Зміст:
- 1 Варення з соснових шишок: користь і протипоказання. 5 рецептів, як зварити лікувальне варення
- 2 Варення із соснових шишок: користь і шкода. Рецепт варення з молодих соснових шишок з медом, лимоном, в мультиварці, дітям
- 2.1 Корисні властивості та протипоказання варення із соснових шишок
- 2.2 Час збору соснових шишок для варення
- 2.3 Скільки варити варення із соснових шишок?
- 2.4 Рецепт приготування варення із зелених соснових шишок
- 2.5 Варення із соснових шишок з медом, рецепт
- 2.6 Варення із соснових шишок з лимоном, рецепт
- 2.7 Варення із соснових шишок в мультиварці, рецепт
- 2.8 Варення із соснових шишок дітям
- 2.9 Як приймати варення із соснових шишок при застуді та кашлі?
Варення з соснових шишок: користь і протипоказання. 5 рецептів, як зварити лікувальне варення
Варення відноситься до традиційних солодощів. Зрідка готують його на основі компонентів, які мало хто може уявити придатними в їжу. Пропонуємо приготувати варення із соснових шишок. Таким ласощами не тільки изумите гостей, але отримаєте при вживанні оздоровчий ефект.
Чим корисне варення із соснових шишок
Користь лісовий солодощі полягає в лікуванні різноманітних захворювань.
Його застосовують при:
- застудах;
- бронхіті;
- хворобах ясен, горла;
- плевриті;
- бронхіальній астмі,
- низькому рівні гемоглобіну;
- грипі;
- лікування хвороб верхніх дихальних шляхів;
- ГРЗ;
- пневмонії;
- поліартриті.
Служить хорошим відхаркувальним засобом, надає потогінний ефект.
Також:
- вітамін (В) беручи участь в синтезі білків сприяє згортання крові;
- завдяки вітаміну Р нормалізується ритм серця;
- таніни борються з інсультом і мають протизапальну дію;
- при вживанні підвищується в складі крові гемоглобін;
- ефективно справляється з виразками шлунка;
- надає тонізуючий і сечогінний ефект;
- рекомендують вживати при авітамінозі;
- незамінний засіб при туберкульозі. При постійному вживанні курсами значно знижуються симптоми хвороби;
- антиоксидантний ефект допомагає захистити організм від негативних дій вільних радикалів;
- плоди мають протипухлинний ефект;
- якщо долає сонливість, то при додаванні ласощі до чаю сон моментально проходить.
Спробуйте нові рецепти:
Нові рецепти
- 13 рецептів тортів в домашніх умовах
- Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
- Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
- Плов з індички – 6 рецептів приготування
- Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
- Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
- Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
- Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
- Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
- Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
- Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
- Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
- Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
- Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
- Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
- Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
- Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
- Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
- Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
- Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
Варення із соснових шишок: користь і шкода. Рецепт варення з молодих соснових шишок з медом, лимоном, в мультиварці, дітям
Стаття про те, як зварити варення із соснових шишок, і як його використовувати.
Ми знаємо, що в хвойному лісі навіть повітря лікувальний, насичене фітонцидами, які заважають розвиватися шкідливим бактеріям.
З хвойних дерев найбільше поширена сосна. В сосні лікувальними є: смола, хвоя, молоді гілки та молоді шишки. А чи знаєте ви, яке смачне і корисне варення можна приготувати з молоденьких шишок?
Корисні властивості та протипоказання варення із соснових шишок
Ось його корисні властивості:
- Багато вітаміну C.
- Навіть в зацукрованому вигляді в шишках містяться фітонциди і ефірні масла, які лікують від застуди, грипу, сухого кашлю.
- Зміцнює імунітет.
- Має потогінну і сечогінну дію.
- Корисно для шлунка при гастриті і виразці, так як лікує хвору слизову та усуває застій жовчі.
- Підвищує гемоглобін.
- Зміцнює серце і судини.
- Антиоксидант.
- Протипухлинну дію.
Протипоказання, або кому потрібно їсти варення із соснових шишок з обережністю:
- Тим, у кого є захворювання нирок
- При гострій формі гепатиту
- Вагітним жінкам
- Годуючим мамам
- Дітям у віці 3-7 років
Взагалі не рекомендується їсти варення із соснових шишок:
- Людям, що мають вік 60 і більше років
- Дітям, віком до 3 років
- Людям, які мають алергію на сосну
Пам’ятайте, що якщо з’їсти варення більше ніж 2 ст. ложки, у деяких людей можуть з’явитися головні болі і болі в шлунку.
Якщо ви їсте варення із соснових шишок в перший раз, треба з’їсти пів чайної ложки варення, і якщо алергія не проявилася через добу, значить його можна вживати, але не більше покладеного.
Для дітей доза варення з шишок на добу до 2 чайних ложок, для дорослих – 2-3 ст. ложки.
Час збору соснових шишок для варення
Соснові шишки обривають з квітня по червень, дивлячись в якому регіоні, ви знаходитесь.
Якщо виросли шишки більше покладеної для варення довжини, значить, ви пропустили сезон для збирання шишок, так як великі і тверді на варення не годяться.
Важливо. Шишки повинні бути не більше 4 см в довжину, м’які (легко ріжуться ножем), зелені, не пошкоджені, без нальоту.
Скільки варити варення із соснових шишок?
Варення із соснових шишок варять по-різному: є рецепти, коли час варіння 2-4 години, а є і без теплової обробки
У більшості рецептів варення із соснових шишок потрібно довго варити в один або декілька прийомів.
Варення із соснових шишок, яке не потребує варіння
- Соснові шишки (1 кг), молоденькі ще зелені, перебираємо, миємо, ріжемо на маленькі шматочки.
- Порізані шишки обвалюємо в цукор (2 кг), і складаємо в банку, пересипаючи ще цукром і в банку.
- Зверху в банку теж насипати товстий шар цукру. У банку зверху повинно залишитися вільний простір.
- Накриваємо банку чистою ганчіркою, ставимо в тепле місце, щоб потрапляли сонячні промені, і кожен день струшуємо банку для кращого розтоплення цукру.
- Коли весь цукор розтане (2-4 тижні), варення готове, ставимо його в холодильник.
Рецепт приготування варення із зелених соснових шишок
Варення із соснових шишок
Рецепт, спосіб 1:
- 1 кг молодих соснових шишок помити під проточною водою, дати їй стекти.
- Кожну шишечку ріжемо на 4 частини і складаємо в емальованому тазі або каструлі.
- Заливаємо шишки киплячим сиропом, і залишаємо накритими 4 години.
- Через покладений час шишки в сиропі кип’ятимо, і відразу відставляємо, і залишаємо настоюватися ще на 2 години.
- Після другого разу настоювання, варимо майбутнє варення на слабкому вогні приблизно 1 годину.
- Варення вважається готовим, якщо шишки м’які, а саме варення кольору бурштину.
- Сироп варимо з 2 склянок чистої води і 1,5 кг цукру.
Рецепт, спосіб 2:
- Помиті шишки заливаємо чистою водою так, щоб рівень води був на 2 см вище рівня шишок.
- Ставимо посуд з шишками на плиту і даємо закипіти, а потім всипаємо цукор (1:1), тобто, на 1 л води 1 кг цукру.
- Варимо, підтримуючи слабкий вогонь, близько 2 годин, часто заважаючи, і знімаючи піну, в 1 прийом.
Варення із соснових шишок з медом, рецепт
Старовинний сибірський рецепт варення із соснових, можна ялинових, шишок з медом
- Зелені шишечки промиваємо, складаємо в емальований посуд, заливаємо теплою кип’яченою водою, щоб закрила шишки.
- Каструлю з шишками кип’ятимо, додаємо мед за смаком, і відставляємо з вогню.
- Варення переливаємо в банки, ставимо на підвіконня, щоб потрапляло сонце на банки, на 1 тиждень, а потім прибираємо в холодне місце.
- Таке варення добре лікує хворе горло.
Варення із соснових шишок з лимоном, рецепт
Якщо варення із соснових шишок для вас дуже концентрований, тоді його можна приготувати з додаванням лимона.
Варення із соснових шишок з лимоном
- 1 кг хвойних шишок перебираємо, промиваємо, заливаємо 3 л чистої води, і варимо близько 4 годин, знімаючи пінку.
- Зливаємо відвар, шишки викидаємо, всипаємо 1,5 кг цукруі варимо, поки не почне густіти.
- В кінці додаємо сік від 1 великого лимона, і варимо ще кілька хвилин, розливаємо гарячим в банки.
Варення із соснових шишок в мультиварці, рецепт
Варення із соснових шишок можна приготувати і в мультиварці.
- Готуємо 300 г соснових шишок: промиваємо їх, перебираємо і складаємо в каструлю, заливаємо холодною водою на 2 см вище рівня шишок (води знадобиться 2л).
- Включаємо режим «Варка», і даємо закипіти.
- Шишки з водою перекладаємо в каструлю, наполягаємо добу, накривши кришкою.
- На поверхні настою виступила смола, проціджуємо настій крізь марлю в кілька шарів, щоб прибрати смолу і відокремити шишки від настою.
- У настій всипаємо 2 кг цукру, виливаємо в каструлю, і продовжуємо готувати варення в режимі «Томління», 4 години.
Варення із соснових шишок дітям
Дітям до 3 років варення із соснових шишок давати не рекомендується, після 3 років можна, але спочатку потрібно перевірити, давши трошки спробувати, чи немає алергії на сосну. І якщо немає алергії, можна підвищувати дозу варення, але не більше 2 чайних ложок на добу.
Дітям бажано давати варення з шишок, зварене таким способом, коли з настою шишки викидаються, а залишається тільки сам настій, який потім вариться з цукром до загусання.
Як приймати варення із соснових шишок при застуді та кашлі?
Варення із соснових шишок містить фітонциди, а це значить, що вони вбивають навіть невидимі шкідливі бактерії і гриби. Кілька ложок варення в день допоможуть впоратися за короткий термін із застудою і кашлем.
Також варення з шишок сосни має потогінну дію.
Кілька чайних ложок варення із соснових шишок на тиждень допомагають навіть при туберкульозі.
Варення із соснових шишок лікує різні хвороби, а особливо простудні захворювання, якщо знати, як його приймати.