Названо найгостріший перець у світі. Його змогли з’їсти лише 5 людей!

Книга рекордів Гіннеса обрала найгостріший у світі перець чилі. Його назва Pepper X і він ще більш гостріший, ніж сорт “Каролінський жнець”, який тримав першість “пекучості” 10 років!

Про це пише РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на сайт Книги рекордів Гіннеса.

Що відомо про Pepper X

Pepper X виростив Ед Каррі, засновник компанії Puckerbutt Pepper Company (США), який також створив попередній рекордсмен – “Каролінський жнець”.

Ед вирощував перець на своїй фермі більше 10 років, схрещуючи його з деякими зі своїх найгостріших перців, щоб збільшити вміст капсаїцину.

Названо найгостріший перець у світі (guinnessworldrecords.com)

По шкалі пекучості Сковілла – новий перець має 2 693 000 SHU, у “Каролінського женця” було 2 200 000 SHU (для контексту, сорт гострого перцю Халапеньйо має від 3 000 до 8 000 SHU).

Зазначимо, що шкала Сковілла використовується для вимірювання гостроти перцю чилі.

Вона базується на концентрації капсаїцину, який є активним компонентом перцю чилі та викликає відчуття печіння при контакті з тканинами людини.

У Книгу рекордів Гіннесса внесли новий найгостріший перець у світі (guinnessworldrecords.com)

Поширена думка, що насіння перцю робить його гострим. Однак це неправда, оскільки капсаїцин міститься в плаценті – тканині, в якій міститься насіння.

Зовнішня частина Pepper X має безліч вигинів та виступів, а це означає, що всередині є більше місця для зростання плаценти.

Так виглядає найгостріший перець у світі (фото: guinnessworldrecords.com)

Ед каже, що з’їсти цей перець наважуються одиниці. Особливо, коли бачать, які муки переживають ті, хто його скуштував.

“Коли я спробував його, то т ри з половиною години відчував жар. Потім з’явилися судоми. Ці судоми жахливі! Приблизно годину я лежав плазом на доріжці біля дому під дощем і стогнав від болю”, – розповів Каррі – один з 5 людей, які наважилися спробувати перець.

Читайте також, як фермер виростив найбільший гарбуз у світі вагою понад тонну.

Також ми писали, що у Волинській області жінка знайшла гриб-велетень вагою 12 кг.

Найгостріший у світі перець чилі – Книга рекордів Гіннеса обрала переможця

Знайомтесь з найгострішим перчиком чилі в світі – Chili Pepper X. Ця крихітка змушує плакати навіть найвитриваліших, згідно з новим рекордом у Книзі рекордів Гіннеса.

Найпростіша закуска: рецепт апетитного запеченого перцю Дивіться також

Pepper X тепер офіційно є найгострішим перцем чилі у світі, середній рейтинг якого становить 2,69 мільйона одиниць гостроти за Сковіллом (SHU). Шкала Сковілла використовується для вимірювання гостроти перцю чилі. Вона заснована на концентрації капсаїцину, який є активним компонентом перцю чилі і викликає відчуття печіння при контакті з тканинами людини.

Бал Pepper X був розрахований Університетом Вінтропа в Південній Кароліні, який проводив тести, використовуючи зразки за останні чотири роки. Для порівняння, халапеньо на цій шкалі від 3000 до 8000 SHU.

Перець вирощує Ед Каррі, засновник Puckerbutt Pepper Company зі США. Він також вивів попереднього рекордсмена – Carolina Reaper, який в середньому становить 1,64 млн SHU і отримав почесне місце у 2013 році.

Ед представив Pepper X в епізоді YouTube Hot Ones.

Для того, щоб зігрітись в холоднечу можна обійтись без чилі. Варто лише спробувати ароматний яблучний чай з імбиром.

Книга рекордів Гіннеса назвала новий найгостріший у світі перець

КИЇВ. 17 жовтня. УНН. Pepper X потрапив до Книги рекордів Гіннеса як найгостріший перець у світі. Як повідомляє CBS News, відомий експерт Ед Керрі побив власний світовий рекорд із новим сортом перцю, який наразі виявився утричі гострішим, ніж попередній, передає УНН.

Деталі

Ед Керрі, експерт з перцю, раніше вже встановлював рекорд найгострішого перцю на Землі – це сталося десять років тому з сортом перцю Carolina Reaper. Нещодавно він вдосконалив результат. У минулий понеділок Книга рекордів Гіннеса публічно назвала його розробку Pepper X найгострішим перцем у світі.

Винахідник розробив Pepper X багато років тому, але не випустив його відразу. Експерт пояснив, що, так би мовити, тримав Pepper X у задній кишені на випадок, якщо інші виробники випустять щось гарячіше, ніж Carolina Reaper. Але ніхто не запропонував щось гарячіше, тому розробник вирішив презентувати Pepper X.

Цитата

“Це кульмінація великої роботи багатьох людей, – сказав Керрі у відеоролику “First We Feast”. “Люди казали, що це неможливо, називали нас брехунами, а ми довели їм, що Pepper X насправді є найгострішим перцем у світі, офіційно від Гіннеса”, – додав винахідник.

ЧИТАТЙТЕ ТАКОЖ: На Хмельниччині створили найбільший тризуб із дідухів та сухоцвіту