Вирощування горіхів: що треба знати про садових гігантів

Як виростити горіх так, щоб отримати максимальний врожай? Таке запитання доводиться чути від молодих садівників, яких цікавить прибутковість цієї культури. Тут успіх залежить від сортів, які ви збираєтесь висаджувати. Вирощування волоського (грецького) горіха передбачає декілька правил.

Крона класичних сортів виростає заввишки до 15 метрів, отже під час посадки важливо подумати, куди падатиме тінь. Центральний корінь може сягати до 10 м, однак основна маса коренів зосереджена на глибині до півметра. Волоський горіх не любить, якщо поблизу проходять ґрунтові води. Також під горіхом практично не ростуть овочі й трави через специфічні речовини, які виділяє рослина.

Серед садівників, які вирощують горіхи для продажу, популярні такі великоплідні сорти: Бомба (Молдова) – ядро до 30 г, Буковинська бомба – до 20 г. Прикарпатський – до 20 г, Велетень – 10 г, Рясний – 12 г, Урожайний –11 г, Ідеал – 12 г, плодоношення яких починається на 4–5 рік.

Вирощування горіхів з насіння та прищеплених саджанців

Один із найпоширеніших способів посадки горіха – з насіння, тобто з горішка. Восени горіх закопують швом догори і накривають зверху мульчою, соломою. Також можна спершу проростити горіх у воді і ще 5 днів стратифікувати (чергують по 12 годин тепла до +20 °С і холоду до +5 °С), а потім висадити.

Детальніше про посадку горіха читайте тут.

Однак вирощений таким способом горіх плодоноситиме лише через 8 років. І немає гарантії, що з насіння ви отримаєте саме той сорт, який садили.

Тому найкращий спосіб отримати бажане дерево горіха – прищепити його влітку окуліруванням. На невелике, вирощене з насіння горіхове дерево перенесіть прямокутний шматочок кори з брунькою від прищепленого горіха (який вже плодоносив). Для цього спеціальним гострим ножем вирізують кору з брунькою посередині із сортової торішньої гілки. Потім на відстані близько 10 см від землі вирізують такої ж прямокутник на підщепі (вирощеному з насіння). Зіставте вирізану ділянку кори з брунькою з такою ж ділянкою на підщепі, головне при цьому поєднати шари камбію (зелений шар клітин, завдяки якому рослина росте в ширину). Потім зверху замотайте стрічкою та поліетиленом. Пакет можна буде зняти через три тижні. Наступної весни підщепу зрізують над брунькою, а через два роки саджанець можна пересадити на постійне місце. Таке дерево почне плодоносити на 6-й рік.

Детальніше про щеплення дерев, в тому числі окуліруванням, читайте тут.

Можна садити також низькорослі сорти горіхів, які ще відносно нові в Україні. Їхні крони удвічі-утричі нижчі за високорослі, та й плодоносити такі горіхи починають за 2–3 роки.

Догляд за горіхом

Волоські горіхи дуже чутливі до спеки та посухи, за температури вище 35 °С можуть скинути зав’язь. Дерево потребує рясного поливу до 10 відер води кілька разів за сезон. Також необхідно спушувати землю, просапувати від бур’янів та мульчувати на легких ґрунтах.

Деякі сорти морозостійкі, витримують до 40 °С морозу, а в деяких може вимерзнути півкрони при мінус 30 °С. Тому навесні необхідно обрізати дерева від омертвілих гілок.

Досвідчені садівники не чіпають завмерлих гілок до червня, і буває, що на них вже влітку з’являється листя. У будь-якому разі, якщо ви сумніваєтесь, чи жива гілка – почекайте повного розпускання листя на ній і тоді вже сміливо обрізайте повністю суху гілку.

Як обрізати горіх? Слід знати, що плоди у горіха утворюються на торішніх приростах. Обрізка проводиться для проріджування крони від гілля, яке росте всередину крони. Щоб сповільнити ріст горіха, верхівку спилюють на кільце навесні. За літо на обрізаному місці виросте кілька нових пагонів, які варто видалити, обравши один сильний із зовнішньою брунькою для бокового розгалуження.

Як правильно обрізати плодові дерева, читайте тут.

Крону формують ярусною або чашовидною, щоб нижні скелетні гілки були на відстані 1,5 м від землі. Обрізка молодих гілок у перший рік полягає в їхньому вкороченні до 20–30 см, у наступні роки – на третину. У дерева старше 5 років гілки мають бути не довшими за 2 м. Також періодично зрізають верхівку та обрізають паралельні пагони. Загалом на дорослому дереві формують 5–6 ярусів скелетних гілок. При чашовидній обрізці стовбур залишають заввишки 2 м, а верхівку кілька років обрізають на кільце.

Обробка горіха від хвороб

Могутнє дерево волоського горіха вкрай вразливе до хвороб і шкідників, яких фахівці нарахували близько півсотні. Листя та плоди пошкоджує велика горіхова попелиця, плодожерка, кліщі, шовкопряд. Здебільшого дерево уражують плямистості, рак, бактеріальні хвороби плодів, гриби на стовбурі тощо. Щоб вберегти горіхи від хвороб, їх висаджують на великій відстані від інших дерев, аби вони мали достатньо сонця та вітру.

Вражені хворобами гілки зрізують, плоди та листя визбирують. Дерево обприскують в кінці травня 1% бордоською рідиною, обробку повторюють раз на три тижні. Гриби, які росли на стовбурі, обрізають та дещо підпилюють місце кріплення. Зрізи варто обробити 5% розчином мідного купоросу. У подібних випадках я використовую перевірений та надійний фунгіцид Гарт у нормі 30 г на 8–10 л води.

За період вегетації тричі проводжу обприскування. Проти лишайників і мохів рано навесні обробляю сумішшю Гарт 30 г + Захват Ойл 150 мл на 10 л води, а також Самшитом – проти бурої плямистості.

Від шкідників допоможуть комплексні препарати Антиколорад Макс або Антиколорад Макс + Тандем у нормі 1,5–2,0 мл на 5–8 л води.

Горіхами в Україні захоплюються все більше садівників. І у мене в саду є кілька старих велетнів та нових низькорослих сортів. Я знайомий також із селекціонерами-любителями, які виводять сорти великих солодких горіхів ледь не з куряче яйце. Полюбіть це дерево, піклуйтесь про нього і воно неодмінно віддячить неймовірним врожаєм!

Волоський горіх, як виростити розкішне і врожайне дерево: посадка саджанців, догляд, правила вирощування

Волоський горіх – є в кожному саду, був або буде. Це традиційне для українських плодових садів дерево. Ростуть у нас волоські горіхи добре. Тому Україна входить в першу п’ятірку світових експортерів. А сучасні саджанці щеплених волоських горіхів – відмінне рішення для комерційного вирощування, а для аматорського саду взагалі знахідка.

Це досить велике дерево, з широкою кроною і великими листками. Це гармонійна, довговічна рослина, яка буде давати плоди десятиліттями. Листя складні непарноперисті, складаються з витягнутих човником листків, з терпким приємним ароматом. Кора на широкому стовбурі – світла, з попелястим відтінком. Навесні волоський горіх прокидається порівняно пізно, в травні, коли настає стабільне тепло. Квітне горіх – дрібними жіночими квітками, які на високому дереві практично не помітні. Запилюються вони в період цвітіння в травні – чоловічими квітками, довгими «сережками» з пилком. Плоди – горіх у твердій шкаралупі та шкірястому «м’ясистому» оплідді, який в міру дозрівання розтріскується і відкривається. Зсередини випадає стиглий волоський горіх в тому, вигляді, в якому ми звикли їх бачити в магазині. Ядро – на смак, солодкувате, зі значним вмістом жирів, багате мікроелементами та вітамінами. Кращі сорти волоського горіха – мають великі плоди, і ніжний смак.

Переваги найкращих сортів сучасних саджанців горіхів, в т.ч. щеплених:

• Усі сорти прекрасно зимують в умовах України, до -25-28°C.
• Плоди великі, з тонкою шкаралупою, великі, вагою до 20 г і більше.
• Ядро легко відділяється від шкаралупи, перетинка легко відходить. Для комерційного вирощування вихід цільного ядра більше 60+% – хороший показник.
• При правильній агротехніці можна отримати високий вміст олій в ядрі до 70%.
• Морозостійка спеціальна підщепа – забезпечує швидкий ріст. Такі саджанці горіха рано входять в плодоношення. Після посадки такі горіхи починають плодоносити вже через пару сезонів. Важливо придбати фірмовий щеплений саджанець. Чому? Тому, що плоди від простого сіянця, тобто пророщеного в аматорських умовах плода – дадуть перший урожай років через сім. Вам потрібен якісний посадковий матеріал, скороплідні сорти, особливо для промислового вирощування, щоб потім не питати – чому горіх не плодоносять. А фірмові саджанці дадуть урожай уже через 1-2 роки. І ще, вирощені з горішка рослини, найчастіше, втрачають властивості сорту. Кращі сорти – розмножують щепленнями.
• Переваги вирощування волоських горіхів в тому, що його плоди завжди мають високі попит і ціну, ростуть на бідних ґрунтах, й мають порівняно простий догляд.

Кращі сорти Волоського горіха – переваги, характеристики, вибір сортів для промислового вирощування

Промислові великоплідні сорти нашого каталогу – найпродуктивніші та морозостійкі, врожайні, з плодами найвищої якості. Звичайно, і для саду – вони найкращі.

Сортові фірмові дерева волоського горіха порівняно компактні, висотою до 5 м з широкою кроною, за ними зручно доглядати. Вони активно ростуть і повноцінно плодоносять десятки років, дають віддачу. Дворічні саджанці вже через 2-3 сезони дають до відра плодів. Такі сорти як Козаку, Когелнічану, Скіноський, Прикарпатський та ін. – стійкі до основних захворювань і мають високу зимостійкість. Шкаралупа у них тонка, такий горіх навіть жінка легко відкриє пальцями, без щипців. Зелена шкірка, якою покриті горіхи, при дозріванні розтріскується і самі горіхи легко від неї відділяються. Зверніть увагу, для високої врожайності, найчастіше, потрібні додаткові запилювачі. Рекомендуємо посадку поруч саджанців, рекомендованих в описі інших сортів.

• Горіх волоський Казаку – дає великі до 5 см плоди. Шкаралупа тонка, шкаралупу ви легко розкриєте просто руками. Стійкість до захворювань забезпечує простий догляд. Доросле дерево здатне давати до 100 кг горіхів за сезон. Вихід цілих ядер – до 60%.
• Чандлер – формує широко розкидисту крону до 15 м, при обрізці до 7 м. Горіхи великі, врожайність стабільна без сезонних коливань. Форма горіха злегка циліндрична.
• Скіноський – сорт горіха з дуже ніжним смаком і високим вмістом олії до 70%. Стабільно плодоносить щорічно. Ядро маслянисте, легко відділяється цілим, без пошкоджень.
• Франкет – перевірений часом сильний сорт французької селекції з хорошим імунітетом. Забарвлення середини ядра – ніжно кремове, смак – м’який, десертний. Сорт добре витримує посушливі періоди.

Волоський горіх: правила посадки та вирощування

Посадка саджанців волоського горіха починається з підготовки. Розпакуйте рослину, у саджанців з відкритим коренем розправте корінці і підріжте секатором до живої до білої тканини. Приготуйте розчин біостимуляторів, наприклад, Корневін та Епін Максі. Саджанці горіха в контейнерах – полийте тим же «коктейлем».

• Вибір термінів посадки. Вважається, що краще висаджувати саджанці навесні, щоб до зими вони добре вкоренилися. Але, якщо не затягувати терміни посадки волоського горіха у відкритий ґрунт восени, то в нашому кліматі можна спокійно висаджувати 2-річні саджанці горіха у вересні та жовтні.
• Яку землю любить волоський горіх? Це одні із самих невибагливих плодових дерев. Підійдуть будь-які садові ґрунти, без застою води і високих ґрунтових вод. Зазвичай, рекомендують готувати посадкову лунку хоча б за пару тижнів до посадки. Що покласти в яму при посадці волоського горіха? Хороший компост, навесні – пару жмень нітроамофоски, восени – монофосфат калію або мікс Золота осінь.
• Схема посадки волоського горіха. Дерево не любить затінення, тому розташовуйте саджанці на відстані від 3-3,5 м від інших великих дерев і будівель, які можуть його затінювати. Якщо ви вибираєте де посадити горіх – віддайте перевагу відкритим сонячним ділянкам.
• Обрізку та формування волоського горіха проводять навесні до розпускання бруньок. А восени – можна доповнити догляд санітарною обрізкою, видаліть гілки, які були пошкоджені по час збору врожаю або при вітрах.
• Полив. Саджанці та молоді деревця регулярно поливають у міру висихання землі. Дорослі дерева – поливають в спеку, в разі потреби. Обов’язковий вологозарядний полив восени, напередодні морозів.
• Взимку сучасні сорти добре переживають морози. Молоді саджанці, особливо при осінній посадці – добро полийте, замульчуйте пристовбурні кола, якщо очікуються сильні морози – укрийте агроволокном.

Найактуальніші питання при вирощуванні волоських горіхів

• Чому волоський горіх чорніє і обсипається? Причина – бактеріальна інфекція, чорніють не тільки плоди, а й листя. При сильному ураженні плоди навіть не дозрівають, а опадають порожніми, без сформованого ядра. Для профілактики використовують системні фунгіциди двічі за сезон.
• Чому не росте горіх? Найчастіше причина в неправильній посадці. Не заглиблюйте кореневу шийку – вона має залишатися на рівні землі. Застій води, надлишок вологи в зоні коренів – теж пригнічують ріст саджанців.
• Чому не цвіте і не плодоносить волоський горіх? Зазвичай тому, що він ще не досяг віку плодоношення. Перші квіти з’являються у віці 4-5 років. Тому найкраще висаджувати 2-річні щеплені саджанці. Якщо не цвіте дорослий горіх – переконайтеся, що навесні квітки не пошкоджують шкідники, якщо потрібно – використовуйте інсектициди. Іноді, в період пізніх весняних заморозків квітки можуть підмерзати.
• Чому жовтіє листя? При нестачі елементів живлення – навесні та влітку використовуйте комплексні добрива. Перевірте полив, при сильній посусі молоді дерева можуть навіть скинути листя.

Волоський горіх нескладно виростити. Дотримуйтесь наших порад і у вас буде не тільки красиве дерево, а й відмінної якості корисні та смачні плоди. Наш фірмовий розплідник Яскрава Клумба пропонує лише найкращі рослини. Дізнайтеся з відео, як мають виглядати здорові саджанці волоських горіхів.