Рецепт „Капуста маринована з часником швидкого приготування“

Капуста маринована з часником швидкого приготування
(покроковий рецепт з фото)

Всі люблять рецепти, над якими не потрібно”паритися” півдня на кухні. Саме до таких можна віднести мариновану капусту з часником і буряком. Закуска добре поєднується з м’ясними стравами і гарнірами.

Опис приготування:

Розповім, як приготувати капусту мариновану з часником швидкого приготування. Всі овочі разом зі спеціями складаються в чисті банки. Потім заливаються гарячим маринадом і настоюють до повної готовності рівно одну добу. Мариновану капусту можна подавати замість салату, як доповнення до гарнірів або м’ясних страв. Хай щастить!

• Капуста – 1 штука (коб)
• Часник – 1 штука (головка)
• Буряк – 1 штука
• Вода – 2 L
• Сіль – 3 Ст. Ложки
• Цукор – 1 Склянка
• Масло рослинне – 1/2 склянки
• Оцет столовий – 1 Склянка
• Лавровий лист – 4 штуки
• Перець горошком – 5 штук
• Гвоздика – 3 штуки

Овочі ретельно промиваємо і очищаємо. Капусту нарізаємо великими шматочками і розкладаємо по чистим скляним банкам. Також кладемо зубчики очищеного часнику і буряк, порізану кружальцями. Всі овочі викладаємо упереміш. Крім того, додаємо лавровий лист, перець горошком і гвоздику.

Засипте в воду цукор і сіль, влийте масло. Доведіть маринад до кипіння, влийте оцет. Зніміть з вогню і залийте гарячою рідиною капусту з овочами і спеціями. Банку (або банки) прикрийте кришками і залиште при кімнатній температурі на 1 добу. Потім приберіть в холодильник для зберігання.

Маринована капуста з часником швидкого приготування: 5 рецептів

Здрастуйте, дорогі читачі! Я дуже люблю мариновану капусту – універсальну заготовку, яку можна використовувати для різних цілей. Її можна вживати як закуску, додавати в супи, салати, начинку для заливних пирогів або тушкувати. Якщо не вистачає терпіння чекати, поки овочі промаринуются звичайним способом, я роблю швидкий варіант страви. Капуста з часником швидкого приготування «доходить» за добу або менше, і виходить такою ж смачною, як звичайна квашена в розсолі.

Рецептів такої заготовки існує маса. Її можна зробити з часником та морквою, а додатково додати спеції для аромату. Найкраще з капустою поєднується перець, зелень, кардамон, але можна покласти й інші прянощі – наприклад, корицю. Оцет і маринад теж додається за бажанням. Якщо ви любите овочі у власному соку, можна легко обійтися і без цих компонентів.

До речі, маринована капуста – не тільки смачне, але і корисне блюдо. У ній містяться ферменти, які сприяють нормальному травленню, а також багато вітаміну С. Це відмінний варіант закуски на зиму. З нею ви легко обійдетеся без застуд та інших «принад» холодного часу року 😉