Грудинки (1777)

• Запечена куряча грудка …
• Запечені ребра з грудини …
• Салат з курячою грудкою …
• Солона запіканка з броколі, цвітною капустою і курячою грудкою …
• Скористайтеся цим 5-хвилинним рецептом курячої грудки з броколі …
• Тушкована квашена капуста з копченою грудинкою/Смачна гаряча страва з капусти) …
• Куриная грудка в духовке

Дістати грудинку з маринаду, добре обсушити паперовими рушниками. Обсмажити грудинку на сковороді з обох боків до рум'яної скоринки. Якщо бажаєте отримати дієтичне м'ясо, то обсмажувати її не потрібно. Далі курячу грудинку запікати у фользі, зі шматочком вершкового масла, 20-25 хвилин при температурі 200°С.

Цілу грудку, разом із кісткою, хрящами та шкіркою, необхідно варити 30-35 хв з моменту закипання води. Філе без шкіри та кісток варять 20-25 хв. Половина грудки без кістки вариться 15-20 хв. Куряче філе, порізане на шматочки, вариться близько 10 хв з моменту закипання.

Щоб отримати соковиту страву, курячі грудки потрібно варити 15 хвилин на повільному вогні. Поспішати з викладання м'яса на тарілку не потрібно. Після завершення приготування каструлю слід зняти з плити і закутати в рушник. Чекати необхідно доти, поки грудка не охолоне.

Куряче м'ясо обваляти в борошні, потім в яйці і наприкінці в сухарях. На сковороду налити достатньо масла і добре розігріти. У гаряче масло покласти м'ясо і обсмажити на сильному вогні з двох сторін по 1-2 хвилини з кожної. Потім зменшити вогонь і обсмажити шніцель ще по 3-4 хвилини з кожного боку.

Ще один чудовий рецепт приготування курячої грудки — курячі грудки фаршировані, наприклад, курячі грудки з грибами. Часто готують салати, в які додають відварені курячі грудки. Рецепти їх дуже різноманітні. Страви з курячої грудки, рецепти яких представлені на нашому сайті, урізноманітнюють як щоденне, так і святкове меню.