Зрізану мікрозелень зберігають у герметичному контейнері у холодильнику. За температури від +2 до +6 °С, середній термін зберігання – до 5 днів.

Скільки разів можна знімати врожай із мікрозелені?

Вирощуванням можна займатися цілий рік. Через те, що мікрозелень має невеликі розміри, вона займає мало місця. За один рік можна отримати до 30 урожаїв, тому що врожай можна знімати кожні 10 днів.

Куди подіти мікрозелень?

Основним місцем збуту є ресторани, веган-кафе, бургерні і т. д. У таких закладах дуже затребувані м'ясні та рибні страви, прикрашені зеленими соковитими проростками, а також салати, закуски та фіто-коктейлі на їх основі.