Коли треба збирати різні сорти яблук: пояснення

Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!

Осінь – пора збирання яблук. Зривати плоди слід з урахуванням температурних показників та погодних умов. Якщо вересень видався доволі холодним, не треба чекати згубних для плодів заморозків – навіть недозрілі яблука потрібно зривати раніше.

1. Літні – дозрівають у серпні, непридатні для тривалого зберігання, тож вживати їх потрібно одразу. З них виготовляють соки, компоти, варення або ж сушать на зиму для узварів.
2. Осінні – дозрівають наприкінці серпня та у вересні. Можуть зберігатися у прохолодному приміщенні до чотирьох місяців.
3. Зимові – дозрівають наприкінці вересня – на початку жовтня. Підходять для тривалого зберігання (при правильних умовах – аж до весни). Смакові якості набирають в процесі зберігання.

Як визначити, чи дозріли яблука

Є кілька ознак, на які варто звернути увагу.

Натисніть на шкірку – якщо вм’ятини немає, яблуко ще не спіле. Якщо лишилося незначне заглиблення – можна збирати урожай.

Зверніть увагу на зовнішні ознаки. Дозрілі яблука яскраві, мають білу або кремову структуру, без червоточини, розмір відповідає сорту.

І, звісно, спробуйте яблука на смак. Стиглі плоди мають насичений, не надто кислий сортовий смак та легко розрізаються на частини.

Можна провести експеримент: у ємність наливаємо 1 л дистильованої води та додаємо 4 г йодистого калію. Розрізаємо яблуко навпіл і занурюємо у розчин. Якщо яблуко посередині набуває синюватого відтінку – воно незріле, у ньому забагато крохмалю. Жовта середина і злегка блакитний край свідчить про стиглість плоду. Якщо блакитного кольору взагалі немає – плід перезрів.

Правила збирання яблук

Збирати яблука краще в обідній час, коли висохне волога після ночі.

Починати слід з південного боку дерева – там плоди дозрівають швидше. Спершу зберіть яблука з землі, потім зірвіть з нижніх гілок і лиш тоді приступайте до верхніх – так ви зменшите кількість плодів, що впадуть.

Зривайте яблука, обхопивши їх рукою та натискаючи на черешок вказівним пальцем. Складати плоди слід у плетені кошики. Якщо кошиків нема, можна взяти відра, попередньо вистеливши їх зсередини цупкою тканиною або мішковиною. Червиві та підгнилі плоди кладіть окремо від здорових.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, що в Україні можуть різко змінитися ціни на яблука.

Підписуйтесь на канали OBOZREVATEL в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Важливе

“На друге читання може бути винесений уже в березні”: у Раді розповіли про роботу над законопроєктом про мобілізацію

Гортають сторінки, як iPad: кожний четвертий учень початкової школи у Великій Британії не вміє користуватися книжками

В Україні активізувалися шахраї: як зловмисники “орендують” акаунти у соцмережах

TOP NEWS

“Тих, хто вижив в Авдіївці, фактично взяли в заручники”: що російські окупанти збираються робити зі зруйнованим ними містом

“Зараз час, коли визначається шлях Європи”: Зеленський виступив на відкритті саміту в Тирані. Відео

Окупанти вдарили КАБами по Куп’янську, зруйновано кафе і церкву: серед загиблих – пастор. Фото

Життя

“А чому я?” Топ фраз, за якими можна впізнати людину родом із СРСР

Коли сіяти фацелію: як вона допомагає збільшити урожай

На чотири знаки у 2024 році чекає поїздка за кордон: кому слід готуватися

Думки

Окупація України друзями: звичайно, значно краще, ніж Росією, але є й певні нюанси

Український Крим чекає повернення до своїх берегів

Шлях воїна

Які зірки стали суперпопулярними після 30 років і довели, що вік – не вирок

Чому 100 років українці втратили державу

План на 2024 рік – пережити його з мінімальними втратами

Війна змінює час, особливо для військових: в армії він не на твоїй стороні

News in English

“Russian teenagers told me that Ukraine attacked first”: the story of 17-year-old Valeria, who was returned home after being abducted to Russia

Occupants hit Kupyansk with guided aerial bombs, destroyed a cafe and a church: a pastor is among the dead. Photos

The network showed what the streets of Kyiv looked like in the 1950s. Archival color photos

Life

Зніміть стрес за допомогою цих корисних звичок

П’ять помилок, яких слід уникати для бездоганного нанесення туші для вій

Як впоратися з нарцисичним членом сім’ї: поради експерта

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на ресурсі OBOZREVATEL дозволяється лише за умови обов’язкового посилання на OBOZREVATEL, а для інтернет-видань – розміщення прямого, відкритого для пошукових систем, гіперпосилання на сторінку OBOZREVATEL, на якій розміщено оригінальний матеріал. Будь-яке копiювання, публiкацiя, передрук і подальше поширення інформації, яка містить посилання на “Інтерфакс-Україна” www.interfax.com.ua, суворо заборонено. Всі опубліковані фотоматеріали Getty Images та УНІАН не підлягають подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі без письмового дозволу компаній. Редакція OBOZREVATEL може не поділяти точки зору, викладену в авторському матеріалі. Відповідальність за достовірність інформації, опублікованої в рекламних матеріалах, несе рекламодавець.

© 2024 Всі права захищені, ТОВ “Золота середина”.

Яблука зимових сортів: коли збирати та як підготувати до зберігання? Поради щодо догляду за деревом після зняття врожаю

Садівники відчувають задоволення та радість при спогляданні вирощеного врожаю. Скільки праці було вкладено задля досягнення результату. У минулому залишилися переживання через катаклізми природи. Ось вони яблучка: жовті, зелені, червоні, смугасті. Домочадці вже поласували плодами нового врожаю. Але як зберегти яблука до весни?

У врожайний рік господині вирішують непросте завдання: як зберегти багатий урожай стиглих ароматних плодів із мінімальними втратами? Вже зроблено заготовки у вигляді компотів та варення. На підході збирання осінніх та зимових яблук. Щоб зберегти фрукти свіжими та ароматними, необхідно дотримуватись певних правил.

Що потрібно врахувати для збереження врожаю

Якщо озброїтися спостереженнями та рекомендаціями досвідчених садівників, то питання, як правильно зберігати яблука, відпаде саме собою. Потрібно покроково провести наступні заходи.

Крок №1: вибрати потрібний сорт

Час, протягом якого фрукти залишаються незіпсованими, або лежкість, визначається сортом.

Літні яблука швидко гниють, і заощадження взимку не годяться. Осінні зберігають свіжість 2-3 місяці. Зазвичай садівники звертають увагу на зимові сорти, що зберігаються до весни.

Топ 5 найпопулярніших в Україні зимових сортів яблук:

1. Антонівка. Це навіть не сорт, а сортотип, що включає кілька різновидів. Описано ще 1848 року. Жителі середньої смуги цінують Антонівку за дивовижний аромат, смак, легкість у догляді. Щоправда, плоди зберігаються лише 2-3 місяці.
2. Богатир. Дозріває у вересні. Урожай прибирають, коли яблуко досягає повної зрілості. Фрукт добре зберігається протягом 6 місяців, набуває чудового смаку до Нового року.
3. Зірочка. Яблуня дає добрі врожаї невеликих (масою до 85 г), але дуже смачних кисло-солодких плодів, які успішно зберігаються до березня.
4. Ренет Симиренко. Сорт чудово підходить для південних регіонів. Дуже висока врожайність. Рекордсмен у лежкості плодів. Соковиті яблука з пряним ароматом та винно-солодким смаком зберігаються до червня.
5. Північний Сінап. Яблука дозрівають у жовтні, на гілках висять після листопада. Зберігаються 6-7 місяців. Їхня шкірка з часом стає маслянистою, що є сортовою особливістю, а не ознакою псування.

Крім цих сортів більшість регіонів України можна ще порекомендувати:

• Пепін шафранний;
• Ренет Черненко;
• Сінап Орловський;
• Уелсі;
• Ветеран.

Для південних широт підійдуть:

• Делішес;
• Пам’ять Мічуріна;
• Айдаред;
• Мігінц;
• Россошанське смугасте;
• Джонатан;
• Голден Делішес;
• Дивовижне;
• Корей.

• Красноярське солодке;
• Заповітне;
• Фенікс Алтайський;
• Живинка;
• Подруга;
• Лада;
• Лебедина пісня.

Ці зимові сорти перевірені часом. Плоди зберігаються щонайменше до лютого, а деякі (Айдаред, Джонатан, Голден Делішес, Дивовижне, Корей) – до травня.

Крок №2: правильно знімати яблука з дерева

Зберігання яблук взимку залежить від дотримання технології збору врожаю. Тут є свої тонкощі:

Також рекомендуємо прочитати:

Як довго зберігати цвітну капусту в домашніх умовах: льох чи холодильник? Свіжі помідори: як зберегти їх свіжими та переробити на зиму Як зберегти солодкий болгарський перець на зиму

• для збору вибирайте хорошу погоду: без дощу та вітру;
• плоди не стискайте і не дряпайте, щоб не зашкодити шкірці;
• для яблука важлива плодоніжка, тому беріть плід у долоню і крутіть разом із хвостиком;
• надягайте рукавички, це захистить матову плівку на шкірці від пошкодження;
• з фруктами поводьтеся акуратно, щоб не утворилися вм’ятини;
• звільняйте від плодів спочатку нижні гілки, поступово просуваючись до вершини.

Щоб знімати яблука з високих дерев, використовуються різні пристосування

Чи знаєте ви, що…

Для збирання яблучки повинні досягти знімної зрілості. У кожного сорту вона своя: початкова, середня чи повна. Напевно визначити стиглість можна лише за кольором насіння. Чим темніше забарвлення, тим стигліший плід.

Крок № 3: розділити за сортами та розмірами

Ось і зібрано врожай яблук. Але не варто поспішати забирати його на тривале зберігання. Витримайте зняті плоди у прохолодному місці 2-3 тижні, щоб вони проявили себе. Після цього проведіть такі заходи:

• для зберігання виберіть лише неушкоджені плоди;
• розсортуйте, кожен сорт складіть в окрему скриньку;
• розділіть плоди за розміром та помістіть у різну тару;
• яблука залиште з хвостиками, тому вони зберігаються довше.

Чи знаєте ви, що…

Фрукти не можна мити перед закладкою для тривалого зберігання, це веде до пошкодження природного воскового шару та швидкого псування.

Коли збирати яблука

Літні сорти яблук потрібно збирати з другої половини серпня: у цей час у них вже достатньо цукрів. Лежатимуть вони не більше місяця, тому постарайтеся переробити якнайбільше плодів.

Осінні сорти будуть готові до збирання наприкінці серпня або на початку вересня, і вони можуть зберігатися до 4 місяців. Їжте їх та переробляйте.

Зимові сорти яблук – лежачі. Їх прибирають, починаючи з кінця вересня. Якщо зимові сорти вчасно зняти і правильно зберігати, то вони можуть лежати до лютого-березня. Однак майте на увазі, що не всі зимові яблука після збирання врожаю відразу готові до вживання: зазвичай їм потрібно полежати і накопичити цукру, і тільки після цього вони набувають свого справжнього смаку. А деякі зимові яблука тим смачніші, чим довше вони лежать.

Як упакувати яблука

Вже з’ясовано питання, коли збирати яблука для зберігання. Плоди розсортовані. Тепер визначимося, як укласти вирощений урожай. Кожен садівник знаходить собі прийнятний спосіб укладання.

Простий спосіб

І тут плоди нічим не перекладають.

1. Яблука розкладіть у тару в кілька шарів плодоніжкою догори.
2. Якщо плодоніжка дуже довга, то вкоротіть її. Так вона не зашкодить сусідніх плодів.
3. Часто перевіряйте стан фруктів, тому що одне гнилий яблуко здатне заразити решту.

Цей спосіб простий, але неефективний. Щоб максимально продовжити термін зберігання, яблучка слід упаковувати або перешаровувати.

Папір для пакування

Показує хороші результати спосіб, у якому кожне яблучко обертають папером і укладають хвостиком вгору. Використовують:

Пересипання та перешаровування

Можна спробувати зберігання яблук на зиму методом, у якому врожай укладають у картонні коробки шарами і засипають підручними засобами:

• висушеним листям;
• лушпинням цибулі;
• тирсою;
• дерев’яною стружкою;
• відходами лущення гречки;
• лушпинням;
• перлітом або вермикулітом (див. «5 причин використовувати перліт та вермікуліт для зимового зберігання овочів, фруктів, кореневищ, бульб та цибулин»).

Важливо, щоб плоди тарі не стикалися, а матеріал, що засипається, був сухим, інакше не уникнути утворення гнилі.

Поліетиленові пакети

Цей спосіб підійде тим, хто має багато гачків для підвішування:

1. Пакети наповніть відібраними плодами по 2-3 кг.
2. Щільно зав’яжіть.
3. Зробіть невеликі отвори (4-5) для вентиляції.
4. Підвести на гаках у сховище.

Харчова плівка

Потрібно підготувати картонну коробку та харчову плівку:

1. Коробку застелите харчовою плівкою навхрест, щоб звисали краї.
2. Фрукти розкладіть у шаховому порядку і на бочок так, щоб вони не стикалися та не травмувалися від плодоніжки.
3. Зверху накрийте вільними кінцями плівки.
4. Закладайте не більше 3 шарів.

Чи знаєте ви, що…

Досвідчені садівники радять використовувати якісне сіно чи солому для перешаровування яблук.

Зберігаємо яблука на зиму. Яблука

Яблука – джерело вітамінів та мікроелементів, корисних для організму. Правильний збір та зберігання дозволить мати ароматні фрукти на столі протягом усієї зими.

Для того щоб не втратити врожай, необхідно знати всі особливості організації процесу збереження плодів, включаючи вибір місця, тари та проведення підготовчих заходів.

Про те, як потрібно зберігати яблука в домашніх умовах на зиму правильно, з чим можна і не можна, як уберегти врожай від мишей та інших гризунів, читайте у статті.

Умови зберігання в домашніх умовах взимку

Для тривалого зберігання яблук потрібні лише відповідні умови. Особливо важливою є температура. Вона повинна бути в межах від 0ºС до +4ºС. Для осінніх сортів – близько 0ºС. Такі умови присутні у льохах та підвальних приміщеннях.

Схожий температурний режим можна також отримати:

• на балконі;
• в холодильнику;
• у підвалі чи льоху;
• у викопаній у землі траншеї.

Порушення температурного мінімуму та максимуму призводитиме до скорочення термінів зберігання:

1. За більш низької температури — плоди почнуть промерзати та згнивати.
2. При температурі вище +5ºС – яблука почнуть сохнути та в’янути.

Крім температури, для успішного зимового зберігання повинні дотримуватись додаткових умов:

• захист від сонячного світла;
• вологість – 80% та вище;
• захист від підтоплення ґрунтовими водами;
• захист від промерзання.

Закладати можна лише цілі плоди, які не мають навіть незначних ушкоджень. Усі фрукти з вадами слід або відразу вжити в їжу, або переробити.

Не підходять для зберігання протягом зими і ті, які не мають цілої плодоніжки, оскільки вони стають відкритими для грибкових захворювань.

У процесі зберігання не слід часто міняти місце знаходження фруктів. Це пов’язано з тим, що, нехай і незначно, будуть змінюватися умови утримання. В результаті збільшиться кількість зіпсованих плодів.

За якої температури необхідно зберігати яблука взимку в домашніх умовах, читайте тут.

Підготовка

Для того, щоб урожай добре зберігався всю зиму і навіть весну, слідує:

1. Правильно зібрати врожай.
2. Провести його сортування.
3. Підібрати місце зберігання.

Перед тим як відправляти яблука на зберігання їх слід перебрати, сортуючи за такими ознаками:

Сорти

Від сорту яблук залежить тривалість зберігання врожаю. Ранні та осінні фрукти для залишення в зиму не підходять. Заготовляти потрібно лише зимові сорти.

Осінні сорти також підлягають зберіганню, але не протягом усієї зими, а максимум кількох місяців при забезпеченні сприятливих умов, включаючи стабільну температуру близько 0ºС.

До популярних зимових сортів, які мають тривалий термін зберігання, відносяться:

Час збирання врожаю

Зимові сорти необхідно починати збирати лише за їх повної зрілості. Занадто пізній або дуже ранній збір урожаю впливає не лише на зовнішній вигляд плодів, а й на їх смакові якості.

У середній смузі перший урожай яблук збирається у середині серпня. Але ранні сорти не відрізняються гарною тривалістю зберігання.

Осінні сорти починають збирати на межі серпня-вересня, вони лежать вже довше, але не протягом усієї зими. Поступово вони набувають м’якості і втрачають смакові якості. Для тривалого зберігання призначені зимові сорти, збирати які бажано з кінця вересня до середини жовтня.

Не слід витримувати плоди на дереві до самих морозів, оскільки яблука, що промерзли, зберігатися всю зиму не будуть.

Про те, коли зніматиме яблука на зберігання, розповість ця стаття.

Додаткова обробка

Зібрані яблука слід терти, ніж зняти природний наліт на плодах. За його порушення може скоротитися термін зберігання.

Провести додаткову обробку:

Чим обробляти яблука перед закладкою на зберігання можна дізнатися тут.

Вибір тари

Найчастіше для складування яблук вибираються ящики з дерева чи картонні коробки. Ці способи зручні, дозволяючи компактно розміщувати врожай у місці зберігання. Слід намагатися уникати зіткнення плодів один з одним.

Для цих цілей використовується один із прийомів:

1. Загортання окремо кожного яблука в папір.
2. Пересипання додатковими матеріалами (стружкою, тирсою, торфом або піском).
3. Розкладання через проміжок.

Картонні коробки, якщо саме вони вибрані як тара, слід попередньо проклеїти по стиках скотчем або зміцнити іншим способом, щоб вони не прорвалися під вагою яблук.

Де краще?

Використання для зберігання коробок та ящиків не завжди можливе. У деяких випадках потрібна інша організація.

Прохолодний підвал або льох – оптимальні місця для зберігання. Але їхня відсутність не виключає можливості збереження врожаю, оскільки його можна організувати навіть в умовах міської квартири.

Про термін зберігання яблук різних сортів читайте.

Поліпшення лежкості

Для збереження яблук у домашніх умовах упродовж зими дачники застосовують народні засоби. Щоб продовжити лежкість плодів, потрібно:

• занурити кожне яблучко в спиртовий розчин прополісу;
• змастити гліцерином, вазеліновим маслом;
• нанести парафінове або воскове покриття.

Застосовують також 5% саліцилову кислоту, хлористий кальцій 2% насиченості.

Порада дня

Під час зберігання яблука можуть уражатися гниллю грибкового походження, тому плоди періодично перебирайте та видаляйте зіпсовані екземпляри.

Умови зберігання врожаю

Для збереження врожаю дуже важливо дотриматися умов зберігання яблук:

• Температуру в приміщенні підтримуйте від -1 °С до +1 °С. Але й температура до +4 °С ще критична.
• Вологість від 90% до 95% вважається зручною для плодів. Збільшення цього параметра призведе до гниття фруктів, а зменшення до в’янення.
• Важливо провітрювати приміщення, оскільки концентрація етилену прискорює дозрівання фруктів. А це веде до передчасного псування.

Чи знаєте ви, що…

Не можна тримати яблука поруч із картоплею, морквою, цибулею. Плоди набувають крохмалистого смаку, псуються, а овочі проростають набагато раніше.

Вибираємо найкращий сорт

Сорт яблук “Київські зимові”

Практично всю зиму та весну, не втрачають смаку та аромату яблучка зимових сортів, що відрізняються підвищеною лежкістю. Вони дозрівають наприкінці вересня – на початку жовтня.

На відміну від ранніх побратимів, зимові не вживаються для харчування відразу після зняття. Щойно зняте яблуко містить досить велику кількість протопектину, крохмалю, але вже в процесі лежання відбувається їхнє дозрівання. У яблуках поступово збільшуються ароматичні та барвники, і воно набуває свого оптимального смаку. Для цього фрукт має пролежати не менше місяця або навіть кількох.

Сорт Переможець – один із найвідоміших сортів, що зберігається до грудня

Вибираючи яблука, варто враховувати, що їхня лежкість залежить від сорту:

• ранньозимові зберігаються до січня;
• зимові – лютий-березень;
• пізньозимові – квітень-червень.

До ранньозимових сортів відносяться:

• Антонівка, Переможець – середина грудня;
• Ауксис, Лобо-до грудня;
• Пепін Шафранний, Макінтош – до січня.

• Айдаред – квітень;
• Ветеран, Каштель, Ред Делішес – лютий;
• Синап Орловський – березень;
• Уельс, Імрус – середина січня.

• Олеся, Вербне – травень;
• Бананове – червень;
• Зоря Алатау, Серуел – квітень;
• Шампіньйон – березень.

Але вибрати правильний сорт – це лише початок справи. Перед тим, як закласти на зберігання, їх треба акуратно зібрати, підготувати.

Приміщення для зберігання

Зимові яблука краще зберігати взимку у погребі чи підвалі. Саме тут створюються необхідні температурно-вологісні умови.

Для зберігання яблук у льоху його заздалегідь готують. Потрібно зробити таке:

• побілити стіни розчином вапна або мідного купоросу;
• підлоги обробити 1% мідним купоросом.

• у дерев’яних, пластикових ящиках;
• у коробках із міцного картону;
• у кошиках із лози чи синтетичного матеріалу;
• на стелажах.

Тару та конструкції помийте та продезінфікуйте, щоб не утворилася пліснява.

Щоб фрукти збереглися якнайдовше, використовуйте будь-який із розглянутих методів укладання в ємності.

Ящики не повинні стикатися ні один з одним, ні з підлогою, ні зі стіною, щоб не перешкоджати циркуляції повітря

Порада дня

Помістіть на тару наклейки з інформацією про дату фасування та сорт. Так ви знатимете, які фрукти вживати в першу чергу, а які залишити на потім.

Збереження врожаю у землі

Не кожен садівник має в своєму розпорядженні льох, підвал. До питання про те, як зберігати яблука в домашніх умовах, вони підходять з іншого боку – якщо немає приміщення, використовується земля:

1. На дачній ділянці викопується довгий рів у півметра завглибшки. Дно застеляється ялиновими гілками для захисту від гризунів.
2. Яблука пакуються в поліетиленові пакети, які щільно зав’язуються мотузкою, при цьому залишається довгий кінець.
3. Пакети укладаються в яму так, щоб між ними був простір 20 см.
4. Рів засипається землею, а кінці мотузок залишаються зовні. До мотузок прив’язуються ціпки або сухі гілки і встромляються в землю.
5. Зверху яма утеплюється сухим листям.

Взимку пакети витягують, потягнувши за мотузку.

Відповідаємо на запитання: чому при зберіганні яблука чорніють усередині?

За довголіття клітинної тканини плодів відповідає ферментативна система. Ферменти поступово втрачають свою активність та припиняють підтримувати стабільність клітин. В одних сортів процес йде швидше, в інших повільніше. Клітини гинуть, органолептичні властивості препарату змінюються. Розрізавши яблуко, можна побачити, що всередині воно темне. Причому змінюється як колір, а й запах, і консистенція, і смак.

Наразі яблука обробляються спеціальними речовинами-стабілізаторами, які уповільнюють ферментативні процеси, проте такий продукт дуже небезпечний.

Зберігання яблук у квартирі

Для мешканців міста в осінній період постає питання про те, як зберігати яблука взимку. Не треба впадати у відчай, без льоху теж можна зробити запас фруктів і зберегти їх з мінімальними втратами.

У квартирі яблука зберігаються:

• у прохолодній коморі;
• на заскленому балконі, лоджії;
• в холодильнику;
• в морозильну камеру.

На балконі та лоджії

Якщо дозволяють розмір балкона або лоджії, встановлюють термокороб. Його виготовляють своїми руками. Потрібно 2 коробки з міцного картону або фанери та утеплювач у вигляді пінопласту, старих теплих речей, будівельної піни, тирси.

1. Розмір коробок підбирайте так, щоб між стінками залишався проміжок в 15 см.
2. На дно великого короба помістіть пінопласт. На нього встановіть короб меншого розміру із фруктами.
3. Порожній простір між коробками заповніть утеплювачем. Зверху термокороб закрийте пінопластом.

Термокороб для зберігання овочів та фруктів на балконі

Тепер потрібно стежити за температурою повітря за вікном: у морозну погоду додатково накрийте термокороб зверху чимось теплим, потеплішало — заберіть усе зайве.

Як зберігати яблука на балконі, якщо немає місця для короба, стелажів:

1. Помістіть плоди в мішки із поліетилену, заповнивши наполовину.
2. Щільно зав’яжіть пакети та зробіть отвори для вентиляції.
3. Підвести до стелі.

Цей метод хороший у разі, якщо балкон не промерзає у сильні морози.

У коморі, коридорі, на підвіконні

1. Використовуйте менші пакети.
2. Наповніть їх по 1,5-2 кг, зав’яжіть.
3. Виконайте отвори для газообміну.

Пакети зберігайте у кімнаті на підвіконні, залишаючи відкритою кватирку, або у передпокої, у коморі.

В холодильнику

Розмірковуючи про те, як зберегти яблука в квартирі, на думку спадає холодильник. Це досягнення прогресу має обмежену місткість, але 10-15 кг закласти в нього можна:

1. У нижній частині холодильника знаходяться ємності для овочів та фруктів, заповніть їх плодами без попереднього пакування.
2. Частину плодів у поліетиленових пакетах помістіть на полиці вище.

Визначити готовність плодів для збирання

Насправді я визначаю дозрівання плодів на око. Серед яблук, що впали, я дивлюся найбільші і великі. Якщо такі є, то плоди готові для збору, а якщо ні, то потрібно ще трохи почекати.

Але це не єдиний параметр для збирання врожаю. Є ще деякі ознаки, якими можна визначити ступеня дозрівання плодів.

Зовнішні ознаки:

1. Натискання на плід . Щоб перевірити яблуко дозріло чи ні, потрібно натиснути на нього. Якщо при натисканні вм’ятина зникла, то яблуко ще не готове для збирання.
2. Шкірка, що лопнула . Якщо при натисканні шкірка на яблуку луснула, можна з упевненістю стверджувати, що плід перезрів. Такі плоди не можна зберігати, їх терміново потрібно використовувати для варення чи компоту.
3. Шкірка, що прогинається, але не вирівнюється . Якщо при натисканні на яблуко шкірка продавилася і не вирівнялася назад, цей плід повністю готовий. Тільки такі плоди можна збирати та зберігати.

Шкірка, що прогинається, але не вирівнюється на яблуку, означає, що воно повністю готове для збору. Фото: akaoray.ru
Дозрілий плід можна визначити дуже легко на вигляд і на смак:

• дозрілий плід повинен бути середнім або великим;
• фарбування має бути червоне або жовто-зелене;
• м’якоть може бути білою або кремовою;
• плоди на смак повинні бути соковитими, солодкими чи кисло-солодкими.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.