Коза не віддає повністю молоко: що робити, причини та розв’язання проблеми

Козяче молоко – поживний і корисний продукт. Воно підходить дітям і літнім людям, його із задоволенням купують прихильники здорового харчування. Молочних кіз утримують на великих фермах та особистих подвір’ях. Трапляється, що коза не віддає повністю молоко, що робити, як зрозуміти, чому це відбувається, і збільшити надої — питання, що часто задається людьми, які нещодавно завели підсобне господарство.

Причини проблеми

Кількість молока, що отримується від тварин, може бути різним. Це залежить від породи кози, її віку, харчування, індивідуальних особливостей. Безпородна особина дає 2-3 літра молока в день. Породисті тварини — до 9 літрів. Якщо надої різко знижуються, необхідно встановити причину.

Зменшення кількості молока може статися під впливом наступних факторів:

• порушення питного та кормового режиму;
• проблеми з вим’ям (наявність маститу, механічних пошкоджень);
• неправильна доїння;
• погані умови утримання (бруд, сирість і холод у хліві);
• відсутність вигулу.

Не варто чекати від козочки хороших надоїв, якщо за нею погано доглядають.

Думка экспертаЗаречный Максим ВалерьевичАгроном з 12-ти річним стажем. Наш кращий дачний експерт.Задати вопросВажно: тварина повинна отримувати чисту воду. Якщо коза мало п’є, у неї буде недостатньо молока. У хліві повинно бути сухо і чисто. Товста підстилка, відсутність протягів, гарне освітлення на додаток до збалансованого харчування – це необхідно козочке.

Існують й інші причини того, що тварина не дає багато молока. Наприклад, первокотка, не звична до доїння, цілком може затискати молоко. Тому козу слід привчати до доїння заздалегідь, тварина повинна довіряти господарям і не боятися їх.

Чому козяче молоко згортається при кип’ятінні: причини і як уникнути

Про користь свіжого козячого молока людству відомо здавна. Вживання свіжого напою благотворно впливає на нервову систему, органи травлення, зміцнення кісткової тканини. Щоб уникнути загрози для здоров’я організму, продукт, придбаний в неперевірених торгових точках, необхідно кип’ятити. А ось чому козяче парне молоко згортається при кип’ятінні і як цього уникнути, розберемося далі.

Потрібно кип’ятити козяче молоко?

Козяче молоко характеризується великим вмістом жирів, корисних для організму кислот і вітамінів. В свіжому продукті практично не присутні речовини, здатні викликати алергічну реакцію. Тому натуральне козяче молоко вважається дієтичним продуктом і дозволено для введення в щоденний раціон навіть немовлятам.

Також в молочному напої знижений вміст важко засвоюється організмом молочного білка. Зате в продукті міститься козеин, корисний білок, що рідко зустрічається в інших продуктах харчування. Повна харчова цінність зберігається тільки в свіжому вигляді. Але якісне парне молоко можна отримати тільки від власних кіз або в перевіреному фермерському господарстві.

Товар, придбаний в магазинах, проходить термічну обробку, тому парним вважатися не може. А продукт, куплений на ринках, фахівці рекомендують піддавати термообробці. Кози можуть переносити небезпечні для людини захворювання, але самі від них не страждають.

• Енцефалітний кліщ потрапляє в організм тварини разом з травою. Тварина не піддається захворюванню, а ось заражене парне молоко завдає непоправної шкоди людському організму.
• Вірус ящура на перших етапах зараження виявити складно. Але вживання молока і м’яса інфікованих тварин може привести навіть до летального результату.
• Некробактеріоз також передається від кіз разом зі свіжим молоком.
• Інфекційних бруцельозом уражаються виключно самки. Але саме від них і отримують настільки цінний і корисний продукт.

Тому, якщо немає впевненості в якісному походження козячого молока, свіжий напій рекомендовано піддавати тепловій обробці.

Думка экспертаЗаречный Максим ВалерьевичАгроном з 12-ти річним стажем. Наш кращий дачний експерт.Задати вопросВажно! При кип’ятінні більшість вітамінів і корисних речовин втрачають неоціненний для організму потенціал. Але при термічній обробці всі шкідливі бактерії, інфекції та віруси гинуть.