Однак цей ризик значно знижується, якщо вживати стиглі фрукти, тому якщо ви збираєтеся включити папайю у свій раціон під час вагітності, важливо вибирати плоди, що повністю дозріли. Крім того, вживання занадто великої кількості папайї може спричинити розлад травлення через високий вміст клітковини.

Завдяки складу, папая вкрай корисна. Вона допомагає в лікуванні виразки дванадцятипалої кишки, печії, колітів, бронхіальної астми, хвороб печінки, покращує травлення. Папаю також рекомендують людям, що страждають на діабет – сік папаї сприяє нормалізації цукру.

Перед тим, як з'їсти, фрукт розрізають навпіл, викидають і відкладають насіння, а соковиту м'якоть очищають від шкірки та ріжуть шматочками. Кісточки папаї можна вживати в їжу, але вони мають гіркий присмак. Посилити смак фрукта можна, якщо додатково обприскати шматочки плода декількома краплями лимонного соку.

Папайя містить фермент папаїн, який допомагає розщеплювати білки, полегшуючи травлення. Цей фермент також може мати протизапальні та противірусні властивості. Покращення здоров'я шкіри. Вміст вітамінів та антиоксидантів робить папайю корисною для шкіри.

Як дізнатися, що папайя стигла і який у неї повинен бути смак? К олір стиглої папайї повинен варіювати від яскраво-зеленого до золотисто-жовтого. Для максимальної стиглості фрукт повинен бути на 80% жовтим. Деякі сорти мають шкірку зеленого або навіть оранжево-червоного кольору.

Найчастіше папайю нарізають навпіл або скибочками. Також ви можете очистити її і нарізати квадратами або за допомогою ложки вичерпати м'якоть. Не забувайте завжди видаляти чорні насіння.

Папайю можна їсти зеленою або дозрілою. Зелена папайя використовується для приготування таких страв, як салат з папайї, суп з папайї, варена папайя, смажена папайя.