Сорт яблок Джонатан — описание, характеристика и уход

Сочные, ароматные яблоки со своего сада — любимое лакомство многих людей. Солнечная энергия и витамины, накопленные в них летом, поднимают настроение и полезны для организма в любое время года. А яблоки сорта Джонатан могут радовать садовника и его семью до марта.

Родословная и особенности

Сорт Джонатан созревает в конце сентября или начале октября (фото урожая)

В XIX веке из сеянцев сорта Эзоп Шпиценбург благодаря работе американских селекционеров появилась на свет яблоня Джонатан.Особенности этого сорта:

• Урожай на пятый год
• Очень вкусные яблоки
• Долгое хранение не портит вкус яблок
• Хороший урожай
• Устойчивость к заболеванию паршой

Этот сорт созревает в конце сентября или начале октября в зависимости от погоды. В условиях холодильника плоды хранятся до весны следующего года.

Для архитектуры сада дерево Джонатан незаменимо своей интересной формой кроны, серебристыми опушёнными листьями и зеленовато-коричневой корой.

Пятилетнее дерево даёт хороший урожай, поэтому Джонатан называют скороплодным сортом. Яблок на ветках всегда очень много. Рекордным стал урожай с одного дерева около 400 кг.

Благодаря своим достоинствам сорт получил большое распространение и издавна выращивается в садах.

Многие садовники помнят вкус этих яблок с детства.

Характеристика дерева и плодов

Яблони сорта Джонатан, согласно описания, — невысокие развесистые деревья. Основные ветви не очень толстые и под тяжестью урожая поникают. Для долгой жизни деревца его необходимо оберегать от непосильного урожая, снимая в первую очередь больные и повреждённые плоды. Ветвь с плодами должна принимать горизонтальное положение.

При обильном урожае размер яблок уменьшается (фото плода)

При обильном урожае размер яблок уменьшается. Чем меньше плодов на дереве, тем они крупнее.

Зрелые плоды, как сообщают отзывы, достигают веса 100-150 граммов. Форма яблока круглая или несколько коническая, основной цвет — жёлтый. Красный румянец покрывает практически всё яблоко. Поверхность его гладкая, но в верхней части немного ребристая.

Яблоко, снятое с дерева, обладает белой мякотью с немного зелёным оттенком. Во время хранения она приобретает светло-жёлтый или кремовый.

Вкус зрелого яблока Джонатан приятный. Сладость его кремовой мякоти немного смягчает небольшая кислинка. По пятибалльной шкале знатоки оценивают этот вкус на 4,5 балла. Особенностью этого сорта являются сильный яблочный аромат и повышенная сочность.

Сочность и аромат плоды, снятые с дерева, сохраняют первые несколько месяцев хранения. В марте вкусовые качества плодов немного ухудшаются.

Яблоки сорта Джонатан ценятся за:

Привлекательность самого яблоневого дерева, красивые и вкусные яблоки сделали этот сорт одним из самых любимых во многих садах.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Чтоб веточки яблони не ломались от обилия, а также тяжести плодов, можно или подвязывать их, или же устанавливать специальные подпорки. Для этого в землю под веткой вкапывается опора.

Это может быть металлический или деревянный стержень на конец которого прикреплено разветвление, напоминающее рогатку. Лучше, чтоб оно было из дерева. Устанавливать такие опоры лучше в весенний период, чтоб потом не тревожить дерево, когда уже начали наливаться плоды.

Особенности хранения

Яблоки, предназначенные для длительного хранения, снимать с дерева нужно предельно аккуратно. Небольшое надавливание или вмятина в дальнейшем обернётся загниванием.

Фото джонотановых яблок на ветке

В домашних условиях плоды этого сорта хранятся в холодильнике до апреля. В более тёплом помещении этот период сокращается до февраля. При нарушении условий хранения: повышении температуры или влажности, на кожице яблок появляются тёмные пятна. Это заболевание придаёт яблокам некрасивый вид и горчинку.

Правильное хранение урожая обеспечит до весны всю семью вкусными яблочками.И варенье, и сок и просто так

Кроме непосредственного употребления в сыром виде, сорт Джонатан используется:

1. Для приготовления соков. Благодаря своей повышенной сочности и приятному аромату сок получается особенно вкусным.
2. Для приготовления вина. Из ароматного сырья получается прекрасное столовое вино.
3. Для приготовления пирогов, шарлоток, блинчиков. Любому десерту яблоко Джонатан придаст изюминки.
4. Кислинка в этом случае оказывается очень кстати.
5. Как дополнение к соусам. С участием яблока Джонатан можно приготовить интересный соус к мясным блюдам.
6. Как сырьё для приготовления джемов, варенья, конфитюра.

Все достоинства яблок этого сорта раскрываются во многих кулинарных шедеврах.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Плоды, что упали самостоятельно лучше для хранения не откладывать. С нижних ветвей можно оборвать вручную, а вот с верхних при помощи стремянки или плодоснимателя.

Срывать яблочки лучше с плодоножкой. Это минимизирует повреждения, и сохранит плод на дольше. Протирать фрукты нельзя, это снимет их естественную восковую защиту.

Собирать урожай рекомендуем в сухую погоду. Если было влажно, то нужно разложить яблоки на ткани или бумажных полотенцах в сухом и не очень теплом помещении. Проверьте все плоды на наличие повреждений от вредоносных насекомых.

Лучше всего разложить яблоки в один слой и в пластмассовых или картонных ящиках. Время от времени стоит перебирать запасы и удалять подпортившиеся , иначе придется выбросить и те, что лежали рядом.

Условия выращивания

Для хорошего урожая необходимо соблюдать при выращивании яблони сорта Джонатан следующие условия:

Посадка на солнечное место.

• Плодородная почва
• Своевременное внесение удобрений
• Нечастый, но обильный полив
• Защита от холодных ветров

При посадке саженца этого сорта необходимо выбрать в саду солнечный, защищённый от холодных ветров уголок.

Посадочное место необходимо приготовить заранее с внесением перегноя

Посадочное место необходимо приготовить заранее с внесением перегноя. Желательно использовать удобрения длительного срока действия. В яму для посадки на дно необходимо положить битый кирпич или щебень для стока лишней жидкости. Почва для выращивания этой яблони подойдёт суглинистая и супесчаная. На тяжёлых, заболоченных почвах выращивание возможно только с поднятием посадочной ямы и хорошим дренажем.

Правильно выбранное место и хороший уход доставят садовнику много приятных минут при сборе урожая.

Нюансы

Выращивание яблок — труд не простой. Ошибки при планировании приводят к плачевным результатам:

• Гибели яблони
• Некачественным плодам
• Маленькому урожаю.

Многолетнее ожидание должно быть оправдано сполна, поэтому необходимо учесть:

• Невысокую морозостойкость сорта Джонатан
• Низкую устойчивость к мучнистой росе
• Потерю вкусовых качеств при нарушении режима хранения

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Чтоб деревце не болело мучнистой росой, обязательно проводите профилактические обработки. Для этого подойдет бордосская жидкость. При наступлении болезни хорошо помогает препарат Топаз. Еще, нужно каждую весну и осень проводить санационную обрезку, то есть удалять больные, сухие, подмерзшие веточки. Инструменты при этом нужно стерилизовать как до начала обрезки, так и после нее. Кроме того, не допускайте загущивания кроны.

Не стоит располагать яблоньки рядом с растениями, которые сильно подвержены грибковым болезням, например, виноград. Важно обрабатывать не только конкретные растения, но и весь сад, так как грибок очень заразен. Еще, важно позаботиться о хорошем иммунитете яблони. В этом помогут своевременные подкормки с фосфором и калием.

Во время просмотра видео Вы узнаете об уходе за яблоней.

Учитывая все достоинства яблони Джонатан, она обязательно станет любимицей садовника. И не только его. Долгожительница садов будет радовать его детей и внуков не один год.

Это меня удивило

• Температура хранения яблок: как сохранить собранный урожай
• Какие зимние сорта яблонь для средней полосы лучше всего подходят
• Сорт яблок Семеренко — и вкусно, и полезно
• Яблоня Ред Фри: описание сорта, условия выращивания и основной уход
• Яблоня Банановое: ботаническое описание сорта, условия выращивания культуры
• Яблоня Орлинка: описание сорта, оценка вкусовых качеств, советы по посадке
• Яблоня Горный Синап: уникальность сорта и особенности ухода
• Отзывы о яблоне услада: описание и правила выращивания
• Сорта яблони для Подмосковья: правила размещения на участке

Комментарии (4)

Анна

Бесспорно Джонатан знаком всем и я его так же, как и многие другие, считаю одним из лучших сортов яблок. Хоть они и небольшого размера, но вкусовые качества просто отменные. Дерево яблони этого сорта растет у нас на даче, мы с него делаем много сока на зиму. Ответить

Юлия Эксперт Плодогород

Здравствуйте, Анна! Если на вашей яблоньке Джонатан плоды не слишком крупные, то это может говорить о наличии заболевания или неправильном уходе. Первой причиной может быть нападение болезней или вредителей на ваше дерево. Потому нужно обязательно обрабатывать сад в профилактических целях и механически уничтожать вредоносных насекомых, если это возможно. Яблоне может не хватать питательных веществ или полива. Когда летом особенно жаркая погода нужно следить за своим растением. Не допускайте состояния, когда листья выглядят немного вялыми. Из удобрений хорошо помогут фосфор и калий. А также если пропустили весеннюю обрезку, то это тоже могло повлиять на качество урожая. Но, важно удалять не плодоносящие ветви, а замёрзшие, сухие или больные. Особенно если дерево молодое. Ответить

Анатолий

Очень слабый сорт, по крайней мере для климата Смоленской области, у меня с ним неудачный опыт. Оба саженца погибли в первый же сезон. Эти яблони для жарких регионов с длинным световым днем. Ответить

Юлия Эксперт Плодогород

Здравствуйте, Анатолий! Вы совершенно правы, этот сорт яблонь нуждается в мягком климате. Поэтому если зимы в вашем регионе очень холодные и температура часто опускается ниже минус пятнадцати градусов, то стоит выбрать другой, морозоустойчивый сорт. Это может быть Антей, Медуница, Ауксис и многие другие, зависит от ваших предпочтений. Но если такая температура — это редкость, то стоит рассмотреть и другие возможные причины гибели ваших саженцев. Важно, чтоб саженцы изначально были сильными и здоровыми. Лучше приобрести их в питомнике. Оптимальная высота — 80 сантиметров. Обращайте внимание, чтоб на стволе не было ран, царапин, непонятных наростов и сухих ветвей. Сажать их лучше ближе к концу апреля. Пред посадкой рекомендуется поставить саженец в воду на сутки. У каждого нового питомца должна быть своя жилая площадь. Лучше, если она будет не менее трёх метров в диаметре. Сразу после высадки нужно защитить растения от ветра и солнца. Для этого можно использовать ткани из натуральных волокон, чтоб деревце не задохнулось. В грунт лучше заранее внести калийные и фосфорные подкормки и обеспечить полив, особенно в жаркой период. Саженец быстро погибнет, если посадить его слишком глубоко. Корневая шейка должна быть выше, чем уровень грунта на десять сантиметров. Растения хорошо относятся к мульчированию почвы, что также служит дополнительной защитой в период холодов. Обязательно проводите профилактические опрыскивания. Для этого используют фунгициды от болезней и инсектициды от вредителей. Ответить

Яблоки Джонатан: фото и описание сорта, как хранить

Яблоня Джонатан – это один из любимых садоводами сорт. Ценится за урожайность и неприхотливость в уходе, радует красивыми спелыми плодами с достойными вкусовыми качествами. Увидеть максимальные возможности дерева могут лишь владельцы, знакомые с правилами селекции и агротехники.

История появления

В настоящее время данный сорт не просто популярен: его разновидности можно встретить практически у любого садовода, который может не знать, что именно у него растет.

Первоначально яблоню Джонатан вывели американские селекционеры. По одной из версии автором является Рейчел Хингли, которая дала дереву название в честь своего мужа. Известно, что при получении сорта были скрещены семена сорта Эспопус и Шпитценберг. В различных источниках в России можно встретить дерево и под другим названием: Хорошавка зимняя, Зимнее красное. В Японии яблоню Джонатан именуют Kougyoku (Коугъёку).

Описание яблони сорта Джонатан с фото

Большое разнообразие видов вынуждает садоводов путаться в характеристиках дерева. На сегодняшний момент известно около 40 «клонов» дерева. Наиболее популярные среди них — яблоня Джонатан Голд и Ред. Если изучить описание и фото, то можно найти как сходства, так и различия.

Внешний вид дерева

Яблоня среднерослая, с кроной в виде шара, но не совсем правильного. Скелетные ветви имеют разную длину, поэтому создается впечатление, будто крона слегка сверху «примята». Во взрослом возрасте данная особенность практически незаметна. Цвет ветвей коричневый или зеленоватый.

Плоды завязываются на кольчатках или плодовых прутиках. Но собрать урожай можно будет и с однолетних приростов.

Одна из характерных черт яблони Джонатан – это присутствие на листьях серебристого налета

Важно! Сроки цветения дерева можно назвать среднепоздними. В большинстве регионов бутоны начинают распускаться в мае.

В отличие от своей прародительницы, красной яблони Джонатан, разновидность Голд не среднерослая, а сильнорослая. В период роста крона напоминает широкий овал, но как только дерево начинает плодоносить, его форма меняется на шаровидную.

Плодоносить начинает на третий год после посадки, со взрослых деревьев в возрасте 9-12 лет можно собрать до 40-60 кг яблок.

Урожай яблони Джонатан Голд – это зеленовато-желтые фрукты, которые по мере созревания приобретают оранжево-красный румянец

Отдельно стоит обратить внимание на дерево, которое часто называют почковой мутацией культуры. Согласно описанию и фото с отзывами, Яблоня Джонатан Ред очень похожа на основной сорт: крона среднерослая, не сильно загущенная, округлая. Дерево успешно противостоит морозам, дает схожие по вкусу и внешнему виду плоды.

Отличительная особенность: плоды у сорта Джонаред крупнее и с более яркой окраской, но у яблони Джонатан они богаче по вкусовым характеристикам.

Описание плодов

На летних фото яблоки Джонатан выглядят очень привлекательно: крупные, округлой формы с легкой ребристостью и ровной вершиной. Поверхность плода ровная и гладкая. Кожица в период роста желто-зеленая, но по мере созревания приобретает красноватый румянец.

Вес каждого яблока у сорта Джонатан может варьироваться от 100 до 150 г

Мякоть по структуре плотная, но очень сочная, бежевого окраса. Аромат у фрукта ярко выражен. Если правильно хранить урожай, то лакомиться им можно до середины весны.

Характеристика яблони Джонатан

Следует учитывать, что вне зависимости от разновидности, характеристики деревьев схожи. Похожи внешне и плоды, не считая нескольких отличий. Поэтому при выборе саженца следует опираться на общие данные.

Вкусовые качества

У Джонатан созревшая мякоть может быть различных кремовых оттенков, у недоспевших плодов она бело-зеленая. На вкус винно-сладкая.

В разновидности Ред сладость чуть менее выражена, а в гибриде Голд присутствует сбалансированные кисло-сладкие нотки. Часть дегустаторов отмечают наличие вяжущего привкуса.

Сроки созревания

От момента посадки саженца в лунку до сбора первого урожая должно пройти не менее пяти лет. Созревать плоды начинают в середине сентября, поэтому сорт принято считать позднезимним.

Урожайность

На данный момент зарегистрирован максимальный показатель – это 490 кг с дерева. В среднем садоводы при должном уходе собирают до 400 кг с каждого экземпляра.

Характерная особенность яблони Джонатан — чем обильнее урожай, тем мельче плоды

Морозостойкость яблони Джонатан

Выращивать дерево по всей территории России невозможно: оно не отличается достаточной морозостойкостью. При надлежащем уходе колоновидная яблоня Джонатан выдерживает понижение температуры до -26-28,9 °С.

Опылители яблони Джонатан

Сорт частично самоопыляемый, поэтому можно и отказаться от посадки других деревьев по соседству. Но тогда владельцу никогда не увидеть достойного урожая.

Рекомендуется в одном саду разместить с яблоней Джонатан такие сорта, как Макинтош, Мельба, Уэлсли или Айдаред.

Регионы выращивания

Несмотря на широкое распространение сорта в Европе и США, на территории России повсеместно дерево встретить нельзя. Успешно прижиться и плодоносить саженец может в Северо-Кавказском регионе. Встречается яблоня Джонатан зимняя и в Беларуси.

Устойчивость к заболеваниям

Высоким иммунитетом похвастаться дерево не может. При неблагоприятных условиях его часто поражает мучнистая роса. Показатели устойчивости к парше средние, существует риск развития бактериального рака.

Преимущества и недостатки

Ценится сорт за товарный вид плодов и высокую урожайность. Благодаря таким характеристикам яблоню Джонатан выращивают для сбора фруктов в промышленных масштабах.

Характерная черта сорта – это стабильное и раннее плодоношение в течение всей жизни

• достойные дегустационные качества и выраженный аромат мякоти;
• хорошая транспортабельность;
• возможность длительного хранения фруктов (до апреля включительно);
• универсальность применения плодов.

• средняя морозоустойчивость;
• необходимость посадки опылителей;
• средняя устойчивость к болезням и вредителям.

Посадка яблони Джонатан

Первый этап работы – это подборка качественного саженца. Лучше всего приобретать сорт яблок Джонатан Голд в специализированных магазинах. На саженце должна отсутствовать листва на побегах. Корневая система у здорового растения без повреждений, хорошо увлажнена.

Важно! Рост саженца яблони Джонатан не должен превышать 1,5 м. Чем взрослее дерево, тем тяжелее оно приживается при пересадке.

Участок под культуру следует выбирать теплый, хорошо освещаемый солнечными лучами. Почва на нем должна быть суглинистой или супесчаной, плодородной.

Оптимальное время для посадки весной – это апрель, а осенью – это сентябрь или первые недели октября.

Важно! Не следует размещать яблони вблизи от виноградника: высок риск заражения дерева грибковыми заболеваниями.

1. Сформировать лунку так, чтобы корням было просторно. Глубина ямы не менее 70 см.
2. Смешать землю на дне лунки с органическими удобрениями.
3. Вбить колышек для опоры.
4. Установить саженец, засыпать его грунтом. Сформировать вокруг него приствольный круг, уплотнить землю.
5. Обильно яблоню полить, замульчировать.

Особенности ухода

Один из обязательных этапов – это полив. Юное дерево нужно закрывать от палящих солнечных лучей. Увлажнять грунт следует систематически. Полив должен быть обильным, но в меру: нельзя допустить загнивания корневой системы. На следующий день после процедуры рекомендуется землю вокруг ствола прорыхлить.

В первые 2-3 года после посадки дерево не нуждается в подкормках, а потом в почву трижды за сезон нужно вносить комплексные средства

Особое внимание следует уделить подготовке к зиме. Если в регионе температура опускается ниже -15 °С, то дерево укутать агроволокном или ельником. Пространство вокруг ствола обязательно замульчировать. Для этого подойдет сено или солома, хвойные иглы.

У деревьев на второй год после посадки уже проводится обрезка. Проводить ее следует ежегодно. Лучше всего для этого выделить время в середине весны и осенью. Обрезке подлежат все поврежденные и подмороженные ветви. Рекомендуется и прореживать побеги, чтобы увеличивать урожайность.

Важно! После обрезки все раны у дерева требуется обработать древесным углем или садовым варом.

Как хранить яблоки Джонатан

Если поместить урожай в холодильную камеру, где температура составляет +2-8 °С, то он сохранится до марта. Если же данные условия нарушить, то на кожице плодов появляются темные пятна. Это снижает вкусовые качества плода, придавая ему горчинку.

Заключение

Яблоня Джонатан – это один из достойных сортов, который можно выращивать как в личных целях, так и в промышленных масштабах. При должном уходе и грамотной посадке садовод будет ежегодно получать стабильный урожай. Отдельное внимание нужно уделить хранению собранных плодов.

Отзывы садоводов о яблоне Джонатан

Этому сорту можно петь как похвалу, так и проклятья. Яблоки у него действительно очень вкусные, сладкие и красивые, но вот само дерево не радует своим иммунитетом. Без обработки от вредителей и болезней можно не дождаться и первого урожая от яблони.

Сорт стоит того, чтобы его посадить: яблоки созревают в конце сентября или начале октября. Сочные, сладки и нежные, они отлично подходят для употребления в свежем виде, для соков и выпечки. Вкусным из них получается и вино. В подвале при низком уровне влажности могут храниться до января-февраля, но обычно заканчиваются гораздо раньше.