Регулярне вживання грибів покращує обмін речовин, роботу нервової системи, а також знижує рівень холестерину майже на 30%.1 трав. 2016 р.

Коли печериці пахнуть підвальною вологою, гниллю, хімією чи іншими добавками – вірний знак, що їх у їжу вже вживати не можна. Наліт Як тільки на капелюшках грибів з'являється липкий наліт – викидайте їх у відро для сміття. Навіть після розморожування такі гриби вживати не варто.

Капелюшок повинен бути не просто сухим і бархатистим, але і однорідного кольору. Найчастіше це білий або кремовий матовий колір. Блиск, що з'явився, свідчить про реакцію розкладання, що почалася, і яку вже не зупинити. Плями і цяточки, навіть найменші — це сигнал, що гриби не можна купувати, готувати і їсти.

Печериці мають протиракові властивості Але, високий вміст антиоксидантів, селену та вітаміну С у їхньому складі допомагають запобігти пошкодженню клітин, яке може прискорити старіння та збільшити ризик розвитку серцевих захворювань і деяких видів раку.

Назва цього гриба — «шампіньйон» прийшла з Франції. Власне кажучи, переклад досить банальний, французькою мовою слово «champignon» означає «гриб». Українською мовою правильно називати цей гриб — печерицею.

Кому не рекомендують їсти печериці? Печериці, незважаючи на свої корисні властивості, не рекомендують їсти людям з алергією на гриби. Також варто бути пильними при включенні їх в раціон вагітним жінкам і тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Печериці – самі невибагливі і поширені гриби в світі. Їх можна зустріти в листяних лісах, на луках, дачних ділянках, в горах і навіть напівпустелях. Мають капелюшок у формі кульки або схожу на Сироїжку білого, сірого, бурого кольору. На смак м’якоть хрустка і солодкувата з яскравим …