Правила збирання і зберігання ріпчастої цибулі

Практично жоден город не обходиться без грядок з цибулею. При вирощуванні цього овочевого рослини важливо знати, коли слід збирати врожай і як правильно його зберігати.

Коли прибирають урожай з грядок

Щоб цибуля пролежав тривалий час на зберіганні, його необхідно своєчасно прибрати. Ми підкажемо, як визначити, чи готове овочева рослина до збирання за зовнішніми ознаками, за допомогою обчислень математичним способом або за місячним календарем. Прибирати цибулини необхідно своєчасно. Від дотримання правильних термінів залежить рівень врожаю, його якість і тривалість лежання. Саме до моменту, коли стебла впали на грядку, в цибулинах збирається максимальна кількість цінних елементів.

Занадто раннє збирання цибулі з грядки призводить до того, що далі через ще товсту і відкриту шийку в цибулини проникають хвороби, які здатні знищити більшу частину врожаю. А у тих цибулин, висмикувати які стали занадто пізно, повторно відростають корінці, що також робить їх уразливими до хвороб.

За зовнішніми ознаками

Є 3 зовнішніх ознаки, за якими городники визначають, що цибуля можна викопувати і поміщати на зберігання:

1. Пожовтіння, усихання і вилягання стебел.
2. Потоншення і всихання шийки у цибулини.
3. Всихання верхнього шару шкірки на голівці.

Зазвичай такі ознаки спостерігаються в серпні.

важливо! Якщо влітку варто прохолодна і волога погода, то може не спостерігатися пожовтіння і вилягання пера.

математичний спосіб

Якщо зовнішні ознаки викликають сумнів, то можна підстрахуватися і підрахувати день прибирання за допомогою нескладних математичних підрахунків. Для цього необхідно пам`ятати точну дату посадки овочевого рослини. До неї треба додати 90-150 днів. Яке точно кількість днів потрібно додати, буде залежати від посадженого сорти. Так, скоростиглі сорти вимагають прибирання через 90 днів, середньостиглі – через 120, середньопізні – через 140, пізні – через 150. При підрахунках таким чином також потрібно враховувати, яка погода стояла під час дозрівання врожаю. Якщо літо видалося теплим і сонячним, то дозрівання овоча може статися і трохи раніше. І, навпаки, при холодній погоді термін збирання може бути на деякий час відкладено.

За місячним календарем

Деякі городники вираховують готовність овоча до збирання, користуючись місячним календарем. Орієнтуватися по ньому легко і просто. Всі овочі, які ростуть під землею, рекомендується прибирати, коли Місяць знаходиться в фазі спаду. Саме в цей час соки рослини направляються в цибулину. А ось після молодика вони спрямовуються в стебла. Стежити за місячними фазами можна самостійно, просто спостерігаючи за станом Місяця, або орієнтуватися по календарю.

важливо! Не рекомендується знімати з грядки овочі, в тому числі і цибулю, в повний місяць.

Як підготувати коренеплоди до прибирання

Термін збирання цибулі можна прискорити. Це необхідно робити, якщо овоч ще не дозрів, а незабаром обіцяють холодну або дощову погоду.

Городники радять 2 способи:

1. Відкинути від стебел грунт. Так стебла почнуть незабаром жовтіти.
2. Вкоротити лопатою коріння до 5-6 см.

А ось обрізати зелені стебла не потрібно. Так цибулини можуть не дозріти. Перед тим як приступати до збирання, рослина потрібно відповідним чином підготувати. Для цього потрібно виконати наступні маніпуляції:

1. В кінці червня – в липні (В залежності від регіону вирощування) пригнути зелень до грунту. Так можна домогтися визрівання більш великих цибулин, оскільки всі поживні речовини будуть спрямовані не на розвиток стебел, а в зростання підземної частини.
2. Припинити поливи за 2 тижні до збирання. В іншому випадку визрівання може затягнутися.

Технологія збирання цибулі

Ріпчасту цибулю прибирають двома способами:

У першому випадку, якщо грунт пухкий, то цибулю потрібно акуратно витягувати за пір`я руками. При збиранні з важких грунтів потрібно лопата або вила. Цими інструментами роблять легке підкопування головок. Механізований спосіб застосовують для збору великих обсягів врожаю. Використовують спеціальні лукоуборочние комплекси.

Чи знаєте ви? Стародавні римляни вважали, що цибуля надає силу і мужність легіонерам, тому овоч був обов`язковий в пайку воїнів.

Правила збирання цибулі

Щоб отримати якісний урожай, здатний зберігатися тривалий час, його потрібно прибрати не тільки в термін, але і правильно. Існує кілька правил збору:

1. Приступати до збирання в момент, коли на землю впало 60-80% стебел. Якщо полягли всі пір`я, смакові якості цибулин будуть нижче.
2. Маса плодів при збиранні повинна становити 15-23% від ваги всієї рослини.
3. Прибрати урожай необхідно за 10 днів (саме стільки триває період від масового до повного вилягання пера).
4. Планувати збір потрібно на ранок, щоб до вечора головки змогли просохнути.
5. Збирання необхідно проводити лише в гарну погоду.
6. Після витягування очищення головок від грунту виробляють лише вручну, щоб їх не пошкодити.
7. Бадилля потрібно відрізати лише після повного просушування.
8. Якщо просушування здійснюється на відкритій грядці, то на ніч головки потрібно вкривати поліетиленовою плівкою.

Правила збору севка

Насіннєві плоди необхідно прибирати, дотримуючись наступних правил:

1. Приступати до збирання, коли велика частина стебел лежить на землі, проте є ще велика пір`я. Це відбувається зазвичай через 3 місяці після посадки.
2. Оптимальна температура для прибирання – + 20 ° С.
3. Якщо на плановані дати збирання прогнозується дощова погода, то плоди можна викопати трохи раніше. Це дозволить вберегти головки від повторного випускання коренів і загнивання. Дозрівання плодів потрібно зробити в ході сушіння.
4. Прискорити процес збирання можна за допомогою механізації – використання лукопод`ёмніка.

Особливості збору цибулі в несприятливих погодних умовах

У регіонах з несприятливим кліматом процес збирання овочевого рослини буде дещо відрізнятися. Наприклад, якщо на територіях з відмінним кліматом для ведення сільського господарства плоди витягують із землі в другій-третій декадах серпня, а в середній смузі – з кінця літа до початку осені, то в холодних районах процес прибирання потрібно запланувати на 1-2 тижні раніше.

Для посадки в таких регіонах як правило вибирають сорти з раннім і середньоранніх терміном дозрівання. Нижче містяться рекомендації з прибирання головок в різних регіонах Росії. Однак в будь-якому випадку термін збору врожаю буде залежати від спостерігаються погодних умов, сорти і зовнішніх ознак дозрівання.

зберігання врожаю

Щоб овоч пролежав довго і зберіг свої цінні речовини, його потрібно правильно зберігати і підготувати до зберігання. Підготовка буде полягати в післязбиральної обробки, а саме в ретельного просушування цибулин і обрізку корінців і пір`я.

Зберігання ріпчастої цибулі

Ось кілька способів, як його сушити:

1. Розкласти одинарним шаром на відкритому повітрі, періодично перевертаючи головки для рівномірного підсушування.
2. Помістити цибулини в добре провітрюється. Можна покласти їх в сітки або підвісити до стелі.
3. Сплести в пучки, коси і підвісити під навісом.

Чи знаєте ви? У Середньовіччі воїни носили на тілі цибулину або часник як амулет, вірячи, що він може захистити від ураження зброєю.

Після цього можна поміщати цибулю на зберігання в такі умови:

• льох з температурою повітря 0 . + 3 ° С і вологістю до 85%-
• кімната з температурою до + 22 ° С і вологістю 50-70%.

У погребі плоди потрібно зберігати в дерев`яних ящиках або в підвішеному вигляді заплетеними в коси, пучки або в сітках. У тарі цибулини можна пересипати піском. Обов`язковими умовами для тривалого збереження лука є хороша вентиляція і періодичний огляд зі своєчасною вибраковуванням неякісних цибулин. У домашніх умовах головки можна зберігати в ящиках з дерева, картону, плетених кошиках, мішках з тканини. Вони не повинні стояти на сонці. Їх потрібно поставити в темне місце. Для економії місця лук можна засушити. Очищені цибулини потрібно нарізати кільцями і розкласти на деко в один шар, а потім поставити в духовку. Сушити при температурі + 50 . + 60 ° С 3-4 години. Потім кільця потрібно помістити в скляну банку.

Як зберігати цибулю-севок

Лук, призначений під весняний посів, після прибирання слід перебрати і відсортувати. Потрібно відібрати цілі, неушкоджені і неподгнівшіе екземпляри. Також потрібно відібрати овсюжок – дуже дрібні плоди (менше 1 см в діаметрі), що не долежать до весни. Вони придатні для висадки під зиму. Потім цибулини потрібно добре просушити. Сушка здійснюється такими ж способами, які описані в підрозділі вище. Севок можна зберігати теплим і холодним способом. Перший передбачає розміщення цибулин в кімнатних умовах при відсутності сонячного світла, температури + 17 . + 24 ° С і вологості 65-72%.

важливо! При зберіганні холодним способом до весняної висадки цибулини потрібно вийняти з місця зберігання і помістити в теплі умови на 10 днів.

При зберіганні в холодних умовах (в погребі, підвалі, заскленому, але неопалюваному балконі) температура повинна бути від 0 ° С до + 3 ° С. Для зберігання підходять ящики з дерева, гратчасті контейнери, мішки з тканини, сітки. Можна також зберігати цибулини насипом 15-20-сантиметровим шаром. Овсюжок зберігають в темному сухому місці до осені. Посадку зимового цибулі здійснюють на початку жовтня (до перших заморозків), а прибирання – через 200-250 днів (в залежності від сорту). Зазвичай озиму цибулю приносить великі плоди. Отже, цибуля – це корисний і невибагливий овоч, який легко виростити на городі або дачній ділянці. Терміни дозрівання його залежать від часу посадки. Прибирати його потрібно точно в строк, прорахований математичним шляхом, за місячним календарем або за певними зовнішніми ознаками. Якщо закласти цибулини на зберігання в правильні умови, то вони здатні лежати до весни.

Цибуля ріпчаста – вирощування і зберігання. Коли прибирати цибулю

Цибуля ріпчаста – це трав “яниста багаторічна рослина. Воно успішно застосовується в кухнях багатьох країн. Це можна пояснити його смаковими якостями і безліччю корисних властивостей. У цій рослині містяться ефірні олії, каротин, аскорбінова кислота, джерела білка, різні цукри і вітаміни, органічні кислоти. Також у ріпчастій цибулі присутні мінеральні солі магнію, кальцію, заліза, фосфору, калію та натрію. Як бачите, сперечатися про користь розглянутої рослини не доводиться. Адже саме завдяки такій комбінації речовин цибулю можна використовувати як антисептику, для нормалізації травлення і в багатьох інших напрямках народної медицини.

Сорти цибулі

Історія розглянутої рослини простежується приблизно з четвертого тисячоліття до нашої ери. Батьківщиною його є середня Азія. Через багато століть ця рослина шляхом природної і штучної селекцій розділилася на безліч сортів. Деякі з них ми розглянемо в нашій статті.

• Безсонівська ріпчаста цибуля – це скороспіла рослина округлої форми з жовтою лускою. Гніздиться від трьох до п ‘яти цибулин. Вирощується в основному для отримання гострого пера.
• Стригунівський – гострий сорт рослини, має хорошу лежкість, округлу форму і жовту леву. У гнізді знаходиться від однієї до двох цибулин.
• Штутгартер різен – це середньоспіла ріпчаста цибуля. Він дозріває на сто двадцятий день після посіву. Штутгартер різен має великі цибулини плоскоокруглої форми. Чесуючи у даного сорту жовто-коричневого кольору. А сама цибуля має пікантний і легкий смак.
• Тімірязевський сорт є скороспілим, дуже гострим і має хорошу лежкість. За формою ця цибуля округло-плоска з лускою світло-коричневого кольору. Гніздиться від однієї до трьох цибулин.
• Свірський сорт є середньоспілою і півострою цибулею. Має хороші показники в зберіганні. Форма – округло-плоска, гніздиться однією-двома зав ‘язами.
• Арзамаська – цибуля ріпчаста цього сорту має округло-подовжену форму, є середньоспілим і гострим овочем, з жовтою лускою. Гніздиться від двох до чотирьох цибулин. Вирощується він для отримання пера.
• Ростовська ріпчаста цибуля – це скороспіла і гостра рослина. Гніздиться до чотирьох цибулин.

Вирощування ріпчастої цибулі: способи

Цибулю нині вирощують різноманітними способами. Але з них виділяють всього чотири основні методи для отримання врожаю цієї рослини.

2. Посадка насіння цибулі-чорнушки.

3. Вирощування розсади з насіння цибулі-чорнушки.

4. Вегетативний спосіб отримання врожаю з цибулин маленьких розмірів (вибірка).

Як отримати урожай з лука-сівка?

Найстарішим способом розведення розглянутого овоча є метод вирощування з лука-сівка. Для того щоб отримати відмінну ріпку, ретельно відбираються екземпляри сівби розміром від одного до двох сантиметрів. З великих цибулин отримують зелене перо. А дрібніші екземпляри також можна використовувати для вирощування цибулі-ріпки, але тільки в озимому посіві. Також слід враховувати деякі хитрощі. Вони полягають у тому, що чим більшим буде сівок, тим швидше він почне стрілкуватися. А екземпляр у діаметрі менш ніж сантиметр не зможе дати насіння.

Якщо ви хочете отримати ранню цибулю-ріпку, то варто засіяти дрібну цибулю-сівку ближче до кінця вересня місяця. І бажано, щоб ви встигли до десятого жовтня, адже рослині необхідно пустити коріння до настання заморозків. Якщо зробити все правильно, то цибуля ріпчаста на зиму відмінно вкорениться. При цьому зав ‘язки будуть набагато більшими і дозріють раніше, ніж при висадці сівка навесні.

Вирощуємо овоч із насіння цибулі-чорнушки

Якщо ми хочемо отримати врожай таким способом, то висівка здійснюється ранньою весною. Для цього ґрунт на ділянці заготовляється ще з осені. Також засівається ріпчаста цибуля на зиму. При цьому розглянутий овоч дозріває набагато раніше, ніж той, який був посаджений навесні. Для такого посіву вибирається ділянка землі з південним ухилом, з незатопленим і чистим, незасореним грунтом.

Для пізнього посіву насіння чорнушки на грядках готуються борозни. Це можна зробити тяпкою. Насіння поміщаємо в ґрунт при перших заморозках. Вони повинні розташовуватися неглибоко, приблизно на 5 мм від поверхні. Все це прикривається перегноєм або торфом на три сантиметри, що дозволить в зимовий період утеплити насіння.

Вирощуємо цибулю за допомогою розсади

Цей спосіб використовується досить рідко, оскільки є найбільш трудомістким з усіх різновидів вирощування розглянутої рослини. Але саме при розведенні овоча за допомогою розсади виходять найбільші цибулини. Також цей спосіб досить ефективний при застосуванні на маленьких ділянках.

Для розсадного методу використовується ріпчастий лук (фото представлено нижче) наступних сортів: Краснодарський-35, Каба і Каратальський.

Вегетативний спосіб отримання врожаю

Зазвичай вегетативним способом розмножують сорти північної ріпчастої цибулі. Для цього використовуються дуже дрібні екземпляри овоча, які здатні створювати гніздо від восьми до двадцяти зав ‘язків. Для вегетативного варіанту розмноження цибулини вирощують на гребенях або грядках. Їх для цього готують ще з осені. Грядку ділять на чотири ряди. Роблять це тяпкою або палицею. Рослини поміщають на відстані 25 сантиметрів одна від одної.

При вегетативному розмноженні ріпчастої цибулі його висаджують у травні. Якщо овочі, піднімаючись корінням, починають вилазити з землі, то їх присипають грунтом, так щоб вони були повністю заховані. Збирають цибулю після полегання листя, в серпні. Витягнуті з землі рослини добряче просушують і ділять гнізда на цибулини. Вегетативний спосіб розмноження ріпчастої цибулі є найрожайнішим.

Коли прибирати цибулю?

Прибирання розглянутого овоча, мабуть, найбільш трудомісткий момент у всьому процесі його вирощування. Дозрівання ріпчастої цибулі проходить від шістдесяти п ‘яти до вісімдесяти п’ яти днів. Різниця, звичайно, помітна. Тривалість періоду дозрівання залежить від регіону, в якому вирощується рослина, погоди і сорту.

Але все ж, коли прибирати ріпчасту цибулю? Як це зробити правильно? Прибирання ріпчастої цибулі відбувається при ясній і сонячній погоді з середини серпня і до першої половини вересня, після в ‘ядання і падіння листя рослини. Для цього за кілька днів до збору врожаю полив припиняється. Іноді листя кладуть вручну (якщо вони вчасно не впали), оскільки це необхідно для підготовки цибулі до викопки. Потім рослини виймають із землі за допомогою віл. Висмикувати цибулини не можна ні в якому разі. Після прибирання розглянутий овоч для сушіння залишають на грядках. Так чинять у тому випадку, якщо стоїть хороша погода. Або ж залишають урожай під навісом. Цибулю ріпчасту сушити потрібно обов ‘язково. В іншому випадку він просто згниє. Якщо зберетеся сушити цибулю ріпчасту в духовій шафі, то тут важливо не перестаратися, оскільки його чешуючи може потріскатися. У такому випадку ваш урожай дуже швидко пропаде.

Після просушки овочів у них обрізаються корінці до півтора сантиметра і стебла. На цьому прибирання ріпчастої цибулі закінчується.

Як зберігати цибулю?

Для того щоб якомога довше зберегти ваш урожай, необхідно якісно просушити цибулю ріпчасту. Зберігання розглянутих овочів відбувається в дерев ‘яних ящиках. Складені цибулини у висоту не повинні перевищувати двадцяти п ‘яти сантиметрів, а зверху вони покриваються шаром власного лушпиння. У дерев ‘яних ящиках з боків проробляються отвори для вентиляції.

Для найкращого зберігання необхідно вибрати прохолодне і сухе місце. Зазвичай для цього використовують підвал або льох. Також відмінно підійде балконна лоджія. Цибулю у скриньках потрібно періодично переглядати на наявність зіпсованих примірників.

Цибуля як медичний засіб

У багатьох країнах у народній медицині використовується цибуля. Користь від цієї рослини не може бути переоцінено. За часів великої Римської імперії лук обов ‘язково входив у раціон військових, оскільки солдати вважали, що саме він піднімає їх бойовий дух і мужність. У Єгипті ж розглянутому овочу зводили хвалу, як божеству. При Гіппократі їм лікували хворих на подагру, ревматизм і ожиріння.

Наразі з ‘ясовано, що ріпчаста цибуля чудово вміє стимулювати секрецію залоз, нормалізує травні процеси, є потужним антисептиком і загоює рани. У ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів, а його специфічний запах може збуджувати апетит. Тож цибуля на зиму збагатить ваш раціон і забезпечить захист від усіляких простудних захворювань.