Ті, хто має захворювання нирок або проблеми з травленням, а також люди з непереносимістю глютена повинні обмежувати або повністю виключати булгур з раціону. Крім того, уникати його слід при гастриті, коліті, гострих запальних захворюваннях підшлункової залози та жовчного міхура, а також при цукровому діабеті.
Для варіння булгура води потрібно у два рази більше, ніж крупи. Залийте склянку булгура 2 склянками гарячої води. Додайте сіль і перемішайте. Варіть булгур на маленькому вогні під кришкою 15-20 хвилин.
Булгур буває різний: цільний булгур – це пшениця, очищена від оболонки, але ще не дроблена, добре підходить для плову, супу, фаршированих овочів. Пілавік булгур – найбільш популярний, середнього розміру, для каш і плову. Для супів і салатів підійде найдрібніший булгур.
Спосіб приготування:
- На пательні розтопити вершкове масло. Насипати булгур. …
- Налити воду та готувати булгур під кришкою.
- Тим часом на окремій пательні підсмажити гриби з цибулею та перцем, посолити.
- Овочі та гриба додати до булгуру. Додати спеції. …
- Виключити вогонь та дати постояти каші ще 10-15 хвилин.
Крупа булгур: в чому її користь Завдяки низькому глікемічному індексу булгур є одним із найкорисніших для людей, які страждають на цукровий діабет, продуктів. Також у ньому містяться вітаміни групи В, які нормалізують роботу нервової системи, допомагають зняти стрес і дратівливість.
Існують продукти від запору, які сприяють систематичному випорожненню кишечника. Що можна їсти при запорах , …