Яка буває м’ята і де росте?
Давньогрецька легенда свідчить, що м’ята – це перетворена в рослину прекрасна німфа Мінта. Богиня Персефона, дізнавшись, що її чоловікові Аїду сподобалася юна красуня, наклала на німфу закляття. З тих пір на Криті і в інших куточках Середземномор’я з’явилася м’ята.
Де росте м’ята сьогодні? На жаль, це лише красива казка, інакше в світі було б такого розмаїття запашних, пряно-ароматичних і навіть лікарських рослин, об’єднаних під загальною назвою – м’ята. Сьогодні відкрито понад 25 видів, що належать до сімейства Ясноткових, що мають деякі загальні риси, але і володіють важливими відмінностями. Якою буває м’ята, зростаюча в різних куточках світу?
Якщо зробити загальний для більшості видів опис, м’ята – це трав’яниста рослина з прямими або вилягаючими стеблами довжиною, залежно від виду, від 20 до 150 сантиметрів. У м’яти овальні, яйцеподібні або видовжені листя довжиною близько 4-8 см, часто, як і стебла, опушені. Крім цього, м’ята відрізняється особливою формою квітки, дала другу назву всьому сімейству – Губоцвіті.
З усієї кількості існуючих видів активно культивується не більше третини, зате до м’яті іноді зараховують запашні і навіть декоративні рослини, що є її дуже далекими родичами.
- М’ята лугова
- М’ята садова: фото та опис виду
- М’ята кучерява
- Марокканська м’ята
- М’ята яблучна
- М’ята шоколадна
- М’ята запашна
- Японська м’ята: опис виду і фото
- Лісова м’ята: опис та фото
- М’ята мексиканська
- Домашня м’ята: фото та опис видів
- Як виростити м’яту будинку — відео
М’ята лугова
Найбільш відома в Росії м’ята лугова або Mentha arvensis. Цей вид як дикороса можна побачити в країнах Європи і майже повсюдно в нашій країні від її західних кордонів до Далекого Сходу. Цей вид також називають м’ятою благородної або лапландської.
Масло, що отримується з культури, містить від 60 до 92% ментолу. Незважаючи на це смак луговий м’яти м’який, що дозволяє використовувати листя і верхівки пагонів в кулінарії і медичних цілях. Стебла цього багаторічного виду виростають до 80-сантиметрової висоти. Кореневища, як у споріднених рослин, повзучі, потужні. Квіти мають рожевого або бузкового забарвлення, дрібні, зібрані на розташованих уздовж стебла помилкових мутовках. Пора цвітіння м’яти луговий починається в червні і завершується лише в жовтні.
М’ята садова: фото та опис виду
М’ята садова або Mentha spicata — це багаторічна трав’яниста рослина, що не володіє таким яскравим смаком, як перцева м’ята, але по масовості в європейських посадках не має собі рівних. У дикорослому вигляді вид можна зустріти на південному заході і півдні Росії, де м’ята росте у вологих затінених місцях.
У цій різновиди м’яти однорічний чотиригранне стебло, що досягає довжини близько метра, на якому розташовуються довгасто-яйцевидні, з загостреними кінчиками листя. Як видно на фото садовий м’яти, верхня частина листа абсолютно гладка, найдрібніші волоски є лише жилках з тильного боку. Висота рослини не перевищує 45 см, а в ширину кущ розростається до 90 див. Дрібні лілові квіти м’яти садовій, як на фото, з’являються в липні і відцвітають тільки в кінці літа.
У кулінарних цілях використовуються сухі і свіжі листя м’яти з вираженим ароматом і прямим, трохи гострим смаком.
М’ята кучерява
М’ята кучерява, кучерява або Mentha spicata crispa – це різновид м’яти садовий зі специфічною формою листя. Хоча виявити це приваблива рослина в дикій природі вдалося лише в окремих районах Азії, півдня Європи і на півночі Африки, кучерява м’ята швидко перебралася в регіони з помірним кліматом обробляється і не тільки в європейських країнах та Росії, але і на північноамериканському континенті.
Висота багаторічної рослини становить від 30 до 100 см, стебла потужні, прямостоячі, саджені жатыми, зубчастими по краю, яскраво-зеленим листям. Квіти кучерявою м’яти мало відрізняються від квітів близьких видів, мають блідо-рожеву або білу забарвлення зібрані в кільчасті суцвіття.
Марокканська м’ята
Марокканська м’ята або Mentha spicata crispa Moroccan – це є не що інше, як кучерява м’ята. Особливу назву має французьке походження і відноситься до часів, коли Марокко, в числі інших північноафриканських провінцій, було колонією Франції. Привозили їх цієї країни прянощі, фрукти та рослини здавалися дивними європейцям.
Марокканська м’ята ж, вирощена в більш жаркому, ніж у Старому світі кліматі, містила більше ефірних масел і ментолу, до того ж мала незвичайні гофроване листя, тому і заслужила закрепившееся назву.
М’ята яблучна
Mentha rotundifolia або м’яту круглолистную іменують єгипетської, золотий та кондитерської. Часто міжвидовий гібрид між м’ятою длиннолистой і запашної називають м’ятою яблучної. Спочатку вигляд походить з Малої Азії або з Півночі Африки.
А в середній смузі і на півдні Європи, в країнах Закавказзя і в Росії, де м’ята росте в якості садової культури, рослина цінується за приємний, освіжаючий смак, м’який аромат.
У кулінарних цілях використовуються не тільки молоде листя, але і вся зелена частина рослини. Крім звичних форм яблучної м’яти з зеленим листям, сьогодні виведені ряболисті сорти, що поєднують декоративність і пряно-смакові якості. І ті, і інші варіації яблучної м’яти утворюють кущі трав’янисті, заввишки від 50 до 70 см, посипані характерними для виду широкими округлими або яйцевидними листям, на яких добре помітний густий ворс.
М’ята шоколадна
Набирає популярність шоколадна м’ята або Mentha piperita citrata Chocolate являє варіацію перцевої м’яти, поєднує ментоловий аромат з легкими тонами цитрусових і шоколаду.
Враження, що м’ята має відношення до улюбленого багатьма ласощів, підтримує забарвлення рослини, в якій присутній досить багато антоціанів.
М’ята запашна
Поширена в Середземномор’ї і в країнах Малої Азії, а також в ряді держав Європи пахуча м’ята або Mentha suaveolens – це багаторічна запашну рослину, що знаходить застосування в кулінарії і медицині. У дикій природі рослина облюбовывает сонячні, але не сухі узлісся.
У країнах, де росте м’ята цього виду, вона сягає висоти від 30 до 100 див. Стебла прямостоячі, опушені, вкриті серцеподібним дрібним листям зеленого кольору. Листові пластинки жаті, з дрібними зубчиками по краях. Цвіте пахуча м’ята, утворюючи конусоподібні щільні суцвіття, що складаються з дрібних білих квітів.
Японська м’ята: опис виду і фото
Малознайома європейцям і представлена на фото м’ята японська або Mentha japonica – це багаторічна рослина, що зустрічається тільки на двох островах Японського архіпелагу, Хоккайдо і Хонсю.
Місця, де росте м’ята японська, це переважно болотисті або вологі ліси. Висота рідкісного навіть для країни Висхідного сонця рослини не перевищує 40 см, стебла прямостоячі або сланкі, листя дрібні, завдовжки ледь досягають 2 див. Невеликі квітки білого або блідого лілового відтінку зібрані у розріджені суцвіття. Пора цвітіння японської м’яти, на фото, настає в серпні і триває до середини осені.
Як і інші види сімейства, рослина містить ефірні масла і застосовується для виготовлення косметичних засобів, а також використовується як пряно-смакова приправа.
Лісова м’ята: опис та фото
Лісовий м’ятою або ладанкою в нашій країні називають рослина, відноситься до сімейства Ясноткових, але є лише далеким родичем звичної м’яти. Це материнка звичайна або Origanum vulgare. В Європі, а особливо в країнах Середземноморського регіону, представлена на фото лісова м’ята відома під ім’ям орегано.
У Росії, де материнка або лісова м’ята росте практично на всій території країни в дикому вигляді, культура використовується як лікарська. У середній смузі європейської частини і Сибіру материнку можна зустріти на заплавних луках і вирубках, у дібровах і по узліссях хвойних лісів.
У Франції, Італії і США лісова материнка або орегано цінується як приправа до овочевих і м’ясних страв, випічки і маринадів. Тому в цих регіонах трав’янистий багаторічник активно культивують. Стебла лісовий м’яти починають гілкуватися вже над рівнем ґрунту, виростаючи до 30 – 70 див. У материнки довгасті овальні листя темне зверху і помітно світліші з тильного боку. Суцвіття не кільчасті або кистьові, як м’яти, а щитковые, що складаються з рожевих або світло-фіолетових дрібних квітів.
М’ята мексиканська
Мексиканська м’ята, більшість видів якої зростає на північноамериканському континенті, входить з садової м’ятою в одне сімейство і навіть групу, але носить іншу назву. Ботанікам і садівникам ця рослина більше відомо як лофант, многоколосник або Agastache scrophulariifolia.
Це ефектний багаторічник, який утворює кущі заввишки до півтора метрів і володіє досить сильним ароматом, що дав підставу називати рослина мексиканської м’ятою.
Лофант в російських регіонах вирощується як приваблива декоративна культура, чудовий медонос і лікарська рослина. Правда, щоб мексиканська м’ята в європейській частині середньої смуги, в Західному Сибіру і на Уралі пережила зиму, культурі необхідно укриття і гарантія, що навесні коріння рослини не опиняться у воді.
На одному місці многоколосник прекрасно зростає до 6 років. Сьогодні виведено безліч сортів з квітами різних відтінків від бузкового і насичено синього до оранжевого і малинового.
Домашня м’ята: фото та опис видів
Якщо мексиканська м’ята або материнка, не ставлячись до найближчих родичів добре знайомих садових сортів, все ж використовується як лікарський і пряну рослину, то домашня м’ята, відноситься до роду Plectranthus – це виключно декоративна культура.
На право називатися домашньої м’ятою претендує велика кількість рослин, родом з тропічних зон Азії, Африки, Австралії і Південної Америки.
Плектрантусы – це багаторічники, частина яких знайшли місце в будинках, як кімнатні рослини, а частина вирощується в якості декоративних садових рослин. Причому серед трав’янистих рослин зустрічаються і високорослі кущі.
Plectranthus fruticosus або виростає до метра висотою плектрантус чагарниковий – це один з подібних м’яті видів. Чагарничок складається з поверхневих повзучих коренів, опушених розгалужених пагонів, обсаджений серцеподібним загостреними листками 10-сантиметрової довжини. На листках видно округлі зубці.
У домашньої м’яти, як на фото, бузкові ароматні квіти, об’єднані в рихлі суцвіття на верхівках пагонів.
Колеус або кропивко з яскравою строкатим листям також відноситься до цього ж виду, як на фото, домашньої м’яти.
Ще один чагарник, що досягає рекордної для виду висоти 2,5 метра, носить назву Plectranthus ecklonii. У Південній Африці, де росте м’ята цієї екзотичної різновиди, рослина віддає перевагу освітленим ділянкам або півтіні. Чагарник росте досить повільно, щорічно цвіте, даючи на кінцях пагонів пишних рихлі суцвіття синього, бузкового або білого кольору. Розмножити такий плектрантус можна відводками або живцями. У Росії обов’язково укриття на зиму і обрізка пагонів, щоб приріст добре визрівав до холодів.
Плектрантус виду Plectranthus oertendahlii – це досить невеликий кімнатна рослина, чиї пагони не виростають довше 50 см і мають стелиться вигляд. Листя представленої на фото домашньої м’яти мають округленої яйцевидної формою і незвичайною забарвленням. Загальний тон листя — темно-зелений, а прожилки помітно світліше. Квіти у цієї культури білі або з ледь видним ліловим відтінком, дрібні, зібрані у верхівкові пухкі суцвіття.
Plectranthus verticillatus або плектрантус мутовчатый має гладкі яйцеподібні листя світло-зеленого забарвлення. При цьому стебла і навіть черешки листя пурпурові або фіолетові. Цвітіння супроводжується появою білих квітів, прикрашені бордовими або бузковими крапками всередині віночка.
Один з найбільш схожих на м’яту видів плектрантуса – це різновид Plectranthus madagascariensis. Невеликий, висотою до 1 метра чагарник з стелящимися або повзучими пагонами вирощується як ампельна культура і добре приживається в садах європейської частини країни.
Plectranthus hybrid «Mona Lavender» – це дивно красива гібридна форма. Як видно на фото, в домашньої м’яти цього виду прямостоячі пагони, що утворюють компактний кущ, висотою до 50 см. Листки по краю мають зубчасті виїмки. Цвітіння рясне, дуже приваблива. Окремі квітки, як у лаванди, красивого бузкового відтінку. Листя довжиною до 5 см мають густо-зелене або навіть пурпурне забарвлення, яка найчастіше зустрічається на молодому листі.
Какая бывает мята и где растет?
Древнегреческая легенда гласит, что мята – это превращенная в растение прекрасная нимфа Минта. Богиня Персефона, узнав, что ее супругу Аиду приглянулась юная красавица, наложила на нимфу заклятие. С тех пор на Крите и в других уголках Средиземноморья появилась мята.
Где растет мята сегодня? К сожалению, это лишь красивая сказка, иначе в мире было бы такого разнообразия душистых, пряно-ароматических и даже лекарственных растений, объединенных под общим названием – мята. Сегодня открыто более 25 видов, принадлежащих к семейству Яснотковых, имеющих некоторые общие черты, но и обладающие важными отличиями. Какой бывает мята, растущая в разных уголках мира?
Если сделать общее для большинства видов описание, то мята – это травянистое растение с прямыми или полегающими стеблями длиной, в зависимости от вида, от 20 до 150 сантиметров. У мяты овальные, яйцевидные или удлиненные листья длиной около 4–8 см, часто, как и стебли, опушенные. Кроме этого, мята отличается особой формой цветка, давшей второе название всему семейству – Губоцветные.
Из всего количества существующих видов активно культивируется не больше трети, зато к мяте иногда причисляют душистые и даже декоративные растения, являющиеся ее очень дальними родственниками.
Мята луговая
Наиболее известная в России мята луговая или Mentha arvensis. Этот вид в качестве дикороса можно увидеть в странах Европы и почти повсеместно в нашей стране от ее западных границ до Дальнего Востока. Этот вид также называют мятой благородной или лапландской.
Масло, получаемое из культуры, содержит от 60 до 92% ментола. Несмотря на это вкус луговой мяты мягкий, что позволяет использовать листья и верхушки побегов в кулинарии и медицинских целях. Стебли этого многолетнего вида вырастают до 80-сантиметровой высоты. Корневища, как у родственных растений, ползучие, мощные. Цветы имеют розоватую или сиреневую окраску, мелкие, собранные на расположенных вдоль стебля ложных мутовках. Пора цветения мяты луговой начинается в июне и завершается только в октябре.
Мята садовая: фото и описание вида
Мята садовая или Mentha spicata — это многолетнее травянистое растение, не обладающее таким ярким вкусом, как перечная мята, но по массовости в европейских посадках не имеющее себе равных. В дикорастущем виде вид можно встретить на юго-западе и юге России, где мята растет во влажных затененных местах.
У этой разновидности мяты однолетний четырехгранный стебель, достигающий длины около метра, на котором располагаются продолговато-яйцевидные, с заостренными кончиками листья. Как видно на фото садовой мяты, верхняя часть листа совершенно гладкая, мельчайшие волоски есть лишь жилках с тыльной стороны. Высота растения не превышает 45 см, а вот в ширину куст разрастается до 90 см. Мелкие лиловые цветы мяты садовой, как на фото, появляются в июле и отцветают только в конце лета.
В кулинарных целях используются сухие и свежие листья мяты с выраженным ароматом и прямым, немного острым вкусом.
Мята кудрявая
Мята кудрявая, кучерявая или Mentha spicata crispa – это разновидность мяты садовой со специфической формой листвы. Хотя обнаружить это привлекательное растение в дикой природе удалось лишь в отдельных районах Азии, юга Европы и на севере Африки, кудрявая мята быстро перебралась в регионы с умеренным климатом и возделывается не только в европейских странах и России, но и на североамериканском континенте.
Высота многолетнего растения составляет от 30 до 100 см, стебли мощные, прямостоячие, усаженные жатыми, зубчатыми по краю, ярко-зелеными листьями. Цветы кудрявой мяты мало отличаются от цветов близких видов, имеют бледно-розовую или белую окраску и собраны в мутовчатые соцветия.
Марокканская мята
Марокканская мята или Mentha spicata crispa Moroccan – это есть не что иное, как кучерявая мята. Особое название имеет французское происхождение и относится к временам, когда Марокко, в числе других североафриканских провинций, было колонией Франции. Привозимые их этой страны пряности, фрукты и растения казались диковинными европейцам.
Марокканская мята же, выращенная в более жарком, чем в Старом свете климате, содержала больше эфирных масел и ментола, к тому же имела необычные гофрированные листья, поэтому и заслужила закрепившееся название.
Мята яблочная
Mentha rotundifolia или мяту круглолистную именуют египетской, золотой и кондитерской. Часто межвидовой гибрид между мятой длиннолистой и душистой называют мятой яблочной. Изначально вид происходит из Малой Азии или с Севера Африки.
А в средней полосе и на юге Европы, в странах Закавказья и в России, где мята растет в качестве садовой культуры, растение ценится за приятный, освежающий вкус, мягкий аромат.
В кулинарных целях используются не только молодые листья, но и вся зеленая часть растения. Кроме привычных форм яблочной мяты с зеленой листвой, сегодня выведены пестролистные сорта, сочетающие декоративность и пряно-вкусовые качества. И те, и другие вариации яблочной мяты образуют травянистые кусты, высотой от 50 до 70 см, усыпанные характерными для вида округлыми или широкими яйцевидными листьями, на которых хорошо заметен густой ворс.
Мята шоколадная
Набирающая популярность шоколадная мята или Mentha piperita citrata Chocolate представляет вариацию перечной мяты, сочетающую ментоловый аромат с легкими тонами цитрусовых и шоколада.
Впечатление, что мята действительно имеет отношение к любимому многими лакомству, поддерживает окраска растения, в которой присутствует достаточно много антоцианов.
Мята душистая
Распространенная в Средиземноморье и в странах Малой Азии, а также в ряде государств Европы душистая мята или Mentha suaveolens – это многолетнее душистое растение, находящее применение в кулинарии и медицине. В дикой природе растение облюбовывает солнечные, но не сухие опушки.
В странах, где растет мята этого вида, она достигает высоты от 30 до 100 см. Стебли прямостоячие, опушенные, покрытые сердцевидными некрупными листьями зелёного цвета. Листовые пластинки жатые, с мелкими зубчиками по краям. Цветет душистая мята, образуя конусовидные плотные соцветия, состоящие из мелких белых цветов.
Японская мята: описание вида и фото
Малознакомая европейцам и представленная на фото мята японская или Mentha japonica – это многолетнее растение, встречающееся только на двух островах Японского архипелага, Хоккайдо и Хонсю.
Места, где растет мята японская, это преимущественно болотистые или влажные леса. Высота редкого даже для страны Восходящего солнца растения не превышает 40 см, стебли прямостоячие или стелющиеся, листья мелкие, в длину едва достигающие 2 см. Небольшие цветки белого или бледного лилового оттенка собраны в разреженные соцветия. Пора цветения японской мяты, на фото, наступает в августе и продолжается до середины осени.
Как и другие виды семейства, растение содержит эфирные масла и применяется для изготовления косметических средств, а также используется как пряно-вкусовая приправа.
Лесная мята: описание и фото
Лесной мятой или ладанкой в нашей стране называют растение, относящееся к семейству Яснотковых, но являющееся лишь дальним родственником привычной мяты. Это душица обыкновенная или Origanum vulgare. В Европе, а особенно в странах Средиземноморского региона, представленная на фото лесная мята известна под именем орегано.
В России, где душица или лесная мята растет практически на всей территории страны в диком виде, культура используется как лекарственная. В средней полосе европейской части и в Сибири душицу можно встретить на пойменных лугах и вырубках, в дубравах и по опушкам хвойных лесов.
Во Франции, Италии и США лесная душица или орегано ценится как приправа к овощным и мясным блюдам, выпечке и маринадам. Поэтому в этих регионах травянистый многолетник активно культивируют. Стебли лесной мяты начинают ветвиться уже над уровнем почвы, вырастая до 30 – 70 см. У душицы овальные продолговатые листья темные сверху и заметно более светлые с тыльной стороны. Соцветия не мутовчатые или кистевые, как у мяты, а щитковые, состоящие из розоватых или светло-фиолетовых мелких цветов.
Мята мексиканская
Мексиканская мята, большинство видов которой растет на североамериканском континенте, входит с садовой мятой в одно семейство и даже группу, но носит иное название. Ботаникам и садоводам это растение больше известно как лофант, многоколосник или Agastache scrophulariifolia.
Это эффектный многолетник, образующий кусты высотой до полутора метров и обладающий довольно сильным ароматом, давшим основание называть растение мексиканской мятой.
Лофант в российских регионах выращивается как привлекательная декоративная культура, великолепный медонос и лекарственное растение. Правда, чтобы мексиканская мята в европейской части средней полосы, в Западной Сибири и на Урале пережила зиму, культуре необходимо укрытие и гарантия, что весной корни растения не окажутся в воде.
На одном месте многоколосник прекрасно растет до 6 лет. Сегодня выведено множество сортов с цветами всевозможных оттенков от сиреневого и насыщенно синего до оранжевого и малинового.
Домашняя мята: фото и описание видов
Если мексиканская мята или душица, не относясь к ближайшим родственникам хорошо знакомых садовых сортов, все же используется как лекарственное и пряное растение, то домашняя мята, относящаяся к роду Plectranthus – это исключительно декоративная культура.
На право называться домашней мятой претендует большое количество растений, родом их тропических зон Азии, Африки, Австралии и Южной Америки.
Плектрантусы – это многолетники, часть которых нашли место в домах, как комнатные растения, а часть выращивается в качестве декоративных садовых растений. Причем среди травянистых растений встречаются и высокорослые кустарники.
Plectranthus fruticosus или вырастающий до метра выстой плектрантус кустарниковый – это один из подобных мяте видов. Кустарничек состоит из поверхностных ползучих корней, опушенных ветвящихся побегов, усаженных сердцевидными заостренными листьями 10-сантиметровой длины. На листьях видны округлые зубцы.
У домашней мяты, как на фото, сиреневые ароматные цветы, объединенные в рыхлые соцветия на верхушках побегов.
Колеус или крапивка с яркой пестрой листвой также относится к этому же виду, как на фото, домашней мяты.
Еще один кустарник, достигающий рекордной для вида высоты в 2,5 метра, носит название Plectranthus ecklonii. В Южной Африке, где растет мята этой экзотической разновидности, растение предпочитает освещенные участки или полутень. Кустарник растет довольно медленно, ежегодно цветет, давая на концах побегов пышных рыхлые соцветия синего, сиреневого или белого цвета. Размножить такой плектрантус можно отводками или черенками. В России обязательно укрытие на зиму и обрезка побегов, чтобы прирост хорошо вызревал к холодам.
Плектрантус вида Plectranthus oertendahlii – это довольно небольшое комнатное растение, чьи побеги не вырастают длиннее 50 см и имеют стелящийся вид. Листья представленной на фото домашней мяты обладают скругленной яйцевидной формой и необычной окраской. Общий тон листвы — темно-зеленый, а прожилки заметно светлее. Цветы у этой культуры белые или с едва видным лиловым оттенком, мелкие, собраны в верхушечные рыхлые соцветия.
Plectranthus verticillatus или плектрантус мутовчатый имеет гладкие яйцевидные листья светло-зеленой окраски. При этом стебли и даже черешки листьев пурпурные или фиолетовые. Цветение сопровождается появлением белых цветов, украшенных бордовыми или сиреневыми крапинами внутри венчика.
Один из самых похожих на мяту видов плектрантуса – это разновидность Plectranthus madagascariensis. Небольшой, высотой до 1 метра кустарник со стелящимися или ползучими побегами выращивается как ампельная культура и хорошо приживается в садах европейской части страны.
Plectranthus hybrid «Mona Lavender» – это удивительно красивая гибридная форма. Как видно на фото, у домашней мяты этого вида прямостоячие побеги, образующие компактный куст, высотой до 50 см. Листья по краю имеют зубчатые выемки. Цветение обильное, очень привлекательное. Отдельные цветки, как у лаванды, красивого сиреневого оттенка. Листья длиной до 5 см имеют густо-зеленую или даже пурпурную окраску, которая чаще встречается на молодой листве.