Розведення та утримання перепелів у домашніх умовах

Власники підсобних господарств досить часто купують і вирощують невелику кількість перепелів для особистих цілей. Однак лише деякі при визначенні розмірів птахоферми виходять за межі особистих потреб: причина такої пасивності полягає в тому, що ринок споживання продуктів перепеловодства ще не сформований — там, де одні бачать можливості, інші помічають лише зусилля, пов’язані з напрацюванням клієнтської бази.

Між тим, розведення та утримання перепелів у домашніх умовах є одним з найдоступніших видів діяльності для підприємців: створити міні-ферму можна з досить скромним стартовим капіталом. До того ж, у міру розвитку бізнесу виробництво легко масштабується — необхідне для цього обладнання не відрізняється високою вартістю та конструктивною складністю. Нарешті, маловідомі ще десять років тому перепелині яйця і м’ясо стають все більш популярними і затребуваними серед прихильників здорового способу життя, що не може не впливати на перспективи даного напрямку птахівництва.

Особливості бізнесу

На відміну від інших птахів, представники сімейства перепелиних цілком комфортно почувають себе в тісних клітках і успішно розмножуються в умовах штучного освітлення. Завдяки цим особливостям стає доступним розведення перепелів для початківців на дачі, в особистому підсобному господарстві і навіть у міській квартирі: клітинна батарея, що вміщає кілька сотень дорослих особин, вимагає вільної площі всього в 2-3 м?.

Скачати безкоштовно бізнес план перепелиної ферми

Утримання перепелів перспективно саме при такому малому і сімейному форматі бізнесу: чотирьох осіб достатньо для обслуговування стада в 10-12 тисяч голів, тоді як при укрупненні виробництва різко зростають накладні витрати, а рентабельність підприємства знижується.

Основною проблемою при вирощуванні перепелів у домашніх умовах для початківців може стати організація збуту — в певний момент збільшуються обсяги продукції вже не дозволяють реалізувати її серед знайомих або на ринку, а для укладання договорів з торговими мережами кількості яєць і м’яса все ще недостатньо. Тому першим етапом для майбутнього фермера повинно стати дослідження ринку, що включає зустрічі з потенційними клієнтами (власниками магазинів, кафе, адміністрацією лікувальних і освітніх установ).

Взагалі, багато підприємців обмежуються вузьким колом приватних покупців — для невеликої домашньої ферми на 200-500 голів цей варіант збуту є оптимальним. Основною перепоною, що перешкоджає розвитку бізнесу, стає необхідність отримання численних узгоджень, дозволів та супутні цьому процесу витрати — щоб організувати оптові поставки у великі торговельні мережі або супермаркети, необхідно:

• Отримати сертифікат відповідності (9 тисяч гривень);
• Зареєструвати штрих-код на товар (15 тисяч гривень);
• Придбати технічні умови на м’ясо і яйце (в сумі до 40 тисяч гривень).

Породи для розведення перепелів

У дикій природі птахи сімейства перепелиних не відрізняються великими розмірами і високою несучістю. Тому кращі породи перепелів для розведення були отримані штучно, шляхом схрещування і тривалої селекційної роботи. Щоб вибрати з них підходять для вирощування на домашній фермі, слід позначити основні цілі підприємницької діяльності — виробництво яєць, отримання м’яса або вирощування декоративних видів. До найбільш популярним яєчним, яєчно-м’ясних і м’ясних порід відносяться:

Декоративні породи — це Каліфорнійські, Віргінські і Китайські розписні перепела. Вирощують їх не в клітках, а у вольєрах, і продають поштучно або попарно в якості домашніх птахів.

Вибираючи, де купити для розведення перепелів, можна звернутися на існуючі ферми або в спеціалізовані розплідники. Зрозуміло, перед покупкою доцільно проконсультуватися з ветеринаром і оглянути птахів — у здорових особин ясні очі, чисте блискуче пір’я і рухливий характер. Середня вартість курчат яєчних, яєчно-м’ясних і м’ясних порід двотижневого віку — 35 гривень, місячного віку — до 50 гривень.

Для чого розводять перепелів?

Підприємці, які займаються розведенням перепелів у домашніх умовах, найчастіше акцентують увагу саме на виробництві дієтичного м’яса і яєць, що містять унікальний набір вітамінів і мікроелементів: завдяки користь і лікувальним властивостям цих продуктів багато вчених, рекомендують включати їх в дитячий і дорослий раціон.

Для створення яєчної ферми стадо формують виключно з перепілок — утримання самців при цьому не вимагається. Самки починають відкладати яйця у віці шести-семи тижнів і за рік встигають знести 270-320 штук кожна. Після цього показник несучості знижується; при критичному рівні 50% перепілок слід відправити на забій, а стадо поповнити молодими несучкам.

Для вирощування перепелів на м’ясо купують курчат бройлерних порід. При правильному догляді і більш інтенсивному годівлі до двомісячного віку вони досягають товарної ваги в 350-400 грамів. В принципі, довше їх утримувати недоцільно, так як цьому сприяє невиправдане витрачання кормів.

Після успішного подолання етапу становлення бізнесу та стабілізації виробничих процесів доцільно розглянути можливість використання додаткових джерел доходу, в числі яких:

• Реалізація молодняку. Продавати інкубаційні яйця і старших пташенят можна іншим початкуючим фермерам, формує маточне стадо або працюють за коротким циклом без інкубації. Крім того, багато приватні особи займаються сезонним розведенням перепелів на дачі і навесні купують місячних курчат;
• Продаж самостійно виготовлених клітинних батарей, брудеров, годівниць і поїлок. Не виключено, що люди, які купують перепелят, будуть також зацікавлені у придбанні такого обладнання;
• Реалізація гною фермерам і дачникам. Від однієї дорослої перепілки в день можна отримати 8-10 г посліду: ферма з 2000 голів щомісяця виробляє 600 кг першокласного добрива вартістю до 5 гривень за кілограм;
• Перо дорослих птахів. Махові пір’я перепелів забарвлених порід продаються в магазинах для любителів рукоділля по 30-50 гривень за штуку.

Утримання птахів

З чого почати розведення перепелів? Перший етап облаштування ферми включає визначення масштабів підприємства і пошук відповідного приміщення. Якщо мова йде про зміст однієї-двох тисяч птахів у домашніх умовах, то в якості такого можна використовувати сарай, гараж, прибудову до будинку або навіть підвал. Приміщення повинно бути сухим, обладнаних системами вентиляції та опалення, а також штучним освітленням. Його слід розділити на:

• Цех для утримання дорослих птахів (15-18 м? на 2000 голів);
• Кімнату для молодняку (5-6 м?);
• Кімнату для інкубації (5-6 м?).

Бійню і кормоцех краще розмістити окремо, щоб не лякати перепелів і уникнути перетину виробничих потоків.

Умови утримання

Незважаючи на видові відмінності, перепілки в цілому досить чутливі до змін у навколишньому середовищі: протяги викликають у них облисіння, коливання температури — зниження несучості, надлишок світла і шум — агресію і стреси. Забезпечення оптимальних умов розведення перепелів включає постійний контроль таких показників, як:

• Температура. Комфортним для птиці є рівень 19-22°С при допустимих коливаннях в діапазоні 15-26°С. Вихід показника за кордону супроводжується припиненням процесу відкладання яєць;
• Вологість. Рекомендоване значення відносної вологості — від 55 до 70%. Якщо перепілки скуйовджене, скидають пір’я, дихає з відкритим дзьобом, то в приміщенні доведеться регулярно проводити вологе прибирання або встановити відкриті ємності з водою;
• Освітлення. Оптимальний спосіб освітлення — переривчастий: світловий день триває 18 годин, потім вимикають освітлення на дві години, включають ще на два і знову вимикають. Потужні освітлювальні прилади не потрібні, оскільки птахи воліють напівтемрява — для приміщення в 15 м? досить пари ламп по 40-60 Вт.

Обладнання

Розведення перепелів у домашніх умовах для початківців передбачає придбання основного обладнання, що застосовується для утримання і вирощування птахів. Цей список включає:

• Клітини. Кожна перепілка яєчної породи вимагає 180-220 см? вільної площі, м’ясної — від 110 до 130 см?. Фермери, що володіють деяким досвідом, роблять клітини на 30-50 голів з оцинкованої сітки самостійно. Проте починаючому підприємцю краще передбачити у бізнес-плані розведення перепелів у домашніх умовах покупку готових багатоярусних кліткових батарей на 250-300 птахів. Кожна така конструкція вартістю 17 тисяч гривень вже обладнана годівницями, поїлками, лотки для яєць і піддонами для посліду;
• Інкубатор. Одночасна інкубація навіть сотні яєць вимагає величезної витрати часу на їх регулярне перевертання і постійний контроль температури. Тому для ферми на дві тисячі птахів доцільніше придбати автоматичний інкубатор за 40-45 тисяч гривень. Модель, розрахована на 500 курячих яєць, зможе вмістити близько тисячі перепелиних за рахунок різниці в розмірах;
• Брудери. Утеплені ящики з суцільними стінками, в яких пташенят містять від моменту народження до двотижневого віку, оснащуються спеціальними напувалок, годівницями і підігрівом. Брудери можна зробити самостійно або придбати за 13 тисяч гривень готові моделі на 150 пташенят;
• Клітки для молодняку. Представляють собою копії клітин для дорослих з мелкоячеистой сітки, однак, висота 40-50 см дозволяє оснастити їх лампами для обігріву. Зрозуміло, похила підлога і лотки для збору яєць у цьому випадку ще не потрібні.

Процес вирощування

Перепілки починають нестися у віці 40-55 днів. Інкубаційне яйце при цьому можна отримати двома способами: або утримувати птахів сім’ями (один самець на чотирьох самок), або підсаджувати активного самця в клітку до самкам на короткий час (в цьому випадку дотримуються пропорції 1:8).

Інкубація триває в середньому 17 днів. Відсоток виживання пташенят залежить від породи і становить 70-90%. Слабких і хворих утилізують, а що залишилися поміщають в брудери. На цьому етапі важливо дотримувати температурний режим — якщо молодняк збивається в купу під лампою, то потужність обігріву слід збільшити. Освітлення має бути цілодобовим, так як пташенята постійно мають потребу в їжі, але можуть харчуватися тільки при світлі.

Через два тижні перепелят поміщають у клітки для молодняку і плавно переводять на дорослий режим (знижують температуру і починають вимикати світло), а у віці 28 днів пересаджують до решти стада.

Розведення перепелів у домашніх умовах докладно можна і потрібно вивчити шляхом прочитання відповідної літератури і вивчення інших доступних матеріалів, оскільки помилки в змісті й розмноження птахів неминуче спричиняють загибель поголів’я і супутні збитки.

Годування

Перепелів годують двічі на день, поділяючи добову норму (18-25 р для дорослої птиці) на рівні частки. Основу раціону складають універсальні комбікорми промислового виробництва:

• ПК-5, що складається з шроту соняшника, подрібненої кукурудзи і пшениці, а також добавок у вигляді рибного борошна, жирів, кальцію і фосфатів;
• ПК-1 або ПК-2, приготовані з соєвого шроту, кісткового борошна, подрібненої кукурудзи і пшениці з додаванням крейди, і солі;
• ПК-4 або ПК-6, що включають рівні частки кукурудзи, ячменю і пшениці в поєднанні з рибної борошном, кормовими дріжджами та лізином.

Використовуючи рецепти, такі комбікорми можна приготувати самостійно. Крім них, птахи потребують джерела кальцію і тваринного білка, тому в бізнес-плані розведення перепелів слід передбачити регулярну закупівлю рибних або нежирних м’ясних відходів, а також морський або річковий черепашки. В цілому раціон дорослих птахів повинен включати:

• Подрібнені зернові корми (пшеницю, ячмінь, овес, рис, горох, квасоля);
• Тваринні корми (кормові жири, рибні потрухи і борошно);
• Свіжі корми (лободу, капусту, бадилля, а також морква і буряк у тертому вигляді);
• Корми з відходів (макуха, шроти, висівки);
• Мінеральні і вітамінні корми (дрібний гравій або кварцовий пісок, крейда і кісткове борошно, подрібнені черепашки, яєчну шкаралупу, премікси та добавки).

Перепілки часто п’ють і регулярно забруднюють поїлки, тому мити ємності і міняти воду на свіжу доводиться двічі в день. При великому поголів’ї систему водопостачання краще зробити проточною.

Догляд за перепелами

Процес догляду за перепелами включає досить прості операції, що не потребують фізичних зусиль і спеціальної підготовки. Крім щоденного годування, прибирання посліду та збору яєць, в цей список необхідно включити:

• Періодичну мийку клітинних батарей;
• Щомісячну дезінфекцію годівниць і поїлок;
• Щотижневе генеральне прибирання з миттям всіх поверхонь;
• Контроль температури і вологості в приміщенні;
• Регулярний огляд поголів’я з метою виявлення хворих і травмованих птахів.

Щотижня в клітини ставлять лотки з сумішшю піску і деревної золи. У цих ванночках перепілки «купаються», приводячи таким чином до порядку оперення і позбавляючись від паразитів.

Окремо слід згадати розведення та утримання перепела взимку. У холодну пору року температура в приміщенні не повинна опускатися нижче 16°С; для обігріву застосовуються інфрачервоні і масляні обігрівачі, тепловентилятори, а також газове або пічне опалення. Також до корму додають більше протеїнів і жирів, щоб підвищити енергетичну цінність і калорійність раціону.

Переваги та недоліки бізнесу

Незважаючи на те що в якості бізнесу розведенням перепелів у домашніх умовах рекомендують займатися навіть підприємцям, які не володіють великим досвідом птахівництва, такий відповідальний крок вимагає як мінімум попереднього вивчення основних особливостей цього виду діяльності. До числа позитивних сторін відносять:

• Невеликі витрати на облаштування ферми і придбання маточного стада;
• Високу швидкість росту і відтворення птахів;
• Простоту і доступність технології вирощування перепелів;
• Високу опірність птахів поширених хвороб;
• Відсутність необхідності у великих приміщеннях і складному устаткуванні;
• Зростаючий внаслідок популяризації продукту попит.

Необхідно також взяти до уваги і основні недоліки:

• Лякливість і сприйнятливість перепелів до змін умов утримання;
• Наявність шуму і запаху, що викликає іноді обурення сусідів;
• Складність автоматизації виробничих процесів при вирощуванні перепелів у домашніх умовах застосовується переважно ручна праця;
• Не сформований до кінця ринок збуту, що необхідність додаткового просування продукції ферми.

Фінансові вкладення

При розробці бізнес-плану з розведення перепелів підприємці-початківці часто визначають величину початкових витрат тільки на підставі вартості клітин, корми і маточного стада. Між тим, організації роботи домашньої ферми супроводжується й іншими витратами, іноді досить значними. Приміром, забій вимагає спеціального обладнання приміщення та придбання холодильної камери для зберігання м’яса, процеси годування та прибирання — придбання ручного інструменту (лопат, совків, тачок) та облаштування гнойової ями.

Щоб адекватно оцінити витрати, краще всього проконсультуватися з підприємцями, вже займаються вирощуванням перепелів у домашніх умовах з нуля. В цьому випадку можна отримати не тільки повний список устаткування, але і ряд порад, які стосуються утримання та розведення птиці.

Витрати на створення ферми з 2000 голів

Реєстрація ІП і оформлення документів

Клітка для перепелів на 300 голів

Розведення перепелів в домашніх умовах

Розведення перепелів – вигідна справа. Вирощування перепелів — справа непроста, але вся праця окупиться з лишком. Як організувати перепелину ферму вдома, щоб вирощувати та розводити птахів без клопоту.

Загальні поради та рекомендації щодо розведення перепелів

Перепела давно перейшли з категорії диких у групу свійських птахів. Їх цінують за дієтичне м’ясо та багаті мікроелементами яйця. Декоративні породи розводять для краси.

З якою метою вирощують перепелів?

1. Визначте початкові масштаби перепелиної ферми. Для забезпечення сім’ї яйцями та дієтичним м’ясом достатньо 100–200 перепелів, у комерційних цілях розводьте понад 300 голів. Для естетичного задоволення поселіть пару декоративних перепелів у невеликій клітці на балконі.
2. Відведіть місце для птахів у гаражі, сараї, підвалі. На літній період виберіть захищену від вітру та протягів ділянку біля будинку, де можна поставити клітини.
3. Купуйте кілька дорослих самок і самця, поселивши їх у клітці.
4. Використовуйте інкубатор для виведення пташенят, якщо є бажання розширити птахоферму.

Скільки потрібно самок на одну перепілку? Щоб яйця перепілок нормально запліднились та підходили для інкубатора, на 9–10 самок достатньо одного активного півника. Їх легко відрізнити від перепілок. Відмінності між самцями та самками виражаються у забарвленні оперення на грудях. Пір’я самців коричневе, без крапок, у самок — з чорними цятками. Жива маса самців дещо менша, ніж самок.

Що врахувати під час розведення перепелів?

Які умови потрібні для розведення перепелів? Перепілки — дуже маленькі птахи, тому для них підійдуть невеликі клітини з зручним доступом до напувалок та годівниць. У квартирних умовах парочка перепелів може жити навіть у клітці для папуги. Створіть птахам зручні умови:

• Місце для вирощування. У клітці на кожну перепілку відведіть близько 90 см². На 1 м² підлоги поселіть трохи більше 70 голів птиці. Напувалки та годівниці робіть знімними та розміщуйте зовні клітини для зручного обслуговування.
• Оптимальний температурний режим. Влітку підтримуйте температуру у діапазоні +18–25 °С. Взимку допустима температура не повинна опускатися нижче +17 °С. За температури нижче +8 °С птиці гинуть.
• Вологість. Рівень вологості у приміщенні, де утримуються перепілки, не повинен перевищувати 60–70%.
• Вентиляція Провітрюйте клітини за рахунок стінок з дрібної сітки. Не допускайте протягів. Від них у перепелів випадає пір’я.
• Освітлення. Світловий день для дорослих особин має тривати 17 годин, для новонароджених пташенят – 24 години. Використовуйте для підсвічування лампи з приглушеним світлом.

Якщо перепели мешкають у закритому приміщенні, влітку їх не варто виносити на відкритий простір. Надто яскраве світло викличе стрес у птахів. Вони почнуть метатися, битися у клітці, нападати один на одного.

Правила догляду та утримання перепелів

Перепілки живуть в домашніх умовах 3–5 років. У закритій клітині перепілка нормально несе яйця, але виводить пташенят самостійно. Тому для розведення молодняку користуються інкубатором.

Що потрібно для утримання перепелів?

Щоб перепелине господарство було рентабельним, вибирайте продуктивні породи перепелів. Для домашньої ферми підійде:

1. Японська та англійська перепілка яєчної породи з несучістю до 90%.
2. Фараон, техаський білий перепіл м’ясної породи з вагою від 250 до 500 гр.
3. Естонський і маньчжурський золотистий перепіл м’ясо-яєчної породи зі швидким зростанням молодняку, високою несучістю (220–280 яєць на рік) і живою вагою від 180 до 300 г.
4. Каліфорнійський, віргінський перепіл декоративного напрямку з красивим оперенням.

Для утримання та розведення перепелів зробіть зручні просторі клітини. Ось оптимальні розміри для 50 голів:

Зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена клітина. Основні стінки, крім передньої, зробіть з фанери, ДВП або ДСП. На підлозі та стелі конструкції натягніть дрібну сітку. Крізь осередки випадає сміття та послід птиці, а самі перепілки пересуваються, не ризикуючи поранити лапи. Якщо клітина низька, стелю затягніть чимось м’яким, щоб птахи не поранили голову під час стрибка.

Для розведення перепелів в інкубаторі закладайте яйця від 2-10-місячного птаха. Молодняк з’явиться вже за 17 діб. Якщо півник у сім’ї активний, зі 100 яєць вилупиться близько 80 перепелят. Протягом 30 днів утримуйте їх у брудері — ящику з вентиляцією, дверцятами та додатковим освітленням. Потім здорових пташенят переселіть у клітку.

Як доглядати за перепелами?

Годуйте дорослих перепелів 2-3 рази на день. На одну особу виділяйте 20-30 г. корму. При цьому у птахів повинен бути доступ до напувалок і купалень зі свіжою чистою водою. Для активного зростання пташенят і продуктивності дорослих перепелів годуйте їх правильно:

1. Давайте пташенятам, що тільки що вилупилися, варені, дрібно рубані яйця. З другого дня доповніть раціон сиром (2 г. на пташеня). Додайте до основного корму на 3-й день дрібно нарізану свіжу зелень (цибулю, кульбабу, молоду кропиву). Використовуйте готову кормозміш, що відповідає віку молодняку.
2. Годуйте тижневий молодняк пшоном, вареною рибою, тертими овочами. Додайте до раціону вітамінні добавки.
3. Переведіть молодняк з 2-тижневого віку на повноцінний комбікорм, що містить 24–26% білка. Збільште кількість зелені та посипайте дрібний гравій для повноцінного травлення.

Яйценосні породи не можна перегодовувати, інакше їхня продуктивність різко знизиться. Самка перепела за рік з’їдає всього 10 кг корму.

Перепілки залишають яйця на підлозі. Щоб шкаралупа не пошкодилася, застеліть підлогу у клітці соломою чи сіном. Забирайте яйця щодня. Змінюйте підстилку, очищайте годівниці, освіжайте воду в напувалках. Щотижня проводьте генеральне прибирання, очищаючи від посліду та сміття не тільки підлогу, а й усі поверхні клітини.

Розведення перепелів сьогодні стало захоплюючим та вигідним заняттям для сільських та міських мешканців. Кожен може вирощувати перепелів у себе вдома, щоб урізноманітнити щоденний раціон та отримувати прибуток від продажу яєць, молодняку та дієтичного м’яса.