Клеїти мастику на торт – це одне з найважливіших завдань при декоруванні. Неправильна клейова речовина може зіпсувати весь вигляд випічки і зробити її непридатною для вживання. Тому вибір клею для мастики є ключовим моментом, який потрібно врахувати.

Існує кілька різних варіантів, якими можна клеїти мастику на торт. Один з найпопулярніших та універсальних варіантів – використання харчового клею. Він спеціально розроблений для роботи з харчовими продуктами і має гарну міцність, що дозволяє надійно закріпити мастику на поверхні торта.

Ще одним варіантом, який можна використовувати для клейових робіт з мастикою на торті, є використання маршмеллоу-крему. Він чудово злипається з мастикою та надає торту додаткового солодкого смаку. Маршмеллоу-крем можна приготувати самостійно з маршмеллоу та води або купити готовий у магазині.

Крім того, для клейки мастики на торт можна використовувати глазур на основі цукрової пудри або декоративну олію. Глазурь добре приховує нерівності на поверхні торта і дозволяє надійно закріпити мастику, а декоративна олія додає смаку та аромату.

Як закріпити мастику на торт?

Великий декор з мастики можна кріпити до торта за допомогою шпажек або зубочисток. Але ізоляція крем-чизу від мастики все одно потрібна. У крайньому випадку добре підсушіть декор – можливо, ви встигнете з'їсти торт до того, як мастика почне танути.

Чи можна приклеїти на мастику?

На мастику можна приклеїти лише спеціалізовані матеріали, призначені для приклеювання на мастику. Наприклад, Техноеласт ПРАЙМ. Також потрібна спеціальна мастика, щоб приклеїти бітумні рулонні матеріали.

Як клеїти мастику на крем?

Мастику необхідно "ізолювати" від крему. Для цього достатньо розтопити шоколад чи глазур промазати місця зіткнення мастики з кремом. Така ізоляція дозволить не лише зберегти декор та відмінний зовнішній вигляд, але й «триматиме» декор на торті.

Чим клеїти фігурки з мастики?

Кондитерський клей професійний – Спеціально приготовлений склад, яким склеюють деталі фігурок.