5 ефектів від часнику на здоров’я, про які ви маєте знати перед тим, як його з’їсти

Часник здавна вважається символом здоров’я, який може захистити від вірусів та покращити імунітет. Втім, чи дійсно це так і що про це говорять медичні дослідження?

Про 5 серйозних ефектів часнику на здоров’я розповідає РБК-Україна (проект Styler) із посиланням на публікацію видання Eating Well.

Допомагає підтримувати імунітет

Хронічне запалення може завдати шкоди імунітету через зниження кількості лейкоцитів. Дослідження виявили, що часник допомагає зменшити системне запалення та відновити рівень білих кров’яних тілець, відповідно до огляду 2021 року в Journal of Clinical and Translational Research. Це значною мірою завдяки алліцину, сірковмісній сполуці, яка є у цибулі, шніт-цибулі та часнику.

Огляд 2020 року в Trends in Food Science & Technology показав, що завдяки сіркоорганічним сполукам часник може мати противірусну дію. Він допомагає запобігти проникненню вірусів і розмноженню в клітинах.

Знижує рівень холестерину

Контроль холестерину є важливим, оскільки високий рівень підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту, відповідно до Центрів контролю та профілактики захворювань.

Часник може знизити рівень холестерину, особливо у людей високим його рівнем та діабетом, згідно з оглядом 2020 року в Antioxidants. Однак ці висновки обмежені, бо огляди показали, що переваги дає витриманий екстракт часнику або додаткові форми часнику, а не часник, який використовують в кулінарії.

Зниження тиску

Згідно з вищезгаданим оглядом, часник може знижувати як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск у людей з метаболічним синдромом – групою захворювань, які підвищують ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету.

Ці переваги простежувались, коли учасники споживали 100 мг на кг ваги тіла сирого подрібненого часнику двічі на день протягом 4 тижнів. Для людини вагою 68 кг це еквівалентно трохи більше двох зубчиків.

Регулює рівень цукру в крові

Часник також може допомогти регулювати рівень цукру в крові, особливо у людей з діабетом. Метааналіз 2019 року в Primary Care Diabetes показав, що часник ефективніший, ніж плацебо, у зниженні рівня глюкози в крові натщесерце та рівня гемоглобіну у людей з діабетом.

Покращує здоров’я кишківника

Пребіотики живлять здорові бактерії у кишківнику, а часник є їх гарним джерелом. Фактично, після трьох місяців прийому добавок витриманого часникового екстракту Kyolic учасники огляду та мета-аналізу експериментальної та терапевтичної медицини 2020 року мали більш різноманітні та здорові кишкові мікробіоми.

Однак часник не є “дружнім” до шлунково-кишкової системи. Часник має високий вміст фруктанів, тому він може викликати гази та здуття живота у людей із синдромом подразненого кишечника.

Інші потенційні вигоди

Часник також є джерелом антиоксидантів. Вони в екстракті витриманого часнику можуть зменшити нейрозапалення і цим підтримати здорові функції мозку з віком, згідно з дослідженням 2020 року в Experimental and Therapeutic Medicine.

Крім того, дослідження 2019 року в Nutrients показало, що серед літніх китайців ті, хто споживав більше часнику, жили довше, ніж ті, хто рідко вживав часник. Це дослідження було спостережним, тому ми не можна стверджувати, що часник однозначно сприяє довголіттю.

Як знизити цукор в крові

Формулювання «норма цукру в крові» – це кількість глюкози в плазмі крові, що виявляється у 99% здорових людей.

Рівень цукру в крові обчислюється в мілімоль на літр. Показники будуть залежати від харчового асортименту людини, її фізичної і розумової активності, роботи підшлункової залози, що виробляє інсулін, який проявляє цукрознижувальної дії, а також від вироблення гормонів, здатних нейтралізувати інсулін.

Сучасні стандарти такі:

Норма цукру в крові на голодний шлунок складає від 3,3 ммоль / л до 5,5 ммоль / л.

Допустима норма цукру через дві години після прийому їжі не повинна перевищувати 7,8 ммоль / л.

Рівень цукру в крові – це значимий життєвий показник. Оскільки у здорової людини цей рівень координується за допомогою інсуліну, а у діабетиків запаси інсуліну вичерпані або виробляються в недостатній кількості, клітини відчувають дефіцит енергії, а рівень глюкози в крові підвищується. Саме тому, для прийняття необхідних заходів, людям з діагностованим діабетом важливо стежити за рівнем глюкози.

Які фактори призводять до підвищення цукру в крові?

Зміни рівня глюкози в плазмі крові є дзвіночком про патологічних процесах в організмі і можуть бути ознакою розвитку серйозних захворювань. Ці зміни можуть відбуватися під дією різних факторів. А саме:

• надмірне фізичне навантаження;
• стресові, емоційні перевантаження;
• велике споживання вуглеводів в їжу;
• пропуск прийомів їжі;
• споживання алкогольних напоїв, куріння;
• прийом лікарських засобів;
• хронічний дефіцит в організмі вітамінів групи В;
• захворювання підшлункової залози, печінки та інше;
• тривалий больовий синдром;
• виношування дитини.

Як бачимо, на рівень глюкози в крові можуть впливати багато факторів в повсякденному житті. Виходячи з цього, здійснювати контроль за цукром в крові потрібно регулярно.

При яких ознаках потрібно знижувати цукор в крові?

До основних ознак збільшеного цукру в крові відносяться:

• сильна спрага протягом всього дня, особливо в нічний час;
• часте сечовипускання;
• повільне загоєння порізів і ран на шкірі;
• запах ацетону з рота;
• перепади настрою.

Також підвищення цукру в крові може спровокувати:

• депресію,
• дратівливість,
• запаморочення,
• нудоту,
• швидку стомлюваність,
• слабкість в кінцівках,
• сухість у роті,
• сухість шкірних покривів,
• стоншення і випадання волосся,
• порушення зору,
• зниження імунітету.

Знижувати цукор в крові необхідно під наглядом лікаря. Якщо ж підвищення мінімальне, потрібно взяти ситуацію в руки. В першу чергу необхідно переглянути свій раціон харчування.

Як знизити цукор в крові без ліків?

Ключовим завданням дієтотерапії є підтримання необхідного надходження в організм вуглеводів, з урахуванням щоденної фізичного навантаження. Харчування має бути збалансованим за білками, жирами, вуглеводами, а також різними мікроелементами.

При дотриманні дієти при підвищеному рівні цукру в крові необхідно враховувати психологічний аспект. Їжа повинна приносити задоволення, щоб не створювати умов для розвитку поганого настрою чи почуття неповноцінності.

Щоб знизити рівень цукру в крові з раціону виключаються:

• смажені,
• консервовані,
• копчені і занадто солоні продукти,
• соуси з штучними барвниками та консервантами,
• продукти з фаст-фудів,
• кондитерські вироби.

Рекомендується харчуватися продуктами, приготованими на воді, в пароварці, запеченими в духовці.

Практично всі овочі мають низький або середній глікемічний індекс (показник, за допомогою якого можна дізнатися вуглеводну навантаження їжі). Крім цього, вони низькокалорійні і здатні запобігти недолік багатьох вітамінів і мінералів. Тому овочі рекомендують робити основою раціону.

Знизити підвищений рівень цукру в крові допомагають листовий салат, томати, петрушка, всі сорти капусти, огірки, кабачки. А ось картопля, буряк, морква рекомендується вживати не більше 200 грамів на день.

З фруктами необхідно дотримуватися обережності, оскільки деякі з них (виноград, полуниця) мають високий глікемічний індекс. Найбільш корисними при підвищеному цукрі є цитрусові. Гальмують надходження глюкози в кров’яне русло яблука, груші, авокадо, абрикоси, сливи, алича, ківі, гранат. Такі фрукти як банани, фініки, манго, ананаси і персики здатні підвищити цукор в крові.

Риба і морепродукти сприяють зниженню цукру і поповнюють організм необхідними білками, жирами, кислотами і мінералами.

З м’ясних продуктів, що мають нульовий глікемічний індекс корисними будуть курятина, телятина і м’ясо кроликів і ще вони є джерелами будівельного білка і корисних речовин.

Чим знизити цукор в крові в домашніх умовах?

Існує чимало народних засобів, що допомагають легко знизити цукор в крові в домашніх умовах. Тому з великої кількості рецептів можна підібрати найбільш прийнятні для себе, щоб підтримати глюкозу в межах норми.

Найбільш часто при даній проблемі використовують народні рецепти, які прості в приготуванні і застосуванні.

НАСТІЙ ВІВСА

100 грам зерен вівса заливають 750 мілілітрах окропу, настоюють протягом 2-3 годин в закритому посуді, потім проціджують. Настій вівса вживають по півсклянки 3-4 рази на день до їди. Приймати даний настій можна тривалий час.

Відвар З ПЕРЕГОРОДОК ВОЛОСЬКИХ ОРЕХОВ

50 грам сухих перегородок заливають 1,5 склянкою гарячої води. Потім ставлять на повільний вогонь і варять близько 1 години. Отриманий відвар проціджують і приймають по 1 столовій ложці за 10 хвилин до їди.

НАСТІЙ з лаврового листя

Ця ароматна пряність є практично у кожного на кухні, яка сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Крім цього, лавровий лист нормалізує артеріальний тиск. Для приготування настоянки 12 лаврових листочків поміщають в термос, заливають 2 склянками окропу і настоюють протягом доби. Приймають по 50 мілілітрів за півгодини до їди 3 рази на добу.

За призначенням лікаря можна також спробувати приймати БАДи для зниження інсуліну від перевірених виробників.

Зниження рівня цукру в крові за допомогою фізичних вправ

Крім дієтотерапії і народних засобів для зниження цукру крові можна застосовувати спеціальну гімнастику. Даний метод безпечний і досить дієвий. Порівняно прості вправи не займають багато часу, а в комплексі з дієтою допоможуть знизити цукор в крові на тривалий час.

Як відомо, для роботи м’язів потрібна енергія, яку вони отримують з цукрів. При систематичної дозованої навантаженні м’язів, нормалізується не тільки вуглеводний обмін, а й знижується рівень холестерину, стабілізується тиск і поліпшується загальне самопочуття.

Ось кілька вправ.

На одну вправу відводиться 10-15 повторів. Між підходами потрібно робити перерву на розслаблення близько 50 секунд.

• Руки з гантелями опускають уздовж стегон. Повільно піднімають руки, згинають в ліктях, повертаючи долонями в сторону плечей. Також повільно повертають руки в початкове положення.
• Початкове положення те ж. Руки розводять в сторони до рівня плечей, згинають в ліктях, піднімають вгору і повністю випрямляють. У вихідне положення повертаються в зворотній послідовності.
• Лежачи на спині, руки розташовують за головою, лікті розсунуті в сторону, ноги згинають в колінах. Починають качати прес, з відривом від статі верхній частині спини. Поперек знаходиться на підлозі.
• Планка. Руки від ліктів до кистей служать упором. Потрібно утримати такий стан як можна довше.

Після вправ потрібно зробити кілька глибоких вдихів і видихів і прийняти зручну для тіла позу. Потім бажано прийняти душ.

Кількість людей, що страждають на ожиріння, складає близько 30% від усього населення планети. І це лише ті, хто .

Імунітет — захисна система організму, що дозволяє йому зберігати свою сталість, робить його стійким до чужорідних .

Для людського організму їжа – основа всіх процесів життєдіяльності. Нормальне травлення є запорукою .

Сучасний ритм життя, який супроводжується частими стресами, незбалансованим харчуванням, надмірними фізичними .

Мікробіота – це активна і складна екосистема яка складається з безлічі тисяч мікроорганізмів. У вигляді .

Гіпертонія або в побуті підвищений тиск давно закріпило за собою назву похмуро-поетичного образу «хвороба .

Щитовидна залоза – це невеликий орган, який знаходиться на передній поверхні шиї, що складається з двох .

Біологічно активна добавка – натуральне джерело різних вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин, .

Загальне здоров’я людини безпосередньо залежить від стану шлунково-кишкового тракту. У кишечнику відбувається .

Для підвищення зручності користування цей вебсайт використовує cookies. Перебуваючи далі на healthelement.com.ua, Ви погоджуєтеся з використанням файлів cookies. Дізнатись більше.

В процесі роботи Сайту ТОВ “Елемент здоров’я” (далі – Компанія) може збирати певну інформацію за допомогою кукіс (куки, cookies), у Вашому браузері або мобільному пристрої.

КУКІС (COOKIES) – це невеликі текстові файли, які зберігають інформацію безпосередньо на комп’ютері користувача, його мобільному телефоні або іншому пристрої.

За допомогою cookies веб-сервер може зберегти, наприклад, вподобання та налаштування на комп’ютері Користувача, його мобільному телефоні або іншому пристрої(ях), яке потім автоматично відновлюється при наступному відвідуванні. Інакше кажучи, файли кукіс (cookies) призначені для того, щоб зробити використання Сайту більш зручним, наприклад, щоб Користувач не повторював процес входу в систему під час наступного візиту. Компанія використовує як постійні, так і сесійні cookies.

Постійні cookies зберігаються на жорсткому диску комп’ютера або пристрою (і, як правило, залежить від часу життя cookies, встановленого за замовчуванням). Постійні cookies включають в себе також ті, розміщені іншими веб-сайтами, ніж той, який ви відвідуєте – “cookies третіх осіб”. Сесійні cookies автоматично видаляться при закритті вікна браузера.

Компанія може дозволяти третім сторонам, таким як постачальники рекламних та/або аналітичних послуг, збирати інформацію, використовуючи cookies безпосередньо на сторінках Сайту або мобільного додатку для збору інформації про те, як ви використовуєте Сайт, з метою оптимізації вашого досвіду в якості користувача і з метою показу реклами поза цим Сайтом. Дані, які вони збирають підлягають захисту відповідно до чинної політики конфіденційності цих третіх сторін.

В залежності від цілей, для яких використовуються cookies, вони зазвичай поділяються на наступні категорії:

Обов’язкові cookies дозволяють вам користуватись вебсайтом і його основними функціями. Вони, як правило, встановлюються у відповідь на ваші дії, наприклад, вхід до власного облікового запису на сайті. Ці файли необхідні для того, щоб користуватись Сайтом.

Функціональні cookies використовуються, щоб запам’ятати вас при повторному відвідуванні Сайту та надавати покращений персоналізований сервіс. Наприклад, Сайт може запитати у вас певну інформацію, або ж запам’ятати інформацію про ваш вибір мови чи місцезнаходження. Ці cookies збирають інформацію анонімно та не можуть відслідковувати відвідування вами інших вебсайтів.

Аналітичні та експлуатаційні cookies дозволяють зберігати інформацію про те, як ви користуєтесь Сайтом і скільки разів заходите на нього. Наприклад, Компанія зберігає інформацію про те, які сторінки ви відвідуєте найчастіше і чи отримуєте повідомлення про помилки. Це дозволяє покращувати роботу Сайту, у тому числі забезпечувати швидкий доступ до важливої інформації, яка вам цікава. Ці cookies слугують тільки для підвищення якості роботи Сайту.

Цільові або рекламні cookies створені для того, щоб запам’ятовувати кількість відвідувань Сайту, а також перелік сторінок, які ви відкриваєте та посилання, за якими переходите. Ці cookies створені для того, щоб ви отримували тільки релевантну рекламну інформацію, що відповідає вашим вподобанням. Вони слугують лише для того, щоб обмежити кількість показів вам рекламних повідомлень, а також допомагають оцінити ефективність рекламних кампаній. Також ми можемо передавати дану інформацію третім особам (наприклад, рекламодавцям) для тих же цілей.

Ви можете в будь-який момент відмовитися від збереження файлів кукіс на вашому пристрої. Для цього слідуйте викладеним нижче інструкціям.

Зміна налаштувань вашого веб-браузера. Якщо ви хочете видалити файли cookies, збережені на вашому пристрої, і налаштувати ваш веб-браузер на відмову від прийняття файлівcookies, ви можете зробити це в розділі налаштувань вашого веб-браузера. Зазвичай навігаційні параметри, пов’язані з файлами cookies, можна знайти в розділах «Опції», «Інструменти» або «Налаштування» веб-браузера, який ви використовуєте для доступу до Сайту.

Однак, в залежності від використовуваного вами веб-браузера для відключення файлів cookies можуть використовуватися різні способи. Більш докладну інформацію див. за наступними посиланнями:

Звертаємо вашу увагу на те, що змінюючи налаштування вашого веб-браузера та відмовляючись від використання та збереження файлів cookies на вашому пристрої, ви зможете переглядати Сайт, однак деякі опції або функції можуть не працювати належним чином.

Продукти, що знижують цукор у крові, яка їжа в цьому допоможе?

Висока концентрація цукру в крові може бути проблемою для багатьох людей, особливо для тих, хто має діабет або стикається з проблемами інсулінорезистентності. Однак, за допомогою правильного харчування можна підтримувати стабільний рівень цукру в організмі. Деякі продукти мають властивості різко чи плавно знижувати рівень цукру у крові, що може бути корисним для контролю цукрового діабету та покращення загального здоров’я. У цій статті ми розглянемо деякі з цих продуктів і дізнаємось, яка їжа може сприяти покращенню вашого самопочуття.

Підвищений рівень цукру в крові може бути справжньою проблемою. З цим зіштовхуються різні категорії людей по всьому світу незалежно від віку, гендеру чи соціального положення. Однак, деякі групи населення таки мають підвищений ризик розвитку цукрового діабету або інсулінорезистентності, що призводить до високого рівня цукру в крові. Ось кілька груп, які частіше за все страждають від цієї хвороби:

• Люди з сімейною історією цукрового діабету: Якщо ваші близькі родичі хворіли на цукровий діабет, імовірність розвитку хвороби значно збільшується.
• Особи з надмірною вагою або ожирінням: Зайві кілограми можуть призвести до інсулінорезистентності, коли організм стає менш чутливим до дії інсуліну, що забезпечує нормальний рівень цукру в крові. А в підсумку провокувати виникнення цукрового діабету.
• Люди зі схильністю до метаболічного синдрому: Цей синдром поєднує в собі кілька ризикових факторів, таких як абдомінальне ожиріння, високий рівень тригліцеридів, низький рівень “доброго” холестерину та підвищений артеріальний тиск, що сприяє підвищеному рівню цукру в крові.
• Люди з неправильним харчуванням: Регулярне споживання продуктів, багатих на прості цукри та вуглеводи, може призвести до порушення балансу цукру в крові.
• Жінки з полікістозом яєчників: Це ендокринне порушення може призвести до інсулінорезистентності та виникнення переддіабетних станів.

Важливо зазначити, що високий рівень цукру в крові може стати проблемою для будь-якої людини, незалежно від її групи ризику. Але тим хто в них потрапляє треба харчуватися правильно, щоб знизити ймовірність захворіти. Розуміння факторів, які можуть сприяти підвищенню рівня цукру, допоможе вам вживати належні заходи для його контролю та збереження загального здоров’я.

Продукти, що знижують цукор у крові

Збалансована система харчування, яка сприяє зниженню рівня цукру, є важливою для здоров’я та добробуту людини. Деякі продукти мають особливі властивості, які допомагають контролювати рівень цукру, що робить їх корисними для тих, хто стикається з цукровим діабетом або має підвищений ризик його розвитку. У цьому розділі ми дослідимо різноманітні продукти, які відомі своїми здатностями знижувати цукор у крові. Ви дізнаєтеся про їжу, що має низький глікемічний індекс та здатна стабілізувати рівень цукру, а також про інші корисні харчові компоненти та їх вплив на метаболізм глюкози. Знання про ці продукти можуть бути важливими для тих, хто прагне забезпечити оптимальний контроль над рівнем цукру в організмі та покращити загальне здоров’я.

Плоди та ягоди

Фрукти, що знижують цукор у крові, а також різноманітні плоди та ягоди є чудовим джерелом поживних речовин. Деякі з них варто включити до свого раціону, щоб забезпечити організм клітковиною, енергією та збалансувати своє харчування. Нижче представлені плоди та ягоди, які можуть бути корисною основою вашого раціону:

Яблука (ГІ: 30-40): Яблука містять розчинні волокна, які допомагають повільному поглинанню цукру. Вони також багаті антиоксидантами та вітаміном C. Яблука можна споживати свіжими, додавати до салатів або готувати компоти.

Груші (ГІ: 25-35): Груші мають низький глікемічний індекс і високий вміст волокон. Вони також містять флавоноїди, які сприяють зниженню рівня цукру в крові. Груші можна вживати свіжими, додавати до салатів або готувати компоти.

Червоні ягоди (ГІ: зазвичай нижче 40): До червоних ягід належать полуниця, малина, суниця, ягоди годжі та інші. Вони містять низьку кількість вуглеводів та високий вміст антиоксидантів. Червоні ягоди можна додавати до каш, йогуртів, готувати з ними фруктові салати або робити натуральні соки.

Апельсини (ГІ: 40-50): Апельсини багаті на вітамін С та розчинні волокна, які допомагають знижувати рівень цукру в крові. Вони можуть вживатися як у свіжому вигляді, так й у вигляді свіжовичавленого соку.

Страви, які можна приготувати з цими плодами та ягодами, включають фруктові салати, соки, оладки з яблуками або грушами, а також салати з авокадо та томатів. Насолоджуйтесь цими смачними продуктами, які не тільки задовольнять ваші смакові рецептори, а й сприятимуть підтримці здоров’я вашого організму.

Овочі

Продукти, що збивають цукор включають різноманітні овочі. Вони є важливою складовою здорового харчування і можуть допомогти підтримувати роботу ШКТ. Овочі багаті на волокна, вітаміни та мінерали, а також містять незначну кількість вуглеводів. Ви можете використовувати їх для приготування салатів, перших страв чи смачних гарнірів. Ось декілька особливо корисних для діабетиків овочів:

Броколі (ГІ: 15): Броколі має низьку кількість вуглеводів та високий вміст волокон. Його можна вживати свіжим, додавати до салатів, готувати на пару або використовувати як інгредієнт овочевих страв.

Шпинат (ГІ: 15): Шпинат містить розчинні волокна та багатий на залізо та інші корисні речовини. Його можна додавати до салатів, готувати з ним смузі або омлети чи страви з рисом.

Капуста (ГІ: зазвичай менше ніж 20): Капуста, включаючи білокачанну, брюссельську та кольрабі, містить мало вуглеводів та багато волокон. Її можна вживати в сирому вигляді в салатах, готувати на пару, тушкувати або робити запіканки.

Помідори (ГІ: 15): Помідори мають низьку кількість вуглеводів та багаті на вітамін C та антиоксиданти. Їх можна додавати до салатів, готувати томатні соуси або пасту.

Страви, які можна приготувати з цими овочами, включають салати з броколі та шпинатом, овочеві тушковані гарніри з капусти, свіжі салати з помідорів, супи з цукіні або запечені цукіні. Експериментуйте з різноманітними рецептами та насолоджуйтеся корисними властивостями свіжих та запечених рослин для вашого організму.

Злаки та зернові продукти

Злаки та зернові продукти є важливим джерелом вуглеводів у раціоні, а ще деякі з них мають низький глікемічний індекс. Додавання цих продуктів до щоденного харчування може сприяти стабілізації рівня глюкози та поліпшенню метаболічного здоров’я. Ось кілька злаків та зернових продуктів, які можна включити у свій раціон:

Волоський горіх (ГІ: 15): сам волоський горіх має низький глікемічний індекс та багатий на волокна й здорові жири. Його можна додавати до салатів, каш або вживатися як корисний перекус.

Ячмінь (ГІ: 25): Ячмінь є джерелом розчинних волокон та має помірний глікемічний індекс. Його можна використовувати для приготування супів, гарнірів або салатів.

Чорнослив (ГІ: 29): Чорнослив містить волокна, які сприяють повільному поглинанню цукру. Він може бути ідеальним доповнення до ваших сніданків, десертів або ви можете вживати його як перекус.

Гречка (ГІ: 35): Гречка містить високу кількість розчинних волокон та має помірний глікемічний індекс. Її можна готувати методом відварювання, використовувати як гарнір до страв або як сніданок з молоком й медом.

Цілозерновий хліб (ГІ: залежить від виду хліба): Обираючи собі хліб до їжі віддайте перевагу житньому або цільнозерновому хлібу. Такий хліб ідеально підійде як для солодких, так й для солоних закусок, приготування сендвічів та як доповнення до перших страв.

Страви, які можна приготувати з цими злаками та зерновими продуктами, включають гарніри з гречки та ячменю, чорносливові десерти або сніданки з додаванням горіхів. Будьте креативними в кулінарних експериментах та насолоджуйтеся користю злаків для вашого здоров’я.

Білкові продукти

Білкові продукти мають велике значення для здоров’я організму. Вони є важливим будівельним матеріалом для клітин, м’язів, органів та тканин. Білкові продукти також допомагають довше утримувати почуття ситості, оскільки вони перетравлюються повільніше ніж вуглеводи. Це може бути корисним для контролю ваги та підтримки здорового рівня цукру в крові. Серед корисних для людини білків:

Куряче філе (ГІ: 0): Куряче філе є низькокалорійним джерелом білка для організму. Його можна вживати в їжу приготовлене багатьма способами, зокрема як варене, смажене або запечене. Воно може бути інгредієнтом салатів, супів, страв з овочами або основою для страв на грилі.

Лосось (ГІ: 0): Лосось є багатим на ненасичені жири та високоякісним джерелом білка. Він може бути приготований на грилі, у духовці або на пару. Лосось можна подавати з салатами, овочевими гарнірами або як самостійну страву.

Яйця (ГІ: 0): Яйця є важливим джерелом білка та здорових жирів. Існує багато способів приготування яєць зокрема омлети, яйця-пашот, варені або як складова інших страв, таких як салати або сендвічі.

Квасоля (ГІ: залежить від виду): Квасоля, зокрема така як червона та чорна, містить багато білка та харчових волокон. Вони регулюють роботу ШКТ, а сама квасоля може бути основою чи інгредієнтом супів, страв з овочами, салатів або використовуватися як самостійний гарнір.

Страви, які можна приготувати з білковими продуктами, обмежені лише вашою фантазією. Зокрема ви можете готувати рибу чи птицю окремо, запікаючи, відварюючи, тушкуючи чи використовуючи для її приготування гриль. Багато чого можна приготувати з яйцями, якщо використовувати їх як складову чи як основу страви. Комбінуючи білкові продукти з овочами та злаками, можна значно збагатити своє харчування та зробити його різноманітним й корисним.

Інші продукти

Поза основними групами харчування є й інші продукти, які швидко знижують цукор в крові. Вони часто містять специфічні складники, які сприяють повільному поглинанню цукру. Ось перелік продуктів, які можна включити до раціону, щоб використати їх властивості для швидкого зниження цукру:

Гречані висівки (ГІ: 20): Гречані висівки багаті на волокна та корисні речовини, які допомагають травленню та можуть сприяти роботі серця й судин. Зазвичай їх додають до каш або використовуватися для приготування хліба, кулінарних виробів або десертів.

Зелений чай (ГІ: 0): Зелений чай містить специфічні сполуки, такі як епігаллокатехін галат, якими можна знизити рівень цукру в крові. Його можна вживати гарячим або охолодженим, з додаванням лимона або м’яти, або використовувати як основу для безалкогольних коктейлів.

Морепродукти (ГІ: залежить від продукту): Цинк є мінералом, який може допомогти знизити рівень цукру в крові. До продуктів, багатих на цинк, належать різноманітні морепродукти, такі як мідії, рапани, креветки та кальмари. Їх можна використовувати для приготування різноманітних страв, від салатів до гарнірів та самостійних страв.

Ці продукти можуть бути включені до раціону, щоб урізноманітнити його. Також якщо регулярно їсти цукрознижувальні продукти це може забезпечити чистоту судин та здоров’я серця.

Корисні добавки та спеції

Деякі добавки та спеції можуть позитивно впливами на загальний стан здоров’я та допомогти збити цукор у домашніх умовах, навіть при діабеті. Варто частіше вживати продукти, які знижують інсулін, та допомагати контролювати рівень глюкози. Ось кілька корисних добавок та спецій, які можна включити до свого харчування:

Куркума: Куркума містить активні компоненти куркуміни, які нормалізують цукор в крові. Додайте куркуму до страв, таких як каррі, супи, омлети або приготуйте гарячий напій з куркумою.

Кориця: Кориця має властивості підвищувати чутливість до інсуліну, а страви з нею знижують рівень цукру в крові. Додайте корицю до каш, йогуртів, смузі, десертів або чаю для покращення смаку.

Імбир: Імбир має протизапальні властивості та може сприяти підтримці нормального рівня цукру в крові. Використовуйте свіжий або сушений імбир у соусах, маринадах, чаї або додайте до випічки та десертів.

Фенхель: Фенхель містить спеціальні речовини, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Використовуйте сушений фенхель у салатах, супах, парових стравах або приготуйте свіжий фенхель як самостійну страву.

Чорний перець: Чорний перець містить піперин, який може знижувати рівень цукру в організмі. Додайте чорний перець до різних страв, від салатів до м’ясних страв, для покращення смаку та засвоюваності.

Ці добавки та спеції можна комбінувати з іншими продуктами, що знижують цукор у крові, для створення смачних та корисних страв. Залишайтесь творчими та експериментуйте з різними комбінаціями, щоб знайти свої улюблені рецепти.

Висновок

Збалансоване харчування є ключовим фактором у підтримці нормального рівня цукру в крові. Включення спеціальних продуктів у раціон може допомогти знизити ризик підвищеного цукру в крові та підтримати загальне здоров’я організму.

Плоди та ягоди, такі як яблука, полуниці та аґрус, з низьким глікемічним індексом, можуть бути використані у свіжому вигляді, як інгредієнт салатів або основа для приготування смузі. Овочі, зокрема броколі, шпинат та капуста, також можуть бути включені до раціону, з них можна приготувати суп, овочеву страву або салат.

Злаки та зернові продукти, що знижують цукор в організмі, такі як гречка, цільнозерновий хліб та квасоля, є також додатковим джерелом волокон. Їх можна використовувати для приготування ситних гарнірів, каш або супів.

Принципи здорового харчування повинні включати білкові продукти, такі як куряче філе, риба та квасоля. Якщо ви кожен день морочитесь: щоб таке з’їсти для користі вашому тілу, варто звернутися за консультацією до дієтолога чи пошукати готові раціони. Білкові продукти можуть бути включені у їжу як салати, страви з овочами або бути самостійною стравою й головним прийомом їжі.

Збагатити та урізноманітнити свій раціон можна за допомогою деяких корисних добавок та спецій, таких як куркума, кориця та імбир. Вони можуть бути використані як ароматичні доповнення до страв або гарячих напоїв.

Важливо пам’ятати, що кожна людина має свої індивідуальні потреби та реакцію на різні продукти. Рекомендується консультуватися з лікарем або дієтологом для отримання персоналізованих рекомендацій щодо харчування та вживання продуктів, що виводять цукор. Різко зменшувати цукор в крові може бути шкідливо для вашого тіла, тому будьте уважними до себе та свого здоров’я.

Здорове харчування, включаючи різноманітні продукти, що знижують цукор в крові, разом з активним способом життя, може допомогти досягти та підтримати нормальний рівень цукру в крові та покращити загальне самопочуття.