Вирощування перцю у відкритому грунті та основні умови догляду за ним

Практично у кожного городника, можна зустріти хоч невелику, але грядочку з перцем. Солодким болгарським або червоним гострим — неважливо. Сьогодні, без нього нікуди: перець закатують, додають в салати або рагу, вживають в сирому вигляді, засолюють і т.д. Навіть, незважаючи на те, що овоч бере своє коріння з Мексики, де дуже жарко і багато сонця, вирощують його практично в будь-якому куточку світу. На жаль, далеко не всі знають, як правильно це зробити, щоб отримати гідний урожай. У даній статті, буде описаний процес вирощування перців у відкритому ґрунті , всі поради і рекомендації, застосовні до будь-якого регіону нашої країни.

З чого почати вирощування перцю на городі

Незалежно від того, який перець буде вирощуватися, садять його за допомогою розсади. Перш за все, необхідно підготувати грядку. Для цього, варто враховувати деякі особливості:

1. Гарне освітлення, тому що перець любить багато сонця.
2. Ґрунт повинен бути добре удобрений. На грядку можна насипати коров’ячий або пташиний гній, після чого гарненько все перекопати. В якості альтернативи, можна використовувати деревну золу, компост (перегній) або щось на зразок селітри або суперфосфату .
3. Перед посадкою, землю бажано протравити спеціальним препаратом від хвороб і шкідників.
4. І останнє — це кислотність. Вона повинна бути практично нульовою. Як можна бачити, складного нічого немає. Можна переходити до наступного кроку — вирощування розсади.

Як виростити розсаду перців в домашніх умовах

Як правило, насіння перцю, починають сіяти в середині або наприкінці лютого, щоб протягом наступних 60-75 днів, розсада була готова до висадки у відкритий ґрунт. Як правило, розсаду починають садити в середині травня, але перш за все, варто орієнтуватися на те, як сильно прогрілася земля і які перепади температури відбуваються в денний і нічний час. В ідеалі, земля повинна бути прогріта до + 18-20, а вночі, стовпчик термометра не повинен опускатися нижче 13-15 градусів тепла.

Який сорт перцю вибрати для посадки

Якщо говорити про вибір сортів, то тут все залежить від вашого регіону і побажань. Є дуже ранні, середньоранні, пізні. Можна взагалі зробити суміш з ранніх, середніх і пізніх сортів, щоб їсти перець не тільки весь сезон, але ще й восени. Також, обов’язково враховуйте кліматичні особливості вашого регіону.

І ще, перш ніж купити той чи інший сорт, прочитайте на упаковці про його стійкості до різних хвороб і шкідників. Також, вкрай не рекомендується брати всякі екзотичні види, оскільки вони, як правило, мають низький відсоток схожості і вкрай вимогливі до догляду.

Посів перцю у відкритий ґрунт

Перед тим як висаджувати насіння для отримання розсади, його слід обробити і продезінфікувати. Для цього, можна скористатися старим перевіреним способом. Насіння загортають в ганчірочку, після чого кладуть в термос з гарячою водою (45-50 градусів) на 2 години. Потім, його витягають і поміщають в ємність зі слабким розчином марганцівки, приблизно на 30-35 хвилин. Щоб поліпшити схожість, в розчин додають столову ложку золи. Все що залишиться потім — це дістати насіння і промити його під проточною водою, а потім підсушити на підвіконні. Таким чином, відбувається обробка і знезараження.

Як тільки насіння просохне, його знову загортають у вологу ганчірку і прибирають в тепле місце (+ 20-25), щоб воно могло проклюнутись. Як тільки з’являться перші паростки, можна проводити висадку. Як ємності, можна використовувати все, то завгодно: ящик, довгий вазон, невеликі квіткові горщики, стаканчики і т.д. Все це не настільки важливо, на відміну від ґрунту. Земля повинна бути хороша і якісна, тоді розсади виросте міцною.

Ґрунт можна придбати вже готовий, або ж приготувати його самостійно. Будуть потрібні такі інгредієнти:

1. Земля з городу
2. пісок
3. Золо дерева або товчене деревне вугілля
4. Компост (перегній)

Все це добре і ретельно змішується в пропорціях 1: 1. Золи і компосту можна навіть трохи більше додати — це буде тільки плюсом. Готову суміш необхідно розсипати по посадковим ємностей і можна починати сіяти.

Для посіву насіння, буде досить глибини в 1,5-2 см. До речі, садити краще в заздалегідь зволожену землю. Далі, ємкості слід накрити харчовою плівкою або склом, і прибрати на підвіконня, де буде достатньо світла — це, як правило, південна або південно-східна сторона.

Після появи перших сходів, плівку необхідно прибрати, так як вона більше не потрібна. Додатково, розсаду можна підгодовувати добривами в невеликих дозах. Відмінно підійдуть добрива для кімнатних квітів і рослин, оскільки там вже є весь необхідний комплекс корисних і поживних речовин. Також, не забувайте поливати перчик, хоча б раз в 5-7 днів.

Приблизно за 3-4 тижні до висадки у відкритий ґрунт, розсаду можна поступово виносити на вулицю для загартування. Перший тиждень на кілька годин, другу — на весь день, на ніч заносити в будинок, а далі, якщо температура не буде сильно опускатися, то можна залишати на постійно. Найголовніше, вибрати добре освітлене місце, але де розсада НЕ буде продуватися вітрами. Також, перший час, краще уникати потрапляння прямих сонячних променів, інакше листочки можуть погоріти.

Посадка розсади перця у відкритий ґрунт

Висаджуючи перець у відкритий ґрунт, слід пам’ятати про відстані:

1. Глибина — 7-10 см
2. Проміжок між кущами — 25-30 см
3. Відстань між рядочками — 50-60см
4. Якщо у вас грядка не дуже велика, то проміжки і відстань між грядками можна скоротити до 20 і 40 відповідно, але не менше.

Додатково, при посадці, в кожну з лунок, можна насипати трохи добрива з високим вмістом калію та низьким рівнем хлору. Так само, як і в випадку з насінням, набагато зручніше висаджувати розсаду в заздалегідь политі рядки. Після завершення посадки, полив можна і навіть потрібно, виконати ще раз. Ще одна досить корисна порада — це мульчування грядки. Завдяки мульчування, можна істотно скоротити кількість поливів і геть відмовитися від розпушування ґрунту.

Правила догляду за солодким і гірким перцем

Будь-якому перцю, в момент вирощування, дуже важливо забезпечити правильний догляд в домашніх умовах, щоб розсада не зупинилася в розвитку і не засохла. Щоб зробити все правильно, нижче будуть розписані основні моменти, яким слід приділити увагу.

Полив перцю

Полив залежить в першу чергу від температури. Якщо літо досить спекотне, то поливати доведеться частіше, через день-два, причому рясно. Якщо ж температура в вашому регіоні близько +30, то перець досить поливати кожні 4-5 днів.

Добрива для підгодівлі перцю при вирощуванні

Обов’язково слід виконувати підгодівлю. За весь сезон, добрива вносять тричі:

1. Після двох-трьох тижнів від дати висадки.
2. Незадовго до початку цвітіння перцю .
3. У період, коли починають з’являтися зав’язі.

Підгодовувати бажано гноєм. Перший раз — пташиним, другий — коров’ячим, а третій можна виконати сумішшю. Добрива необхідно розводити в пропорціях 1:10.

Формування

Для отримання хорошого врожаю, кущики слід правильно формувати. Для цього, бажано постійно видаляти всі бічні відростки. Також, прищипують всі зав’язі, які вже не встигнуть визріти, так вони будуть заважати основним плодам.

Хвороби і шкідники

При появі різних захворювань або шкідників, необхідно проводити обробку спеціальними препаратами, причому своєчасно, інакше буде завдано шкоди врожаю. До слова, якщо розсада була вирощена правильно, то в більшості випадків, перець особливо ніхто не чіпає. Якщо дотримуватися всіх порад і рекомендацій з цієї статті, то підсумковий урожай, точно нікого не розчарує. Перці будуть великі, соковиті і м’ясисті, з насиченим смаком і ароматом. Пам’ятайте, що найголовніше — це правильний догляд , тоді вирощування перцю у відкритому ґрунті не складе ніяких труднощів.

Відео: Технологія вирощування перцю у відкритому ґрунті

Ще більше інформації про перці ви зможете знайти на нашому сайті fermerstvo.org.ua

Читайте також:

Перець у відкритому ґрунті: як підготувати ґрунт та доглядати за культурою

Перець – культура теплолюбна, що потребує особливого догляду. Отримати багатий урожай у відкритому ґрунті можливо тільки при повному дотриманні технології підготовки ґрунту, вирощування розсади та догляду за рослинами.

Склад циклу вирощування культури

Щоб отримати великі і соковиті плоди, необхідно підготувати грунт, підібрати відповідний сорт і посадити розсаду, висадити зміцнілі кущі в грунт і підтримувати їхню життєдіяльність до закінчення життєвого циклу. При цьому кожній фазі відведено певний час:

• Осінь. Підготовка ділянки на городі.
• Березень. Посадка розсади.
• Червень. Висаджування кущиків у відкритий ґрунт.
• Серпень-вересень. Початок збирання врожаю.

Підготовка ґрунту під посадку перцю

Виділіть нейтральну ділянку ґрунту, на якій не росли близькі за походженням культури, такі як помідори, баклажани або картопля. Це убереже майбутні рослини від зараження різними хворобами. Добре, якщо локація розташовується на височині: тут ґрунт прогрівається краще.

Культивування грядки зробіть до початку заморозків. Поєднайте процес із підживленням. На одне відро компосту розведіть 20 г суперфосфату та обробіть ділянку у 1 кв.м. Якщо не вдалося удобрити восени? Виконайте цю процедуру навесні, але вже іншим складом: 1 склянка золи на відро перегною (на площу 1 кв. м).

Вирощування розсади

Вибирайте сорт культури з прицілом на зріст у відкритому ґрунті та кліматичні характеристики. Наприклад, для середніх широт підійде стійкий до холоду продукт, що швидко дозріває. Рослина буде комфортно почуватися в темний час доби і швидко наростити врожай у сприятливий теплий період, тривалість якого для кліматичної зони досить коротка. Насіння подібних сортів краще сіяти на початку березня.

Висадження перцю у відкритий ґрунт

Переконавшись у відсутності заморозків, розсаду можна переносити на грядку. Для середніх широт цей період починається на початку червня. Щоб рослини швидко зміцнилися, дотримуйтесь ряду правил:

• Не садіть кущі глибоко в ґрунт.
• Присипте ділянку навколо кореня торфом.
• Полийте кожну рослину 0,5 л води.

У разі непередбаченого похолодання вживіть заходів щодо утеплення ділянки. Варіанта два: спорудити каркас заввишки близько 70 см, накривши його поліетиленовою плівкою, або закрити грунт сусідній грунт з корінням, перед посадкою, застеливши грядку нетканим матеріалом і проробивши отвори під висадку розсади.

До речі, невелика тепличка дозволить культурі швидко зміцніти і зацвісти. Зазвичай конструкцію залишають на пару тижнів та з приходом стійкого тепла прибирають. Укриття необхідно щодня провітрювати, а рослини – доглядати: поливати, вносити добрива, розпушувати.

Догляд за культурою: добриво та захист від шкідників

Прискорити розвиток кущиків у відкритому ґрунті допоможуть своєчасні підживлення. Зазвичай їхня кількість становить від двох до чотирьох разів на весь період:

1. Через два тижні після зростання у відкритому ґрунті.
2. На етапі появи зав’язей.
3. Третє і четверте підживлення виробляють лише за фактом уповільненого зростання.

Не забувайте про своєчасний захист культури від шкідників та хвороб. У разі виявлення відхилень від нормального стану, дійте негайно.

Ознаки поганого розвитку можуть бути різними: від плям на листочках до деформованих плодів.

Вегетаційний період перцю становить близько 120 днів. Так, у середніх широтах рослина починає плодоносити ближче до кінця серпня і продовжує до осінніх заморозків. Плоди зривають разом із хвостиком, укладають рядами в ящики та зберігають у прохолодному приміщенні з високою вологістю.