Шкірка від свинячого сала – один із спірних продуктів, щодо якого існують різні точки зору. Деякі люди вважають її шкідливою для здоров'я та уникають її вживання, тоді як інші не бачать у цьому нічого поганого і продовжують вживати шкірку в їжу.

Противники вживання шкірки від свинячого сала посилаються на її високий вміст жиру та холестерину. Вони стверджують, що регулярне вживання такого продукту може призвести до різних проблем зі здоров'ям, таких як підвищений рівень холестерину в крові, атеросклероз і навіть серцево-судинні захворювання.

Однак прихильники вживання шкурки від свинячого сала стверджують, що вона містить багато корисних речовин, таких як вітамін D, вітамін В6 та цинк. Крім того, шкірка надає стравам особливого смаку і аромату, що робить їх більш апетитними.

Зрештою, рішення про те, чи є шкірку від свинячого сала чи ні, має бути індивідуальним. Кожна людина має свої особисті уподобання та здоров'я, тому важливо проконсультуватися з лікарем та прийняти рішення на підставі власних потреб та обставин.

У свинячій шкірці є холін, РР, Н, Е, В1, В2, В5, В6, В9, В12. Також мінерали фосфор, калій, сірка, хлор, натрій, магній, кальцій, залізо. Навіть якщо ви ніколи не готували свинячі шкірки, не поспішайте їх викидати. Варто лише один раз скуштувати рецепт і, можливо, вони стануть постійними на вашому столі.4 лип. 2023 р.

Кому не рекомендується їсти сало?

У чому шкода сала і кому воно заборонено? Лікарі не рекомендують вживати сало людям із хворими нирками. Також про це продуєте краще забути тим, хто має серйозні проблеми з печінкою. Для людей з гострою фазою панкреатиту чи холециститу сало – заборонений продукт.

Скільки часу варити свинячу шкуру?

Якщо коротко, шкірку зняти, помити, почистити, зрізати сало (його перетопити на майбутнє), розрізати на стрічки шириною 5-7 см, залити водою, закип'ятити. 1 воду злити. Далі, помити лушпиння цибулі (можна і без неї), залити шкірки і лушпиння окропом і варити години 1,5-2до м'якості.

Чому треба їсти сало з часником?

Однак можуть бути й інші причини, з яких людям хочеться солоного сала або сала з часником. Наприклад, це може говорити про дефіцит вітамінів D, Е і А в організмі. Крім того, може не вистачати селену, кальцію та інших мінералів.

Як правильно треба їсти сало?

"П'ятдесят грамів сала на один прийом їжі – це максимум", – попередила медик. Вона радить тонко нарізати сире сало, а потім вживати його із зеленню, зеленим огірком або листям салату.