Сорти моркви: врожайність і характеристики кращих видів моркви, опис кормової і для тривалого зберігання, фото і відгуки

Існує сотні сортів і гібридів моркви. Вони відрізняються за смаком і вмістом цукру, соковитості, кольором (жовта, помаранчева, бордова). Виведені коренеплоди для тривалого зберігання, кормові і столові, з осердям і без неї.

Стаття розповість про кращі сорти моркви з фото, описом і показниками врожайності.

Сортотипы моркви

Існує 7 основних сортотипів моркви, об’єднаних загальними ознаками: Нантська, Шантене, Берликум, Паризька каротель, Амстердамська, Флакке, карликова (миниморковь).

Амстердамська

Відноситься до рано дозрівають. Коренеплоди мають довжину до 15 см, циліндричної форми з тупим кінцем. Володіє підвищеною соковитістю і великим вмістом цукру в м’якоті, тому непридатна для тривалого зберігання.

Завдяки ніжною шкірочкою не потребує чищення, необхідно тільки вимити овоч. Застосовується сортотип для приготування соків, салатів, перших і других страв. Включає наступні найменування: Амстердамська, Фараон, Амстердам, Тушон.

Нантська

Це великі сорти моркви довжиною до 30 см, діаметром до 4 див. Форма коренеплодів циліндрична, серцевина є, але тонка. Містить багато цукрів і вологи. Є як ранні, так і середні, пізні сорти. До цього різновиду відносяться Нантська, Ярославна, Яскрава, Самсон, Харківська, Форто, Монанта, Рогнеда, Нерак, Сиркана, Карадек, Кабана і т. д.

Флакке, або Валерія

Сортотип призначений для тривалого (зимового) зберігання. Відносять до позднесозревающим. Форма плоду веретеновидная або конічна, довжина до 25 см, поперечник до 5 див. Серцевина виражена. Містить мало цукру, вологи і каротину, завдяки чому добре зберігається. За смаковими якостями програє раннім сортотипам.

До цього різновиду відносяться Вікторія, Роті Різен, Осінній Кароль, Флакенария, Віта Лонга.

Шантене

Відноситься до середньостиглих. Має великий поперечник до 6 см, завдовжки до 12 см, коренеплід у вигляді конуса з тупим кінцем. Серцевина виражена. Морква непридатна для зберігання, використовується для безпосереднього вживання в їжу. До сортотипу відносяться Ред Кор, Краса-дівиця, Катерина, Шантене Роял, Курода.

Берлікумер

Пізно дозріває, містить мало каротину, але багато цукру. Придатний для зимового зберігання. Соковиті плоди мають розміри до 25 см, в діаметрі – до 5 див. Сюди входить Дарина, Берликум, Морівна, Лакомка, Бангор.

Мініморква

Карликові коренеплоди з невеликою довжиною і діаметром до 3 см, схожі на редис. Швидко дозрівають, але непридатні для зберігання, тільки для заморозки і консервації. До таким відносять Пармекс, Хибинскую.

Паризька каротель

Рано дозріває, має невеликі розміри, завдовжки до 10 см, є круглі екземпляри. Непридатна для тривалого зберігання, схильна до розтріскування. Містить багато провітаміну А. Представники – Оленка, Полярна журавлина.

Перехідні типи

До них відносяться:

• Флакке/Каротинная. Відрізняється високою урожайністю, довга, до 25 см, поперечник близько 3 див. Може розтріскуватися, проте стійка до більшості захворювань. Представник – Ромоса.
• Шантене/Денверс. Має форму циліндра, але з загостреним кінцем. Стійка до розтріскування, добре лежить. Представник – Канада.
• Берликум/Нантська. Крупніше Нантской по довжині і ширині. Має форму тупоконечного циліндра. Відрізняється від нантских сортів меншою насолодою і рівнем каротину. Зате довго зберігається і дає хороший урожай. Представники – Балтимор F1, Нандрин.

Кращі сорти моркви та їх опис

Різноманітні сорти моркви змушують губитися початківців городників. Хороший урожай багато в чому залежить від грунту, клімату, правильного поливу, своєчасного проріджування і прополки рослини. Вітамінний овоч переробляють і заготовляють на зиму, заморожують в холодильниках і зберігають в сирому вигляді в льохах.

Загальні відомості

Морква – широко поширений коренеплід, який вживається у свіжому вигляді і в заготовках. Добре переносить заморозку, не втрачаючи корисних властивостей. Сорти моркви діляться по термінах дозрівання: ранньостиглі (від 60 до 100 днів), середньої стиглості (100-120 днів), пізні до 150 днів.

Визначившись з термінами дозрівання, відзначають, які сорти моркви є кращими для регіону, а також вид зручного посівного матеріалу.

Насіння, як правило, продаються гранулами і зернами, зафіксованими на стрічці і в звичайному вигляді. У кожного варіанту є переваги і недоліки.

Наприклад, гранули сіють в мокру землю, тому що їм потрібна велика вологість для розчинення. Насіння на стрічці укладаються в борозенки і добре поливаються перший час.

Ранньостиглі види моркви

З моменту масової схожості проходить близько 100 днів до повної технічної готовності овоча, посадженого ранньостиглими насінням. Виділяють популярні сорти моркви:

1. Артек. Овоч з рівною поверхнею і ледве помітними очицями приймає циліндричну форму з потовщеним кінчиком. Повністю вирощений овоч масою 80-125 г досягає 16 см в довжину.
2. Консервна. Темно-оранжевого забарвлення і конічної форми коренеплід восени виростає до 15 см в довжину і діаметром 4 см. Вага овоча від 80 до 150 г. На прямій поверхні знаходяться очі. Чудово зберігається всю зиму в холодному місці – такому, як льох або підвал.
3. Беладона. Ще один вид морквини з чудовим смаком, дозріває через три місяці після сходів. Червоно-оранжеві овочі в формі циліндра виростають до 20 см в довжину і досягають ваги в 200 р Маленька серцевина, рівна поверхня і невеликі очі. Соковита і солодка м`якоть моркви добре підходить для приготування овочевих пюре і соків для дитячого харчування.
4. Лідія F1. Довгі коренеплоди (26 см) діаметром 2,5 см, вагою близько 100 г відрізняються рівною поверхнею, яскравим забарвленням і маленькою серцевиною. Чудовий смак гідно оцінений багатьма садівниками, але врожайність не така висока, як у інших ранньостиглих сортів.
5. Наполі F1. Насіння дружно сходять і спокійно переносять густоту посадки. Морква довжиною до 21 см і масою від 70 до 150 г росте в землю, не витягаючи до сонця, тому залишає яскраве забарвлення по всій довжині. Чи не боїться механічних пошкоджень і добре утримує корисні властивості в замороженому вигляді.
6. Неллі F1. Коренеплід дивного оранжевого відтінку. Через 85 діб після сходів виростає в формі циліндра вагою 80-115 г, в довжину витягується до 18 см і досягає діаметра 3 см. Гібридний сорт овочу добре зарекомендував себе для виготовлення салатів на зиму.
7. Нандрін F1. Починають вживати гладкий рівний конусоподібний коренеплід через 80 днів після дружною схожості овоча. Довжина моркви доходить до 20 см, а маса 100-120 г. Червоно-оранжевий колір поєднується із зеленню в салатних заготовках.
8. Балтімор F1. Покращений варіант попереднього сорту Нандрін F1. Великі, яскраві коренеплоди з потужною бадиллям рекомендується вживати для приготування різноманітних салатів і домашнього соку. Відрізняється соковитістю овоча і стійкістю бадилля до захворювань.
9. Тушон. Циліндричний коренеплід з вузькою серцевиною красивого оранжевого відтінку досягає 18 см в довжину і важить 200 г. За врожайність, стійкість до хвороб, зовнішній вигляд, соковитий і солодкий смак сорт популярний у досвідчених садівників.
10. Шоколадний Заяць. Ранньостиглий (70 днів) вид з пурпуровим кольором коренеплоду і оранжевою м`якоттю відрізняється підвищеним вмістом вітаміну С, цукру і каротину. Конусоподібна морква довжиною близько 18 см з ароматною, хрусткою і солодкою м`якоттю набирає популярність серед початківців садівників. Незвично виглядає в салатах і переробці.

Популярні сорти цибулі ріпчастої для відкритого грунту

Сорти середньої стиглості

Морква середньостиглих насіння придатна до вживання через 95-125 днів з моменту сходів. Широко поширені сорти моркви:

1. Вітамінна 6. середньокрупний циліндричний коренеплід довжиною 15 см. Популярний високими показниками цукру і каротину. Поверхня і м`якоть красивого оранжевого кольору. Дивовижний смак і зовнішній вигляд добре зберігаються на тривалий термін.
2. Делікатесна. Довга морквина циліндричної форми масою 150 г в період збору врожаю. Смачний, добре утримує вітаміни сорт.
3. Імператор. Овочі великі (до 160 г) приємного оранжевого кольору з вузькою серединної частиною. Чудова врожайність і солодкий смак привертають початківців городників.
4. Лосіноостровская 13. Овоч в формі циліндра витягується до 18 см і важить 160 г. Дивний смак, соковитість і вміст каротину (близько 20%) заслужили повагу багатьох садівників.
5. Нантская. Незвичайні штрихи зеленого або фіолетового кольору на яскраво-помаранчевої моркви привертають увагу. Дозрів овоч вагою 150 г виростає до 16 см в довжину і близько 5 см в діаметрі. Серцевина невелика, м`якоть відрізняється смаком і соковитістю.
6. Нанті. Коренеплід витягується завдовжки в 17 см, діаметром 5 см і вагою 115 г. з помаранчевої поверхнею і м`якоттю. Відрізняється відмінним смаком.
7. НИИОХ 336. Через 3,5 місяця після появи сходів починають прибирання коренеплодів циліндричної форми з масою 135 г. Широко застосовується для дитячого і дієтичного харчування, містить 23% каротину і відрізняється хорошою збереженням.
8. Самсон. Стійкий до хвороб і невибагливий сорт дозріває через три місяці після початку схожості. Близько 22 см в довжину виростає ця морква – з насиченою яскравою м`якоттю. Якісний урожай в будь-якому грунті і при різних кліматичних умовах.
9. Шантане 2461. Через 105 діб коренеплід прибирають з грядок. В цей час він доростає до 240 г, 15 см в довжину і діаметром 6 см. Конусоподібний овоч з великої серцевиною і заокругленим кінцем порадує високим урожаєм і гарною схоронністю.

Середньопізні і пізньостиглі

Збирання проводять через чотири з половиною місяці після початку появи сходів. Виділяються кілька сортів для посадки:

• Берлікум роял;
• Гюльчатай;
• Канада F1;
• Королева осені;
• Червоний велетень;
• осінній велетень.

Описи сортів моркви схожі: за зовнішніми даними (довжина від 18 до 25 см, діаметр 4-5 см), за термінами дозрівання (110-135 днів) і смаку (соковита, солодка, ніжна м`якоть).

Суттєвими плюсами цих видів називають хороше збереження, високу врожайність, стійкість до цвітіння і захворювань.

При виборі кращого сорту моркви враховують грунт для посадки, місце і кліматичні умови. При правильному догляді, регулярного поливу і своєчасної прополюванні більшість видів будь-яких термінів дозрівання покажуть хорошу врожайність.

Види, сорти та гібриди моркви для вирощування

Скромна морква буває різних кольорів, форм, розмірів і ароматизатори . Хоча тонка помаранчева морква є домінуючим сортом, який ви часто бачите в супермаркетах, це далеко не єдиний. І одна з радощів садівництва полягає в тому, що ви можете спробувати різні гібриди, види та сорти моркви та використовувати їх у різних рецепти .

Тож якщо ви обмежили свої варіанти моркви лише одним -двома, настав час розширити кругозір садівництва. У цьому посібнику розглянуто основні види моркви, найпопулярніші сорти та деякі гібриди моркви, яких варто солити.

Види моркви

Щоб допомогти вам орієнтуватися у заплутаному світі сортів моркви, ми розділимо овочі на основні їх види. Кожен вид має певні характеристики – від смаку та розміру до кольору. Я рекомендую висаджувати пару або більше сортів кожного виду кожного сезону. Таким чином, ви скоротите улюблене за короткий час. Ось 5 видів моркви.

1. Шантена Морква

Невеликий морквяний тип відрізняється міцним і коротким корінням. У середньому морква не виросте довше 6 дюймів, незалежно від того, наскільки чудовими є грунт і умови вирощування. А оскільки вони мають товщину близько 3 дюймів, ця морква має а

конусоподібна форма . Оскільки вони не проникають глибоко в грунт, для моркви Шантена не потрібна пухка або піщана земля, як і інші види. Насправді, якщо ваш садовий грунт глинистий, важкий або навіть кам’янистий, це правильний вид моркви для вирощування. Просто переконайтеся, що ви збираєте їх, коли вони становлять близько 5 дюймів, оскільки вони дерев’яніють, коли вони збільшуються.

2. Нант Морква

Дуже популярний вид моркви для домашнього вирощування. Середня морква виростає приблизно до 7 дюймів у довжину з загостреним кінчиком. Але найкраще те, що вони ростуть у такому грунті, в якому більшість інших видів моркви не процвітає. Оскільки морква менш схильна до розтріскування або скручування, навіть глинисті та кам’янисті ґрунти хороші без необхідності їх внесення змін. Стигла морква солодка і соковита.

3. Морква імператора

Це звичайний вид моркви, який ви побачите в супермаркеті. Морква Imperator довга і струнка, без викривлень і шрамів. Але для того, щоб цей вид успішно зростав у вашому саду, вам знадобиться піщаний або суглинний ґрунт із глибиною близько одного фута. Це допомагає корінню легко розвиватися і виростати до таких великих розмірів. Єдиний недолік цього типу полягає в тому, що моркву легко зламати, тому під час збирання стиглої моркви потрібна особлива обережність.

4. Міні -морква

Міні -морква ідеально підходить для контейнерів і неглибоких садових грядок. Ви можете збирати їх, як тільки вони досягнуть декількох сантиметрів у довжину, щоб отримати від них максимум смаку та смаку. Їх невеликий розмір робить їх хорошим вибором для кам’янистого ґрунту, оскільки сміття не впливає на ріст моркви.

5. Морква Денверса

Родом з Денверса, штат Массачусетс, ця морква довга, струнка і з круглими кінчиками. Якщо ви тільки починаєте з садівництва морквою, то для початку цей тип. Його легко вирощувати, не виникає звичайних проблем, які виникають у вирощуванні моркви, і вони терпимі до всіх типів грунту. Хоча раніше вони мали різні кольори – від білого до фіолетового, оранжеві варіанти є найпопулярнішими з типу Danvers.

Сорти моркви

Тепер, коли ми знаємо про основні види моркви, настав час зануритися трохи глибше, щоб дослідити різні сорти, що належать до кожного виду.

Сорти моркви Шантена

Геркулес

Названий за широку форму і великі розміри. Вони глибоко проникають у ґрунт, але завдяки своїм розмірам можуть без проблем рости в глинистому ґрунті. Цей сорт є однією з найшвидше зростаючих моркви, і вона готова збирати урожай протягом 9 тижнів з моменту посіву насіння.

Червоношкірий

Як зрозуміло з назви, цей сорт червоний до серцевини. Він дозріває всього за 70 днів, тому ви можете виростити його ранньою весною і продовжувати збирати його аж до осені. Стигла морква залишається свіжою і солодкою протягом декількох тижнів після збирання. Посадіть їх на різних типах грунту, навіть на бідній.

Оксерде

Сорт реліквії, що означає, що знайти насіння на ринку непросто. Морква в середньому становить близько 6 дюймів, і для гарного росту потрібен піщаний і пухкий грунт. Вони готові збирати урожай приблизно через 90 днів, тому це дасть вам не більше одного -двох врожаїв за сезон.

Каракас

Якщо ви коли -небудь купували моркву з завищеними цінами в магазині елітних продуктів здорового харчування, це, швидше за все, саме цей сорт. Він червонувато-оранжевий, маленький і досить смачний. Збирайте цей сорт, як тільки морква досягає 4 дюймів у довжину.

Сорти моркви Нанта

Меріда

Солодкий сорт, але той, що має низьку толерантність до занадто холодної та занадто теплої погоди. Якщо ви живете в холодній зоні, вам доведеться накрити грядки товстим шаром мульчі, щоб захистити їх. Якщо ви живете в теплій зоні, то висаджуйте їх восени. В середньому морква виростає приблизно до 7 дюймів, хоча збирати її потрібно до того, як вона досягне повної довжини.

Наполі

Приємний сорт з гладкою текстурою, однорідною формою та кольором та солодкими смаками. Морква виростає приблизно до 8 дюймів і їй потрібно всього 60 днів, щоб досягти такої довжини. Висаджуйте цей сорт для приготування салатів, коктейлів та вживання в сирому вигляді.

Космічний фіолетовий

Ще один хороший сорт з фіолетовою шкіркою і кремовою м’якоттю. Доросла морква має довжину 7 дюймів і готова збирати врожай протягом 73 днів. Ви можете спекти його або приготувати, і він не втратить свого кольору та смаку.

Роделіка

Через хрустку м’якоть і солодкий смак цей сорт хороший для приготування соків, смузі та десертів. Він виростає приблизно до 8 дюймів у довжину і відомий своїм великим урожаєм за сезон. Ви готові збирати їх через 70 днів.

Сорти моркви Імператор

Кендіснакс

Влучно названий Candysnax – це солодкий і соковитий сорт, який одночасно є хрустким і насиченим смаками. Він має виразну форму, оскільки він довгий і досить стрункий. Середня морква може вирости до 12 дюймів у довжину і мати гладку шкірку. Для досягнення максимальної концентрації цукру потрібно всього 65 днів.

Purple Haze

Якщо ви втомилися від звичайних помаранчевих кольорів, Purple Haze пропонує освіжаючу зміну своїм насиченим фіолетовим кольором, який глибше підходить під шкіру. Приготуйте екзотичні варення та смузі з цим надзвичайно солодким сортом. Середня зріла морква має довжину 7 дюймів і готова до збирання через 70 днів.

Червоний самурай

Ще один запис з іншим кольором. Червоний самурай яскраво -червоний і зберігає свій колір навіть після того, як його приготували, приготували на пару або подрібнили. Він має гарний смак та ароматизатори. Посадіть цей сорт з фіолетовим серпанком, щоб приготувати унікальні джеми та пиріжки з морквою. Серед усіх сортів червоної моркви Червоний самурай є, мабуть, найпопулярнішим насінням.

Атомно -червоний

Якщо вам сподобався Червоний самурай, вам сподобався б атомний червоний. Він виростає приблизно до 11 дюймів і має струнку форму з загостреним кінцем. Але на відміну від інших червоних сортів у цьому списку, атомний червоний більше підходить для приготування їжі. Його концентрація цукру та ароматизатори виділяються під впливом тепла. Тому використовуйте його у печених пирогах та стравах з моркви на пару.

Сорти моркви Danvers

Йеллоустоун

Якщо ви шукаєте різні сорти Danvers на ринку, це, мабуть, те, що варто спробувати. У нього жовта шкірка і м’якоть і виростає приблизно до 9 дюймів. Ви повинні збирати його, коли він буде близько 7 дюймів, тому що він дерев’яніє, якщо він виросте довше. В цілому, пристойний сорт, який дозріває протягом 70 днів.

Міні сорти моркви

Ромео

Як і у всіх сортів моркви Mini, цей досить маленький і має середню довжину від 1 до 2 дюймів. Але він такий же густий, як і його довжина, що надає йому вигляд маленького буряка. Чому його назвали Ромео, незрозуміло, але зріла морква досить солодка.

Бабетта

Цей сорт може вирости до 6 дюймів, якщо залишити його в землі. Але збирати урожай потрібно набагато раніше, оскільки він більше втрачає своєї хрусткої текстури та смаку, чим більше він залишається у ґрунті. Крім того, існує ризик закручування болтами, особливо якщо температура різко підвищиться. Їжте його сирим або наріжте кубиками в салатах.

Міньйон

Цей сорт в середньому виростає до 5 дюймів, не втрачаючи при цьому значного смаку чи солодкості. Ви можете їсти його сирим як закуску. Щоб отримувати хороший урожай кожного сезону, вам потрібно буде посадити велику ділянку. На кожну людину в домогосподарстві можна посадити близько 20 насінин.

Гібриди моркви

Крім перерахованих вище сортів, протягом багатьох років було вироблено багато гібридів моркви. І якщо історія нас чомусь навчила, це те, що нові сорти часто кращі. Деякі сорти більш стійкі до хвороб і не тріскаються в грубій грунті. Інші солодші, барвистіші або мають більшу толерантність до різних погодних умов. Варто вивчити наступні сорти моркви.

Веселка

Найвизначнішою особливістю цього сорту є те, що морква може мати найрізноманітніші кольори. Від червоного до фіолетового, оранжевого, кремового та білого. Але всі вони мають ніжну текстуру, солодкий смак і велику кількість ароматів. Ви можете використовувати моркву для приготування їжі, приготування на пару, запікання або перекусів.

Фіолетове сонце

Фіолетовий – недооцінений колір моркви. Але по правді кажучи, фіолетова морква, як правило, має інший смак, ніж її побратими з апельсина. Тож, якщо ви готові взяти на себе азартні ігри та перейти до фіолетового кольору, «Пурпурне сонце» – хороша відправна точка. Для дозрівання моркви може знадобитися трохи більше часу, ніж зазвичай, але через 90 днів вона стає більш поживною і смачною, ніж швидкозростаючі види моркви. Отже, те, чого йому не вистачає у високій врожайності, Purple Sun компенсує це за смаком.

Велетні Колмара

Якщо розмір дійсно має значення в моркві, то Гіганти Кольмару вийдуть на перше місце. Вони мають широкі і великі коріння, такі ж соковиті і ніжні, як і дрібні сорти. Одна морква може служити гарною закускою, коли ви відчуваєте себе нудним. Вони також добре зберігаються тижнями, не втрачаючи свіжого смаку.

Фіолетовий 68

Сорт прохолодної пори року, який добре росте в м’яку погоду. Незважаючи на м’які смаки, у цієї моркви багато антиоксиданти . Тому це більш корисна альтернатива перекусу. Варіть або запікайте, морква зберігає свої фіолетові відтінки і додає страві екзотичний відтінок.