Оскільки пшоняна крупа вариться досить довго, краще попередньо її замочити.12 лют. 2023 р.

Пшоно перебрати, кілька разів добре промити водою, в останній раз обдати окропом. Закип'ятити воду в каструлі з товстим дном. Всипати крупу, посолити, довести до кипіння та варити на слабкому вогні приблизно 20-25 хвилин.

Як підготувати крупу для ідеальної пшоняної каші Перевірте строк придатності. Якщо крупі вже рік, вона може більш гірчити. Щоб не гадати та одразу відкинути цю ймовірність, добре промийте пшоно під водою у дрібному ситі, а потім залийте окропом та залиште на 15 хвилин. Це допоможе позбавити гіркоти у будь-якої крупи.

Під час закипання води готуємо пшоно до варіння, промиваючи його. Після закипання води додаємо промиту пшоняну крупу в каструлю з окропом та зменшуємо вогонь до мінімуму, при цьому каструлю необхідно закрити кришкою. Варимо пшоно 20 хвилин (для розсипчастої каші) або 30 хвилин для більш в'язкої.

Тому гречку, рис, пшоно, та й інші популярні цільні крупи треба попередньо замочити у воді. Краще це робити у воді, підкисленій лимонним соком або натуральним оцтом. Кисле середовище утворює корисні ферменти, що містяться в крупі — фітази, які здатні руйнувати фітинову кислоту.

Щоб каша вийшла розсипчастою і смачною на 1 склянку крупи потрібно брати 1, 5 склянки води або молока. Солити кашу потрібно на початку приготування. Коли вода википить, власне додають масло. Саме на цьому етапі каструлю потрібно закрити кришкою.

Що потрібно мати: 1. Крупу – 1 частина (промити і замочити в холодній воді заздалегідь). 2. Картопля – 3-4 шт. (не маленькі) 3. Цибулина – 1 головка 4. Улюблені спеції Як зварити: 1. Підготуйте картоплю: її потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками (не більше 1 см). 2. Нарубаєте …