Сироватковий ізолят – це спортивна добавка, створена шляхом фільтрації молочного білка. Є головною добавкою для нарощування м'язової маси. Сироватковий ізолят вдає із себе високоочищену форму протеїну (більше 85%), на відміну від сироваткового концентрату, практично не містить жиру, холестерину і лактози.

Щодо амінокислотного профілю, то рейтинг протеїнів очолює сироватковий протеїн. Він містить усі 18 амінокислот та лідирує за концентрацією амінокислот BCAA, які відіграють ключову роль у нарощуванні м'язів.

Протеїнові концентрати є найбільш поширеною формою сироваткового протеїну, який виробляється з молочної сироватки з відділенням більшої частини жиру, лактози та небажаного матеріалу. Концентрат сироватки може містити від 34 до 89% білка та є чудовим джерелом амінокислот BCAA з розгалуженим ланцюгом.

ізолят протеїну (найчистіший) – 90% білка; гідролізат – найшвидше засвоєння (20-30 хв).

Білкова перенасиченість організму. Якщо вживати протеїн великими порціями, це призводить до дисфункції печінки. Найбільшу загрозу це становить для людей, схильними до формування каменів.

Ізолят – це протеїн, що отримується в результаті переробки та очищення молочної сироватки з коров'ячого молока. У цій речовині міститься мінімум солей та жирів, він максимально очищений від вуглеводів та лактози.

Сироватковий концентрат за ціною дешевше ізоляту, оскільки ступінь його очищення і біологічної цінності істотно нижче. Хороший концентрат містить 60-85% чистого білка, а все інше доводиться на жири, пептидні з’єднання і лактозу. Засвоюється він повільніше, до 4 годин. Крім того, …