Що має знати виробник і переробник цукрової кукурудзи та як визначити її солодкість

Що потрібно знати виробнику і переробнику цукрової кукурудзи?

Цукрова кукурудза включає три групи, які відмінні між собою за вмістом цукрів в зерні, що визначається різними генами.

До першої групи належать форми цукрової кукурудзи – носії гена шугарі-1.В технічно стиглому зерні сортів і гібридів цієї групи вміст цукрів становить 4-6% і вони зберігають його протягом 2-3 діб. Ця група є найстарішою і ще років 50 тому вирощувалися носії тільки цього гену. Однак і в наш час їх потенціал далеко не вичерпано і вони активно використовуються, особливо в північних зонах вирощування цукрової кукурудзи.

Другу групу представлено носіями гена шугарі енхансер, у яких вміст цукрів в зерні технічної стиглості складає 6-8%, який вони зберігають протягом 3-4 діб. Кукурудза цієї групи має не тільки більш високий вміст цукрів в зерні технічної стиглості, але й вирізняється його більш ніжною консистенцією.

Нарешті, третя група цукрової кукурудзи, найбільш солодкої, складається з носіїв гену шранкен-2, у яких вміст цукрів в зерні технічної стиглості становить 8-12%. Представників цієї групи називають ще надцукровою кукурудзою та окрім дуже високого вмісту цукрів вони вирізняються уповільненим переходом цукрів у крохмаль та більшою (до 6-7 діб) тривалістю періоду технічної стиглості. Саме цей тип цукрової кукурудзи є найбільш придатним для споживання як у свіжому вигляді, так й для перероблення, тому його частка на ринку цукрової кукурудзи постійно зростає.

Гени шугарі-1 та шранкен-2 діють незалежно один від одного, тоді як ген шугарі енхансер проявляє свій ефект лише у присутності гену шугарі-1. Всі гени цукрової кукурудзи викликають змінення зовнішнього вигляду зерна, причому носії гена шранкен-2 за цією ознакою відрізняються від носіїв генів шугарі-1 та шугарі енхансер (фото 1,2,3).

Сорти і гібриди – носії кожного гену цукрової кукурудзи слід вирощувати в умовах суворої просторової ізоляції від будь-яких інших посівів кукурудзи (на відстані не менше 500 м). Тобто для збереження характерних для носіїв кожного гену позитивних властивостей слід забезпечити його перезапилення тільки носіями цього ж гену.

А що станеться, коли між собою перезапилюються носії різних генів? В цьому випадку результат вирощування буде залежати від того, носії яких саме генів перезапилюються. Якщо, наприклад, гібрид-носій гену шугарі енхансер перезапилюється гібридом – носієм гену шугарі-1, то зовнішній вигляд зерна від цього не зміниться, але вміст цукрів в зерні знизиться. При перезапиленні гібриду-носія гену шугарі-1 гібридом – носієм гену шугарі енхансер, зовнішній вигляд зерна також не зміниться, але вміст цукрів буде ухилятися у бік носія гену шугарі-1. А от перезапилення носіїв гену шранкен-2 носіями генів шугарі-1 або шугарі енхансер і навпаки приведе до появи вже в рік перезапилення суміші зерна звичайного типу і зерна, типового для материнської форми й значного зниження вмісту цукрів.

Нарешті, перезапилення звичайної зернової кукурудзи носієм будь-якого із вказаних вище генів «цукристості» майже не змінить вмісту цукрів і зовнішнього вигляду зерна, характерного для зернової кукурудзи. Навпаки, перезапилення носія будь-якого гену «цукристості» зерновою кукурудзою викликатиме утворення суміші зерна звичайного типу і зерна, характерного для материнської форми – носія генів шугарі-1, шугарі енхансер або шранкен-2. При цьому вміст цукрів в зерні материнської форми суттєво знизиться.

Отже, з всіх наведених вище випадків тільки перезапилення носіїв гену шугарі-1 носіями гену шугарі енхансер не викликатиме зниження вмісту цукрів у порівнянні з материнською формою. У всіх інших випадках перезапилення носіїв будь-якого гену «цукристості» джерелом іншого гену або звичайною кукурудзою приведе до погіршення споживчих властивостей зерна.

Тому просторова ізоляція посівів цукрової кукурудзи, що належить до різних груп, є обов’язковою умовою отримання високоякісної продукції.

Як правильно оцінити міру солодкості цукрової кукурудзи

У всіх нас відчуття солодкості харчових продуктів асоціюється з вмістом в них цукрів. І цукрова кукурудза в цьому відношенні не виключення. Однією з її основних відмінностей від звичайної кукурудзи зернового типу є більш високий вміст цукрів в зерні технічної стиглості. Якщо у звичайної кукурудзи цей показник становить 2,4 – 2,6%, то у цукрової кукурудзи на основі мутації su1 – 4,5 – 6,0%, на основі мутації se – 6,0 – 8,0%, а на основі мутації sh2 – 8,0 – 10,0% (а в окремих випадках – до 12%).

Нема сумніву в тому, що чим більший вміст цукрів в зерні цукрової кукурудзи технічної стиглості, тим більш солодкою і ринково привабливою є товарна продукція. Поряд з цим відомо, що різні сахариди мають і різні рівні солодкості. Якщо прийняти солодкість сахарози за 100%, то солодкість, наприклад, фруктози буде становити 173%, а солодкість глюкози – лише 74%.

Однак підвищити солодкість товарної продукції цукрової кукурудзи шляхом збільшення вмісту фруктози не уявляється можливим. Річ у тому, що в зерні технічної стиглості вміст фруктози досить низький і мало мінливий. Основною формою цукрів у цукрової кукурудзи є сахароза і саме її вміст, головним чином і визначає ступінь солодкості товарного зерна. Чим більше вміст сахарози, тим солодше зерно.

Але як правильно виразити вміст сахарози в зерні ? Здавалося б просте питання, але його простота оманлива. Річ у тім, що існують по менший мірі два способи оцінки вмісту цукрів взагалі й сахарози зокрема.

Перший спосіб

У виноробстві, пивоварінні, цукровій, плодово-овочівницькій, кондитерській і харчовій промисловості для цієї мети часто використовується, так звана шкала Брікса, яка спирається на залежність між вмістом цукру у водному розчині з його щільністю, яка вимірюється за допомогою рефрактометру. Прилад у більшості випадків калібрується саме за сахарозою.

1 градус Брікса (оВх) відповідає вмісту цукру (сахарози) в 1 г у 100 г водного розчину, який іншими словами складається з 1 г цукру і 99 г води.

Цей спосіб дозволяє досить просто оцінити вміст цукру (сахарози) у розчині, але він має свої обмеження. Визначення вмісту цукру (сахарози) проводиться лише у розчинах і лише у водних, і дає достатньо точні результати тільки в тому випадку, коли у розчині не присутні інші водорозчинні сполуки, або присутні у незначних кількостях. Чим більший вміст таких сполук, тим більша похибка вимірювання.

Для оцінки вмісту сахарози у технічно стиглому зерні цукрової кукурудзи цей метод мало придатний. Справа в тому, що рідинна фракція зерна цукрової кукурудзи технічної стиглості складається не тільки із сахарози, але й інших водорозчинних речовин, насамперед водорозчинних полісахаридів. Їх особливо високим вмістом вирізняються носії мутацій цукрової кукурудзи su1 та se.

Окрім того, вимірювання вмісту сахарози, і, як наслідок солодкості зерна, за допомогою рефрактометру є можливим лише у випадку, коли вимірюванню піддається розчин або принаймні суспензія. Відомо, однак, що зерно цукрової кукурудзи, навіть молочно-воскової стиглості містить значні кількості й нерозчинних у воді речовин ендосперму, насамперед крохмалю.

Тому результати вимірювання щільності навіть із використанням шкали Брікса будуть стосуватися не всього зерна технічної стиглості, а лише його рідинної фази. Цілком очевидно, що похибка такого вимірювання буде дуже значною та об’єктивних результатів вимірювання не надасть.

Другий спосіб

У другому способі вміст цукрів (сахарози) визначається одним з відомих хімічних методів у розтертому або гомогенізованому до однорідної консистенції, зерні. Можна визначати вміст сахарози та в зерні, просушеному при помірній температурі (не вище 50°C). Отриманий результат виражається або у відсотках до сирої речовини, тобто речовини з вологістю на момент аналізу, або у відсотках до абсолютно сухої речовини. У другому випадку паралельно з проведенням визначення цукрів (сахарози) здійснюється визначення частки сухого залишку після повного випаровування вологи.

Цей спосіб значно складніший ніж визначення рефрактометричним методом за шкалою Брікса, але й значно точніший і об’єктивніший. Ми у своїй практиці використовуємо виключно цей метод.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Цукрова кукурудза

Ми – український виробник насіння солодкої кукурудзи. В нас ви можете придбати насіння цукрової кукурудзи, ознайомитись з технологією вирощування, а також дізнатися, як приготувати вирощений своїми руками чудовий продукт.

Бондюель!

Вперше на вітчизняному ринку солодка кукурудза з’явилася в банках консервованої кукурудзи «Bonduelle». З’явилася і завоювала серця споживачів назавжди!

Делікатний солодкий смак, ніжне зерно, тонка шкіра – зовсім не схоже на кукурудзу з ковгоспного поля. Не дивно, адже на полях країни вирощують фуражну або, іншими словами, кормову кукурудзу – корм для тварин, сировину для виробництва крохмалю та біопалива. Але не найкращий вибір для столу людини!

Зірвана у фазі молочно-воскової стиглості і приготовлена ​​не пізніше, ніж через 5 годин, цукрова кукурудза – їжа рідкісних смакових якостей. Але не тільки…

Корисно та смачно!

Крім чудового смаку, цукрова кукурудза – дуже корисний продукт. Справжня криниця вітамінів, мінералів та мікроелементів – кукурудза сприятливо впливає на багато сфер здоров’я:

Доступно для кожного!

Ми займаємося виробництвом насіння цукрової кукурудзи вже понад 10 років. Вирощуючи кукурудзу ми накопичили цінний досвід, яким хочемо поділитися з вами.

Вирощування цукрової кукурудзи завдає не більше клопоту, ніж вирощування огірків або помідорів — дотримуйтесь нашої технологічної карти та гарантовано отримайте гарний врожай.

Побалуйте себе, своїх дітей і онуків одним з найкорисніших та смачних продуктів створених природою – цукровою кукурудзою!

Фіона F1

Найперша на вашому столі! Для раннього посіву, стійка до весняних холодів.

Білий Кролик F1

Суперсолодка, унікальна молочно-біла фітнес-кукурудза для дієтичного харчування.

Мармурова F1

Ніжна, соковита, суперсолодка кукурудза “біколор” – надзвичайно привабливий товарний вигляд.

Ротердам F1

Ультраранній суперсолодкий гібрид для фермерів та переробників типу Sh2. Стійкий до весняних морозів.

Дейнеріс F1

Хіт продажу! Ультраранний суперсолодкий тип Sh2 для найпершого терміну збирання.

Герміона F1

Суперсолодкий тип Sh2 для основного ринку.

Пробний набір

Чудовий вибір для перших експериментів!

На будь-який смак!

Оплата

Пакування

Доставка

Знижка 15% – тільки до кінця осені!
Насіння сертифіковане, відкаліброване, оброблене системними препаратами
Максим XL + Вітавакс 200ФФ

Фіона F1

Найперша на вашому столі! Для раннього посіву, стійка до весняних холодів.

Ранньостиглий гібрид – 69-71 днів, ФАО 180. Довжина качана – понад 22 см.
Зерно яскраво-жовтого кольору, тип Sh2, вміст цукрів понад 22%.

• засухостійкість та жаростійкість вище середнього
• у сприятливих умовах формує два качани
• висока стійкість до вилягання
• дуже хороші смакові якості
• насичений колір та текстура зерна

Білий Кролик F1

Суперсолодка, унікальна молочно-біла фітнес-кукурудза для дієтичного харчування.

Високоврожайний середньоранній гібрид – 72-74 дні, ФАО 190. Довжина качана – 21-23 см.
Зерно молочно-білого кольору, тип Sh2, вміст цукрів понад 22%.

• високий потенціал урожайності
• стійкий до стресових умов вирощування
• зерно має привабливий молочно-білий колір
• відмінні смакові якості за рахунок більшої кількості цукрів
• дуже ніжне зерно – чудовий вибір для маленьких дітей та людей похилого віку

Мармурова F1

Ніжна, соковита, суперсолодка кукурудза “біколор” – надзвичайно привабливий товарний вигляд.

Найбільш ранньостиглий, 70-72 днів, біколор-гібрид на ринку України. Довжина качана – 22 см. Зерно двох кольорів: білого (25%) та жовтого (75%). Чудові смакові якості за рахунок вмісту цукрів більше ніж 24%, тип Sh2.

• початок має незвичайний та привабливий колір зерна
• тривале зберігання без втрат якості та товарного вигляду
• ніжніший і солодкий смак кукурудзи, цукрів понад 24%
• відомий зовнішній вигляд сприяє зростанню попиту на Мармурову на овочевих ринках

Ротердам F1

Ультраранній суперсолодкий гібрид для фермерів та переробників типу Sh2. Стійкий до весняних морозів.

Ультраранній гібрид – 66-69 днів, ФАО 170-180. Довжина качана – понад 22 см.
Зерно яскраво-жовтого кольору, тип Sh2, вміст цукрів понад 22%.
Кращий вибір для найраніших посівів!

• довгі, більше 22 см, потужні качани циліндричної форми
• дуже швидке стартове зростання навіть у холодному весняному ґрунті
• у сприятливих умовах формує два качана
• рослини заввишки 160-180 см
• найкраще поєднання ранньостиглості та прекрасних смакових якостей

Дейнеріс F1

Хіт продажу! Ультраранний суперсолодкий тип Sh2 для найпершого терміну збирання.

Ультраранній – 65-68 днів, ФАО 170-180. Довжина качана – понад 21 см.
Зерно яскраво-жовтого кольору, тип Sh2, вміст цукрів понад 20%.

• найраніший суперсолодкий гібрид
• качани довгі, більше 21 см, добре і рівно заповнені зерном
• рослина стійка до хвороб та вилягання
• добре адаптований до органічного землеробства

Герміона F1

Суперсолодкий тип Sh2 для основного ринку.

Ранньостиглий – 71-73 днів, ФАО 200. Довжина качана – понад 22 см.
Зерно дуже привабливе, яскраво-жовтого кольору, тип Sh2, вміст цукрів понад 23%.
Ідеальне поєднання великих качанів і раннього строку дозрівання.

• качани довгі, більше 22 см, напівциліндричної форми
• дуже високий урожай та товарність
• стійкий до головневих хвороб

Пробний набір

Чудовий вибір для перших експериментів!

Маєте складнощі у виборі гібрида? Купуйте пробний набір!
В ньому ми объеднали п’ять різних сортів кукурудзи – для того, щоб ви могли вирастити та вибрати саме те, що вам найбільше по душі. Крім того, пробний набір на 10% дешевше, ніж усі його окремі складові.
Найкращий вибір для першопрохідців!

• Фіона (Солодка Мрія) F1
• Білий Кролік F1
• Мармурова F1
• Дейнерис (Барселона) F1
• Ротердам F1

Підготовка грунту

Осіння оранка і передпосівна культивація

Кращими для цукрової кукурудзи є легко- і середньосуглинисті, повітропроникні і досить зволожені грунти з реакцією . Тяжкий грунт, де утворюється щільна кірка, для цукрової кукурудзи не дуже підходить – земля повинна бути пухкою і родючою.

Кращими попередниками є озимі та ярі зернові, оптимально висівати цукрову кукурудзу після картоплі, буряків, огірків, томатів, капусти, гороху та інших ранніх овочевих культур. Можна висівати її після патисонів і кабачків.

Оптимальною грунтопідготовкою для цукрової кукурудзи є осіння оранка на глибину і передпосівна культивація на глибину

Посів

Посів насіння після прогріву ґрунту

Цукрова кукурудза – культура теплого і вологого клімату, тому висівати її потрібно в кінці квітня, початку травня, у вологий ґрунт, що прогрівся (протягом як мінімум ) до на глибину загортання насіння Для суперсолодких гібридів цукрової кукурудзи, таких як «Барселона», «Малібу» і «Юрмала» — глибина загортання насіння близько 3 см, грунт повинен прогрітися до 15-16°C.

Щільність посіву – 700-750 рослин на сотку. При ширині міжрядь 60-70 см, висівати 5-6 насінин на погонний метр. Для поліпшення появи сходів, насіння, перед висівом, можна прогріти на сонці протягом п’яти днів, після чого вимочити у теплій воді. Для захисту сходів від заморозків бажано накрити їх плівкою.

Для отримання рівномірної кількості врожаю цукрової кукурудзи протягом кінця липня до середини вересня, рекомендують висівати кілька сортів і гібридів різних термінів дозрівання або висівати в різні терміни з інтервалом у 2 тижні.

Удобрення

Гарне підживлення – запорука успіху

Потреба цукрової кукурудзи в мінеральному харчуванні, особливо в калії, велика – практикується внесення на сотку нітроамофоски під осінню оранку або на сотку при посіві.

Також, в фазу , бажане підживлення азотними добривами (1-2 кг аміачної селітри на сотку). Підгодовують розсипним методом перед дощем або внесенням добрива на глибину і на відстані 10 см збоку від рядка при сухій погоді.

Цукрова кукурудза дає хорошу надбавку до врожаю при внесенні, по вегетації від 5-7 листків, мікродобрив: особливо цинку, а також молібдену, міді і марганцю. Також культура добре реагує на органічні добрива – перегній або компост з розрахунку Внесення органічних добрив більш ефективно в осінній період.

Догляд

Боротьба з бур’янами, полив та захист від шкідників

До 5 листків цукрова кукурудза не конкурує з бур’янами, тому до цього часу потрібно провести або боронування і прополювання, або обробити післясходовими гербіцидами – ми рекомендуємо препарати Bayer «Майстер» або Syngenta «Мілагро». Обприскують посіви починаючи з 2 листів і до стадії Витрата робочого розчину – на сотку.

Цукрова кукурудза дуже чутлива до поливу. В залежності від природних опадів практикують від одного до трьох поливів (4-5 м 3 води на сотку). Якщо посіви кукурудзи поливають один раз, то роблять це перед викиданням мітелок або на початку наливу зерна, якщо поливають тричі – в утворення 9-10-го листа, перед викиданням мітелок і в початку наливу зерна.

Через свої біохімічні особливості цукрова кукурудза, у порівнянні зі звичайною, сильніше ушкоджується шкідниками і, як наслідок, хворобами. Щоб захистити врожай від самого злісного шкідника – кукурудзяного метелика, застосовують біологічний метод боротьби з ним, випускаючи трихограму з розрахунку штук на гектар .

Збирання врожаю

Вранці, поки сонце не нагріло качани

Збирають качани цукрової кукурудзи у фазі молочно-воскової стиглості, поки зерна ще не затверділи – при натисканні нігтем на зерні повинна з’явитися пастоподібна маса. А ось зморшки на верхівках зернят свідчать про перестиглість.

Зерно цукрової кукурудзи, при температурі понад 15°C, має властивість втрачати якість через перетворення цукрів на крохмаль. Тому збирати кукурудзу бажано вранці, поки сонце не нагріло качани.

Найвищі смакові якості цукрової кукурудзи зберігаються протягом декількох годин після обриву качанів з рослини. Для тривалого зберігання помістіть качани в холодильник при температурі

Варена кукурудза

Напевно, у кулінарії немає нічого простішого, ніж приготування вареної кукурудзи!

• у каструлю налийте води на 2/3 та поставте на плиту для закипання
• опустіть у окріп очищені від листя качани цукрової кукурудзи
• скільки варити цукрову кукурудзу? 5-7 хвилин, не більше!

Традиційно, варена кукурудза подається на стіл із вершковим маслом та сіллю. Але ж тут є місце для творчості! Паприка, орегано, петрушка, кріп, кінза, базилік, часник, тертий пармезан, сир із пліснявою та інші види сиру – відмінні акомпанементи до цієї страви. Експериментуйте!

Три секрети приготування цукрової кукурудзи:

1 Не опускайте качани в холодну воду – тільки в окріп! Поступове нагрівання води та зерен призводить до суттєвої втрати поживних речовин.

2 Якщо варити більше 7 хвилин цукрова кукурудза втрачає свої корисні властивості – розчинні речовини (фруктоза) переходять у нерозчинні (крохмаль).

3 У воду можна додати трохи цукру, але не використовуйте сіль – через неї зерна стають жорсткими.

Запечена кукурудза

Професійні кухарі вважають, що найсмачніша – не варена, а запечена у духовці кукурудза. Словами літературного героя Ніро Вульфа: «Винахідність і уява жодного шеф-кухаря не створила кращої страви! Американських хазяйок варто було б самих зварити в окропі!» (Рекс Стаут, «Банальне вбивство»)

• дрібно нарізаний базилік змішайте з|із| м’яким вершковим маслом, за бажанням додайте часник
• очистіть качани від листя і змастіть їх базиліковою олією
• кожен качан загорніть у 3-4 шари фольги для запікання, хвостики закрутіть
• запікайте 30 хвилин при температурі 200°C, використовуючи верхній та нижній нагрівальні елементи

Розгорніть фольгу, приправте сіллю до смаку, насолоджуйтесь!

Кукурудза на грилі

Простий та швидкий спосіб приємно здивувати гостей на пікніку – приготуйте цукрову кукурудзу на мангалі!

Спосіб №1

• не знімаючи листя, замочіть качани у воді на 15 хвилин
• відверніть листя, як бананову шкірку, але не обривайте його
• змастіть качан маслом, посипте сіллю і перцем, додайте часник і гілочки пряних трав, знову вкрийте листям
• готуйте на решітці на середньому жарі, без вогню, протягом 20 хвилин, регулярно перевертаючи качани

Спосіб №2

• очистіть качани та наріжте їх шайбами ​​по 5 сантиметрів
• розм’якшене вершкове масло присмачіть улюбленими травами та спеціями
• укладіть шайби в решітку-гриль, на кожну шайбу покладіть чайну ложку приготовленого масла
• готуйте на середньому жарі, зрідка перевертаючи решітку і додаючи ароматне масло

Консервована кукурудза

У кожної господині на прикметі є кілька рецептів смачних страв, до складу яких входить консервована цукрова кукурудза. У промислових обсягах до кукурудзи додають консерванти, тому багато хто не довіряє покупній консервованій кукурудзі. Ми пропонуємо дуже простий рецепт для консервування кукурудзи власноруч.

• очистіть качани та промийте їх у холодній воді
• 2 хвилини бланшуйте качани в киплячій воді, після чого остудіть їх у проточній воді
• зріжте зерна з качана і промийте їх, приберіть зерна, які виринають
• для заливки: в 1 літрі води розчиніть 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру, прокип’ятіть 5 хвилин
• у гарячі стерилізовані банки покладіть кукурудзу і додайте заливку температурою 85-90°С
• закрийте банки кришками та стерилізуйте 30 хвилин
• переверніть банки та укутайте їх рушником, щоб процес охолодження був довгим (головний секрет консервації!)

Заморожена кукурудза

Золотисті зерна цукрової кукурудзи є улюбленими літніми ласощами. Але з цього моменту ви зможете насолоджуватися вітамінною стравою і в зимовий період. Для цього вам знадобиться лише заморозити кукурудзу.

Якщо ви володієте холодильником або морозилкою з рідкісною функцією шокового заморожування – використовуйте цю функцію відповідно до інструкції. Втім, досить просто обійтися без неї:

• очищаємо кукурудзу від листя та ниток
• за допомогою кухонних щипців опускаємо качани в киплячу воду на 2 хвилини
• негайно занурюємо качани в ємність з дуже холодною водою (використовуйте лід)
• після того, як кукурудза остаточно охолоне і висохне, пакуємо її в пакети і кладемо в морозильник

Розморожена та приготовлена ​​за будь-яким із вищенаведених рецептів кукурудза збереже всі свої корисні речовини і буде майже такою ж м’якою та соковитою, як і влітку!

З любові –
кожна насінина!

Приватне підпріємство «МНАГОР»
Україна, 21029, м. Вінниця, Хмельницьке шосе, 122

+38 (067) 432-30-43
(050) 461-29-59
(067) 432-32-53

Кращі сорти цукрової кукурудзи

Найбільшою популярністю користуються сорти цукрової кукурудзи, вони містять високий відсоток вітамінів, мікроелементів, клітковини, підходять для харчування людей, що страждають від алергії.

Знаючи кращі сорти цукрової кукурудзи, кожен зможе виростити на присадибній ділянці корисний продукт, а короткий опис і фото культури допоможе вибрати і придбати найбільш популярні сорти цукрової кукурудзи.

При цьому, щоб виростити рослину, відповідну сортовим ознаками, то робіть покупку в спеціалізованих магазинах.

Найбільш популярні сорти

У городників найбільшою популярністю користується кукурудза цукрова сорти і гібриди, адаптовані для вирощування в кліматі України. Вони характеризуються стійкістю в посуху, невибагливі до поливу, в зернах міститься високий відсоток цукру. Розглянемо найбільш популярні види солодкої кукурудзи.

Сорт Вега є ранньостиглий, збір врожаю виконують через 75 днів після посадки. Культура характеризується хорошими смаковими якостями плодів, довжина качана становить до 25 см. При дозріванні на стеблі утворюється два великих плода. Рослина невимоглива при вирощуванні, кукурудза підходить для термічної обробки, заморожування, консервування.

Солодка кукурудза сорту Багратіон F1 універсального призначення, рослина середнього терміну дозрівання, плоди збирають через 80 днів після посадки. Зерно має насичений жовтий колір, вміст цукру становить 22%. Сорт характеризується:

Середньоранній гібрид, відрізняється високою цукристістю плодів. Вегетаційний період не перевищує 95 днів, висота стебел досягає двох метрів, плоди золотистого кольору до 25 см в довжину. Початки добре переносять транспортування, зберігають свіжість в холодильнику протягом 7 днів.

Кукурудза сорту Ранкова пісня – це ранньостиглий гібрид, рослина характеризується:

• вегетаційним періодом біля 74 д.;

• качанами середнього розміру: довжина до 17 см, вага до 200 г з соковитими зернами золотистого кольору.

Плоди підходять для термічної обробки, заморожування, консервування.

Створений селекціонерами сорт Сюрприз F1 відрізняється врожайністю, стійкістю до зовнішніх умов. Дозрівання наступає на 83 день, в південних регіонах раніше на кілька днів. Зерна жовтого кольору, характеризуються цукристістю, високими смаковими якостями. Качани не втрачають зовнішній вид під час транспортування, сорт універсального призначення.

Середньоранній гібрид Любава F1 універсального призначення. Висота стебел досягає 2 метрів, на кожному формується по два качана, довжиною до 23 см правильної форми з великими зернами світло-жовтого кольору.

Рослина невимоглива в догляді, стійка до посухи, хвороб та шкідників.

Особливості вирощування

Незважаючи на невибагливість кукурудзи, при її вирощуванні необхідно дотримуватися певних правил.

Місце посадки

Для вирощування злаку використовують ділянки з родючим грунтом низької кислотності. Виснажений грунт перед посадкою удобрюють мінеральними комплексами або органікою.

Час посадки

Сіють кукурудзу після того, як земля прогріється до 12 градусів, в залежності від регіону, в квітні-травні.

Висадку насіння виконують відразу у відкритий грунт на постійне місце. Культура погано переносить пересадку, тому розсадний спосіб не використовується.

• Перед висадкою насіння кілька днів витримують на сонці, після цього замочують в теплій воді.

• Посадку виконують за схемою 60 * 30 см.

• В кожну лунку, глибиною до 5 см вкладають по 2 насінини, при появі сходів залишають найбільш міцний з них.