Тіло річкового рака, як і інших членистоногих, ззовні вкрите міцним панциром із хітину. Панцир просякнений вапном, що надає йому додаткової міцності. звільняється, тому під час варіння раки червоніють.

Живуть раки 15-20 років і можуть досягати 20-25 см завдовжки.

Наприкінці зими самка відкладає ікру, прикріплює її до черевних ніжок.

Пересувається рак за допомогою чотирьох пар нижніх кінцівок, розташованих з боків тулуба. Саме тулуб захищений міцним панциром і закінчується віялоподібним хвостом. Раки живуть самі по собі, не стадом, віддають перевагу самоті.

Основні ознаки ракоподібних Ракоподібні -це членистоногі, пристосовані до життя у водному середовищі, які вирізняються наявністю: 1)двух пар вусиків; 2)двогіллястих кінцівок; 3) органів дихання –зябер; 4)органів виділення у виглядізелених залоз 5). добре розвинених:дотику,хімічного чуття, слуху, рівноваги, зору.

⏳Чому раки набувають червоного кольору при варінні. Причини зміни кольору панцира раку при зануренні в окріп.