Шоколад

Важко уявити собі випічку тортів або десертів без використання шоколаду. Цим компонентом прикрашають кондитерські вироби у вигляді дрібної стружки, ниток або об’ємних форм. Якщо для тортика, приготованого в домашніх умовах, можна обійтися плиткою, купленої в найближчому супермаркеті, то для кондитера-професіонала знадобиться спеціальний кондитерський шоколад.

Купити кондитерський шоколад в Україні

Шоколад для випічки використовують, як начинку і основу для глазурі або для прикраси готових кондитерських виробів.

Спеціалізований шоколад, як правило, продається в вагових шматках, гранулах або невеликих «монетах». Такий формат легко дозувати і використовувати в суворій відповідності з рецептурою. Невеликі частки легко розтоплюються. Ряд інших властивостей робить кондитерський шоколад незамінним інгредієнтом в арсеналі кондитера.

1. Не потребує спеціальних умов зберігання: сухе місце без потрапляння прямих сонячних променів і джерел тепла, герметично закрита тара – ось вимоги, при яких шоколад буде зберігатися до 12 місяців.
2. Легко плавиться, не втрачаючи смакових якостей. Після розтоплення повертається в початковий стан.
3. Легко з’єднується з іншими інгредієнтами і може бути доданий в солодку випічку.

До складу шоколаду в залежності від різновиду можуть входити:

• какао-масло, какао-порошок, одержувані з какао-бобів
• цукор або його замінники, наприклад, стевія;
• молоко;
• ароматизатори та барвники;
• лецитин для створення глянцевої поверхні.

Інтернет магазин «La-Torta» рекомендує шоколад кондитерський купити в Києві – якісний шоколад для кондитерів

У кулінарних цілях шоколад використовують найчастіше в рідкому вигляді. Розтоплюють його на водяній бані при низькій температурі і постійному помішуванні (не використовувати металеві ложки!). Важливо пам’ятати, що тільки якісний шоколад при плавленні перетворюється в однорідну масу підходящої густоти. Продукт низької якості, для виготовлення якого застосовувалися дешеві замінники какао-масла (пальмова олія) і низькопробні інгредієнти буде розшаровуватися. Шоколад високої якості відомих марок представлено в каталозі нашого сайту. В асортименті бельгійський шоколад Callebaut і Cacao Barry, який можна придбати не тільки в роздріб, а й оптом.

Ми можете купити кондитерський шоколад в наших магазинах Одеси, Харкова, Києва або замовити доставку Новою Поштою в інші міста України.

Шоколад для кондитерів в інтернет магазині

Кулінарний шоколад, купити який ви можете в спеціалізованому магазині La-Torta, представлений в готової заводській упаковці і на вагу (ціна вказана за 200 гр.).

У нашому магазині можна купити шоколад для кондитерів основних видів:

• молочний: виготовлений з додаванням сухого молока;
• гіркий: складається з тертого або сухого какао без додавання цукру;
• білий: какао-порошку, який робить продукт звичного смаку і кольору, не міститься, в складі тільки масло какао, молоко і цукор.

У нас ви також можете кондитерський шоколад купити з різними смаковими добавками і ароматизаторами: лимон, апельсин, полуниця, карамелі і т.п.

Щоб зробити покупку додайте товар в корзину і оформите замовлення відповідно до подальшої інструкцією. Доставка по Україні здійснюється службою Нова Пошта.

Ви можете купити кондитерський шоколад в наших магазинах Одеси, Харкова, Києва або заказати доставку Новою Поштою в інші города України.

Купити шоколад для кондитерської творчості

Кондитерський шоколад кардинально відрізняється від звичної шоколадної плитки на прилавках магазину. У нього натуральний блиск, більш м’яка консистенція, своєрідне поєднання аромату і смакових якостей. Кондитери застосовують його буквально в кожному другому десерті.

Ключові особливості

Використовують професійні шоколадні інгредієнти при виготовленні тортів, цукерок, здоби, крему, фонтанів, фігурних прикрас та інших елементів декору.

Для виготовлення такої продукції передбачені особливі вимоги. Натуральний склад класичних сортів передбачає вміст тільки тертого какао, какао-масла, цукру і незначної кількості ароматизатора.

Приготування передбачає освоєння певних навичок. Але співпраця з нашим інтернет-магазином позбавить вас від цієї необхідності: ви зможете замовити вже готову продукцію професійного рівня, отримавши її в короткі терміни.

Де купити шоколад в Україні: Києві та інших містах?

Пропонуємо придбати його у нас: вас чекає шоколад вищої якості за доступною вартості. Адже для приготування висококласних ласощів потрібно застосовувати тільки якісні компоненти. У підсумку ваші праці будуть високо оцінені клієнтами, які заходять стати постійними.

Пропонуємо підібрати оптимальні різновиди і сорти продукції, щоб створювати справжнісінькі кулінарні шедеври. А їх бездоганність забезпечить повне дотримання рецептури, відповідно до європейських стандартів, яких дотримуються виробники.

При замовленні ви можете зіткнутися зі складністю вибору: асортимент дійсно величезний! В такому випадку відразу звертайтеся до наших менеджерів, які істотно полегшать цей процес, допоможуть зробити правильний вибір.