Зміст:
Турецькі аграрії вирощують овочі на геотермальній енергії
В Турецькій провінції Йозґат, Соргунському районі, аграрії побудували теплиці на геотермальних джерелах енергії. Всього виробник овочів облаштував 30 га території.
Зазначається, що цьогоріч господарство ввело в експлуатацію теплиці на геотермальному обігріві вперше, тому урожай отримають у 2022 році, тоді ж і підіб’ють підсумки, скільки вдалось зекономити на обігріві приміщень. На наступний рік також планують дообладнати ще 20 га теплиць.
«Найбільші розходи, що пов’язані з теплицями, — це опалення. Особливо зараз, коли ціни на вугілля та природний газ підвищуються. Геотермальні джерела енергії дозволять нам економити значні кошти на вирощуванні, відповідно, ми матимемо змогу знизити ціни на продукцію», — розповідає власник господарства Тунджай Сарісу.
Читати по темі: Саудівська Аравія забезпечить стабільність поставки фосфатних міндобрив в Україну
Він очікує, що у наступному році вдасться зібрати 1,5-1,75 тис. тонн овочів. За можливість використати альтернативне джерело енергії дякує міському голові та наразі ще шукає інвесторів для розширення потужностей.
Практичний курс для розумних аграріїв про кукурудзу. Як стати царем полів
Фрукти в Туреччині
З чим у нас асоціюється Туреччина? Більшість відповість на це питання досить передбачувано: щодо бюджетний відпочинок, недовгий переліт, достатньо високий рівень сервісу, чисті пляжі і спекотне сонце. Але найбільше ця країна вражає своєю красою: Таврские гори, чисте тепле море, величезні апельсинові і гранатові гаї.
Для любителів культурного відпочинку тут знайдуться цікаві екскурсії, але навіть проста прогулянка по стареньким турецьким вуличках залишить масу позитивних емоцій. Більшість будинків і готелів буквально потопає у квітах і зелені. А численні магазинчики і базарчики запропонують вам величезний вибір сувенірів, солодощів та фруктів.
У ресторанах турецьких готелів фрукти і овочі подаються протягом всього туристичного сезону, але все ж, щоб по-справжньому оцінити колорит цієї чудової гостинної країни, слід хоч раз придбати сезонні фрукти на місцевому ринку.
Теплий м’який клімат і чудове географічне положення дозволяють вирощувати безліч різноманітних плодів і отримувати кілька врожаїв. Завдяки цьому турецька сільськогосподарська продукція дуже популярна на ринках різних країн.
Тут вирощується більше сотні сортів яблук, груш, персиків і кілька сотень сортів винограду. Кидпассаж допоможе вам розібратися, які фрукти в Туреччині ви можете придбати і спробувати.
Які фрукти ростуть у Туреччині
Туристичний сезон відкривається на Середземноморському узбережжі Туреччини в квітні. Перші нечисленні туристи мають можливість спробувати ранню полуницю, мушмулу та шовковицю. У цьому ж місяці продовжують збирати апельсини. До речі, апельсини і банани – найурожайніші плоди: їх збирають кілька разів за рік.
Основні фрукти в травні – це полуниця і черешня. Хоча в готелях ці ягоди можна зустріти протягом практично всього сезону, найбільш ароматні бувають тільки навесні і на початку літа. У травні триває збір мушмули і апельсинів.
У червні все більше туристів їде в Туреччину, ціни ростуть, а на ринках і в продуктових крамницях продовжують продавати полуницю, черешню, мушмулу. Апельсини вже не збирають до нового врожаю, який буде восени. У продажу з’являються місцеві абрикоси, вишня, сливи, дині.
Липень – розпал сезону: море тепле, туристів прибуває все більше. До тих плодів, які вже дозріли, додаються баштанні культури. Дині в липні вже зовсім стиглі та ароматні. А ось кавуни тільки починаються, тому вони часто ще не дуже солодкі. Пік сезону кавунів почнеться тільки в серпні. В кінці літа достигають яблука, груші, виноград, а також персики, нектарини, дині і кавуни.
Основні фрукти у Туреччині у вересні – це яблука, виноград, груші, сливи, баштанні. Дозрівають гранати, інжир і перші мандарини.
Туристичний потік поступово скорочується, ціни знижуються. До кінця вересня закінчується кавуново-динний період. Головні фрукти в Туреччині в жовтні – це цитрусові. Починається новий збір врожаю апельсинів, дозрівають мандарини, лимони.
Встигають пізні сорти яблук, груш, винограду. Крім цього, дозрівають авокадо, гранати, айва, хурма. Стигла свіжа айва – фрукт на любителя: сильно в’яже і достатньо жорсткий, а от в якості складового варення або компоту може сподобатися багатьом.
Уявімо у вигляді таблиці сезонні дари природи по місяцях:
| Полуниця | X | X | X | |
| Мушмула | X | X | X | |
| Шовковиця | X | X | ||
| Апельсини | X | X | ||
| Черешня | X | X | ||
| Абрикоси | X | X | X | |
| Вишня | X | X | ||
| Сливи | X | X | X | X |
| Дині | X | X | X | X |
| Кавуни | X | X | X | |
| Яблука | X | X | X | X |
| Груші | X | X | X | |
| Виноград | X | X | X | |
| Персики | X | X | X | |
| Нектарини | X | X | X | |
| Айва | X | |||
| Хурма | X | |||
| Гранати | X | |||
| Авокадо | X | |||
| Мандарини | X | X |
Окремо слід сказати кілька слів про те, які ростуть овочі у Туреччині. Ви можете купити практично все, що звичне нам. У країні працює безліч сучасних сільськогосподарських підприємств, в теплицях яких овочі дозрівають на протязі всього року. Вони реалізуються місцевими магазинами та супермаркетами, а також відправляються на експорт.
Кожному з нас взимку напевно доводилося купувати яскраво-червоні, красиві, як з картинки, турецькі помідори, які продаються у нас в кожному супермаркеті. Але зимові томати, звичайно ж, просто неможливо порівняти за смаковими якостями з літніми ґрунтовими.
У Туреччині вирощують огірки, баклажани, кабачки, спаржеву квасолю, моркву, цибулю. Відзначимо і деякі незвичайні овочі: момордика, артишок, бамія, «колючий кабачок», «кіпрський картоплю». В національних ресторанах їх використовують для приготування традиційних страв. Ось тільки навряд чи їх вдасться спробувати в готелі, для оцінки національної кухні все-таки краще зайти в місцевий ресторан.
Багато мандрівники цікавляться, які екзотичні фрукти в Туреччині вони можуть спробувати. В основному всі плоди цілком нам знайомі, тому що експортуються в нашу країну.
Існує думка, що на місцевих ринках продається більше половини плодів, які відомі на нашій планеті! Деякі з них, такі як драконів фрукт, рамбутан, лічі, ананас, звичайно ж, імпортні. З місцевих сортів можна згадати цитрусові, банани, тутовник, ягоди мирта, гранати.
Приблизні ціни за 1 кг фруктів або овочів:
Поради батькам
Турецькі готелі славляться на весь світ своїми кулінарними шедеврами і різноманітними стравами. Багато туристів відзначають багатий вибір фруктів, але при цьому мало хто замислюється про те, що часто ці фрукти і овочі привізні. Деякі готелі, бажаючи заощадити, купують не самі дорогі імпортні продукти.
Перед тим як давати фрукти і овочі дитині, ретельно помийте їх і спробуйте самі. У ресторані подають вимиті продукти, але все ж рекомендуємо уважно перевіряти, чи добре їх помили.
Після того як ви оселилися в готелі, поцікавтеся, де знаходиться найближчий базар. Ви не пошкодуєте, якщо заплануєте похід туди: самі смачні, ароматні й соковиті дари природи продаються саме там. Місцеві торговці на ваше прохання обов’язково дадуть спробувати вибрані плоди. А ще ви можете бути впевнені в тому, що фрукти, які ростуть в Туреччині, екологічно чисті, тому як застосовувати хімікати на полях заборонено законом.
Турецький базар – це не просто місце звичайної торгівлі. Місцеві ринки відрізняються своєю автентичністю, красою і традиціями. Очі розбігаються від розмаїття товарів і екзотичних фруктів. Торговці ведуть себе дещо нав’язливо, але що поробиш? Є така традиція на східних ринках – закликати покупця, а потім довго і «театрально» торгуватися.
Не варто відразу погоджуватися на первісно заявлену вартість: на східних базарах прийнято торгуватися.
Ціни на турецьких ринках цілком доступні і демократичні, а якість продуктів вас не розчарує. Купуючи фрукти і овочі в теплу пору року, слід пам’ятати, що на спеці все дуже швидко псується. При цьому в багатьох готелях зазвичай заборонено приносити в номер які-небудь продукти харчування. Хоча наших туристів заборони ніколи не зупиняли, краще купувати плоди невеликими порціями і намагатися не порушувати місцеві закони та правила.
Про розпорядок роботи ринків у невеликих районних центрах найкраще дізнаватися у місцевих жителів або персоналу в готелі. У невеликих містах базари, як правило, працюють один раз в тиждень. У деяких регіонах функціонують пересувні ринки. Вони спеціалізуються на продажу фруктів і овочів, спецій, горіхів та сухофруктів.
Будемо раді, якщо наша стаття допомогла вам розібратися в питанні вибору сезонних фруктів Туреччини. Ну а щоб відпочинок у Туреччині було ще комфортніше, пропонуємо ознайомитися з кращими піщаними пляжами цієї країни.