Хоча дайкон і не володіє великою кількістю вітамінів і мінералів, він корисний тим, що містить в собі клітковину, пектини, ензим, мірозіану, вітамін С і В. Ці компоненти допомагають нашому організму в процесі травлення.10 лист. 2020 р.

Дайкон можна їсти як в сирому, так і вареному або тушкованому вигляді. Шкурка білої рідьки цілком їстівна, тому очищати його чи ні-на Ваш розсуд. Редьку можна нарізати тонкими скибочками до гарніру, салатів, або використовувати в ряді супів, тушкованих страв і солоної випічки.

З вареного дайкона готують пюре. Редьку також можна смажити, готувати на парі, зробити чипси, додавати в супи, карі й тушковані страви або тушкувати як пікантний овоч. Листя дайкона можна додавати в салати, обсмажувати як гарнір або варити в супах.

За своїм забарвленням редька буває червоного, рожевого, білого, зеленого, чорного та фіолетового кольорів. Найкориснішою є чорна редька, хоч вона гірка і жорстка. Цей сорт має багато антисептичних властивостей. За правильного приготування вона потішить своїм смаком.

Препарати з редьки регулюють тиск, добре знижують вміст цукру, тому вона показана діабетикам. А ще сукупність корисних речовин, що містяться в редьці, сприяє зниженню холестерину в крові, тому коренеплід є незамінним засобом для профілактики й лікування атеросклерозу судин серця та головного мозку.

Чорна редька лікує застуду, кашель і навіть бронхіт. А ще суглоби, ревматизм, невралгію та жовчокам'яну хворобу. Редька містить Cа, K, вітамін С, В9, Na. Крім того, в чорній редьці є цинк, мідь, марганець і селен.

Корисні властивості дайкона для організму людини криється в наступному: 1. Позитивний вплив на нервову систему. 2. Поліпшення уваги і розумової діяльності. 3. Зміцнення кісток, волосся, зубів, нігтів. 4. Очищення внутрішніх органів від шкідливих компонентів. У тому …