Происхождение слова кукуруза

Кукуру́за. Общепринятой этимологии нет, возможно, заимствовано из румынского, где kukurus — «еловая шишка». Не исключено также, что образовано из кукуру — словечка, которым подзывали птицу при кормлении зернами. Впоследствии это звукоподражательное слово перешло на кукурузные зерна.

Кукуру́за. Сложноватое слово. Как будто ближе всего к нему румынское «cucuruz»; если так, то, вероятно, когда-то оно имело значение «еловая шишка», а потом было перенесено на нововведенный хлебный злак с его похожими на шишку початками. Другое название кукурузы — «маис» — южноамериканского, гаитянского происхождения: ведь растение вывезено из Америки.

кукуру́за, укр. кукуру́(д)з, кукуру́(д)за, болг. кукуру́з, кукума́ра, кукура́тка, сербохорв. куку̀руз, словен. kukurúza, kukoríca, korúza, польск. kukurudza, kukurydza. Нем. Kukuruz заимств. из слав. || Трудное слово. Предположение о слав. происхождении и родстве с болг. кукуря́к «чемерица», словен. kukúrjav, kukúrjast «курчавый» (Бернекер 1, 640 и сл., с сомнением; Младенов 261) не устраняет трудностей словообразования (-dz-). Ср., впрочем, болг. момору́з, моморо́з «кукуруза»: мамалы́га (Младенов 303). От толкования из тур. kоkоrоs «кукуруза» (Мi. ТЕl. 1, 334; ЕW 146; Вайганд, JIRSpr. 17, 363 и сл.) отказались Миклошич (Мi. ТЕl., Доп. 2, 150) и Корш (AfslPh 9, 521). Если источником было рум. cucuruz (Корш, там же), то оно должно было первонач. иметь знач. «еловая шишка» (см. Тиктин, ZfromPh 40, 715). Заслуживает внимания гипотеза о происхождении из kukuru — подзывание домашней птицы при кормлении зернами кукурузы (так думают Кречмер (D. Wortgeogr. 330; «Glotta», 13, стр. 137), Клюге-Гётце (335)).

Кукурудзка

1. Рослина родини злакових, що має грубе високе стебло та їстівні зерна, зібрані в качан; маїс. Скрізь по обидва боки Раставиці на покаті стеляться чудові городи, жовтіють тисячі соняшників, що ніби поспинались та заглядають поверх бадилля кукурудзи на річку (Нечуй-Левицький, II, 1956, 168); Настали жнива.. Висока й міцна, як дубина, стояла по горах кукурудза, вип’явши напоказ грубі качани (Михайло Коцюбинський, I, 1955, 246); Вітер шелестів соняшниками, вилискував листям кукурудзи (Олесь Гончар, II, 1959, 90).

2. збірн. Зерна цієї рослини. На гарячому черені мати насипали сушитись лущену кукурудзу (Олесь Донченко, V, 1957, 153); Молдавські страви характерні широким використанням кукурудзи, кукурудзяної муки та крупів (Технологія приготування їжі, 1957, 4); // Зерно в качанах. У великому довгому покої лежала висока купа кукурудзи, коло якої двоє робітників вибирали більші качани й вкидали до другого, меншого покою (Наталія Кобринська, Вибр., 1954, 121); Над вікнами сміялися разки зубастої кукурудзи (Михайло Стельмах, На.. землі, 1949, 554).

Синоніми

Словник синонімів української мови

КУКУРУ́ДЗА (рослина родини злакових, що має грубе високе стебло та їстівні зерна, зібрані в качан), МАЇ́Срідко,МЕЛА́Йдіал.,КЕНДЕРИ́ЦЯдіал.;ПШІ́НКАрозм.,ПШЕНИ́ЧКАрозм. (перев. про качани). Найурожайніша злакова культура кукурудза, яку звуть маїсом, царицею, іспанським хлібом, турецькою пшеничкою, арабським зерном, сарачинським просом, з’явилась на європейському континенті після відкриття Колумбом Америки (з журналу); Навкруги, Забувши, де ті й береги, Шумує Хвилями пшениця, Густо-зелена кендериця Сміється, сповнена жаги (М. Рильський); – Ось потолочи тільки, іроде, мені пшінку, потолочи (Остап Вишня); – На високих стеблах кукурудзи, поміж довгим листям, заховалася смачна пшеничка (С. Журахович).

Цікаві факти

1. Існує версія, що кукурудза – інопланетна рослина або, як мінімум, божественна. Так плем’я Майя поклонялось божеству кукурудзи з ім’ям Ах Мун.

2. Цікаво, але качан кукурудзи завжди містить парну кількість квіток з яких потім утворюється парне число насінин. Рядів у качані кукурудзи зазвичай 10-14, а насіння – близько тисячі!

3. Сьогодні з кукурудзи виготовляють понад півтисячі продуктів, використовуючи не тільки зерна, а й листя, стебла і обгортки качанів. З кукурудзи роблять корми для тварин, спирт, клейстер, плаcтик, штукатурку, промислові фільтри і багато іншого.

4. Кукурудза може дати організму людини практично всі поживні речовини, тому деякі люди можуть харчуватися однією кукурудзою і, при цьому, непогано себе почувати.

5. Археологи стверджують, що американські індіанці почали їсти поп-корн як мінімум п’ять тисячоліть тому. Вони змішували зерна кукурудзи з піском і розводили поряд з ними багаття. А потім ловили вибухаючі кульки, обтрушували від піску і ласували.

6. Кукурудзу потрібно варити без солі, інакше вона стане дуже жорсткою. Саме тому ви купуєте варений качан кукурудзи, а потім вже його солите. Стару кукурудзу потрібно варити не менше 2 годин, а молоду – всього 15 хвилин.

7. Якщо кукурудзяний крохмаль розвести водою, то вийде суспензія. Якщо цю суспензію налити у велику ємність, то можна пробігтися по ній. При цьому ваші ноги не торкнуться дна посуду, якщо, звичайно, бігти ви будете швидко і відштовхуватися від поверхні швидко.

8. Кукурудза (або маїс) – найдавніша культурна рослина, що існує в світі. При розкопках в Мехіко було знайдено пилок кукурудзи, вік якої 55 тисяч років!

Слово “кукуруза”

На всех языках она называется маис (a mais) и только по-русски – кукуруза. Почему? Откуда взялось это слово?

3 ответа 3

В русском языке слово КУКУРУЗА появилось в I половине XIX века и пришло оно откуда-то с юга. Предположение о славянском происхождении и родстве с болг. кукуряк “чемерица”, словен. kukurjav, kukurjast “курчавый” не устраняет трудностей словообразования (-dz-). Некоторые исследователи возводили это слово к турецкому kokoroz – ‘стебель кукурузы’ (при том, что ‘кукуруза’ – misir). Но родиной кукурузы является не Турция, а Центральная и Южная Америка. В Европу же кукурузу завезли испанцы. Не исключено, что в турецком слово kokoroz тоже заимствованное, возможно даже из южнославянских языков (см. указанные выше словенсоке и болгарское соответствия). У Фасмера упоминается и такая версия: “Заслуживает внимания гипотеза о происхождении из kukuru — подзывание домашней птицы при кормлении зернами кукурузы”. (Использованы данные словарей П.Я. Черных и М.Фасмера).

Кукуру́за са́харная, также маис – единственный культурный представитель рода кукуруза(википедия) сахарная: по литовски – cukrus, по латышски – cukurs

Как вариант происхождения слова от слова сахарный.

Сторонники версии “сахарная”, по-видимому, наиболее близки к истине.

В свое время слово “кукуруза” было напрямую позаимствовано у венгров западными украинцами (в рамках соседско-деловых сношений между Австро-Венгерской империей и Российской державой у ее западных границ), от слова “kukorica” (субстантивизированного прилагательного в значении “сладкая”, “сахаристая”). Венгры предпочли общеевропейскому maiz свой “домашний” синоним “кукурица” (сахаристая). Кстати, украинские журналисты теперь нередко называют ее поэтическим выражением “качаниста” (обрадающая початками).

Цепочка последовательности: “сukorica”(венг.) – “кукурудза”(укр.) – “кукуруза”(рус.). Чередование же согласных -с-, -z- у западных соседей со славянскими -ц-, -дз- и проч. – дело традиционно обычное и широко распространенное.

Проверочное слово “сахар”: “сukor”(венг.), “цукор”(укр.),””cukier (польс.), “Zucker” (нем.), и иже с ними по всей доброй старушке Европе.

Войдите, чтобы ответить на этот вопрос.

Похожие

Актуальные вопросы сети

Подписаться на ленту

Для подписки на ленту скопируйте и вставьте эту ссылку в вашу программу для чтения RSS.

Дизайн сайта / логотип © 2024 Stack Exchange Inc; пользовательские материалы лицензированы в соответствии с CC BY-SA . rev 2024.2.23.5269