Зміст:
Чим замінити білий хліб у м’ясному фарші: п’ять ідей
Щоб фарш був більш повітряним, м’яким, важливо знати, які інгредієнти додати.
Особливо, якщо м’яса не дуже багато, а фаршу треба зробити більше і насмажити гору котлет, пише pixelinform.
Найчастіше додають до нього білий хліб. Але його може не виявитися у потрібний момент.
Що робити, якщо хліба вдома немає
Не варто бігти до магазину та панікувати. Такий продукт можна сміливо замінювати. Як зазначають кухарі, чудовою альтернативою стане манка.
Також можна вибрати панірувальні сухарі або вівсяні пластівці. При цьому треба враховувати, що в цьому випадку заготівлі потрібно дати настоятися, щоб додаткові компоненти розбухнули.
Крім цього, відварний рис допоможе склеїти фарш і зробить котлети більш насиченими.
Терті овочі (картопля, морква, кабачок) не лише покращать текстуру, а й смак.
Багато господинь вважають за необхідне наливати у фарш трохи молока. Проте професійні кулінари вважають молочний компонент зайвим. І цьому є причина. Проблема полягає у швидкому “зв’язуванні” білків м’яса та молока.
В результаті такої реакції котлети набувають не найвдалішої консистенції. Страва втрачає м’якість і стає гумовою.
Зараз ви читаєте новину «Чим замінити білий хліб у м’ясному фарші: п’ять ідей». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua
Коментарі
- Відмова від Донбасу, але вивід військ РФ з усіх інших територій
- Замороження питання Криму на 10-15 років
- Відмова від Криму і Донбасу за умови надання гарантій безпеки від Заходу щодо всіх інших територій
- Зупинка війни по нинішній лінії фронту
- Лише повне відведення військ РФ до кордонів 1991-го
- Ваш варіант
- Відмова від Донбасу, але вивід військ РФ з усіх інших територій
- Замороження питання Криму на 10-15 років
- Відмова від Криму і Донбасу за умови надання гарантій безпеки від Заходу щодо всіх інших територій
- Зупинка війни по нинішній лінії фронту
- Лише повне відведення військ РФ до кордонів 1991-го
- Ваш варіант
Всі права на матеріали, які містить цей сайт, охороняються у відповідності із законодавством України, в тому числі, про авторське право і суміжні права. Використання матерiалiв Gazeta.ua для друкованих видань дозволяється лише з письмової згоди редакції сайту. Для iнтернет-видань обов’язковим є гiперпосилання на Gazeta.ua, відкрите для пошукових систем. Посилання та гіперпосилання повинні міститися виключно в першому чи в другому абзаці тексту.
Передрук, копiювання або вiдтворення iнформацiї, що мiстить посилання на агентства “Iнтерфакс-Україна”, PHL та Reuters у будь-якiй формi суворо забороняється. Матеріали з позначкою Спецпроєкт, PROMO, Позиція, Подія, Партнерство друкуються на правах реклами. Редакція Gazeta.ua може не розділяти позицію авторів розділу “Погляди” та не несе відповідальність за матеріали авторів та читачів розділу “Блоги”.
Блискітки та конфетті — небезпечний пластик, який ми їмо
Конфетті та блискітки — незамінні атрибути свят. Але за яскравим виглядом вони таять велику небезпеку — забруднення ґрунту і океану сміттям, яке складно відфільтрувати і яке неминуче потрапить у нашу їжу. Чому блискітки, як і мікрокульки, небезпечні, і чим їх замінити, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Під час свят блискітки всюди — на прикрасах, декорі та вітальних листівках. Конфетті з блискітками підкидають у повітря під час урочистостей і щоб зробити незабутні фотографії. Але після того, як ці крихітні різнокольорові шматочки осядуть на землю, вони будуть довго залишатися на поверхні, заплутавшись у траві або інших нерівностях. Після дощу всі ці маленькі шматочки пластику вимиваються в зливові стоки, потрапляють у затоки, річки і навіть можуть виявитися в океані.
Велика Епоха (The Epoch Times) — це незалежне міжнародне видання без впливу будь-яких політичних чи економічних структур. Щоб працювати далі, нам потрібна ваша підтримка.
Блискітки та конфетті небезпечні тим, що зроблені з пластмас і металу, і вони завдають тої ж шкоди навколишньому середовищу, що і мікрокульки зі скрабів для обличчя та іншої косметики.
Незважаючи на заборону поліетиленових пакетів у деяких країнах і нещодавню заборону у США на мікрокульки, багато пластмас аналогічного виду продовжує забруднювати середовище. Блискітки вносять свій внесок у 800 тонн пластику, який потрапляє щороку в океан.
Трісія Фаррелі (Trisia Farrelly), соціальний антрополог з Університету Массі в Новій Зеландії, каже, що блискітки складаються із пластику і алюмінію, з’єднаних із поліетилентерефталатом (РЕТ).
Блискітки та конфетті — небезпечний пластик, який ми їмо
Фарреллі досліджує пластикові відходи та підтверджує, що блискітки проникають в усе, навіть у системи фільтрації води. Вона каже, що вони повинні бути заборонені, як мікрокульки.
Коли блиск наноситься на волосся або шкіру, а потім змивається в душ, він стікає в каналізацію і виходить у водні шляхи, де риба може його з’їсти.
Блиск особливо небезпечний у засобах, які наносяться на шкіру і змиваються під час приймання душу. Як тільки цей матеріал змивається в океани або озера, це сміття їсть риба, яку ми споживаємо.
Через хімічну структуру пластмас вони збирають токсини з навколишнього морської води, перетворюючи їх на маленькі кульки хімічних речовин. Ці ендокринно-руйнівні хімікати знаходять тварини та з’їдають їх, а потім це робимо і ми.
Блискітки та конфетті — небезпечний пластик, який ми їмо
Фарреллі каже, що почавши з обмеження використання мікрокульок, не можна зупинятися на досягнутому. Щоб зупинити потрапляння пластмаси в океан, потрібно ввести заборону на блискітки та конфетті.
Але це не означає, що їх не будуть використовувати зовсім, — для них є альтернатива. Наприклад, біорозкладні блискітки. Такі виробляє компанія LUSH. Вона використовує інгредієнти на основі слюди та мінералів, а також крохмалю.
Щоб переконатися, що ваша косметика не містить блискітки або будь-які матеріали на основі пластику, уважно читайте етикетки. Ці речовини часто називають поліетилентерефталатом (РЕТ), поліетиленом (РЕ) або поліпропіленом (PP).