Покладіть заморожену картоплю в гарячу олію і смажте близько 3-5 хвилин до золотистого кольору. Використовуйте шумівку, щоб акуратно вийняти її з олії, і дайте їй стекти. Посоліть за смаком і подавайте гарячою.

Нарізану кубиками, брусочками, соломкою, часточками, стружкою, спіральками сиру картоплю промивають у холодній воді і добре обсушують, кладуть у киплячий жир (температура 170-180 °С) і смажать до утворення рум'яної кірочки.

Шматочки картоплі потрібно ретельно просушити за допомогою рушника, щоб прибрати всю рідину. Потім відправити нарізану картоплю буквально на 5-7 хвилин у морозильну камеру, щоб вона вийшла хрустка зовні й м'яка всередині. Викласти картоплю у кошик фритюрниці та смажити 8-10 хвилин – майже до готовності.

Розігрійте пательню, додайте шматочки сала та добре витопіть з них жир. Шкварки перекладіть на паперовий рушник, а картоплю смажте на смальці чи на олії за бажанням. А шкварки додасте до сковорідки за 3 хвилини до завершення смаження. Потім накрийте кришкою, і дайте їм можливість віддати свій аромат та смак.

Заморожену картоплю фрі викласти тонким шаром на лист духовки (без жиру) і випікати, помішуючи, близько 15-20 хвилин. Фритюрниця: Заморожену порцію картоплі фрі опустити в розігріту до 170-180 °С масло і смажити 4-5 хвилин до отримання золотистого кольору.

Чи можна морозити картопля цілком? Для того щоб заморозити картоплю цілком, для початку варто добре промити очищену картоплю і викласти її на паперовий рушник.