Одне куряче яйце відповідає 3 – 4 перепелиним яйцям.13 жовт. 2021 р.
Так склалося останніми роками, що перепелині яйця у багатьох сім'ях стали серйозним конкурентом курячим, хоч одне куряче яйце замінює п'ять перепелиних. І не випадково, адже вони багаті на провітамін А (каротин), вітаміни В1, В2. Зокрема В1 відомий у народі як вітамін енергії.
Скільки сирих перепелиних яєць можна їсти в день У трьох яйцях перепілки міститься більше корисних елементів, ніж в одному курячому. Дітям рекомендується з'їдати не більше 2 сирих яйєць на день, а дорослим можна 4-6 яєць.
Вітаміну В₁₂, який дуже важливий для кровотворення та здоров'я нервової системи в перепелиних яєць на третину більше, ніж у курячих. У перепелиних яйцях більше багатьох мікроелементів, ніж в інших яйцях. Наприклад, фосфору та калію в них у 5 разів більше, а заліза у 4,5 раза, ніж у курячих.
В одному перепелиному яйці міститься близько 15% білка, для порівняння у звичайному курячому лише 11%. А під його шкарлупою міститься ціла скарбничка біологічно активних речовин.
Скільки можна їсти яєць на день: смажених та варених Вважається, що людина, яка не займається регулярно спортом, може їсти 2-3 яйця на день, але не більше шести на тиждень. Спортсмени можуть збільшити цю кількість до шести на день. Однак, тут лікарі рекомендують налягати лише на яєчний білок.
рус. Новини Смачно Кулінарний гід Чим замінити яйця у випічці та десертах: розповідає кондитер Ліза Глінська . Чим замінити яйця у випічці та десертах: розповідає кондитер Ліза Глінська. Автор: Богданна Рибак. 19:13, 2 …