Воно ідеально підходить для приготування такого смачного і ніжного делікатесу, як печиво макаронс; З не бланшованого мигдалю – тобто, мигдальне борошно зі шкіркою. Це прекрасний варіант для випікання бісквітів. Мигдалеве борошно використовується для виготовлення горіхових начинок, крему, бісквітів.
Мигдальне борошно просушити в духовці при 80 градусах, 30-40 хвилин. Борошно змішати з цукровою пудрою та просіяти. Додати білки 1 і перемішати до пастиподібної маси.
Як зробити мигдальне борошно і як його правильно зберігати Якщо ти плануєш використовувати його протягом тижня, помісти борошно в герметичну банку, щільно закрий і тримай в коморі (або в будь-якому іншому темному і холодному місці).
Рецепти з мигдальним борошном
- Франжіпан. При кімнатній температурі підтоплюють 60 г вершкового масла і розтирають з такою ж кількістю цукрової пудри. …
- Мигдальне тістечко макарун. …
- Оладки. …
- Соус. …
- Крем-суп. …
- Заправка для салату. …
- Вафлі з мигдального борошна. …
- Печиво з мигдального борошна.
Му́ка, муки, мучення — страждання. Мука́ — розмовна назва борошна.
Мигдальна борошно — тонка штучка: вона міцно асоціюється з вітринами дорогих паризьких …