Запасаємося зеленою цибулею на зиму: як правильно її зберігати, щоб була як тільки з грядки

Досвідчені господині все частіше заморожують зелену цибулю на зиму. Завдяки цьому простому способу, можна зберегти цибулю свіжою та ароматною на довгий час.

Пропонуємо дізнатися, як правильно заморозити зелену цибулю на зиму.

Спочатку, цибулю потрібно перебрати: викинути гнилі, зламані та в’ялі стебла. Здорові та пружні залишити, добре помити та відрізати у них коріння й сухі кінчики. Після цього, зелену цибулю дрібно нарізати, швидко покласти в спеціальні пакети для заморозки або в пластикові контейнери та щільно закрити, щоб іній не потрапив всередину. Інакше, цибуля втратить свої корисні та смакові якості й буде несмачною.

Ємності із зеленою цибулею слід покласти в морозильну камеру. Зберігати її можна кілька місяців при температурі від -18 °C та нижче.

Потім, її можна додавати у будь-які страви в якості смачної та ароматної приправи.

7 найкращих способів, як зберегти на зиму зелену цибулю надовго

У літній період у різні салати, основні страви ми додаємо корисні вітамінні трави, не заощаджуючи на цьому продукті.

• Адже кропу, петрушки, пір’я зеленої цибулі багато, та й ціна на них невисока. Пропонуємо вам зайнятися збиранням урожаю молодого пір’я цибулі та приготуванням з нього заготовок, які стануть паличками-виручалочками в зимовий період.
• Так ви зможете забезпечити домочадців ароматною зеленою цибулькою, адже ви обов’язково додаватимете заготовку в гарячі страви.
• Цибулеве пір’я, яке продається в зимовий період у магазинах, виглядає не менш апетитно, ніж зелень з городу, проте містить вони невелику кількість вітамінів і мікроелементів, поступаючись навіть замороженій, засоленій та висушеній зелені.
• Пояснюється це тим, що цибуля не в сезон вирощується при електричному освітленні, а для її зростання в ґрунт вносяться різні прискорювачі. Про збереження корисних властивостей такого зеленого продукту годі й казати.
• Тому не втрачаємо часу даремно і запасаємося зеленим цибулькою влітку, адже на грядках він зараз росте у великій кількості. Взимку згадуватимемо літні дні і додаватимемо цибулеве пір’я в каструлю, щоб насолодитися приємним смаком.

Як зберегти цибульне пір’я на зиму?

Деякі страви не розкривають до кінця свого оригінального смаку, якщо в них не додати прянощів або зелені. Одним із секретних компонентів багатьох страв є і зелень цибулі.

• Крім використання цибулі безпосередньо під час приготування їжі, вона також може стати відмінним протизастудним засобом.
• Цибулеве пір’я багате на вітаміни і мінеральні речовини, в яких організм потребує холодної пори року.
• Цибулеве пір’я цибулі може зберігатися більше 3-х місяців. Але для цього потрібно правильно підготувати продукт.

Цибуля – відмінний протизастудний засіб

Якщо ви вирішили поповнити запаси на зиму економними та простими заготовками із зеленою цибулею, то скористайтеся одним із наведених у цій статті рецептів. Усі вони доступні і вимагають наявності особливих кулінарних здібностей.

У процесі заготівлі цибульного пір’я необхідно врахувати кілька важливих моментів:

• для заготівлі на зиму вибираємо пір’я яскраво-зеленого кольору
• вибираємо пір’я цибулі довше, прибираємо пір’їнки, на яких є пошкодження
• підсушені кінчики пір’я цибулі, а також наявні ушкодження, видаляємо
• зелень не просто миємо, а промиваємо під проточною водою, змиваючи земляні грудочки, пил
• промиті пір’я цибулі викладаються на стіл для просушки (знизу вистилається паперовий рушник)
• Для зручності будь-яку зелень, яку плануєте використовувати в зимовий період, пір’я краще порізати (потім залишиться тільки відкрити ємність з цибулькою, набрати порцію потрібного об’єму і відправити прямо в супчик або спекотне).
• розмір шматочків цибульного пір’я визначає сама господиня, адже вона знає, для яких страв використовуватиме заготівлю

Розмір шматочків м’якоті цибулі визначає сама господиня

Для основних страв заготовляють зелень, нарізану середніми шматочками. У соуси додається дрібно нашаткована зелень.

Варіант перший: заморожуємо цибулеве пір’я на зиму

Цибулеве заморожене пір’я – універсальна приправа для будь-яких зимових страв. Така заготівля не вимагає попереднього розморожування. Відсутність солі та олії дозволяє застосовувати зелень, не побоюючись зіпсувати смак готової страви. У морозилці заморожене цибулеве пір’я зберігає свої смакові якості протягом усього року.

Процес заморожування:

• промите цибулеве пір’я шаткуємо
• насипаємо порізану цибулю у формочки для льоду (можна взяти й інші невеликі контейнери)
• заповнюємо на третину, заливаємо водою і відправляємо на заморожування у найвищий (або нижній, залежно від того, де розташована морозилка) відділ
• заморожені кубики із зеленню акуратно виймаємо з форм і фасуємо по пакетикам або контейнерам

Як заморозити зелену цибулю.

Заморозити молоду цибулю можна і після того, як вона провариться кілька хвилин у киплячій воді:

• порізати цибулеве пір’я
• бланшувати протягом 3-4 хвилин у окропі
• після цього зелень викладається в широку каструлю або миску, щоб стекла вода
• розфасувати по пакетах або порційно по контейнерах і поставити в холодильник

Порада: контейнери для заморожування зелені краще підбирати такого розміру, щоб під час приготування використовувати одну або дві порції, а не розморожувати цибулю у великій кількості.

Варіант заготівлі пір’я цибулі № 2: засолювання

Продукти:

Вибираємо соковиту молоду зелень цибулі для заготовок на зиму.

Процес засолювання:

• листя цибулі промиваємо, прибираємо пошкоджені листочки і просушуємо, виклавши на рушник
• шаткуємо цибулю на квадратики зі стороною в 1 см
• змішуємо зелень із половиною норми солі
• закладаємо у скляну ємність (кожний шар – по 2-3 см)
• на кожен шар насипаємо сіль
• кількість солі, що залишилася, висипаємо завершальним шаром

Цибулеве пір’я краще заготовляти на зиму в подрібненому вигляді

Перчики цибулі, заготовлені за вищеописаним рецептом, можна буде додавати до страв через 2-3 тижні. Зелень має за цей час покритися соком і промаринуватися. Зберігати засолене цибуля можна 6-7 місяців.

Як засолити цибулю на зиму.

Відео

Щоб отримати більше інформації про заготівлю цибулі на зиму для салатів та пирогів, пропонуємо переглянути відео на тему статті:

Олена Янченко Має чималий досвід городніх робіт – починаючи з посіву насіння та розсади та закінчуючи збиранням та зберіганням урожаю. Кожен посівний сезон починає з пошуку нових способів вирощування, адже огірки можна зібрати не лише з городу, а й, наприклад, із… бочки та навіть виростити взимку на підвіконні. Догляд за рослинами вважає одним із найкращих способів зняття стресу.

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

Чи знаєте ви, що: Перегній – гній, що перепрів, або пташиний послід. Готують його так: гній складають у купу або бурт, перешаровуючи його тирсою, торфом та городною землею. Бурт накривають плівкою, щоб стабілізувати температуру та вологість (це потрібно для підвищення активності мікроорганізмів). Добриво «дозріває» протягом 2-5 років – залежно від зовнішніх умов та складу вихідної сировини. На виході виходить пухка однорідна маса із приємним запахом свіжої землі.

Від сортових помідорів можна отримати «свої» насіння для посіву на наступний рік (якщо сорт дуже сподобався). А з гібридними це робити марно: насіння виходить, але вони будуть нести спадковий матеріал не тієї рослини, з якої взяті, а його численних «предків».

В Австралії вчені розпочали експерименти з клонування кількох сортів винограду, які ростуть у холодних регіонах. Потепління клімату, яке прогнозують на найближчі 50 років, призведе до їхнього зникнення. Австралійські сорти мають відмінні характеристики для виноробства і не схильні до поширених в Європі та Америці захворювань.

Збирати лікарські квіти та суцвіття потрібно на самому початку періоду цвітіння, коли вміст корисних речовин у них максимально високий. Квітки належить рвати руками, обриваючи грубі квітконіжки. Сушать зібрані квіти та трави, розсипавши тонким шаром, у прохолодному приміщенні за природної температури без доступу прямого сонячного світла.

«Морозостійкі» сорти садової суниці (частіше просто – «полуниця») так само потребують укриття, як і звичайні сорти (особливо в тих регіонах, де бувають безсніжні зими або морози, що чергуються з відлигами). У всій суниці коріння поверхневе. Це означає, що без укриття вони вимерзають. Запевнення продавців у тому, що суниця “морозостійка”, “зимостійка”, “переносить морози до -35 ℃” і т. д. – обман. Садівники повинні пам’ятати, що кореневу систему суниці ще нікому не вдавалося змінити.

Новинка американських розробників – робот Tertill, що виконує прополювання бур’янів на городі. Прилад придуманий під керівництвом Джона Доунза (творця робота-пилососа) і працює за будь-яких погодних умов автономно, пересуваючись по нерівній поверхні на колесах. При цьому він зрізає всі рослини нижче 3 см вбудованим триммером.

Вважається, що деякі овочі та фрукти (огірки, стебловий селера, всі різновиди капусти, перець, яблука) мають «негативну калорійність», тобто при перетравленні витрачається більше калорій, ніж у них міститься. Насправді у процесі травлення витрачається лише 10-20% калорій, отриманих з їжею.

Природні токсини містяться у багатьох рослинах; не виняток і ті, які вирощують у садах та на городах. Так, у кісточках яблук, абрикосів, персиків є синильна (ціаністоводнева) кислота, а в бадиллі та шкірці недозрілих пасльонових (картоплі, баклажанів, помідорів) – соланін. Але не варто побоюватися: їхня кількість надто незначна.

Жодного природного захисту у томатів від фітофторозу немає. Якщо фітофтора нападає, гинуть будь-які помідори (і картопля теж), що б не було сказано в описі сортів («сорти, стійкі до фітофторозу» – лише маркетинговий хід).

Рецепт із зеленої цибулі з кропом на зиму

• Заготовити зелені пір’їни можна одразу з кропом. Приготування не вимагатиме великих зусиль, а продукти, що входять до складу заготівлі, є у великій кількості в літній період.
• Процес засолювання будь-якої зелені простий, зусилля мінімальні. Головне, взяти на озброєння рецептик і не забути про нього, коли на городі або на дачній ділянці виросте багато пір’я цибулі.
• Спосіб засолювання цибульного пір’я разом з кропом – економний і зручний варіант заготівлі. Потім її можна використовувати для насичення смаку та покращення аромату гарячих страв. Однак важливо враховувати кількість солі в готовій страві, адже зелень зберігається у засоленому вигляді.
• Заготівля доповнить зимові салати та соуси. Засолене цибульне пір’я можна використовувати під час приготування борщів, супів, окрошок.
• За бажання рецепт можна вдосконалити, додавши як третій інгредієнт петрушку. Якщо ви ще не заготовляли у такий спосіб зелень на зиму, то настав час випробувати рецепт. Спробуйте хоча б одного разу і ви переконаєтесь, наскільки це просто та вигідно.

Для засолювання зелені цибулі та кропу приготуємо такі продукти:

• по великому пучку цибульного пір’я та кропу
• морська сіль

Рекомендації щодо приготування:

• Підготуємо зелень до засолювання: промиємо під проточною водою, приберемо пошкоджені та пожовклі частини.
• Обрізаємо та викидаємо стебла кропу. Нам потрібні лише соковиті зелені «гілочки-мітелки».
• Викладемо зелень на паперовий або вафельний рушник і залишимо підсушитися.
• Визначаємося з розміром шматочків, на які нарізатимемо цибулю і кріп (оптимальний варіант — дрібна нарізка) і подрібнюємо підсушену зелень.
• Складаємо нашатковану зелень у дві окремі ємності. Після подрібнення зелені починаємо готувати ємності для зберігання заготовки: простерилізуємо банки будь-яким доступним та звичним способом.

Щоб заготувати пір’я цибулі на зиму, їх слід подрібнити

• Викладаємо нашатковану зелень шарами. Перший шар складатиметься з кропу. Присипаємо його сіллю.
• Далі укладаємо шар цибулі. Знову пересипаємо сіллю. Кількість солі визначаємо на око: зелень не повинна потонути в солі.

Кожен шар пересипаємо сіллю

• Повторюємо процес заготівлі до тих пір, поки останній шар зелені, пересипаний цибулею, не діставатиме до шийки. Утрамбовуємо вміст банки. Тут головне, не перестаратися і лише трохи притискати шар зелені із сіллю.
• Останній шар у ємності повинен складатися із солі, щоб зелень під кришкою не зіпсувалася.
• Банку закриваємо пластиковою кришкою та прибираємо в холодильник на зберігання.

Останній шар має бути із солі

Рецепт із зеленої цибулі з олією

Якщо вам із якихось причин заготівля цибулі на зиму з використанням солі не підходить, тоді скористайтеся іншим способом. Збережіть молоду зелень цибулі за допомогою олії.

• Зелень, яка готується на зиму в олії, також зберігається у холодильнику. Якщо у вас невеликий холодильник і місця в ньому часто не вистачає, вам потрібно знайти інший спосіб заготівлі зелені.
• Заготовляти в олії можна будь-яку зелень: цибулю, петрушку, кріп. У заготівлю можна додавати інші види корисної трави.

Для заготівлі зелені цибулі в олії нам знадобляться такі продукти:

• молоде пір’я цибулі
• за бажанням — інша зелень
• рослинна олія

Рекомендації щодо приготування:

• Перебираємо зелень та прибираємо пошкоджені ділянки.
• Залишаємо промиту зелень на деякий час просушитися, виклавши на паперовий рушник.
• Коли рідина зі стебел випарується, подрібніть зелень і викладемо її в скляну ємність, в якій цибуля буде зберігатися.
• Заповнюємо банку на ¾.
• Зверху наливаємо олію і перемішуємо. Знову наливаємо трохи олії та закриваємо банку пластмасовою кришкою.

Цей рецепт заготівлі цибулі має деякі недоліки:

• велика кількість рослинної олії може бути недоречною для деяких страв
• зберігатись така заготівля в холодильнику

Є й позитивні моменти: зберігати зелень у олії можна більше 6 місяців. У заготовленому таким чином цибулі зберігаються усі поживні компоненти.

Рецепт із зеленої цибулі з олією

Особливості зберігання заготовок

У всіх рецептах, які були перераховані вище, як консервант використовується тільки сіль. Тому тримати отримані заготовки можна тільки в холодильнику, де готовий продукт може залишатися свіжим протягом 6 місяців.

Чи знаєте ви? Найбільше цибулі вживають у їжу в Лівії — кожен мешканець цієї країни щороку з’їдає близько 33 кг цього овочу.

Засолювання молодого листя цибулі у скляних банках дозволяє отримати запас свіжої зелені на всю зиму. Для цього потрібно лише дотримуватися порад, перелічених у цій статті, а також дотримуватися зазначених пропорцій інгредієнтів і чітко дотримуватись послідовності дій.

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов’язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

9 разів уже допомогла

Як правильно засолити зелену цибулю: рецепт із зеленої цибулі із сіллю на зиму

• Для засолювання молодого пір’я знадобиться лише два інгредієнти: сіль та цибуля. Найбільш трудомістким буде процес нарізування зелені цибулі на дрібні шматочки.
• Однак можна заготовляти зелень цибулі в невеликій кількості за день. А в міру збирання врожаю зелені заготовити наступну банку.
• Сезону буде цілком достатньо, щоб зробити не одну ємність із засоленою корисною травою. Рецепт ж засолювання дуже простий.

Приготуємо продукти згідно з рецептом:

• зелена цибуля – 1 кг
• сіль – 200-250 грам
• рослинна олія – ​​2-3 ст. л.

Рекомендації щодо приготування:

• Відбираємо соковиті цибулинні пір’їнки. Промиваємо, перебираємо та просушуємо, виклавши на рушник з тканини або паперу.
• Подрібнюємо цибулеве пір’я. Розмір шматочків може бути 2-3 см або менше.
• Насипаємо всю порцію солі у миску. Додаємо сюди ж нарізану зелень.
• Перемішуємо. Перетираємо руками. робити це потрібно акуратно: зелень та сіль здатні пошкодити шкіру рук.
• Для надання соковитості зеленій масі використовуємо ложку: потрібно трохи пом’яти цибулю із сіллю.
• Готуємо банки для заготівлі. Промиваємо їх із содою, Ополіскуємо водою. Ставимо в духовку, вмикаємо її і нагріваємо до 100 градусів.
• Витримуємо ємності для заготівлі за такої температури 10-15 хвилин і вимикаємо вогонь. Цей спосіб стерилізації допомагає підготувати одночасно кілька ємностей. Це значно скорочує час, який ви можете витратити на заготівлю цибульного пір’я.
• Якщо ви простерилізує банки задовго до приготування цибулі, то повторно проводити ту ж процедуру немає необхідності. Достатньо лише відставити скляні ємності убік і не забути накрити чистою тканиною.
• Подрібнену м’якоть цибулі вкладаємо у банки. Добре втрамбовуємо. На поверхні суміші має з’явитися сік цибулі. Якщо соку виділилося мало чи його мало, продовжуємо утрамбовувати.
• Заливаємо зелену масу олією. Поверхня має покритися олією.
• Закриваємо звичайними кришками банки або використовуємо залізні загвинчуються. Виносимо в темне і прохолодне місце в будинку для тривалого зберігання.

Ароматична сіль

Раніше я часто купувала готову ароматичну сіль, доки не спробувала приготувати її сама. Насправді зробити її дуже просто, і при цьому можна підбирати лише ту зелень та овочі, які подобаються. А ще можна приготувати різні види солі із різними травами для різних страв.

Крім зеленої цибулі для ароматичної солі, я беру й інші весняні трави: петрушку, зелений кріп і зелень селери. Всі овочі миємо, сушимо і ріжемо, можна розрізати на великі шматки, оскільки далі всю зелень слід подрібнити в блендері. До подрібненої зелені поступово додаємо велику сіль, продовжуючи подрібнювати суміш. Солі додаємо приблизно стільки ж, скільки зелені. Виходить така зелена солона каша.

Рецепт заправки із зеленої цибулі на зиму

Рецепт дуже простий, але в зимовий період заготівля врятує будь-яку господиню.

Щоб суміш зберігалася довше, краще додавати більше солі. Під час приготування надлишки солі забираються дуже просто. Достатньо лише потримати зелень під проточною водою.

Продукти:

Рекомендації щодо приготування:

• Зелень миємо і шаткуємо.
• Готуємо банки шляхом стерилізації.
• Заповнюємо зеленою масою ємності, щоб шари були завтовшки 2 см.
• Засипаємо зверху шар солі. Трамбуємо. Можна використовувати ложку.
• Повторюємо до заповнення ємності: шар м’якоті цибулі та шар солі. Останній шар м’якоті засипаємо сіллю, це допоможе уникнути появи плісняви ​​на зелені.
• Для запобігання розповсюдженню цвілі використовують не тільки сіль, але й порошок гірчиці або олію. Банки закриваємо кришками. Зберігаємо в холодильнику.

Рецепт заправки із зеленої цибулі на зиму

Консервована зелена цибуля, салат у банку на зиму: рецепт

Пір’я цибулі на зиму можна законсервувати.

Для цього приготуємо продукти:

• цибульне пір’я (петрушку та кріп додаємо за смаком)
• 1 л води
• 250 мл оцту
• 50 г цукру
• 1 неповну ст. л. солі

Рекомендації щодо приготування:

• Цибулю (і іншу зелень) промиваємо під проточною водою.
• Викладаємо зелень для сушіння на рушник. Подрібнюємо.
• Заповнюємо зеленню ємність, придатну для подальшого приготування. Трамбуємо.
• Запалюємо вогонь і ставимо воду для заливання. Коли вода закипить, додаємо цукор та сіль, вливаємо оцет.
• Заливка повинна трохи провариться, щоб усі крупинки цукру та солі розчинилися.
• Заливаємо цибулю в банках.
• Далі все, як завжди: стерилізація протягом 25 хвилин і закочення кришками.

Маринована зелена цибуля в банку на зиму: рецепт

Продукти:

• пір’я цибулі (подрібнені або цілі) без корінців
• чорний перець
• насіння гірчиці та коріандру
• сіль із розрахунку 40 г на 1 літр води
• кип’ячена вода
• 6% оцет

Маринована зелена цибуля на зиму

Процес приготування:

• Зелень мою.
• Вкладаємо в банки (краще купувати півлітрові ємності).
• У кожну ємність відправляємо кілька горошин перцю, насіння гірчиці та коріандру.
• Готуємо соляний розчин. Нам знадобиться для цього сіль та вода. Пропорції вказані на початку рецепту.
• Вливаємо оцет (по 2 столові ложки на 1 банку).
• Наливаємо заливку в банку до країв.
• Заповнені зеленню та заливкою банки поміщаємо велику каструлю і стерилізуємо 15 хвилин.
• Мариновані пір’я цибулі доповнять смак м’ясних та інших страв.

Докладніше про те, як замаринувати пір’їнки цибулі на зиму, дивіться відео.

Рецепт пасти із зеленої цибулі на зиму

Зі стрілок зеленої цибулі можна приготувати пасту. Зелень для заготівлі береться до смаку.

Продукти:

• пір’я цибулі
• часникові стрілки (без корінців)
• 2 ст ложки рослинної олії
• 1 ч. л. солі

Рекомендації щодо приготування:

• Пір’я цибулі промиваємо.
• Пропускаємо через м’ясорубку. В отриману зелену масу вливаємо олію і насипаємо сіль. Суміш перемішуємо.
• Заповнюємо отриманою сумішшю харчовий контейнер. Закриваємо кришкою та відправляємо для подальшого зберігання в холодильник.

Рецепт пасти із зеленої цибулі на зиму

Сушка: всі варіанти

Сушена зелена цибуля зберігає значну частину корисних властивостей. Переваги такої обробки:

• компактність зберігання;
• збереження продукту протягом двох років;
• зручність використання;
• збереження корисних якостей;
• не вимогливість до умов зберігання.

Просушування зеленої цибулі може бути проведено одним із способів:

1. За допомогою електросушарки.
2. В духовці.
3. На відкритому повітрі.

Для реалізації будь-якого методу сушіння необхідно:

1. Перебрати зелень. Якщо є пошкоджені місця, їх слід зрізати.
2. Промити.
3. Просушити на повітрі.
4. Дрібно нарізати.

Зберігати сушений овоч можна в різній тарі:

• скляні банки;
• пластикові контейнери;
• полотняних мішечках і т.д.

При правильно проведеному сушінні в сушеному продукті зберігається до 80% корисних речовин.

На відкритому повітрі

Даний спосіб – один з найпростіших варіантів заготівлі зеленої цибулі про запас. Для просушування знадобиться білий папір без малюнка та тексту.

Її розстеляють у тіні. Підготовлену зелень розкладають на один шар.

Зручно проводити сушіння, застеливши папером сито. При такому варіанті не буде побоювань, що цибуля, що підсихає, розлетиться по будинку від найменшого протягу і збережеться хороша вентиляція. Зверху необхідно прикрити зелень, що сушиться, марлею, щоб захистити від комах і пилу.

Для сушіння на повітрі не підходять товсті стебла цибулі, оскільки вони погано просихають і навіть можуть зіпсуватися.

В духовці

Висушити зелену цибулю у духовці не складно. Температура виставляється невисока – близько 50°С. Цибуля висипається на деко тонким шаром. За 2-3 години, залежно від товщини пагонів, він повністю просохне.

Якщо немає досвіду у застосуванні даного способу, процес сушіння необхідно контролювати, а цибулю періодично перемішувати.

Як сушити зелену цибулю на зиму, відео-рецепт:

В електросушарці

Залежно від товщини шматочків цибулі визначається температура, при якій проводиться сушіння. При цьому слід контролювати, щоб температура була не вище +70°С, оскільки при більш високих показниках корисні речовини будуть руйнуватися.

Що готувати із зеленою цибулею — 10 рецептів на кожен день

Зелена цибуля — прекрасне доповнення до салатів, омлетів, перших страв чи навіть печива. Вона додає гостроти, пікантності і неповторності кожній страві.

SHUBA пропонує добірку смачних рецептів із зеленою цибулею, страви прості й швидкі, їх можна готувати хоч щодня.

Приготуйте ці 10 смачних страв за нашими рецептами

Маринована зелена цибуля

Маринованими огірками нікого не здивуєш, а от маринованою зеленою цибулею — легко! Тим паче, що витрачати багато часу на приготування цієї закуски не доведеться.

Смажена зелена цибуля на грилі

Моногарніри для гриля цього літа особливо в ціні, тому потрібно встигнути скуштувати усі овочі/фрукти на грилі, поки сезон. Однією з найсмачніших страв сезону є зелена цибуля гриль.

Коржики з зеленою цибулею

Пікантні коржики з зеленою цибулею — одне з найулюбленіших і найпопулярніших частувань китайської кухні у світі. Їх можна на сніданок подавати або на перекус.

Салат із зеленою цибулею

Чудовий вітамінний салат. Ви можете поекспериментувати із заправкою — додати сметану, грецький йогурт або ж майонез до свого смаку.

Скрембл із зеленою цибулею

Скрембл із зеленою цибулею — чудовий варіант сніданку, коли у вас мало часу, але хочеться яскравого смаку та низьковуглеводного.

Цибулевий суп

Весняний цибулевий суп — це легкий і вишуканий обід, до якого пасуватимуть хрумкі грінки, сухарики чи свіжий домашній хліб.

Оладки з зеленою цибулею

Зелену цибулю можна використовувати не лише як прикрасу чи в салатах, але і як один з основних інгредієнтів в оладках.

Печиво з зеленою цибулею

А ще зелену цибулю можна використати для запашної випічки. Наприклад, приготуйте це закусочне печиво на перекус.

Крем-суп із селерою та зеленою цибулею

Крем-суп із листя селери та зеленої цибулі стане ідеальною першою стравою для елегантного весняного обіду. Це смачний спосіб використовувати листя та бадилля селери.

Заливний пиріг з яйцем, зеленою цибулею і грибами

Якщо після чергової спроби приготувати щось смачне ви зрозуміли, що випічка — не ваш «коник», не варто опускати руки. Приготуйте заливний пиріг!