Як подрібнити мигдаль на борошно?
Насамперед, подрібнювати мигдаль потрібно невеликими порціями і недовго. Найкраще в пульсуючому режимі, що є з зупинками, струшуючи кавомолку. Справа в тому, що при нагріванні горіхів (ножі кавомолки сильно нагріваються в процесі подрібнення) почне виділятися масло, через що борошно може злипнути грудочками. Збережена копія
Як готувати мигдальне борошно?
Технологія виробництва мигдального борошна
- Горіхи очищаються від сміття, поділяються за розміром.
- Мигдаль відпарюється, знімається шкірка, щоб кінцевий продукт став білим. …
- Очищені ядра прогріваються і перемелюються.
- Отриманий порошок просіюється, поділяється на фракції.