15 салатов с авокадо и яйцом, которые всегда получаются вкусными

Фото: Надя Коваль, AdobeStock Если тебе нужен сытный, вкусный и полезный салат – это именно салат с авокадо и яйцом. Тем более, он тоже может быть очень разнообразным. Мы собрали для тебя интересные рецепты салатов – с овощами, курицей, красной рыбой и другими ингредиентами!

1. Салат с авокадо, огурцом и яйцом

Фото: ideireceptov.ru Можешь поэкспериментировать с заправками, вроде сырного соуса или тартара. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1/2 пучка зеленого лука, йогурт. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь их кубиком с огурцом и авокадо. Натри сыр на терке, измельчи зеленый лук и заправь салат йогуртом.

2. Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом

Фото: fb.ru Секрет этого рецепта – немного соевого соуса и дижонской горчицы. Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г салатного микса, 2 яйца, 1 авокадо, 100 г красной рыбы, 100 г моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Произвольно нарежь все ингредиенты и выложи их на салатный микс. Смешай оливковое масло, соевый соус, горчицу и специи для заправки.

3. Салат с креветками, авокадо и яйцом

Фото: salatolive.ru Отличный ПП салат на скорую руку, но при этом – вполне изысканный. Тебе понадобится: 300 г очищенных креветок, 2 яйца, 2 авокадо, йогурт, горчица, сок лимона или лайма. Приготовление: Отвари креветки до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком вместе с авокадо. Смешай йогурт, горчицу и лимонный сок по вкусу, и заправь салат. 15 шикарных салатов с авокадо и помидорами

4. Салат с авокадо, курицей и яйцом

Фото: pigmine.ru Сытный салат, который станет полноценным приемом пищи, а не просто закуской. Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 2 яйца, 2 огурца, 5-6 салатных листьев, 1 горсть рукколы, 1 горсть оливок, по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав, специи. Приготовление: Отбей куриное филе, приправь его по вкусу, обжарь с двух сторон до румяности и нарежь полосками. Смешай салатные листья с рукколой. Нарежь огурцы кружочками, а авокадо – дольками. Отвари яйца и тоже нарежь их дольками. Выложи все на салатные листья и сверху добавь оливки. Для заправки салата смешай оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы и специи.

5. Салат с авокадо, беконом и яйцом

Фото: pinterest.com Для более яркого аромата – приправь бекон копченой паприкой. Тебе понадобится: 3 яйца, 1 авокадо, 1/2 пучка зеленого лука, 4 ломтика бекона, 100 мл йогурта, 1 ст.л. горчицы, 1/2 лимона, специи. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук. Бекон обжарь до румяности и нарежь полосками. Смешай йогурт, горчицу, лимонный сок и специи, и заправь салат.

6. Салат с яблоками, авокадо и яйцом

Фото: mykaleidoscope.ru Необычный диетический салат для тех, кто постоянно следит за питанием. Тебе понадобится: 1 авокадо, 300 г яблок, 250 г стеблей сельдерея, 3 яйца, по 1 горсти салатных листьев и шпината, 1 пучок зелени, 1 горсть грецких орехов, йогурт. Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все основные ингредиенты кубиком и произвольно измельчи салатные листья со шпинатом. Мелко нарежь зелень и наруби обжаренные орехи. Смешай салат и заправь его йогуртом. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

7. Салат с крабовыми палочками, авокадо и яйцом

Фото: mykaleidoscope.ru Интересный вариант крабового салата с очень свежим и нежным вкусом. Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1/2 авокадо, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, майонез. Приготовление: Отвари яйцо вкрутую и натри его на терке. Точно так же натри сыр, а крабовые палочки, огурец и авокадо – нарежь кубиком. Перемешай и заправь салат майонезом.

8. Салат со шпинатом, авокадо и яйцом

Фото: za-edoy.ru Если захочешь, то добавь в него еще горсть свежих ростков. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 60 г шпината, оливковое масло, лимонный сок, бальзамик, специи, прованские травы. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Промой и обсуши шпинат, и перемешай все вместе. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком, посыпь специями и сбрызни бальзамиком.

9. Салат с авокадо, стручковой фасолью и яйцом

Фото: za-edoy.ru Посыпь готовый салат тыквенными семечками или семенами льна. Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г стручковой фасоли, 140 г рукколы, 2 яйца, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса. Приготовление: Отвари стручковую фасоль около 7-10 минут до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их дольками вместе с авокадо. Выложи все на рукколу. Смешай оливковое масло с соевым соусом и заправь салат. Гренки с яйцом: 15 рецептов, которые понравятся всей семье

10. Салат с тунцом, авокадо и яйцом

Фото: pinterest.com Полезный, питательный, но в то же время низкокалорийный рецепт. Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2-3 яйца, 1 авокадо, 2 помидора, 1 пучок латука, 1 горсть маслин, растительное масло. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками с авокадо и помидорами. Произвольно нарви листья латука и выложи на них остальные ингредиенты. Тунца сначала немного разомни вилкой, добавь маслины и сбрызни салат растительным маслом.

11. Салат с рисом, авокадо и яйцом

Фото: za-edoy.ru Сытный и быстрый салат, а еще с ним справится любой новичок. Тебе понадобится: 60 г риса, 1 авокадо, 2 яйца, 4 пера зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, майонез или йогурт. Приготовление: Отвари рис до готовности. Отдельно отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо. Измельчи зеленый лук и петрушку, и заправь салат майонезом или йогуртом.

12. Салат с авокадо и яйцом пашот

Фото: sportobzor.ru Легкий и красивый салат, который особенно хорош на завтрак перед насыщенным днем. Тебе понадобится: 400 г помидоров, 400 г авокадо, 70 г рукколы, 20 г кинзы, 3 яйца, 2 ст.л. уксуса, оливковое масло, бальзамик, специи. Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры дольками, и смешай все с рукколой. Вскипяти воду, влей уксусу, закрути воронку венчиком и вылей туда яйцо. Провари его 3-5 минут. Точно так же свари оставшиеся яйца. Выложи салат в тарелки, добавь пашот и сбрызни все оливковым маслом с бальзамиком и специями. 25 бесподобных начинок с яйцом для пирожков

13. Салат с авокадо, яйцом и сухариками

Фото: karamelcafe.ru Сухарики лучше добавлять прямо перед подачей, чтобы они не размокли. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 огурец, 5 помидоров черри, 4 веточки петрушки, 1 горсть сухариков, 1/2 лимона, 3 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их с овощами произвольными кусочками. Добавь рубленую петрушку и заправь салат маслом с лимонным соком. В конце – добавь сухарики.

14. Салат с киноа, авокадо и яйцом

Фото: mavink.com Подойдут куриные или перепелиные яйца, только перепелиных тогда возьми побольше. Тебе понадобится: 1/2 стакана киноа, 3 яйца, 1-2 авокадо, 100 г феты, 1 ст.л. лимонного сока или сока лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы. Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Отдельно отвари и нарежь яйца дольками. Авокадо нарежь крупными кусочками и перемешай салат. Смешай лимонный сок, оливковое масло и горчицу, и заправь все вместе. Посыпь салат раскрошенной фетой.

15. Салат с авокадо, кальмарами и яйцом

Фото: bye-bye-calories.ru Авокадо с яйцом – отличное дополнение к любым морепродуктам. Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 1 авокадо, 2 яйца, 1/2 фиолетовой луковицы, специи, по 1 ст.л. оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Приготовление: Отвари кальмаров 3 минуты в кипящей воде и нарежь их соломкой. Отвари и нарежь яйца точно так же вместе с авокадо. Лук нарежь перьями. Смешай оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и специи, и заправь салат.

20 салатов с креветками и авокадо, которые стоит приготовить

Приверженцы здорового питания часто отдают предпочтение салатам с креветками и авокадо. Совсем не удивительно, ведь они легкие, полезные и невероятно вкусные! Попробуй приготовить их самостоятельно, а мы уже собрали 20 лучших рецептов!

1. Салат с креветками, рукколой и авокадо

Тебе понадобится: 1 авокадо, 250 г креветок, 100 г рукколы, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и очисти. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Рукколу порви руками. Все смешай, добавь соль, молотый перец и оливковое масло.

2. Свежий салат с авокадо, креветками и помидорами

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 100 г салатных листьев, 1 авокадо, 250 г креветок, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, зелень, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры и зелень. Салатные листья порви руками. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни уксусом. Креветки промой кипятком и очисти. Все смешай, добавь соль, молотый перец и масло.

3. Салат с авокадо, рукколой и жареными креветками

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 пучок рукколы, 200 г очищенных креветок, 20 г пармезана, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 20 г сливочного масла, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Рукколу порви руками, пармезан натри на терке. Креветки обжарь на сливочном масле с измельченным чесноком. Все смешай, добавь соль, молотый перец и оливковое масло.

4. Салат с авокадо, креветками и маринованными шампиньонами

Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г креветок, 150 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Авокадо очисти и нарежь. Креветки промой кипятком и очисти. Нарежь лук и маринованные шампиньоны. Смешай все в большом салатнике, добавь соль, молотый перец и майонез.

5. Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Тебе понадобится: 1 авокадо, половина грейпфрута, 150 г очищенных креветок, 100 г салатного микса, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Очищенный авокадо нарежь и сбрызни уксусом. Грейпфрут очисти от кожуры, пленок и разбери на кусочки руками. Креветки обжарь на сливочном масле до готовности. Все смешай, добавь салатный микс, соль, перец и оливковое масло.

6. Салат с креветками, яйцом, авокадо и помидорами

Если креветки замороженные, то залей их кипятком на 5-7 минут.

Тебе понадобится: 10 крупных креветок, 2 вареных куриных яйца, 1 авокадо, 200 г помидоров, полпучка зелени, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, орегано, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и очисти от панцирей. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Помидоры, яйца и зелень измельчи. Все смешай, добавь масло, орегано и соль.

7. Салат с авокадо, креветками и перепелиными яйцами

Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г очищенных креветок, 6 вареных перепелиных яиц, 50 г пармезана, полпучка салата, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. дижонской горчицы, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Авокадо очисти и нарежь. Креветки промой кипятком, пармезан натри на терке. Измельчи салатные листья и перепелиные яйца. Отдельно смешай горчицу, масло и уксус. В большой миске перемешай авокадо, креветки, яйца, пармезан и салат. Добавь молотый перец, соль и подготовленную заправку.

8. Теплый салат с креветками, авокадо и овощами

Тебе понадобится: 200 г очищенных креветок, 1 авокадо, 1 болгарский перец, 150 г помидоров, зелень, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки обжарь на сливочном масле, добавь измельченный чеснок и соевый соус. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Измельчи помидоры, зелень и болгарский перец. Все смешай, добавь соль, молотый перец и растительное масло.

9. Витаминный салат из авокадо, креветок, апельсина и шпината

Очень полезный и вкусный рецепт салата на каждый день.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 10 креветок, 1 апельсин, 100 г шпината, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Креветки промой кипятком и очисти от панцирей. Апельсин очисти от кожуры, пленок и разбери на дольки. Смешай все в большой миске, добавь шпинат, перец, соль и масло.

10. Салат с креветками, яблоками и авокадо

Тебе понадобится: 300 г креветок, 2 авокадо, 1 яблоко, 200 г огурцов, 3 вареных куриных яйца, 1 луковица, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и очисти. Нарежь яблоки, огурцы, очищенные яйца, авокадо и лук. Все смешай, посоли, поперчи и заправь майонезом.

11. Салат из семги, креветок, авокадо и овощей

Такой салат быстро стекает, поэтому готовь его сразу перед подачей.

Тебе понадобится: 200 г малосольной семги, 200 г очищенных креветок, 2 авокадо, 1 болгарский перец, полпучка салата, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу, болгарский перец и авокадо. Креветки промой кипятком. Салатные листья порви руками. Все смешай, добавь соль, перец, майонез и сметану.

12. Салат с креветками, виноградом и авокадо

Тебе понадобится: 10 крупных креветок, 100 г стеблей сельдерея, 1 авокадо, полпучка салата, 100 г винограда, 2 помидора, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и очисти. Нарежь сельдерей, авокадо, виноград и помидоры. Салатные листья порви руками. Все смешай, добавь перец, соль и майонез.

13. Салат с ананасом, креветками и авокадо

Тебе понадобится: 200 г очищенных креветок, 1 авокадо, 200 г ананасов, 2 огурца, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Измельчи ананасы, огурцы и зелень. Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь маслом.

14. Салат с креветками, авокадо и кукурузой

Заправлять салат можно маслом, майонезом или йогуртом.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 300 г очищенных креветок, 1 банка консервированной кукурузы, 100 г салатных листьев, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, орегано, молотый перец, соль.

Приготовление: Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Креветки обжарь на сливочном масле до готовности. Салат порви на кусочки руками. Все смешай, добавь промытую кукурузу, орегано, молотый перец, соль и оливковое масло.

15. Салат с креветками, помидорами, моцареллой и авокадо

Красиво получается с помидорами черри и маленькими кусочками моцареллы.

Тебе понадобится: 10 крупных креветок, 150 г моцареллы, 2 помидора, 1 авокадо, полпучка салата, 1 зубчик чеснока, 2 ч.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой и очисти от панцирей. Нарежь помидоры, моцареллу, авокадо и салатные листья. Отдельно смешай масло, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Смешай все в большой миске, добавь соль, перец и подготовленную заправку.

16. Легкий салат с креветками, авокадо, рукколой и сыром фета

Отличный салат для завтрака или полезного перекуса.

Тебе понадобится: 200 г очищенных креветок, 1 авокадо, полпучка рукколы, 100 г феты, 2 помидора, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком. Авокадо и помидоры измельчи. Все смешай, добавь рукколу и раскрошенную фету. Посоли, поперчи и заправь оливковым маслом.

17. Салат из пекинской капусты, авокадо и креветок

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 авокадо, 250 г креветок, 150 г помидоров, зелень, 1 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь капусту, помидоры и зелень. Авокадо очисти, измельчи и сбрызни лимонным соком. Креветки промой кипятком и очисти от панцирей. Все смешай, добавь перец, соль и майонез.

18. Салат с кускусом, креветками, авокадо и овощами

Тебе понадобится: 200 г вареного кускуса, 1 авокадо, 200 г очищенных креветок, 150 г помидоров, 2 огурца, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. молотой зиры, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком. Авокадо очисти, измельчи и сбрызни уксусом. Нарежь помидоры и огурцы. Все смешай, добавь кускус, соль, зиру и масло.

19. Овощной салат с авокадо и жареными креветками

Тебе понадобится: 12 крупных креветок, 1 авокадо, 2 огурца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 сладкая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. апельсинового сока, 30 мл кукурузного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и очисти. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни апельсиновым соком. Овощи очисти и нарежь. Смешай все в большом салатнике, добавь пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, соль и масло.

20. Экзотический салат с манго, авокадо и креветками

Тебе понадобится: 250 г креветок, 1 манго, 1 авокадо, 1 пучок рукколы, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, орегано, молотый перец, соль.

Приготовление: Креветки промой кипятком и очисти. Манго, авокадо очисти и нарежь. Отдельно смешай масло, уксус, мед и орегано. В глубоком салатнике смешай фрукты, креветки и рукколу, добавь перец, соль и подготовленную заправку.

Салат с креветками, яйцом и авокадо

Этот освежающий салат с креветками, яйцом и авокадо – идеальный вариант для тех, кто любит сочетание вкусов и полезных ингредиентов.

Ингредиенты

• Авокадо 1 шт
• Яйцо 2 шт
• Помидор 2 шт
• Руккола 50 г
• Шпинат 50 г
• Лимон 1 шт
• Горчица 1 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Кунжут 1 ч. л.
• Соевый соус 1 ст. л.

Рекомендуемый продукт

Яйца куриные пищевые столовые высшей категории (С0) “Молодильные”, ТМ «ЯСЕНСВИТ»

Описание рецепта

Почувствуйте летнее настроение со вкусом моря: салат с креветками, яйцом и авокадо. Идеально подходит для обеда в будни или для скорого ужина дома! В этом салате лучше сочетание полезных микроэлементов и насыщенного вкуса. Приготовьте этот простой салат с креветками, яйцами и авокадо!

Как приготовить салат с авокадо и яйцом

• Возьмите 2 свежих яйца Ясенсвит и варите 7-8 минут, после чего оставьте остывать. Очистите от скорлупы и порежьте пополам или большими кусочками. Пересыпьте нарезанные яйца в глубокую миску.
• Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте креветки, а затем приправьте морской солью, перцем, молотым имбирем, чесноком и порошком чили. Тушите их, помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Когда креветки будут уже готовы, переложите их в большую миску для подачи.
• Пока креветки немного охладятся, подготовьте и помойте овощи: листья салата, помидоры. Нарежьте пополам помидоры черри, или на четыре части обычные помидоры.
• Очистите авокадо от кожуры, вытяните косточку и порежьте ломтиками. все овощи. Разместите их в миску.
• Возьмите листья шпината, рукколы, порвите руками и пересыпьте в миску. Можно купить уже готовый ассорти с разной зеленью.

Как сделать заправку в салат:

• Подготовьте необходимые ингредиенты: мед, горчица, соевый соус, оливковое масло, соль и лимон.
• В небольшую глубокую тарелку или чашку добавьте: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, выжмите 1 ст. л сока лимона и соль по вкусу.
• Перемешайте все компоненты и, при необходимости, добавьте перец или другие специи.

После того как приготовили заправку, перемешайте салат с креветками и яйцом, полейте приготовленной заправкой. Украсьте сверху кунжутом и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита.