Кури-рекордсмени за багатьма параметрами – джерсійський гігант

У світі існує понад 200 порід курей, вони відрізняються різними характеристиками, але виділяється серед них порода Джерскій гігант. У статті дано опис породи, історія походження, особливості розведення. Відео та фото, розміщені в статті, дають більш повне уявлення про Джерскіх гігантах.

• 1 огляд породи
• 1.1 походження
• 1.2 Зовнішній вигляд
• 1.3 продуктивні характеристики
• 1.4 Гідності й недоліки
• 2 особливості розведення
• 2.1 Раціон харчування
• 3 Фотогалерея
• 4 Відео «Джерсійський гіганти і інші породи курей»

огляд породи

Джерскій гігант – масивна, міцна птах дійсно гігантських розмірів. Він володіє прекрасним здоров`ям і міцною психікою. Незважаючи на значні розміри, це миролюбна і спокійна птиця.

походження

Кури породи Джерскій гігант з`явилися досить пізно, в порівнянні з іншими видами курей. Цією породу курей не виповнилося ще й 100 років. Вперше ці кури з`явилися в США в штаті Нью-Джерсі. Існує версія, що виведенням породи займалися брати Джон і Томас Блекі. На це у них пішло 20 років, вони схрещували темні породи курей: Oрпінгтонов, Черних Лангшанов, Темних Брам і Черних Яв, тобто породи найбільших курей, що мають чорний колір пір`я.

Назва породи чорних курей дав селекціонер Ухам Декстер в 1915 році на честь штату, де вона була виведена. Офіційно зареєструвати чорних гігантів вдалося тільки в 1922, присвоївши їм назву Джерсійський гіганти. У 1921 році кури потрапили в Англію, де почали працювати над їх генетикою, для отримання пір`я інших квітів. Згодом порода стала популярною у всій Європі, де деякі селекціонери також працювали над модифікацією породи. Результатом такої роботи стала поява в Великобританії блакитних Джерсійцев в 1982 році, в Німеччині – білих, як сніг у 1994 році. На сьогоднішній день порода дуже рідкісна і гідно цінується усіма птахівниками світу.

Зовнішній вигляд

Як зрозуміло з самої назви породи – це гігантські, суперважкі м`ясні птиці. Саме тому особливу увагу в описі Джерского гіганта приділяється мускулистому тулуба і швидкого набору маси.

Півні Джерсі мають широку і велику голову з прямим, вертикально розташованим листоподібним великим гребенем, розділеним на загострені зубці. Міцний, недовгий дзьоб сильно зігнутий. Великі очі круглої форми, помітно опуклі, темно-коричневого майже чорного кольору. Мочки і сережки яскраво-червоного кольору великих розмірів, плавно закругляются, не мають якихось характерних складок або зморшок.

З міцним і важким тілом голова з`єднана добре вигнутою, міцною шиєю. Курка має повну, широкі груди, яка помітно виступає вперед, що надає їй випнутий вид. Джерсійци сильно відрізняються від інших курей довгою, горизонтально розташованої широкою спиною і потужними плечима. Тіло вкрите щільним, гладким оперенням. Крила середніх розмірів, щільно прилягають до тулуба.

Прикрашає півня породи Джерсійський гігант його чудовий хвіст. Він пишний і великий, розташований під кутом в 45 градусів відносно спини. Пір`я довгі серповидні, щільно закривають кермові. Щоб стійко стояти, ноги птиці широко розставлені. Гомілку і стегна великі з добре розвиненою мускулатурою покриті пишним оперенням. Шкіра птахів жовтого кольору, забарвлення ніг залежить від кольору оперення, може бути жовтого, чорного або сірого кольору. Нижня поверхня на ногах і кінчики пальців мають більш світлі відтінки.

Кури-гіганти зовні майже повністю схожі на птахів. Вони більш низького зросту, мають присадкуватий вид. Хвіст більш пишний, ніж у птахів і розташовується нижче. Відмінні ознаки птахів і курей джерсийской породи прекрасно видно на фото нижче.

Є 3 підвиди породи Джерсійський гігант, які розрізняються за забарвленням: чорна, блакитна, біла. Назва визначає, який колір переважає в пір`ї.

Варто зауважити, що кожен підвид має відповідний колір плесна і дзьоба:

• у білих сірі жовтуваті внизу плесна, дзьоб жовтого кольору з темними прожилками;
• чорні Джерсійци власники майже чорних, жовтих плюсен, дзьоб чорний з жовтизною на кінці;
• у блакитних особин чорний дзьоб з легким жовтим відтінком на кінці, плюсна чорна трохи жовта знизу.

Якщо в оперення присутній колір, який не характерний для даного забарвлення або колір дзьоба і плюсен не відповідає стандарту, курка забраковивается.

продуктивні характеристики

Джерсійци повністю виправдовують назву породи. Дають велику кількість прекрасного якісного м`яса. Півні набирають вагу до 6 кг, в рік вони важать близько 5 кг. Курки цієї породи на початку періоду виносу яєць важать до 4 кг, переярих досягають ваги трохи більше до 4,5 кг. Основна вага молоді птахи набирають в перші п`ять місяців. Потім темп зростання стає менше, і містити курчат стає економічні невигідно, хоча вони продовжують рости до 1,5 років.

У молодих курочок період зрілості і несучості починається приблизно в 7 місяців, що досить рано для великої породи. За рік несучість курей становить приблизно 180 яєць. У яєць щільна коричнева шкаралупа. Перший час яйця важать приблизно 55 грам, а з плином часу їх маса досягає 61-62 грам.

Гідності й недоліки

Як будь-яка порода чорні гіганти мають плюси і мінуси.

З плюсів можна відзначити:

• високу швидкість росту;
• хорошу переносимість будь-яких умов проживання;
• високу м`ясну продуктивність;
• яйця і м`ясо мають хороші смакові якості;
• врівноваженість і поступливість;
• невибагливість в їжі;
• розвинений материнський інстинкт.

• місце утримання повинно бути просторим;
• можливо ожиріння;
• у курей старше року губляться смакові якості.

особливості розведення

За відгуками фермерів, немає нічого складного в утриманні курей породи Джерсійський гігант, але великі розміри представників вимагають врахувати деякі нюанси:

1. Для вигулу необхідно великий простір, інакше це негативно позначиться на здоров`ї та самопочутті птахів.
2. Так як джерсійци дуже важкі, вони не можуть літати. Тому немає потреби в спорудженні високою огорожі. Але це варто врахувати при побудові курника, так як легкі кури можуть перестрибнути огорожу невеликої висоти. Гнізда і сідала потрібно робити на невеликій висоті, так як гігантам важко підстрибувати. Можна обладнати курник пандусом, по якому птах зможе пройти до свого гнізда.
3. Пол в місці сідала потрібно застелити якимось м`яким матеріалом, щоб у разі падіння птах нічого собі не зашкодила.
4. Так як птахи володіють великою вагою, то вони можуть випадково розчавити або викинути яйце з гнізда. За цим потрібно стежити.
5. Хоч Джерсійкій гігант і добре адаптований до низьких температур, але є одне вразливе місце – гребінець. При низькій температурі рекомендується змастити його якимось маслом або помістити птицю в тепло.

Процедури по санітарній обробці курника і інструментів не збігається зі змістом інших птахів. Тому її можна проводити в звичайному порядку.

На фото можна бачити місце вигулу, яке підходить для чорних гігантів.

Кури охоче висиджують яйця, але буває так, що з-за великої ваги квочка або розчавлює яйце, або воно може випасти з гнізда. З цієї причини краще, для отримання молодих курчат, відправляти яйця в інкубатор. Якщо власник займається розведенням власних курей, то курчат після вилуплення варто тримати окремо від батьків. Не треба забувати про баланс між півнями і курми, який повинен знаходиться в співвідношенні 1 до 10.

Джерсийский гигант – крупная мясо-яичная порода кур

Джерсийский гигант – порода кур, которая вызывает восхищение с первого же взгляда. Из названия сразу же понятно, что птица отличается большими размерами. Оперение джерсийского гиганта не так красиво, как у брамы, но тоже очень привлекательно.

История создания породы началась в Америке, в 1870 году, на ферме Джона и Томаса Блэков, которая расположена в Нью-Джерси. Исходным материалом послужили породы тёмная брама, славившаяся в то время своими невероятными размерами (до 7 кг) и очень популярная среди фермеров, орпингтон, чёрный лангшан и чёрная ява. Работа над породой продолжалась около 20 лет, и в 1890 году авторы смогли получить очень крупных птиц ярко-чёрного окраса, которые стабильно давали однообразное потомство. Но порода не получила сразу же широкой известности и до 1922 года оставалась очень малочисленной местной группой кур. Лишь позже, попав в Европу, птицы были оценены по достоинству благодаря хорошим мясным качествам и крупным яйцам. Со временем европейскими птицеводами были выведены внутри породы две другие цветовые вариации: белый (в Германии) и голубой джерсийский гигант (в Англии).

Современный джерсийский гигант – это крупная птица черного, белого или пепельно-голубого цвета. У черных кур клюв имеет чёрную окраску, с желтизной на конце, плюсны почти черные; у белых – клюв желтый, иногда с темными прожилками, плюсны серые или желтоватые; у пепельно-голубых – черный, слегка желтоватый на конце клюв и черные плюсны. Оперение джерсийского гиганта плотное, блестящее, хвост небольшой, с короткими косицами. Глаза большие, тёмно-коричневого цвета и чёрные у чёрных особей. Гребень листовидный, по стандарту породы должен иметь шесть примерно одинаковых зубцов, но на практике так бывает не всегда. В нашем климате этот листовидный гребень петухи часто частично отмораживают зимой, в сильные морозы, поэтому поголовье нуждается в тёплом курятнике.

Физиологически птица позднеспелая. Интенсивное развитие джерсийских кур прекращается после пятимесячного возраста, но расти они продолжают до полутора лет. В хороших условиях содержания и при правильном кормлении курочки начинают нестись после достижения ими семимесячного возраста и набора веса в четыре килограмма. Петухи в семь месяцев в среднем весят 4,5 кг, в годовалом возрасте – 5 кг, в полтора года – 6 кг. Некоторые петухи достигают и большего веса, но такие особи, к сожалению, редкость и зачастую они не пригодны для оплодотворения кур.

Даже у живой птицы (не у тушки) видна её мясная направленность: относительно короткая и толстая шея, очень широкая и наполненная грудь, широкая, горизонтально поставленная спина, толстые ноги. Ноги у представителей этой породы короткие, из-за чего куры кажутся приземистыми и массивными.

Забивать гигантов на мясо лучше в возрасте до года, потому что у взрослой птицы мясо становится слишком жесткое. Забойный выход – не ниже 75%. Тушка имеет округлые формы, желтоватый оттенок кожи, что создает привлекательный товарный вид.

Если говорить о практичности выбора этой породы для содержания в своём личном подсобном хозяйстве, то можно с уверенностью сказать, что именно для любительского крестьянского подворья она подходит больше всего. Возможно, сказывается история её появления. Джерсийским гигантам очень важно иметь большой выгул, а лучше – ничем не ограниченную выгульную местность. При таком содержании расход кормов в тёплое время года можно уменьшить почти вполовину без ущерба продуктивности кур.

Куры-несушки этой породы проявляют очень хорошую как для мясных кур яйценоскость. В первый год она составляет до 170 шт., а по мере взросления птицы постепенно падает. Яйца – светло-коричневые, с разными оттенками, большие (60–70 г). С точки зрения расходов на питание эту породу нельзя назвать экономной. Вследствие своего большого размера и подвижности птица потребляет довольно много кормов. Особенно это заметно в зимний период, когда ввиду отсутствия дешевого подножного корма кур приходится кормить зерновыми смесями и вареным картофелем. По этой причине себестоимость каждого яйца кур джерсийского гиганта выше, чем у кур яичных пород приблизительно на 40%.

Кстати, если несушек у вас много, то яйца нужно собирать дважды за день. Тяжелые, неуклюжие куры, залезая в гнездовой ящик, часто раздавливают снесённые ранее яйца.

Летать большинство гигантов не может из-за своего веса, поэтому насесты и гнездовые ящики высоко размещать не следует, ограничиваясь расстоянием от пола не более 40 см. Упав с такой высоты, что случается достаточно часто, куры не травмируются. Насесты лучше делать не из жерди, а из доски шириной около 15–20 см. На подобной опоре птице легче будет удерживать равновесие. К каждому насесту желательно прибить пологую доску с поперечными перемычками, чтобы курам было проще на неё взбираться. Также для содержания гигантов не нужны высокие изгороди, заборы, стены вольеров и т. д., так как метровая высота представляет собой непреодолимое препятствие для джерсийцев. Такое их свойство избавляет от многих проблем, связанных с содержанием кур на приусадебном участке в густонаселённой деревне, а, кроме того, очень экономит строительные материалы.

Эта крупная птица обладает спокойным нравом. Драки между петухами, конечно, иногда случаются, но с другими жителями курятника они вполне дружелюбны и уживаются без проблем, независимо от возраста и пола.

Для получения оплодотворённых инкубационных яиц соотношение кур и петухов в родительском стаде должно быть 10:1. Более подробно о получении инкубационных яиц можно узнать из другой статьи.

Большинство курочек имеют хорошо развитый родительский инстинкт, но при высиживании могут ненароком давить яйца и вылупившихся птенцов. Поэтому рекомендуется инкубировать гигантов искусственно или под более умелыми наседками. Цыплята черного и голубого цветового варианта вылупляются чёрными с белыми пятнами на груди и светлыми краями крыльев. Белые участки у них исчезают после первой линьки. Для быстрого роста молодняк требует обильного питания смесями с высоким содержанием белка и кальция. При хорошем кормлении и заботливом уходе цыплята растут быстро, и уже в 5 месяцев петушков, которые не нужны для дальнейшего разведения можно забивать на мясо или реализовать.

В целом, если породу не рассматривать как средство получения основного дохода, то птица вполне приемлема для содержания на крестьянском подворье. Она всегда отблагодарит за хлопоты своих заботливых хозяев качественной продукцией и красивым внешним видом. Успешного вам птицеводства!

Если у вас возникнут какие-то проблемы, не описанные в моих статьях, задавайте вопросы на форуме.