Коли потрібно видаляти стрілки у часнику і чому так важливо це робити правильно

Незважаючи на те, що ярий часник довго зберігається, все ж таки багато городників вважають за краще вирощувати озимий. Врожай, так урожай. Головки великі, зубці великі. Ось тільки озимий часник схильний стрілкуватися. І якщо дати йому це зробити, то про великі зубці та гострий смак можна забути.

Чому треба видаляти стрілки

Часник теж хоче дати потомство, тож і викидає стрілку. І всі сили рослини йдуть спочатку на цвітіння, потім насіння. Цибулині мало що дістається. Вона погано росте, зубці розвиваються слабо, вже після викопування в’януть. За фактом, щось отримати від стрілкованого часнику неможливо. На зберігання такі голівки не годяться.

Якщо ж стрілки видалити, можна збільшити врожайність майже на половину. А самі стрілки ще тротушкувати, замаринувати чи заморозити.

Невеликий відступ. Якщо стрілки почали з’являтися на ярому часнику, посадженому весною, то тут справа може бути не тільки в спекотній погоді та посусі. Висока ймовірність ураження вірусами.

Часник найчастіше страждає від вірусів жовтої карликовості цибулі та жовтої смуги цибулі-порею. Можна втратити більше половини врожаю. І це явище дуже поширене.

Коли приступати до видалення

Точних термінів тут назвати не можна, бо надто вже вони прив’язані до погодних умов. Зазвичай, це друга половина червня. Але все ж таки визначати треба візуально.

Занадто маленькі стрілки видаляти нема сенсу. Вони все одно продовжать зростати. Вийде подвійна робота. Але й затримуватись теж погано. Перерослу стрілку і не з’їси вже, і вона встигла багато корисних речовин витягнути з рослини. Ефективність процедури знизиться в рази.

Оптимально – це коли стрілка приблизно в сантиметрів 15 почала закручуватися в кільце. Такі стрілки соковиті, хрусткі та не грубі.
При видаленні стрілок, бажано все ж таки залишити 2-3 на грядці. Вони будуть індикаторами зрілості. Коли стрілки розпрямляться і стоятимуть як струна, можливо і трохи тріснуть, а на суцвіттях оголяться бульбочки, значить настав час збирання.

Зрізати, обламувати, витягувати

Спорів багато, як же таки видаляти стрілки у часнику.

Коли стрілки молоденькі і ще не розпрямилися, вони досить тендітні і піддатливі. Не важко швиденько пройтися по грядці і обламати їх пальцями. Але краще зрізати ножем чи секатором. Головне, щоб із гострими лезами. Рівний зріз затягнеться швидше.

Процедуру обрізки краще проводити в першій половині дня сухої, ясної погоди. Надвечір ранки підсохнуть.

Метод витягування стрілок вимагає певної вправності. Діяти треба дуже обережно. Зайве зусилля зашкодить рослинам або гірше, можна висмикнути часник цілком.

Як і коли правильно видаляти стрілки у часника для гарного врожаю: озимий часник виросте з кулак

Видалення стрілок у часника є одним із найважливіших кроків для забезпечення гармонійного та правильного розвитку головки культури. Лише після вірного видалення стрілок можна отримати великі та соковиті зубчики. У дикій природі стрілки не є для рослини особливою проблемою, адже їхня функція полягає в розмноженні рослини за допомогою насіння. Однак, коли мова йде про вирощування культури на власному городі, видалення стрілок стає необхідністю.

Розпізнати стрілки часнику нескладно – вони мають форму трубки, що дуже відрізняється від плоского зеленого листя. Стрілки зустрічаються тільки в озимому часнику, який висаджується восени і залишається на зимівлю безпосередньо в грунті. Стрілки починають рости на початку червня, а до кінця місяця на їхніх кінцях з’являються квіти з насінням.

Експерти розповіли, коли потрібно видаляти стрілки на часнику для хорошого врожаю

Однак є випадки, коли видалення стрілок не є необхідністю. За словами досвідчених городників, зелень можна залишити у тому випадку, якщо ваша мета – отримати насіння часнику. Тоді ви можете дозволити стрілкам продовжувати рости. Залиште їх на кількох рослинах до кінця літа. У серпні насіння в квітках дозріє, і ви зможете зібрати їх. Загорніть насіння в папір і зберігайте у темному місці до весни. У березні ви зможете посадити часник із насіння та спостерігати його зростання.

Експерти також радять не викидати обрізані стрілки після їх видалення, оскільки вони можуть стати чудовим делікатесом на вашій кухні. Перш ніж використовувати їх у кулінарії, промийте часникові стрілки, наріжте і обсмажте їх на олії близько 3-4 хвилин. Підсоліть на власний смак і насолоджуйтесь цією ароматною закускою.

Крім того, городні експерти зазначають, що обрізані стрілки часнику легко можна використовувати у різних рецептах. Такі нехитрі прянощі можна додавати до супів, каш та інших страв. Ба більше, ви можете використовувати зелень для прикрашання.