Простий рецепт запеченої курки з хрусткою скоринкою

Змішайте в мисці вершкове масло (воно має бути дещо теплим), цедру та сік лимона, дрібно порізаний часник, сіль і перець.

Тоді візьміть курку і як слід натріть її цим маринадом всередині та ззовні. В тому числі спробуйте відтягнути шкірку на грудці та змастіть грудку під шкіркою.

• Тушка курки – 1,8-2 кг
• Вершкове масло – 100 г
• Лимон – цедра та сік
• Часник – 4-5 зубчиків
• Сіль і свіжомелений чорний перець

Покладіть курку у велику форму для запікання, влийте трохи води на дно. Розігрійте духовку до 220 градусів.

Запікайте курсу 20-25 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 180 градусів та печіть її ще 1 годину 20 хвилин.

Перевіряйте, як виглядає курка. Вона має набути золотистої хрусткої скоринки, але не підгоріти. Можете час від часу діставати її та поливати соком, який стікає у форму для запікання.

Курка готова, коли, проштрикнувши її м’ясо, ви побачите прозорий сік без домішок крові.

Подавайте курку з салатом, рисом, картоплею чи запеченими овочами.

Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!

Ноги курця: симптоми, причини, терапія

У людини, яка курить багато років, з часом під впливом нікотину кровоносні судини звужуються, тому кров до нижніх кінцівок надходить повільно. Більш того, ця речовина викликає злипання еритроцитів, що призводить до появи в судинах тромбів, які перекривають кров’яний потік, клітини не отримують належного харчування і відмирають. З часом починає відмирати весь орган, утворюється гангрена, тому хвору кінцівку ампутують. Таке захворювання в медицині прийнято називати облітеруючим ендартеріїтом, а в народі воно називається “” ноги курця “” або “тютюнова гангрена” “. Таким чином, через велику пристрасть до куріння людина перетворюється на інваліда.

Опис

Ендартеріїтом прийнято вважати хронічну недугу запального характеру, який вражає артерії і призводить до порушення кровообігу, а в подальшому – до закриття просвіту і гангрені нижніх кінцівок. Так, ноги курця не отримують належного кисню, що переноситься кров’ю, поступово вражаються тканини, це тягне за собою некроз частини тіла. Найчастіше страждають цим захворюванням чоловіки середніх років, які постійно курять.

Причини

Наразі точні причини, які призводять до розвитку хвороби, невідомі. Прийнято вважати, що хвороба курця, ноги при якій страждають найчастіше, з’являється в результаті вироблення в організмі антитіл, що роблять згубний вплив на стінки судин. З часом вони починають запалюватися, з’являється сполучна тканина, яка звужує в судинах просвіти. Чому в організмі виробляються ці антитіла, медики не можуть дати точної відповіді. За іншими теоріями захворювання може виникнути при алергічних реакціях на нікотин, атеросклерозі, інфекціях і порушеннях згортання крові. Відомо достовірно лише те, що, в першу чергу, цією недугою страждають курці.

Симптоми

Облітеруючий ендартеріїт, або “ноги курця” “, симптоми має такі:

• Тяжкість у нижніх кінцівках під час ходьби, швидка їхня стомлюваність.
• Відчуття холоду в кінцівках, їх набряк і оніміння.
• Блідість шкірних покривів, деформація нігтів.
• Освіта язв, некроза і гангрени.
• Відсутність пульсу на ногах.
• Поява судоріг при русі і в стані спокою.
• Кульгота, що перемежується, є головним симптомом недуги під назвою «» ноги курця «», фото якого додається.

Стадії захворювання

Облітеруючий ендартеріїт розвивається поступово і циклічно. Прийнято виділяти наступні стадії розвитку недуги:

1. Початкова стадія характеризується незначним звуженням просвіту судин, кровообіг не порушено. Симптоми недуги не проявляються, тому діагноз на цій стадії поставити дуже важко.
2. Ішемічна стадія обумовлюється погіршенням кровообігу, розвивається кульгота, ноги курця швидко втомлюються і практично завжди холодні. Діагностування на цій стадії дає можливість вилікувати недугу.
3. Трофична стадія характеризується порушенням надходження в тканини кисню та поживних речовин. На нижніх кінцівках випадає волосся, деформуються нігті, шкірний покрив синіє, пульс погано чути. Ця стадія виступає ознакою хвороби, яку запустили.
4. Уїдливо-некротична стадія характеризується появою судомів, відсутністю пульсу в ногах, постійними болями, неможливістю пересуватися, атрофією м’язів, величезною кількістю язв і некрозом тканин. На цій стадії хворобу «» ноги курця «» важко вилікувати, оскільки практично неможливо зупинити деструктивні процеси.
5. Гангрена виникає в тому випадку, якщо не лікувати некроз і виразки. Вона буває сухою і вологою. У першому випадку стопи і пальці чорніють і відмирають. У другому випадку ноги курця (захворювання фото та опис має не дуже приємні) починають розпухати, виділяти токсини, які отруюють весь організм. Щоб не сталося зараження крові і смерть людини, кінцівки ампутують.

Діагностика

Проводити діагностику найкраще на ранніх стадіях хвороби. Робити це необхідно негайно, оскільки від своєчасного лікування залежить подальша доля людини. Для постановки остаточного діагнозу необхідно провести такі дослідження:

1. Аналізи на наявність грибкових, інфекційних та вірусних захворювань.
2. Ультразвук проводиться з метою оцінки стану тканин кінцівок.
3. Реовазографія необхідна для оцінки швидкості руху крові.
4. Термографія, за допомогою якої визначають наявність відхилень у тканинах нижніх кінцівок.
5. Капіляроскопія, за допомогою якої досліджують стан капілярів, мікроциркуляцію крові в кінцівках.
6. Ангіографія проводиться для оцінки станів судин, кровотоку, величини запального процесу.

Диференційна діагностика

Така діагностика необхідна для виключення захворювань, які мають схожі симптоми, наприклад атеросклерозу. Обидві ці недуги практично однаково проявляються, але атеросклероз притаманний людям, яким більше п’ятдесяти років, він розвивається симетрично і зачіпає великі судини, на відміну від ендартеріїту.

Лікування

Хвороба “курця ноги” “лікування передбачає негайне. Але вилікувати цю патологію повністю не можна, можна тільки уповільнити її розвиток. Перш за все, пацієнту потрібно відмовитися від куріння і алкоголю, правильно харчуватися і багато рухатися. Лікар призначає хворим медикаментозні препарати, фізіотерапію, можна також використовувати народні методи лікування. На пізніх стадіях захворювання необхідне хірургічне втручання. З медикаментів виписують протипазматичні та антигістамінні засоби, вітаміни, препарати, що розріджують кров, ^ агулянти. Призначається баромасаж, термальні процедури, електрофорез, магнітотерапія.

Так, захворювання «» ноги курця «» лікування передбачає комплексне, якщо все це не дає результатів, вдаються до хірургічного втручання. Для цього проводиться шунтування або видалення артерії та її заміна на протез. У деяких випадках видаляють тромб, який перекриває просвіт артерії. У найважчих випадках проводиться ампутація ніг. Це використовують у тому випадку, коли виникає загроза для життя пацієнта. Облітеруючий ендартеріїт є дуже серйозною патологією, тому самолікування тут протипоказане. Весь комплекс заходів повинен проводитися під суворим наглядом медика. Лікування необхідно проводити обов’язково, інакше виникає загроза для життя хворого.

“Ноги курця” “: лікування народними засобами

Народні методи лікування застосовуються тільки на початкових стадіях розвитку недугу в комплексі з медикаментозною і фізіотерапією. Для цього використовують збори трав, які зміцнюють і відновлюють стінки артерій, очищають їх і знімають запалення. Для цієї мети добре підходять квіти ромашки, тисячолістник, кукурудзяні рильця, нирки берези і звіробій. Ці всі трави беруть в рівних пропорціях, кладуть в ємність і заливають окропом (півлітра), відставляють на одну годину. Настоянку приймають за півгодини до їжі, два рази на день. Вона сприяє очищенню судин, підвищенню їх тонусу. Вживають засіб курсами з перервами в один місяць. Добре допомагають фруктові збори. Для цього беруть по одному апельсину і лимону, подрібнюють їх за допомогою блендера, додають одну ложку меду і перемішують. Суміш вживають по три ложки перед їжею. Зберігають народний засіб у холоді.

Профілактика

Щоб захворювання не розвивалося, необхідно відмовитися від куріння в першу чергу. Також рекомендується містити ноги в теплі, не допускаючи їх переохолодження, стежити за своїм раціоном, прибравши з меню солоні, жирні та гострі страви. Необхідно стежити за своєю вагою, оскільки зайві кілограми дають навантаження на ноги. Для цього можна займатися фізичними навантаженнями, спортом (біг, плавання), ходити тривалий час пішки. Ноги повинні бути захищені від пошкоджень і травмування, взуття не повинно викликати дискомфорту. Також дуже важливо дотримуватися правил гігієни, щодня доглядаючи за ногами, стежити за рівнем холестерину в крові. Всі ці профілактичні заходи допоможуть знизити ризик розвитку патології. Тим, у кого дане захворювання вже діагностовано, перераховані вище рекомендації допоможуть підтримувати в хорошому стані здоров’я тривалий період часу.

Прогноз

Прогноз захворювання залежить від того, наскільки пильним буде хворий, оскільки своєчасне лікування дає можливість позбутися недуги остаточно. Ускладнення завжди закінчуються ампутацією однієї або обох ніг з подальшим використанням протезів. Якщо на кінцівках спостерігаються некротичні ділянки, чорні плями, то запобігти процесу захворювання вже неможливо. Тому рекомендується не запускати недугу, а своєчасно її лікувати, щоб зберегти своє здоров’я і життя. Коли людина своєчасно зауважила присутність патології, то прогноз буде сприятливим, оскільки на ранніх стадіях ендартеріїту обходяться без оперативного втручання.

Таким чином, облітеруючий ендартеріїт – патологія серйозна, що становить загрозу для життя і здоров’я пацієнта. Оскільки основним фактором її розвитку є куріння, необхідно відмовитися від цієї звички. У димі тютюну вміщується більше чотирьох тисяч речовин, що роблять руйнуючу дію на клітини, які знаходяться на стінках судин, тому створюються умови для розвитку такої патології, яка в народі називається «» ноги курця «». Наприклад, окис вуглецю сприяє утворенню в крові карбоксигемоглобіну, який витісняє гемоглобін, в результаті чого тканини не отримують достатньої кількості кисню і відмирають. Нікотин здатний підвищувати в’язкість крові, утворюючи тромби в судинах. Все це сприяє поразці нижніх кінцівок недугою, яку на пізніх стадіях вилікувати не можна.