Як правильно їсти фейхоа: зі шкіркою або без

При вирішенні питання, що таке фейхоа, вчені відносять плоди до фруктів, які ростуть на вічнозелених деревах, що належать до підвиду миртових і виростають у довжину до 4 м. Крона дерева розлога. Культура росте на територіях з теплим кліматом, поширена у Бразилії, Азербайджані, Криму, Краснодарі тощо.

Залежно від кліматичних умов місцевості дерево може зацвітати кілька разів на рік.

Плоди відрізняються овальною формою, насиченим зеленим кольором, іноді мають теракотовий відблиск. Розмір ягоди подібний до мандарину. Крім м’якоті, у плодах є насіння. Фейхоа має подібний до ківі, полуниці, ананасу смак.

Види

Потрібні такі різновиди фрукта:

1. Андре – сорт росте на території Південної Америки. Плоди зневіряються ніжно-зеленим кольором, мають насичений фруктовий аромат.
2. Безсон – різновид відрізняється овальними плодами, колір шкірки варіюється від червонувато-бурого до яскраво-каштанового. Розмір фруктів невеликий, поверхня гладка. Сорт зростає в Уругваї.
3. Кулідж – сорт виведений у Каліфорнії, великі плоди відрізняються овальною або круглою формою. Поверхня ягід фактурна, м’якуш не має різкого аромату. Сорт дає значні врожаї.
4. Суперба – сорт виведений в Америці, плоди мають грушоподібну форму. Маса фруктів складає близько 70-80 г.
5. Хенре – різновид виведений на території Франції, плоди відрізняються витягнутою грушоподібною формою.
6. Чойсеана – сорт відкритий в Америці, м’якоть на смак схожа на банан. Плоди великі, виростають до 7 см, швидко дозрівають.
7. Девід – плоди сорту округлі, вкриті червоною шкіркою.
8. Роберт – сорт відрізняється великою кількістю насіння.

Користь та можлива шкода

1. Поліпшення процесів метаболізму у організмі.
2. Зниження ризику виникнення атеросклерозу.
3. Терапія кишкових хвороб.
4. Усунення дефіциту йоду в організмі.
5. Продукт вирізняється невеликим вмістом калорій.
6. Стабілізація роботи серцево-судинної системи.
7. Ранозагоювальні властивості дозволяють застосовувати продукт у косметичних цілях.
8. Нормалізація рівня холестерину.
9. Продукт є гіпоалергенним, використовується у харчуванні дітей.
10. Нормалізація стану організму під час анемії, т.к. у фейхоа міститься багато заліза.
11. Антисептичні властивості дають змогу нейтралізувати процеси запалення в організмі.

Рекомендуємо ознайомитися Аґрус Гроссуляр
Для підвищення користі продукту рекомендується їсти фейхоа зі шкіркою.

При вирішенні питання як правильно є фейхоа враховуються протипоказання. Забороняється включати продукт до раціону у таких випадках:

1. Цукровий діабет, т.к. фрукти містять багато цукру.
2. Алергічні реакції організму продукт.
3. Надлишок вмісту йоду в організмі.
4. Надмірна маса тіла.

На правах вибрати стиглі фейхоа

Щоб не зіпсувати враження про ягідку та підхопити максимум користі від продукту, потрібно вибрати солодкі стиглі дари помони та правильно їх обробити. Ми дамо кілька рекомендацій, як визначити зрілість плодів, і як їх зберігати в домашніх умовах.

Фейхоа – це чутливий фрукт, що росте в південних районах. Він досить ахнути не встигнеш дозріває і починає обсипатися на землю, і збирають його просто таким чином. Тому при виборі фейхоа потрібно перебувати уважними: на фрукті не повинно бути прим’ятостей і потемнілих місць, на ін плід вже почав псуватися і вибирати такі фейхоа мало-: неписьменний варто.

Хороші ягідки, готові до вживання, мають в очі зелений колір, на дотик вже трохи м’які, так при цьому досить щільні. Допускається, щоб на шкірці були зморшки. У середині такі ягоди матимуть прозору м’якоть із насінням, кисло-солодку бери смак і дуже ароматну. Деякі порівнюють смак фейхоа з полуницею або ківі, у когось цей плід асоціюється з ананасом або іншими екзотичними фруктами. Стиглі ягоди не такі терпкі, нібито недозрілі плоди. Якщо м’якоть усередині ще біла і має терпкий потяг, фрукту потрібно ще полежати.

Якщо ягоди фейхоа мають яскраву глянцеву коноїд, щільні і пружні на дотик, вони швидше за все здадуться більш привабливими – їх шкірка не зневоднена, має свіжий вигляд, а самі плоди здаються соковитими. Але такі ягоди, найшвидше, будуть ще незрілими, їх потрібно брати в тому випадку, коли ви купуєте фрукт заздалегідь, наприклад, в (видах приготування десерту до свята. Жорсткі крохмальні і пектинові волокна перетворюються на солодку копра в лічені дні, тому, якщо ви купили «зелений» фейхоа — це не проблема, дайте фрукту полежати поза холодильником пару днів, і він встигне. помістити в холодильник, інакше вони стануть ще м’якшими і без (огляди зіпсуються).

Коли ягоди мають дуже м’якуш, ну точно деформуються при здавлюванні, шкірка дуже зморщена, а внутрішній хілус став коричневим – фейхоа вже перележав, вибирати такі ягоди в магазині варто.

Правила чищення

При вирішенні питання як фейхоа — зі шкіркою чи ні, — враховується цінність шкірки, що містить концентрат антиоксидантних компонентів. Шкірку можна їсти, включаючи її у страви, проте варто враховувати її специфічний смак.

У стандартних рецептах передбачається очищення шкірки. Очищати шкірку треба обережно, щоб не пошкодити м’якоть. Шкірку можна висушити і потім додавати в чай.

Корисна інформація

• Фейхоа – гарний профілактичний засіб при атеросклерозі, проблемах із щитовидною залозою, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Ця ягода покращує обмін речовин.
• Якщо її очищають, то шкірку не викидають. Шкірка має специфічний смак, але якщо її висушити, то вона може стати чудовим ароматизатором при заварюванні чаю.
• Незважаючи на невисоку калорійність, фейхоа не можна захоплюватися через велику кількість йоду, надлишок якого так само шкідливий, як і його недолік.
• Фейхоа не підлягає довгому зберіганню, тому купують їх у невеликих кількостях. У холодильнику зберігати цю ягоду можна не більше тижня.
• Попри екзотичне походження, фейхоа мало викликає алергічних реакцій. Тому її можна давати навіть маленьким діткам. Особливо якщо є проблеми із травленням.

Фейхоа: де росте, коли дозріває, що містить, чим корисний, як і зберігати. Фейхоа: опис рослини та її вирощування

Ягоди з ароматом морського бризу – так романтично налаштовані натури називають фейхоа. Рослина родом із Південної Америки. Вирощується в наші дні майже повсюдно, від Аргентини до Південного берега Криму. Плоди фейхоа визрівають вагою від 5 до 120 г, цінуються більші. У наших широтах вони з’являються восени, зелені фрукти буквально завойовують ринки. Комусь ягода нагадує полуницю, комусь морську капусту. Плоди використовуються в їжу разом зі шкіркою, і застосовуються для лікувальних дієт, здорового харчування, і як інгредієнт для косметики.

Сорти та види культурної фейхоа

Зусилля селекціонерів спрямовані виведення більш зимостійких сортів.

Популярністю користуються такі сорти:

А види фейхоа розрізняються за часом дозрівання плодів, виділяють сорти ранньої, середньої та пізньої стиглості.

Склад та енергетична цінність фейхоа

Показники можуть змінюватись в залежності від сорту.

• Вітамін B1 (тіамін) 0,008 мг.
• Вітамін B2 (рибофлавін) 0,032 мг.
• Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,228 мг.
• Вітамін B6 (піридоксин) 0,05 мг.
• Вітамін B9 (фолієва кислота) 38 мкг.
• Вітамін С 20,3 мг.
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент) 0,289 мг.

Мікроелементи та мінерали у складі фейхоа:

Користь та шкода фейхоа

Корисні властивості фейхоа

1. Фейхоа є корисними для імунної системи людини. Вони містять залізо і вітамін С, ця пара найбільш перспективна для підтримки опірності організму різним інфекціям.
2. Високий вміст йоду дозволяє вважати фейхоа одним із суперпродуктів. Йод допомагає зберегти здоров’я щитовидної залози. Але його вкрай мало у звичайному харчуванні мешканців континентальних регіонів. Корисні плоди можуть забезпечити нас та йодом, і доставити його у біодоступній формі. Продукт корисний для хворих на гіпотиреоз і всіх, хто не вживає близько 4 порцій риби і морепродуктів на тиждень, і не їсть морські водорості як салатний овоч щодня.
3. Шкірка фейхоа багата дубильними речовинами та ефірними маслами. Вона здатна пригнічувати шкідливу мікрофлору. Фейхоа – в’яжучий фрукт, він рекомендується вживати при харчових отруєннях і діареї.
4. Шкірка фейхоа є джерелом кахетинів, як зелений чай. Тому викидати її не можна. Їжте фейхоа зі шкіркою, щоб отримати всю користь антиоксидантів. Вони не лише допомагають нам залишатися молодими довше, а й благотворно впливають на здоров’я та тонус судин, і є засобом профілактики серцево-судинних захворювань.
5. Фейхоа містить клітковину, що сприяє правильному травленню, і багато води. Вживання плодів може стати природним аналогом пиття ізотонічних напоїв у спекотний день.

• Фейхоа не рекомендуються при гіпертиреозі та всіх захворюваннях, коли виключається йод.
• Вони можуть викликати алергічну реакцію і просто погано переноситися травним трактом людини. Вважається, що фейхоа не показані при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, і не повинні вживатися разом із молочними продуктами. Останнє, щоправда, не підтверджено.

Фейхоа в раціоні вагітних, матерів, що годують, дітей, діабетиків: рекомендації дієтологів

, крім випадків, коли майбутня мати – алергік. Плоди багаті на фолати, і сприяють правильному формуванню кровоносної системи плода. Додаткові «вливання» йоду з рослинних джерел також допомагають зберегти здоров’я гормональної системи. А двогемова залізо у складі допомагає захиститися від залізодефіцитної анемії, що зустрічається під час вагітності.

Фрукт із обережністю варто вживати тим, у кого
гестаційний діабет

. У цьому випадку лікарі рекомендують робити тест рівня цукру крові після прийому продуктів і підбирати раціон індивідуально.

Питання з матерями, що годують

не однозначний. Зустрічаються рекомендації виключити з раціону все, крім зелених яблук під час грудного вигодовування. Це гіпоалергенна дієта, але вона не повинна застосовуватись усіма. Відповідь питання залежить від цього, проявляється в дитини алергія чи ні.

плід має величезну користь. Насамперед він сприяє відновленню після інтенсивних навантажень, оскільки сприятливо впливає на кровотворення. Це якість всіх джерел заліза. Крім того, плоди багаті на антиоксиданти, що допомагає позбутися запальних процесів у суглобах і тканинах через перевантаження.

Які страви можна готувати з фейхоа

• Звичайні варення.
• Компоти із цукром.
• Маринують у солоному розчині майже як оливки.

Дивлячись на фото фруктів фейхоа, важко визначити ступінь їхньої стиглості – шкірка забарвлена ​​в густий зелений колір. У районах, де росте фейхоа, стиглі фрукти вдається одержати на початку осені. Плоди рослини мають масу корисних властивостей, здатні насичувати організм рідкісними мікроелементами та вітамінами, а також надавати оздоровчий вплив. У цій статті спробуємо розібратися, як правильно вибрати стиглі фейхоа; розглянемо користь та шкоду від вживання плодів; ознайомимося з наявними протипоказаннями.

Фейхоа: ботанічна довідка

Фейхоа вперше виявлено у Південній Америці (Бразилія), звідки рослина поширилася до країн Середземномор’я, районів Кавказу та Криму. Дерево відноситься до теплолюбних рослин, воно гине при зниженні температури понад -10 градусів.

Рід фейхоа включає 3 види, що входять до сімейства Миртові, з них широко культивується лише один – Акка селлова. Плоди саме цієї рослини набули широкого поширення при лікуванні та профілактиці різних захворювань.

Легенда про дерево пов’язана з любовними переживаннями юнака, який закоханий у морську царівну, але страшенно сумує по землі. Зглянувся на володар морської безодні – відпустив юнака на землю, але перетворив його на дерево фейхоа, плоди якого містять багато йоду і пахнуть морем.

Корисні властивості зрілих фейхоа

Використання зрілих плодів аккі в терапії пов’язане з унікальним набором поживних речовин та вітамінів, що містяться у рослині.

Якщо ви купили недозрілий фрукт – він швидко дозріє у темному місці

Стиглі плоди аккі зеллової мають ніжний ананасово-полуничний аромат, цей запах надають ефірні олії, що містяться в м’якоті. Фейхоа багате вмістом яблучної і фолієвої кислот, містить білки і жирні кислоти, що легко розщеплюються. Завдяки високому вмісту йоду плоди рекомендується вживати при захворюваннях щитовидної залози.

Фрукти включаються в раціон людей, які страждають на гіповітаміноз, захворювання сечовидільної системи, а також рекомендуються до вживання для профілактики онкологічних і простудних захворювань.

Фейхоа для здорової шкіри

Зелені плоди корисні при проведенні косметичного оздоровлення шкіри та підтримання краси. Вітаміни, що містяться в плодах, підтримують оптимальну вологість шкірних покривів та їх пружність, знімають запалення шкіри, коригують дрібні недоліки.

Важливо! Поживні маски не можна застосовувати за загальної непереносимості фейхоа.

Приготування маски із плодів фейхоа
для проведення косметичних процедур:

• Взяти 2 ст. л. перемеленої м’якоті фейхоа, змішати з|із| 1 ч. л. мигдальної олії та 1 ст. л. кашки з вівсяних пластівців та ромашкового відвару.
• Нанести на чисту суху шкіру на 20 хвилин, після чого ретельно змити.
• Після маски можна сполоснути шкіру ромашковим настоєм, що залишився.
• Застосовувати від 2 разів на тиждень. Стійкий ефект омолодження буде помітним через 1-2 місяці.

Якісні плоди не повинні мати темних плям

Стиглі фейхоа: як визначити якісні плоди

Дозрілі плоди візуально дуже важко відрізнити. Темно-зелена щільна шкірка при дозріванні не змінює свого кольору. Ніжні плоди знімають із дерева у незрілому вигляді, щоб не допустити механічних пошкоджень при транспортуванні споживачам. Фейхоа дозріває вже у дорозі чи при зберіганні на складах.

Порада! При виборі плодів слід звернути увагу до зовнішнього вигляду шкірки – вона має бути рівномірно забарвлена, не мати плям, гнилі; при натисканні пальцем має відчуватися пружність.

Найкраще при покупці розрізати плід уздовж:

• Прозора м’якоть однорідного вершкового кольору, ніжний аромат – плід готовий до вживання.
• М’якуш коричневого кольору з неприємним прелим запахом – плід перезрів і почав псуватися. Такі ягоди не можна вживати в їжу.
• М’якуш має щільну структуру, непрозора і біла, аромат не визначається – фрукт не готовий до вживання. Нічого страшного немає, при зберіганні такі плоди швидко дозрівають, не втрачаючи своїх лікувальних властивостей.

Шкода фейхоа для організму

Поряд із високими позитивними якостями плодів фейхоа, існує ряд протипоказань при вживанні цих фруктів у їжу. Основна заборона на вживання пов’язана з великим вмістом йоду в плодах, що неприпустимо при підвищеній функції щитовидної залози.

Порада! З обережністю варто включати плоди аккі до раціону при схильності до прояву алергічних реакцій та непереносимості фрукта.

Корисні властивості фейхоа: відео

Користь та шкода фейхоа: фото

Спочатку фейхоа використовували у ландшафтному дизайні, прикрашали вічнозеленими квітучими чагарниками паркові зони. Сьогодні це екзотична рослина з дивовижними на смак плодами
.

Популярність фейхоа набирає не стільки через смак, скільки користь. Добірка дивовижних фактів дозволить по-новому подивитись цей тропічний плід.

За класифікацією відносять до сімейства миртових рослин. Висота чагарників сягає 3 метрів. Особливо красиво виглядає у період цвітіння. Фейхоа цвіте яскравими малиновими суцвіттями із біло-рожевими вкрапленнями.

Листя щільне, темно-зелене. Плоди зовні нагадують незрілі волоські горіхи. Усередині ягід соковита м’якоть. На смак відчувається насолода суниці та терпкість ківі
.

Дивовижні властивості чагарника дозволяють йому бути вічнозеленим. Рослина переносить морози до -14°С. Урожай має здатність довго не псуватися. Добре транспортується.

Фейхоа росте в України – у Криму, Краснодарі, Грузії, Азербайджані, Україні.

Через недостатнє інформування заморський плід не знайшов у нас широкого застосування. Ті, хто знайомий з фейхоа, вживають плоди у сирому вигляді, готують джеми та варення
. Купити фейхоа можна на ринках і великих супермаркетах.

Завдяки працям селекціонерів, тропічна рослина набула поширення в України — у Криму, Краснодарі, Грузії, Азербайджані, Україні.

Залежно та умовами вирощування, зустрічаються дрібні, середні, великі плоди
. Їдять цілі плоди або вишкрібають м’якоть ложечкою.

Через свій склад тропічну культуру використовують для лікування цілого ряду захворювань. Особливо цінуються лікувальні властивості плодів у період авітамінозу для ослабленого організму.

Користь фрукта, корисні та лікувальні властивості плодів та листя

Хімічний склад фейхоа свідчить про його користь. Цей плід по праву можна називати не лише «дивом тропіків», а й панацеєю багатьох проблем.

Серед європейців ягоди набули популярності в той момент, коли в них виявили високу концентрацію йоду
.

Вазонне вирощування фейхоа не гарантує багатий вміст йоду, його багато лише в плодах, що ростуть на узбережжі. Користь:

• у фейхоа відзначається високий вміст корисних речовин, вітамінів C, P та B;
• у плодах присутні з протизапальним ефектом ефірні олії;
• витяжки та олії фейхоа широко застосовують у дерматології, а також косметології;
• містять залізо, цинк, марганець, мідь, органічні сполуки йоду;
• за цінністю плоди прирівнюються до йодовмісних морепродуктів;
• ефірні олії сприяють омолодженню;
• сік та м’якоть допомагають боротися з куперозом, після використання масок зникають капілярні сіточки на обличчі;
• при депресивних розладах застосовують насіння плодів;
• з листя готують корисний організму чай.

Калорійність становить лише 49-50 ккал на 100 г продукту.

Терпкий присмак фейхоа є не випадковим, він пов’язаний із вмістом антиоксидантів. Вони є цінним продуктом для профілактики онкологічних захворювань.

Ендокринологи зійшлися на думці, що тропічні ягоди потрібні для щитовидної залози
.

При регулярному вживанні за рахунок зниження рівня холестерину спостерігається поліпшення складу крові. За рахунок вмісту в шкірці фенольних сполук їх приймають для стимуляції обмінних процесів в органах травлення.

Корисні властивості фейхоа для чоловіків безцінні. Урологи рекомендують вживати при проблемах із простатою
.

Жінки зможуть завдяки екзотичному фрукту зберегти свою фігуру та молодість. Замінюючи кондитерські вироби фейхоа, можна скинути зайві кілограми.

Важливо: на 100 г фейхоа припадає 0,5 мг швидкорозчинних для організму сполук йоду
.

Шкода та протипоказання для вживання

Стиглі фейхоа надають позитивний вплив на організм, ось недозрілі плоди негативно впливають на травну систему
. Можуть викликати навіть отруєння.

Якщо куплені незрілі плоди, їх краще дозрівати при кімнатній температурі.

Тропічна рослина протипоказана:

• пряме протипоказання – при надлишку йоду в організмі;
• з обережністю вживати при цукровому діабеті;
• не рекомендується змішувати з молоком (може спричинити розлад шлунка);
• через слабку засвоюваність не варто давати фейхоа дітям молодше від однорічного віку;
• вагітним і матерям, що годують, вживати мінімальними кількостями.

Багато з’їдених плодів може завдати шкоди — викликати нервову збудливість, занепокоєння.

Не слід забувати, що заморські фрукти можуть сприяти виникненню алергічних реакцій. Починайте знайомство з плодами у малих порціях.

Важлива інформація: щоб уникнути наслідків, будьте обережні, пригощаючи дітей фейхоа
.

Застосування при вагітності та годуванні груддю

Найбагатше природне джерело корисних речовин вагітним і рекомендують з обережністю. Щоб не викликати побічні дії через надлишок йоду, не варто перестаратися з їх вживанням.

Щодо екзотичного фрукту думка експертів розділилася, одні рекомендують їх при вагітності, інші – пов’язують із ризиками
. У всьому треба знати міру.

Особливо корисно фейхоа на 12-му тижні вагітності, у цей період розвивається щитовидна залоза дитини.

Важко передбачити, як поведеться вагітний організм, якщо спробувати ягоду вперше. Те саме можна сказати про грудне вигодовування. Якщо є сумніви, краще проконсультуватися з лікарем та проконтролювати реакцію організму
.

Кулінарні та косметичні рецепти

Тема нижче представленого матеріалу присвячена рецептам із екзотичного плоду. З них готують джеми, муси, желе. Популярність цих рецептів пов’язана з багатим вмістом пектину.

Для лікування готують корисні відвари, перемелюють із медом, горіхами
. Додають як смакову добавку до салатів. Роблять маски для обличчя.

Перетерті з цукром плоди

Пропорції:
на 1 кг фейхоа взяти 1 кг цукру. Плоди брати стиглі. Добре вимити, просушити на рушник.

Дрібно подрібнюють ножем, додають цукор. Розтирають дерев’яною лопаткою. Зберігати у холодильнику. Застосовувати при необхідності. Зацукровані плоди – відмінний засіб для захисту імунної системи.

Варення з фейхоа без варіння на зиму:

Дієтичний салат

Пропорції:
на 5 плодів взяти жменю волоських горіхів та 1 відварений буряк. Фейхоа та буряк нарізати соломкою. Підсушити злегка в духовці горіхи і потовкти. Заправити салат оливковою олією.

Для посилення смаку додати спеції, зелень чи часник. Нескладний у приготуванні салат допоможе скинути вагу.

Вітамінізований коктейль

Пропорції:
4 фейхоа, ківі, яблуко, кориця, 150 мл знежиреного кефіру чи йогурту. У чашу блендера помістити плоди екзотичного фрукта, ківі, яблуко. Все попередньо вимити, очистити, нарізати.

Влити кисломолочний продукт, додати дрібку кориці. Подрібнити блендером до однорідної маси. Вітамінізований коктейль – ідеальний початок дня замість сніданку.

Фейхоа з медом

Пропорції:
мед із фейхоа у співвідношенні 1:1. М’якуш стиглих плодів розтерти з медом, розкласти по стерилізованих баночках. Накрити кришечками чи папером. Зберігати у холоді.

Вживати з ранку натще 1 ст. ложку. Склад дозволяє швидко відновитись після перенесених хвороб. Зовнішню частину, що залишилася, можна заморозити або висушити.

Компот із мелісою

Пропорції:
на 1 склянку цукру 180 гр. фейхоа, гілочки меліси. Плоди вимити, наколоти їх зубочисткою. Залити водою, додати|добавляти| цукор. Довести до кипіння, зменшити вогонь у печі. Проварити 3-5 хвилин|мінути|.

Зняти з вогню, процідити, додати|добавляти| мелісу. Розлити по скляних банках. Зберігати усередині холодильника. Охолоджений напій – тонізує, заспокоює нервову систему.

Чай з листя

Пропорції: 1 ч. л. сухого листя на 250-300 мл окропу. Листя зав’ялити в півтіні. Здійснити ферментацію на свіжому повітрі або в сухому місці, що провітрюється до стану чайного листа.

Заварювати як звичайний чай, можна додавати цукор чи мед. На смак чай дуже незвичайний, зі злегка терпким післясмаком.

Варення з м’якоті з лимоном

Пропорції:
на 1 кг стиглих плодів потрібно 1 кг цукру та половинка лимона. Фейхоа вимити, наколоти зубочисткою. Зварити із цукру та 200 мл води сироп. Залити їм плоди.

Варити в 3 етапи з повним остиганням варення по 5 хвилин після закипання. На завершальному етапі додати часточки лимона.

Фасувати чистими сухими баночками. Закупорити і на холод. Варення допоможе для підняття імунітету в період респіраторних захворювань.

З фейхоа можна зварити варення – з лимоном чи горіхами

Маска для обличчя

Пропорції:
2 шт. фейхоа, жовток одного яйця, 5 гр. меду та 5 мл. оливкової олії. Збити компоненти, трохи підігріти на водяній бані. Температура маски має бути 36-37 градусів.

Наносити на очищену особу. Витримати півгодини. Змити. Вітамінний склад зволожує, пом’якшує та підтягує шкіру. Можна застосовувати при куперозі.

Особливо актуальним є вживання природного джерела йоду у великих та із забрудненою атмосферою містах.

Присвячений користі фейхоа матеріал буде цікавим як чоловікам, так і жінкам. Використовуючи рекомендації для профілактики та лікування хвороб, можна надовго зберегти своє здоров’я!

Фейхоа – це чудове дерево з Південної Америки, що має яскраво-зелені плоди вагою приблизно від 20 до 100 грамів. Рослина фейхоа була вперше знайдена у Бразилії ще у 19 столітті. Перша поява рослини відзначено у 1890 році у Франції, і вже звідти вона поширилася по всіх південних країнах Середземномор’я, а також набула поширення на території Кавказу та в Криму.

Походження рослини пояснюється прекрасною легендою, яка розповідає про молодого юнака, закоханого в морську принцесу. Він освідчився їй у коханні і погодився жити з нею у її морському царстві. Але він не міг знайти собі місце, бо дуже сумував за рідною землею та домом. Тоді він вирішив повернутися назад, а морський цар розгнівався і наслав на нього прокляття.

Він перетворив його на красиве дерево, яке потім буде названо фейхоа. Плоди цього деревця мали легкий аромат морського бризу, як нагадування про зраду кохання морської принцеси.

Плід повністю підходить для вживання. Його шкірка трохи терпка на смак і дуже щільна, а ось м’якоть, навпаки, кислувато-солодка, соковита і м’яка. Багато людей віддають перевагу тільки м’якоті, не підозрюючи скільки корисних елементів міститься в шкірці.

Самі плоди мають яскраво-зелений колір та форму у вигляді сливи. Поверхня шкірки з невеликими горбками чимось нагадує лимонну шкірку. Дозрівати плоди починають у жовтні, і продовжується цей процес до початку зими. Тому велику популярність ця рослина здобула у південних країнах з м’якими кліматичними умовами. Щоб смак плоду став насиченим, плодам дають кілька днів відлежати у прохолодному місці.

Фейхоа, як і , має популярність і в любителів рослин за рахунок своїх прекрасних квітів. Багато хто розводить його в себе вдома, спостерігаючи його гарне цвітіння. Його квіти дуже незвичайні: на тлі білих пелюсток з рожевим відтінком з внутрішньої сторони виділяються темно-червоні тичинки.

Цвісти починає у травні, при цьому квіток завжди спостерігається велика кількість. Згодом рослина набуває контурів невеликого красивого і акуратного деревця. Листя у рослини трохи жорсткі, зверху гладкі, а знизу злегка пушать.

Догляд за фейхоа

Рослина відносять до тропічних видів. Тому температурний режим для нього повинен бути схожим на умови тропічної зони. У літній період квітку можна виносити на балкон, адже встановлено, що температура 30°С їй зовсім не шкодить. У зимовий період йому необхідний спокій, а значить і температурний режим повинен бути помірним, температура не повинна перевищувати 14°С.

Рослина не любить потрапляння на неї прямого сонячного світла, особливо в полуденний час. Адже вони з легкістю можуть спалити його щільне, але дуже ніжне листя, і досить тендітні квіти. Тому в цей час його краще затінити. При знаходженні рослини в приміщенні з дуже мізерним освітленням краще додатково висвітлити за допомогою ламп.

У спекотні та дуже сухі дні крім поливу необхідно часто обприскувати його листя. Це дасть поштовх до рясного цвітіння та дуже гарного зростання. Особливо це стосується рослин, які ростуть у приміщенні. Вони вимагають частого обприскування навіть у зимовий час, особливо коли повітря сухе.

Помічено, що ця рослина дуже любить постійні підживлення. При цьому не варто додавати всі добрива одразу. Варто підгодовувати рослини у кілька етапів. Наприклад, у перші тижні можна вносити тільки азотні добрива, для яких відмінно підійде пташиний послід. У наступні тижні необхідно перейти до інших добрив, наприклад, калійних.

Можна взяти звичайну золу. А ще через тиждень можна переходити вже до фосфатного підживлення. Варто пам’ятати, що будь-яке підживлення вноситься не як основний полив, а тільки після нього.

Фейхоа належить до представників рослин із дуже швидким зростанням. Тому перші три роки життя квітки її необхідно пересаджувати щороку. Після цього можна пересадку проводити тільки раз на два роки. Перед тим, як пересаджувати рослину, слід підготувати ґрунт. Потрібно взяти в рівних частих пісок, торф, дернову та листову землю, а також перегній.

Не варто повністю зчищати старий ґрунт із коріння рослини. Повне видалення землі необхідне лише хворого рослини. Для пересадки рослини краще покликати помічника, а не проводити цей процес поодинці. Адже листя та гілки досить ніжні та ламкі. Можна легко їх переламати та погубити всю квітку.

При розмноженні рослини використовують два найпоширеніших способи: розмноження за допомогою кореневих відростків та живцювання.

Живцювання вимагає витрат більшого часу. При цьому слід знайти маточне фейхоа. Після знаходження такої рослини, слід вибрати найбільшу гілку з крони і видалити з неї все листя, крім верхніх. Перед посадкою для кращого коренеутворення слід залишити гілку на 16 годин у розчині гетероауксину. Після цього можна сміливо переходити до посадки.

Садити варто так, щоб на поверхні залишалася лише 1/3 частина гілки. Грунт при цьому повинен поєднувати в собі пісок і перегній у рівних кількостях. Крім того, ґрунт слід продезінфікувати.

У такий спосіб слід пересаджувати восени. Але в цей час рослина відчуватиме брак тепла та світла. Тому слід подбати про штучне висвітлення. Також не варто забувати про постійне обприскування та підтримання вологості повітря. Можна обприскувати рослину теплою водою, а потім накривати зверху прозорою скляною банкою. Утворення коренів та зміцнення рослини відбувається протягом одного місяця.

Розмноження за допомогою кореневої порослі відбувається досить легко. Тому більшість людей обирають цей спосіб. Так як рослина дає багату густу поросль, з нею проблем не виникає. Для розмноження слід при пересадці дорослої рослини зрізати необхідну кількість відростків.

Крім цих способів, як і будь-яка інша рослина, розмножується в природі за допомогою свого насіння. Не варто брати насіння рослини в магазині, тому що вони можуть запропонувати неякісний матеріал. Якщо є доросла рослина, то можна самим вибрати необхідне насіння. Так буде надійніше, і гарантія отримання красивого деревця зростає у багато разів.

Перед посадкою насіння варто вибрати плід, необхідно вибрати неперестиглий. Насіння слід добре промити та просушити протягом 6 днів і не більше. Після цього їх розкладають на поверхню підготовленого ґрунту та зверху підсипають ще землі тонким шаром, не більше 5 мм. Грунт повинен бути сумішшю з рівної кількості торфу та листової землі з додаванням невеликої кількості піску.

Так як насіння рослини досить дрібне, поливати слід так, щоб не було порушено верхній шар землі. Для цього достатньо покласти на горщик паперовий рушник або звичайну серветку. Даний метод поливу допоможе зберегти насипний шар землі та запобігти поглибленню насіння. Якщо посадка насіння відбувалася взимку, то перші сходи варто чекати лише за місяць.

У літній період паростки з’являються вже за кілька тижнів. При цьому за такого способу розмноження плоди з’являться на гілках лише через 6 років. А ось розмноження живцюванням або порослою вкорочує цей процес удвічі.

Шкідники рослини

Фейхоа може відчувати загрозу від таких шкідників, як несправжня щитівка і червоний павутинний кліщ.

Кліщ може завдати величезних збитків, особливо маленьким молодим паросткам. Його можна позбутися за допомогою розчину кельтану. Для цього потрібно перемішати 2 г кельтану з одним літром чистої води. І вже через 40 днів можна бачити, як рослина очищується та відновлюється.

Варто побоюватися лише спекотних сонячних днів. Адже при обробці кельтаном у такі дні можна отримати сильний опік рослини.

Від хибнощитівки позбавляються за допомогою карбофосу, розведеного у воді в пропорції 6 грам на 1 літр. Цим розчином варто рясно обприскати всю рослину. Обробка проводитися не менше трьох разів з перервою на тиждень.

Збір та зберігання плодів

Збирати плоди слід до того, як вони дозрівають. Це дозволяє перевозити їх у далекі відстані без сильних ушкоджень. За час перевезення вони встигають дозріти. При покупці в магазині слід враховувати м’якість плода та вивчити його видимі ушкодження.

Якщо трапляються лише тверді плоди, то не варто боятися. Завжди можна покласти їх у добре провітрюване тепле приміщення з температурою в 20°С і вище на пару днів для його повного дозрівання.

Варто звернути увагу на внутрішню м’якоть плода. Білий колір говорить про недозрілі плоди, а коричневий – про те, що плід вже зіпсувався.

Він добре зберігається в холодильнику. Але термін зберігання у нього недовгий, трохи більше 2 тижнів. При тривалому зберіганні плоди швидко втрачають вологу. Від цього він робиться тільки солодше. Для збереження на зимовий період із нього роблять варення. Для цього його необхідно перетерти та додати цукор. У такому вигляді фейхоа надовго зберігає усі корисні елементи.

Корисні властивості фейхоа

Один плід містить у собі безліч корисних елементів. До них можна віднести вітаміни групи В, РР та С, різні макро- та мікроелементи, такі як фосфор, йод, залізо, кальцій та інші, а також яблучну та фолієву кислоту.

Крім того в плодах містяться ефірні олії. М’якуш плода часто вживається як дієтична їжа за рахунок наявності в ній легкозасвоюваних жирів та білків. Вони дозволяють знижувати вагу і забезпечують організм корисними та необхідними компонентами.

У рослині є безліч йоду в розчинному вигляді. Завдяки цьому він дуже легко засвоюється. Лікарі рекомендують вживати його при різних хворобах щитовидної залози, а також при дуже активному розумовому навантаженні. При цьому він часто використовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та у профілактиці авітамінозу, подагри, гастриту, пієлонефриту та багатьох інших захворювань.

Шкірка плода, від якої так часто відмовляються, містить у собі лейкоантоцин та кахетин. Вони є відмінними речовинами у профілактиці онкологічних захворювань. А вітаміни групи В та С, а також ефірні олії використовуються у профілактиці грипу, ГРВІ, а також для підтримки імунітету.

Як говорилося раніше, він чудово підходить для виготовлення варення. Також із нього роблять різні салати. Головне правильно підібрати до нього продукти. Він добре поєднується з цитрусами, яблуками, а також з такими овочами, як морква або буряк. Такий салат найкраще заправити сметаною чи йогуртом.

Варення з фейхоа без варіння на зиму

Використання у косметології

Дуже часто жінки використовують м’якуш рослини в масках. Вони дають омолоджуючий ефект, а також знімають запалення та живлять шкіру обличчя. Найпоширеніша косметична маска з плодів включає:

• 1/3 м’якоті фейхоа,
• 2 ст. ложки свіжого сиру,
• 1 жовток,
• 1 ст. ложка оливкової олії.

Ці компоненти слід добре перемішати та нанести на зону декольте, шию та обличчя. Тримати маску не довше 20 хвилин. Змивається маска просто теплою водою.

Через наявність у складі плодів великої кількості цукру, вони протипоказані всім, хто страждає на цукровий діабет. Крім того, варто враховувати схильність до ожиріння та алергічні реакції. За рахунок великого вмісту йоду він не рекомендується вживати людям з тиреотоксикозом.

Лікарі радять перед першим вживанням протестувати свій організм на алергічні реакції для його плодів. Також варто обережно давати його маленьким дітям.

Крім цього, фейхоа має свої обмеження у використанні. Занадто велика кількість з’їденого за раз плода може призвести до підвищеної температури, прискореного серцебиття, нервового занепокоєння, а також зниження працездатності та появи втоми та швидкої стомлюваності.

Як є фейхоа

Як виростити вдома

Цей довгастий зелений плід з’явився на прилавках досить давно, але досі не всі знають, що продукт продукту смачний, корисний, поживний і може стати хорошим доповненням щоденного раціону. Що ж таке фейхоа, де росте дивовижний плід і з чим його їдять – у буквальному значенні слова?

Вічнозелена рослина – чагарник або дерево до 4 метрів у висоту – відноситься до сімейства миртових. Фейхоа використовується як плодово-декоративна рослина, оскільки квіти у нього теж дуже привабливі – біло-рожеві, з довгими червоними тичинками.

Спочатку рослина зустрічалося тільки в Бразилії, де було виявлено в 19 столітті і отримало ім’я першовідкривача – португальського вченого-натураліста Жуана да Сілва Фейжу. Потім воно стало популярним у Європі, а пізніше потрапило до Америки, Австралії, Нової Зеландії.
Користь та шкода фейхоа для організму були вивчені досконально. За смаком плоди нагадують одночасно ананас, банан та суницю, містять масу корисних мікроелементів та вітамінів.

Для посилення тих чи інших якостей почала проводитися селекція і незабаром з’явилися нові різноманітні сорти фейхоа. Довжина плодів може становити від 2 до 7 сантиметрів, а вага – від 50 до 120 г залежно від сорту та умов проростання.

Найбільшою популярністю користуються сорти:

• Андреа;
• Алегро;
• Кулідж;
• Суперба;
• Чойсена;
• Безсон;
• Мамонт;
• Роберт;
• Магніфіка.

Чим відрізняються сорти фейхоа та який вибрати?

Андре – сорт, який був завезений із Бразилії до Європи та став першим, який змогли спробувати у Старому Світі. Плоди середні або великі, шкірка досить товста, світло-зеленого кольору, горбиста і шишкувата. М’якуш дуже ароматний і смачний, з невеликою кількістю насіння.

Кулідж – один із найбільш популярних сортів у США, який вирощується у Каліфорнії. Плоди середнього розміру, зі шкіркою в дрібних зморшках, що нагадують гофрований папір. М’якуш не дуже ароматний, але солодкий. Мамонт дуже схожий на цей сорт, але шкірка зморщена сильніше, а плоди в середньому більші.

У Бессона невеликі або середні плоди, дуже ароматні та соковиті, з великою кількістю насіння. Їх легко впізнати по червоному або бордовому відливу шкірки. Шкірка тонка.
Невеликі круглі або овальні фрукти із сильним приємним ароматом – це Чойсеана. Схожий на неї сорт Суперба – від їхнього аромату буквально течуть слинки. Відрізняються відсутністю червоного відтінку та гладкої шкірки.

До пізніх сортів належить Девід. Для нього характерні груба шкірка, червоний відтінок і приємні суничний аромат.
Сорт Магніфіка – один із найбільших.

У кулінарії плоди використовуються як у сирому вигляді, так і після термообробки. З них можна готувати салати, десерти, соуси, закуски, компоти, джеми та навіть маринувати.

Склад та корисні властивості фейхоа

Відразу зазначимо, що фейхоа дієтичний продукт. Калорійність 100 г продукту – 50-55 ккал. Тим, хто дбає про здоров’я та стежить за вагою, потрібно звернути на цей фрукт особливу увагу. Адже корисних речовин та мікроелементів у плодах безліч:

• вітаміни В1, В2, В5, В6, В9;
• калій;
• вітамін PP;
• натрій;
• калій;
• вітамін C;
• фосфор;
• цинк;
• мідь;
• кальцій;
• магній.

Фрукт фейхоа чим корисний?

У м’якоті овальних «зелених вітамінок» міститься велика кількість йоду в особливій формі, що легко засвоюється. За змістом цього елемента плоди не поступаються рибі та іншим морепродуктам і широко використовуються при лікуванні щитовидної залози та ендокринної системи загалом. Також їх варто включати в меню людей похилого віку і тих, хто проживає в районах, для яких характерний дефіцит йоду.

До складу фрукта входять також 5 важливих для здоров’я амінокислот: аланін, аспарагін, аргінін, глютамін та тирозин.

В’яжучий терпкуватий смак фейхоа надають феноли, що містяться в шкірці разом з іншими корисними речовинами. Тому дієтологи радять їсти плоди з шкіркою, а якщо псувати ніжний смак м’якоті не хочеться, кірку можна обрізати, висушити і додавати в чай. До речі, для приготування чаю використовується листя рослини, що містить велику кількість ефірних олій, мінеральлів і мають приємний аромат. Чаї та настої листя використовуються при лікуванні захворювань шлунка, підшлункової залози, кишечнику, розладах травлення, пієлонефритах.

Взимку та навесні, коли ми відчуваємо гостру нестачу вітамінів, користь від фрукта неоціненна. Плід фейхоа для організму – це чудове джерело вітаміну С, потужного імуномодулятора та антиоксиданту. Фрукт рекомендується включати в меню для зміцнення імунітету, профілактики та лікування застуд, грипу, ангін та інших вірусних захворювань, а також гіпертонії, серцево-судинних хвороб.

Корисні властивості фейхоа цим не обмежуються. Він має протигрибкову дію, настоєм плодів можна дезінфікувати рани, подряпини, порізи, робити компреси при запаленнях шкіри, полоскати рота при хворобах ясен.

Вчені та медики після довгих досліджень встановили, що регулярне вживання продукту знижує ризик виникнення онкологічних захворювань, а якщо хвороба вже виявлена, то в комплексі з іншими препаратами дозволяє перевести захворювання на стадію тривалої та стабільної ремісії.

Фейхоа для жінок – це джерело корисних речовин для шкіри. Завдяки антиоксидантним властивостям фрукт широко використовується в косметології. З його допомогою:

• знімають запалення та усувають почервоніння;
• пом’якшують шкіру;
• покращують кровообіг;
• лікують купероз, вугровий висип, усувають пігментні плями;
• освіжають, омолоджують, збільшують пружність шкіри.

Цілющу маску можна легко приготувати в домашніх умовах із подрібненої половинки фейхоа, оливкової олії, нежирного сиру та яєчного жовтка.

Видалити темні кола та мішки під очима, розгладити шкіру і зробити її свіжою та сяючою допоможуть 15-хвилинні примочки із свіжозрізаної шкірки фрукта.

Зверніть увагу – фейхоа не викликає алергії, тому його можна вживати всім без винятку, головне – у розумних кількостях. Водянисту желеподібну м’якоть можна додавати в закуски, соуси, приправи та салати, другі страви та десерти, компоти та киселі, випічку.

Однак користь вам принесе лише якісний продукт. Білувата м’якоть – ознака недостатньої зрілості плодів, їм потрібно дати дозріти, а якщо коричнева – їх не варто їсти, вони безнадійно зіпсовані.

Шкода та протипоказання фрукта

Навіть такі корисні продукти, що вживаються в непомірних кількостях, можуть стати причиною проблем зі здоров’ям. “Зелені вітаміни” не виняток. Головні протипоказання для фейхоа: алергічна реакція на продукт та надмірне його вживання.

Шкода плоди можуть завдати, якщо в людини є гіперчутливість до йоду. Така реакція організму зустрічається вкрай рідко, але якщо після скибочки м’якоті ви відчули нездужання, краще утриматися від подальших експериментів. Майте на увазі, що роздратування можуть викликати не самі фрукти, а речовини, якими їх обробили, щоб вони не зіпсувалися під час перевезення та зберігання. Тому перед вживанням плоди потрібно дуже ретельно мити.

Людям, які спостерігаються у ендокринолога з діагнозом «гіперфункція щитовидної залози» з фейхоа, теж треба бути дуже обережними. При передозуванні йоду можуть спостерігатися вкрай неприємні симптоми: стрибки температури, прискорене серцебиття, гіперзбудливість, що переходить в істеричний стан, загальна слабкість та пригніченість. Якщо фрукт все ж таки хочеться включити в меню, обов’язково порадьтеся з лікарем.

Вибирайте лише цілі плоди без ушкоджень – у уражених місцях можуть розмножуватися патогенні бактерії, що викликають розлад травлення та отруєння.
Шкідливість можуть завдати страви з фейхоа, якщо запивати їх молоком. Для приготування салатів, заправок та десертів краще використовувати кисломолочні продукти – натуральний йогурт, сметану, сир, сир.

Через високий вміст сахарози існують протипоказання вживання фейхоа діабетикам і людям, які страждають на зайву вагу.

З обережністю заморський плід треба давати дітям, як будь-який інший новий продукт.

Не варто зберігати фейхоа в холодильнику більше 7 днів – зіпсовані фрукти можуть завдати більше шкоди, ніж користі.
Враховуючи, що у фейхоа маса корисних властивостей, використовуйте їх повною мірою, сміливо включайте фрукти в щоденний раціон і будьте здорові та красиві.