Навіщо досвідчені господині додають журавлину до квашеної капусти

Квашена капуста — смачна і корисна зимова закуска, яку активно використовують в кулінарії або в якості самостійної страви, інформує Ukr.Media.

При квашенні капусти можна додавати не тільки моркву, огірки, перець або яблука, а й кисло-солодку ягоду — журавлину. З нею капуста виходить ще кращою. Журавлина робить знайомий смак більш цікавим і свіжим. Крім цього, в закусці значно збільшується вітамін С.

Журавлина — дуже корисна ягода, яка покращує травлення, а також роботу нервової та ендокринної систем. Капуста в поєднанні з журавлиною стає збагаченою вітамінами і корисними мінеральними елементами.

Але це не всі плюси. Річ у тім, що журавлина прекрасно виступає в якості консерванту.

При цьому, роблячи заготовки квашеної капусти, не варто додавати забагато кислої ягоди. Як відзначають досвідчені господині, на три кілограми капусти буде цілком достатньо 100 грамів журавлини.

Не завжди є можливість додати свіжу ягоду. Але тут впадати у відчай не варто. Для квашеної капусти підійде навіть заморожена журавлина.

Навіщо додавати журавлину до квашеної капусти: хитрість досвідчених домогосподарок

Квашена капуста – це дуже смачна та корисна зимова закуска, яку заготовляє на зиму, напевно, кожна домогосподарка. Варіантів її приготування дуже багато, і кожен кухар використовує свій. Можна закрити квашену капусту із помідорами, а можна приготувати експрес-варіант у пакеті. А можна ще до кожного з них додати трохи журавлини. Для чого читайте далі.

Як повідомляє Ukr.Media, багато досвідчених домогосподарок використовують цю маленьку ягоду як хитрість, як зробити смак капустяного салату на зиму ще смачнішим. Виявляється, кисло-солодка журавлина робить смак квашеної капусти цікавішим та свіжим. І на цьому плюси не закінчуються.

Навіщо додавати журавлину до квашеної капусти: користь ягоди

• Завдяки журавлині у закусці значно збільшується вітамін С.

• Журавлина – покращує травлення, а також роботу нервової та ендокринної систем, а у поєднанні з капустою насичує наш організм вітамінами та корисними мінеральними елементами.
• Також журавлина відмінний консервант.

Скільки журавлин можна додати до капусти

Роблячи заготівлі з журавлини та капусти, додавати дуже багато кислої ягоди не варто. На три кілограми капусти буде достатньо лише 100 грамів журавлини. Якщо є можливість, додайте свіжу ягоду, якщо ні — підійде і журавлина.

Також “Телеграф” розповідав рецепт квашеної капусти по-фінськи, яка просто готується та добре зберігається. А ще ми писали, як без зайвого клопоту замаринувати на зиму кабачки.