Фрукт Мушмула – що це таке за дерево, догляд

Мушмула – це вічнозелене або листопадне дерево залежно від виду. Культура довгий час вважалася суто декоративною, і тільки недавно набула офіційного статусу їстівно-плодової. У різних джерелах її можна зустріти під назвою локва, шесек, еріоботрія, що також є правильним. У природі ця рослина росте в субтропіках Південно-Східної Азії, де вона відома кожному.

• Мушмула – що це за дерево
• Короткий опис, як виглядає
• Корисні властивості фрукту
• Різновиди фруктового дерева
• Японська мушмула
• Німецька мушмула
• Вирощування мушмули з кісточки в домашніх умовах
• Як вирощувати мушмулу в саду
• Особливості посадки і подальшого догляду
• Розмноження мушмули черенкуванням
• Як пересаджувати доросле дерево
• Як квітне дерево, період спокою і активна фаза
• Мушмула в ландшафтному дизайні
• Проблеми вирощування, хвороби і шкідники
• Незвичайна мушмула в домашніх умовах з кісточки
• Опис рослини
• Правила вирощування рослини в кімнатних умовах

Мушмула – що це за дерево

Вперше побачивши плоди цього дерева, багато хто задається питанням: мушмула – що це за рослина? Ця культура належить до сімейства Розоцвітні і є близькою родичкою айви.

Виростити цю рослину можна в домашніх умовах або в саду

Її батьківщиною вважається Японія, Китай та Індія, де мушмула росте в гірських районах у вигляді густих чагарників. Звідти рослина поширилася в Італію, Австралію, Ізраїль, США і по всьому Чорноморському узбережжю. І при цьому в кожній країні йому давали свою назву. Але саме основне найменування «мушмула» – турецьке.

Короткий опис, як виглядає

Окультурена мушмула являє собою дерево, яке за наявності сприятливих умов виростає до 8 м. Рослина відрізняється розлогою кроною діаметром 3-4 м.

Це цікаво! Мушмула належить до категорії довгожителів і на одному місці може зростати 50 років.

Коренева система у даної культури поверхнева, розгалужена. Гілки покриті темно-сірою корою. Молоді втечі спочатку мають рижуватий відлив і війлочне опушення.

Листя біля мушмули великі овальної форми, в довжину досягають 30 см, а в ширину – 8 см. Пластини темно-зеленого кольору, цільні, Поверхня кожиста, жорстка на дотик, між прожилками злегка зморшина. З приходом осені листя стають помаранчевими з червонуватим відливом.

Плоди у мушмули мають грушевидну або округлу форму, залежно від виду. У діаметрі вони досягають 6-8 см. При дозріванні стають жовтими або помаранчевими. Всередині кожного знаходиться велике насіння від 1 до 5 шт, покрите жорсткою темно-коричневою шкіркою. Навколо них розташована соковита їстівна м’якоть. Її смак кисло-солодкий і нагадує поєднання груші, яблука і полуниці.

При дозріванні шкіра плодів витончується, тому легко пошкоджується. Ця особливість не дозволяє довго зберігати мушмулу і транспортувати в свіжому вигляді.

Корисні властивості фрукту

Мушмула, що це за фрукт? Плоди цього екзотичного дерева відрізняються збалансованим хімічним складом. У них присутній цілий комплекс вітамінів групи В, А, С, Е, К, РР і велика кількість мінеральних речовин. Крім цього екзотичні плоди містять:

• органічні кислоти;
• цукру;
• дубільні речовини;
• пектини.

Не рекомендується вживати мушмулу під час вагітності та лактації

Мушмула – фрукт, який сприятливо впливає на організм людини. Доведена її користь при захворюваннях органів зору, так як у складі ягід присутній бета-каротин.

Для довідки! На основі стиглих плодів рекомендується готувати настоянку, яка допомагає при астмі, бронхіті та інших захворюваннях органів дихання.

Інші корисні властивості мушмули:

• нормалізує роботу органів травлення;
• виводить пісок і каміння з нирок;
• очищає організм від шлаків, токсинів;
• заповнює нестачу вітамінів;
• знижує рівень цукру в крові;
• запобігає розвитку інфаркту, інсульту;
• знижує ймовірність онкозахворювань.

Важливо! Не можна вживати мушмулу при індивідуальній непереносимості продукту і при загостренні захворювань органів травлення, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Різновиди фруктового дерева

Розібравшись, що це таке мушмула, слід ознайомитися, які види дерева використовуються в садівництві. Ця південна культура буває 3 видів, але тільки 2 з них набули широкої популярності. До них належить японська мушмула, а також німецька або по-іншому абхазька. Обидва різновиди тіньовиносливі, не вимогливі до складу ґрунту і легко переносять посуху. Але існують і відмінності між ними.

Японська мушмула

Мушмула японська – вічнозелене дерево висотою 3-5 м, але бувають винятки до 8 м. Побіги і гілки рослини густо покриті риже-сірою опушкою. Листя великі, продовгуватої форми, довжиною до 25 см і шириною – близько 8 см. Верхня поверхня пластин глянцева темно-зелена, зі зворотного боку – сірувата з опушенням.

У цьому різновиді мушмули період плодоношення кардинально відрізняється від інших садових дерев. Дозрівати фрукти починають наприкінці травня – на початку червня. Їх форма може бути грушевидною або округлою. На гілках плоди зібрані в грозді. Маса кожного варіюється від 20 до 100 г, розмір близько 7 см.

Японський різновид культури надає перевагу теплому клімату і скельному ґрунту. При температурі – 15 градусів рослина гине. Тому вирощувати японську мушмулу можна тільки в південних регіонах або як кімнатну рослину.

Плоди японської мушмули схожі на абрикоси

На основі японської мушмули вдалося вивести сорти і гібриди, які відрізняються високими смаковими якостями плодів і приємним ароматом. Найбільш затребувані з них:

Німецька мушмула

Німецьку мушмулу часто називають абхазькою, кавказькою або кримською. Цей вид вважається більш декоративним, але листопадним. Висота дерева не перевищує 3 м. Рослина відрізняється невибагливістю до догляду і підвищеною морозостійкістю. Період дозрівання плодів припадає на листопад.

Для повноцінного зростання дерева необхідна тепла зима і нежарке літо. Тому цей різновид можна вирощувати у відкритому ґрунті в регіонах з помірним кліматом.

Смак плодів у німецької мушмули солодкуватий, але терпкий. Тому, щоб його поліпшити рекомендується знімати округлі фрукти з дерева після перших заморозків або класти в морозилку на кілька днів.

Важливо! Часто виникає плутанина при написанні назви цього дерева, тому при виборі мучмула або мушмула, останнє є правильним.

Вирощування мушмули з кісточки в домашніх умовах

Ознайомившись, що це таке мушмула і як виглядає рослина, слід дізнатися, як її можна виростити в домашніх умовах.

Для цього потрібно при дозріванні плоду дістати з нього кісточки і провести скарифікацію. Робити цю процедуру потрібно безпосередньо перед посадкою. Для цього необхідно порушити з різних сторін цілісність зовнішньої оболонки наждачним папером або напильником. А потім опустити кісточки на 35 год у воду кімнатної температури.

Для посадки потрібно приготувати ґрунтом з торфу, перегною, листової землі та піску, взявши компоненти в рівному обсязі. Також слід підготувати горщики з дренажними отворами висотою 15 см.

Алгоритм дій при посадці:

1. Укласти на дно контейнера керамзит шаром 1-1,5 см.
2. Решту обсягу наповнити поживно сумішшю, полити.
3. Заглибити кісточки на 1-2 см у ґрунт.
4. Присипати землею, розрівняти поверхню.
5. Накрити контейнер плівкою і поставити в темне місце з температурою + 23.. + 25 градусів.

Щодня слід провітрювати ємність і знімати конденсат. Кісточки мушмули проростають на 25-30 день. При появі дружніх сходів переставити контейнер у світле місце і знизити температуру до + 18 градусів. Це допоможе пригальмувати зростання надземної частини і активізує нарощування кореневої системи.

Важливо! Для домашнього вирощування краще підбирати сорти або гібриди, виведені на основі японської мушмули.

Коли саджанці трохи зміцніють, їх слід адаптувати до зовнішніх умов. Для цього необхідно в перший раз відкрити їх на 30 хв, а з кожним наступним днем збільшувати цей проміжок ще на 1 год. Через тиждень саджанці можна повністю відкрити.

Як тільки висота кожної рослини досягне 5 см, потрібно розсадити їх по окремих ємностях. Для цього потрібно підготувати контейнери діаметром 10 см і поживну суміш аналогічну тій, яка використовувалася при посадці насіння. Надалі необхідно контролювати рівень вологості, не допускаючи переливів.

При правильному відході мушмула плодоносить в домашніх умовах

Як вирощувати мушмулу в саду

Для відкритого ґрунту підходить німецька мушмула, оскільки вона відрізняється підвищеною морозостійкістю. Для посадки слід вибирати 2-х або 3-х річні саджанці висотою 30-40 см. Придбати їх можна в розплідниках.

Ця південна рослина може рости в будь-якому куточку саду, так як вона тіньовикривала. Для повноцінного розвитку необхідно дотримуватися відстань 1,5-2 м від інших високорослих культур. Мушмула не вимоглива до складу ґрунту, але потребує нейтрального рівня кислотності.

Для довідки! При посадці необхідно враховувати рівень залягання ґрунтових вод, він повинен бути не менше 1,5 м.

Особливості посадки і подальшого догляду

Для посадки необхідно перекопати заздалегідь ділянку і внести перегной з розрахунку 10 кг на 1 кв. м. При цьому слід ретельно прибрати всі корені багаторічних бур’янів. Для мушмули слід підготувати посадкову яму глибиною і шириною по 80 см. На дно укласти шар битої цегли або щебеню.

1. Присипати дренаж поживною сумішшю і зробити в центрі невелике піднесення.
2. Поставити на нього саджанець, розправити коріння.
3. Присипати землею, ущільнити ґрунт у підстави.
4. Рясно полити саджанець.

Наступного дня замульчувати пристовбурне коло перегноєм або торфом, що запобігатиме пересиханню коріння.

Мушмула, незалежно від виду, не вимагає складного відходу. Достатньо зволожувати ґрунт у міру висихання верхнього шару ґрунту, але не допускати застою вологи. При цьому важливо, щоб у період цвітіння рослина не відчувала нестачу вологи, оскільки від цього залежить майбутній урожай.

Підживлення необхідно проводити тричі за сезон.

• Перший раз навесні. У цей період слід застосовувати органіку або мінеральні добрива з підвищеним вмістом азоту.
• Другий і третій раз – у період цвітіння і плодоношення. У цей час слід використовувати фосфорно-калійні мінеральні добрива.

Важливо! Саджанець мушмули активно зростає перші 7 років після посадки, потім цей темп знижується, що є нормою.

Кожні 2 роки втечі дерева необхідно вкорачувати на 1/3 довжини, що допоможе поліпшити гілковість і декоративність рослини.

Мушмула легко переносить посуху

Розмноження мушмули черенкуванням

Розмножувати мушмулу можна насінням і черенками. Але перший спосіб не дозволяє зберегти видові якості материнського дерева. Тому найчастіше застосовується вегетативний метод.

Для черенкування слід використовувати торішні втечі. Їх потрібно нарізати на частини, кожна з яких повинна мати 2 вузли. Листя на них повністю видалити. Нижній зріз зробити навискось і припудрити будь-яким корнеутворювачем.

Для посадки підготувати суміш з піску і листової землі в рівному обсязі. Наповнити горщики і добре полити. Заглибити черенки у вологий ґрунт до першого вузла, ущільнити поверхню. Переставити горщик у добре освітлене тепле місце. Укорінення відбувається через 5-6 тижнів. Протягом цього часу необхідно підтримувати ґрунт злегка вологим.

Як пересаджувати доросле дерево

При необхідності можна проводити пересадку дорослого дерева мушмули. Для цього його слід викопати, не порушуючи земляного кома на корінні. Потім підготувати посадкову яму в 2 рази більше його розміру. По центру поставити рослину, і заповнити порожнечі живильним ґрунтом. По закінченню процедури рясно полити дерево.

Важливо! Проводити пересадку дорослого дерева можна не частіше ніж 1 раз на 4 роки.

Як квітне дерево, період спокою і активна фаза

Саджанець мушмули починає цвісти на 3 рік після посадки на постійне місце. Культура є самовпилюваною, тому можна вирощувати тільки один саджанець мушмули на ділянці.

Квіти у цієї рослини світло-кремового відтінку. Їх діаметр становить 2,0-2,5 мм. При розпусканні бутонів відчувається ніжний приємний аромат.

Японська мушмула не має явно вираженого періоду спокою, оскільки рослина відноситься до категорії вічнозелених. А у німецької активна фаза настає, як і у всіх плодових рослин, з приходом весни. А період спокою у цього виду триває з листопада до лютого.

Квіти біля мушмули досить великі

Мушмула в ландшафтному дизайні

Ця культура широко застосовується для озеленень ділянок, оскільки володіє розлогою пишною кроною. Найчастіше рослину висаджують у ряд, створюючи алею вздовж садової доріжки або паркану.

Також добре виглядає мушмула в одиночних посадках на тлі зеленого газону.

Проблеми вирощування, хвороби і шкідники

Згідно з описом ця південна рослина відрізняється підвищеною стійкістю до шкідників і захворювань. Але при невідповідності умов вирощування імунітет його значно знижується.

• Плямистість листя. Провокуючим фактором є застій вологи в ґрунті. Ця хвороба виникає при вирощуванні мушмули в домашніх умовах. Внаслідок цього листя рослини покриваються плямами, потім жовтіють і опадають. Для лікування необхідно пересадити рослину і замінити повністю субстрат.
• Щитівка. Шкідник харчується соком рослини. Виявити його можна вздовж стовбура, на втечах і зі зворотного боку листя. Для знищення рекомендується полити рослину двічі з періодичністю в 7 днів робочим розчином «Актори».
• Тля. Комаха вражає молоде листя і втечі мушмули, створюючи цілі колонії. Харчується соком рослини, що призводить до деформації пластин. Для знищення рекомендується обприскати крону «Актелліком» або «Інта-Віром».
• Сажистий гриб. Це захворювання виникає на тлі ураження шкідниками, які є переносниками суперечок. Виявити грибок можна по чорному нальоту на листях, що перешкоджає фотосинтезу. Для лікування необхідно обробити рослину «Швидкою», і по можливості помити листя.

Уникнути ураження можна за допомогою профілактичних обробок дерева. Це дозволить підтримувати імунітет рослини на високому рівні.

Сьогодні мало хто зі співвітчизників вирощує мушмулу в саду, але інтерес до рослини неухильно зростає. У період великого продуктового достатку екзотична ягода мушмула стає смачним ласощем, яким можна здивувати гостей і свою сім’ю.

Незвичайна мушмула в домашніх умовах з кісточки

Щоб росла мушмула в домашніх умовах з кісточки добре, слід знати особливості цієї рослини і правила її посадки. Вона росте у формі дерева, яка цінується в усьому світі не тільки завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду, а й цікавим ягодам. Багато хто чув про цю культуру, але не всі знають, як росте мушмула.

Опис рослини

У природі існує близько 30 видів цієї рослини. Але незважаючи на таку різноманітність, тільки деякі з них можна вирощувати в домашніх умовах. Особливою популярністю користується мушмула кавказька або німецька, як її ще називають. Також добре в домашніх умовах і у відкритому ґрунті розвивається мушмула японська.

Ці види фруктового дерева суттєво відрізняються між собою. Єдине, що в них схоже – це плоди, які приємні на смак. Ягоди мушмули японської зовні дуже нагадують абрикос. М’якоть м’яка і соковита. Вони добре переносять транспортування і тривале зберігання.

Вперше мушмулу почали вирощувати стародавні греки понад 2700 років тому.

Що стосується мушмули німецької, то вона не призначена для вживання в свіжому вигляді. Перед тим як продегустувати ягоди, треба щоб вони добре вилежалися і трохи підморозилися. Саме такі умови надають м’якоті ніжності та приємного смаку.

Фрукти багаті на такі корисні речовини, як:

• калій;
• йод;
• вітаміни А, С, В;
• фолієва кислота;
• селен;
• марганець;
• кальцій.

Батьківщиною рослини є Балканські півострова, Іран, Мала Азія. Нерідко його можна зустріти в Кримських горах і на Кавказі. Рослина належить до групи теплолюбних культур, тому все частіше мушмулу вирощують будинки. У кімнаті вона здатна досягати 2 метрів заввишки. Листяні пластини шкіристі. Зверху кожна з них блискуча, а знизу – оксамитова. У період цвітіння кімната наповнюється приємним мигдальним ароматом, який тримається досить довгий час.

Квіточки самовпилення. Але незважаючи на це, багато домогосподарок, для того щоб збільшити врожайність, проводять штучний досвід. Після закінчення цвітіння на місці бутонів з’являються ягоди. Їх діаметр коливається в межах 8 см. Ростуть плоди гріздями.

Правила вирощування рослини в кімнатних умовах

Мушмула вдома в горщику – це справжня прикраса сімейного гнізда. Вона не дуже вимоглива у догляді. Дотримання кількох правил, і ваш будинок набуде красивого вигляду, приємного аромату, а діти насолодяться екзотичними фруктами.

Щоб виростити мушмулу в горщику, можна використовувати як відростки, так і кісточки. Для тих, хто вирішив скористатися першим методом, потрібно відокремити торішні втечі. Гілочки нарізати на невеликі черенки і помістити у зволожений грунт. Потім ємність накрити скляною банкою і поставити в тепле місце на місяць.

Плоди рослини застосовують для лікування патологій кишечника і сечостатевої системи.

Що стосується вирощування фрукту мушмула в домашніх умовах з кісточки, то це найпростіший і найпопулярніший метод. Розводити таким чином екзотичне дерево см

Мушмула – корисні властивості фрукта і його вирощування

Мушмула звичайна (німецька) – корисні властивості і протипоказання, склад, калорійність. Як їдять мушмулу, рецепти. Як виростити в домашніх умовах

Skip to content

Мушмула звичайна (лат. Mespilus germanica) – це представник сімейства розоцвітих і близький родич кизильника (лат. Cotoneaster) і ірги (лат. Amelanchier). Рослина родом з Азії. На Сході люди обробляють його вже близько 3000 років.

Приблизно на 1000 років пізніше римляни завезли його до Західної та Центральної Європи, де воно широко поширилося в Середньовіччі.

Ще в XIX столітті воно зустрічалося в багатьох селянських садах, а в XX столітті мушмула почала втрачати популярність, поки не стала рідкістю на європейському континенті.

Зараз Mespilus вирощують переважно в Південно-Східній Азії. Інші регіони природного зростання і культивування – Греція, Італія, Кавказ, Крим. Плантації є також в США, Новій Зеландії, Австралії, Південній Америці та Африці.

фрукт Мушмула Німецька (звичайна)

У дикій природі рослина являє собою летнезеленим кущ або дерево висотою 2-5 м. Живе 70 і більше років. У нього плоскі, широко розгалужене коріння. Листя овальне, загострене на кінці. Нижня сторона у них світліше верхньої і покрита волосками.

Не слід плутати Mespilus з вічнозеленої мушмулою японської (лат. Eriobotrya japonica), яку називають також локва. У неї плоди жовті і кислі.

Крона дерева широка і виглядає так, немов її зверху пріплюснулі рукою. У диких видів мушмули на пагонах є шипи. Тільки на коротких пагонах утворюються великі білі, іноді також рожеві квітки. Вони нагадують квітки яблунь і з’являються в травні і червні.

Мушмула німецька – фото дерева

До кінця жовтня встигають перші плоди. Вони покриті жорсткою, шорсткою шкіркою, тому європейці називали їх «кам’яними яблуками».

Відмітна ознака фруктів – це 5 сухих листочків оцвітини, які разом нагадують корону. Культурні рослини дають плоди діаметром до 6 см, а дикі набагато меншого розміру.

Кожен екземпляр містить 5 плоских насіння коричневого кольору, від круглої до овальної форми. Їх поширюють тварини і птахи, які харчуються солодкими фруктами.

Фрукти виростають розміром 2-3 см. У нестиглі стані мушмула желотвато-зелена і в міру дозрівання забарвлюється в колір від золотисто-жовтого до коричневого. Незріла м’якоть тверда і має неприємний гірко-кислим, терпким смаком. Щоб вона стала смачною, потрібен мороз.

1. Зображення квіток рослини прикрашає герби німецьких міст Гельдерн і Фирзен, а також дворянського роду Аренберг з АЙФЕЛЬ. На гербі італійської громади Несполі (рус. «Мушмула») можна побачити ціле дерево, а на офіційній емблемі австрійського товариства Санкт-Томас – гілка.
2. Латинська назва роду Mespilus використовувалося Плінієм Старшим (23-79 рр. Н.е.) і Палладієм (IV ст. Н.е.). Останній у своїй праці Opus agriculturae призводить точні вказівки, як вирощувати цю культуру. У греків було дерево mespile, плід якого називали mespilon. Воно згадувалося Теофрастом (371-287 рр. До н. Е.). і Діскорідом (I ст. н.е.).

1. Що містяться у фруктах речовини стимулюють травлення, мають протизапальну дію і сповільнюють процеси звапнення, протидіючи розвитку пов’язаних з ними захворювань, наприклад, артеріосклерозу. У народній медицині зрілі плоди використовуються для зняття запалення нирок і сечових шляхів.

2. У мушмулою є багато вітамінів, мінеральних речовин, які роблять її цінним харчовим продуктом.

3. В рамках ітотерміі (японський метод) листя дерева спалюють в металевому контейнері і проводять їм уздовж тіла. Ця процедура допомагає позбутися від болю і сприяє самозцілення.

4. Полоскання горла відваром з листя допомагає при ангіні. Це ж засіб рекомендується вживати всередину при діареї і використовувати для зупинки кровотеч.

5. Незрілі фрукти, кора і листя містять дубильні речовини, які раніше застосовувалися для дублення шкіри. Одне з них – танін, який відповідає за терпкий смак і використовується для зменшення каламутності виноградного, яблучного і грушевого сусла, так як в облогу білки.

6. Мушмула як деревна рослина підходить для розмноження представників місцевої фауни. Її багаті пилком квітки приваблюють пілюльних ос, антофор, медоносних бджіл та інших комах. Плоди подобаються птахам, таким як дубоноси, чорні дрозди і витютень.

7. Деревина Mespilus цінується у червонодеревців і підходить для виготовлення столярних виробів і інкрустацій. Вона йде також на дрова для опалення, і з неї отримують деревне вугілля.

Мушмула не має небезпечних властивостей, але в незрілому вигляді є її не рекомендується, так як можливі проблеми з травленням, особливо у людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. З обережністю слід вживати продукт і годуючим мамам. Спочатку необхідно перевірити, як на нього відреагує дитина.

Склад, калорійність і вміст корисних речовин

У 100 г мушмули міститься 10 г баластних речовин і 47 ккал.

макроелементи:

• вода – 77,7 г;
• вуглеводи – 10,6 г;
• жири – 0,2 г;
• білки – 0,5 м

Мінеральні речовини:

• калій – 250 мг;
• кальцій – 30 мг;
• фосфор – 28 мг;
• натрій – 6 мг;
• магній – 11 мг;
• сірка – 17 мг.

вітаміни:

• C – 2 мг,
• B1 – 0,02 мг,
• B2 – 0,02 мг,
• B6 – 0,04 мг,
• A – 0,01 мг,
• A – 0,01 мг.

Як їдять мушмулу, рецепти

Перед вживанням мушмулу, яку зірвали завчасно, потрібно покласти на лоток і винести на мороз або дати їй деякий час полежати вдома. Тільки так жорсткі плоди стають ніжніше, набувають приємний смак і фруктовий аромат. Зріла мушмула пахне виноградним соком, а м’якоть у неї м’яка, як тісто, з приємним кислувато-солодким смаком.

Щоб приготувати якусь страву, фрукти розрізають навпіл, видаляють насіння і ділять м’якоть на шматки. Альтернативно можна вибрати її ложкою. Вживають плоди свіжими або з них роблять джем, желе, пюре, соус. При цьому їх часто змішують з іншими фруктами, наприклад з яблуками або грушами.

З мушмули роблять лікер і вина. Серед гурманів делікатесом вважаються плоди, консервовані в оцті з цукром. З висушених фруктів, в яких багато крохмалю, отримують ароматну борошно. Цей продукт широко використовується у виробництві кондитерських виробів.

Варення з мушмули

• 1 кг перебраних помитий плодів розрізати навпіл. З половинок зняти шкірку, видаляють з м’якоті кісточки.
• М’якоть залишити як є або порізати великими шматками.
• На невеликому вогні зварити сироп з 500 г цукру і 300 мл води.
• Залити сиропом фрукти і варити їх 20 хвилин на сильному вогні. Потім зменшити його і варити варення до отримання бажаної консистенції.
• Готовий десерт розкласти по стерильним банкам і закатати.

Муссовий торт з мушмулою

корж:

1. 50 г масла і 50 г цукру збити. Додати 1 яєчний жовток, перемішати. Вмішати 80 г борошна і 1 ст. л. пекарського порошку.
2. Роз’ємну форму діаметром 18 см змастити маслом, обсипати панірувальними сухарями. Чайною ложкою викласти тісто невеликими купками і розрівняти змоченими водою пальцями.

Порада: тісто дуже м’яке, тому його неможливо розкачати або вилити в форму, як рідке. Тому ложку або пальці потрібно змочувати щоразу перед викладанням чергової порції.

Білий ванільно-шоколадний мус:

1. Збити 1 яйце. 60 мл білого вина з невеликою дозою сиропу з квіток бузини довести до кипіння і покласти в нього м’якоть і вискобленний стручок ванілі. Ненадовго залишити, а потім зняти з плити. Дати охолонути, прибрати стручок. Вмішати яєчну масу.
2. Листочок желатину або агар-агар, згідно з інструкцією, розм’якшити і розігріти. Влити 2 ст. л. суміші з сиропу, яйця і вина. Розмішати. Потім додати другий листочок желатину / агар-агар.
3. Шоколадну білу глазур розтопити на водяній бані. Обов’язково стежити, щоб в неї не потрапила вода! Трохи охолодити і змішати в желатиново-винно-ванільною масою.
4. Приготовану масу поставити на 30 хв. в холодильник. В цей час збити вершки.

Збираємо торт:

1. На тісто викласти розрізані на четвертинки плоди мушмули (400 г) і пекти 45 хвилин при температурі 150 ° С.
2. Розподілити поверх фруктів ванільний мус і поставити готовий торт на ніч у холодильник.

Як виростити мушмулу з кісточки в домашніх умовах

Кісточки виймають восени з стиглої, м’якою мушмули і піддають стратифікації, тобто впливу низької температури. Для цього їх поміщають в морозильну камеру. Навесні насіння кладуть на 24 години в воду, щоб прискорити процес проростання, а потім садять в якому вапно субстрат на глибину 0,5 см. Після цього землю регулярно зволожують.

Для горщика слід підшукати відповідне місце. Найкраще Mespilus germanica зростає в захищеному від протягів, теплом і сонячному місці. Проростання іноді займає до двох років.

На відео можна оцінити розміри, зовнішній вигляд і консистенцію плодів мушмули звичайної німецької:

• Каштан їстівний – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, фото
• Жолудь – опис рослини і плода, корисні властивості і застосування. Вирощування дуба з жолудя
• Волоський горіх – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, рецепти, способи посадки
• Буковий горіх (чінарікі) – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, застосування, фото
• Водяний горіх (рогульник, чилим) – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, фото
• Бразильський горіх – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, фото
• Арахіс – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, рецепти, фото
• Журавлина – опис рослини і ягід, корисні властивості, протипоказання, склад, калорійність, фотографії
• Бойзенова ягода – опис, корисні і шкідливі властивості, фото, склад і калорійність
• Черемха звичайна – опис, користь і шкода для організму, склад і калорійність ягід, фото

Вирощування фрукта Мушмула з кісточки в домашніх умовах: як цвіте

Мушмула – це вічнозелене або листопадне дерево в залежності від виду. Культура довгий час вважалася суто декоративної, і тільки недавно придбала офіційний статус їстівне-плодової.

У різних джерелах її можна зустріти під назвою локва, шесек, еріоботрія, що також є правильним.

У природі ця рослина росте в субтропіках Південно-Східної Азії, де вона відома кожному.

Мушмула – що це таке за дерево

Вперше побачивши плоди цього дерева, багато хто задається питанням: мушмула – що це за рослина? Дана культура відноситься до сімейства Розоцвіті і є близькою родичкою айви.

Виростити цю рослину можна в домашніх умовах або в саду

Її батьківщиною вважається Японія, Китай і Індія, де мушмула росте в гірських районах у вигляді густих чагарників. Звідти рослина поширилося в Італію, Австралію, Ізраїль, США і по всьому Чорноморському узбережжю. І при цьому в кожній країні йому давали свою назву. Але саме основне найменування «мушмула» – турецьке.

Короткий опис, як виглядає

Окультурена мушмула є дерево, яке при наявності сприятливих умов виростає до 8 м. Рослина відрізняється розлогою кроною діаметром 3-4 м.

! Мушмула відноситься до категорії довгожителів і на одному місці може рости 50 років.

Коренева система у даної культури поверхнева, розгалужена. Гілки покриті темно-сірою корою. Молоді пагони спочатку мають рудуватий відлив і войлочное опушення.

Листя у мушмули великі овальної форми, в довжину досягають 30 см, а в ширину – 8 см. Пластини темно-зеленого кольору, цільні, Поверхня шкіряста, жорстка на дотик, між прожилками злегка зморшкувата. З приходом осені листя стає помаранчевими з червонуватим відливом.

Плоди у мушмули мають грушоподібної або округлу форму, в залежності від виду. У діаметрі вони досягають 6-8 см. При дозріванні стають жовтими або жовтогарячими. Усередині кожного знаходяться великі насіння від 1 до 5 шт, вкриті жорсткої темно-коричневої шкіркою. Навколо них розташована соковита їстівна м’якоть. Її смак кисло-солодкий і нагадує поєднання груші, яблука та полуниці.

При дозріванні шкірка плодів стоншується, тому легко пошкоджується. Ця особливість не дозволяє довго зберігати мушмулу і транспортувати в свіжому вигляді.

Корисні властивості фрукта

Мушмула, що це за фрукт? Плоди цього екзотичного дерева відрізняються збалансованим хімічним складом. У них присутній цілий комплекс вітамінів групи В, А, С, Е, К, РР і велика кількість мінеральних речовин. Крім цього екзотичні плоди містять:

• органічні кислоти;
• цукру;
• дубильні речовини;
• пектини.

Не рекомендується вживати мушмулу під час вагітності та лактації

Мушмула – фрукт, який сприятливо впливає на організм людини. Доведено її користь при захворюваннях органів зору, так як в складі ягід присутній бета-каротин.

Для довідки! На основі стиглих плодів рекомендується готувати настоянку, яка допомагає при астмі, бронхіті та інших захворюваннях органів дихання.

Інші корисні властивості мушмули:

• нормалізує роботу органів травлення;
• виводить пісок і камені з нирок;
• очищає організм від шлаків, токсинів;
• поповнює нестачу вітамінів;
• знижує рівень цукру в крові;
• запобігає розвитку інфаркту, інсульту;
• знижує ймовірність онкозахворювань.

Важливо! Не можна вживати мушмулу при індивідуальній непереносимості продукту і при загостренні захворювань органів травлення, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Різновиди фруктового дерева

Інжир – це фрукт або ягода? Що таке інжир або фіга

Розібравшись, що це таке мушмула, слід ознайомитися, які види дерева використовуються в садівництві.

Ця південна культура буває 3 видів, але тільки 2 з них набули широкої популярності. До них відноситься японська мушмула, а також німецька або по-іншому абхазька.

Обидва різновиди тіні, не вимогливі до складу грунту і легко переносять посуху. Але існують і відмінності між ними.

Японська мушмула

Мушмула японська – вічнозелене дерево висотою 3-5 м, але бувають винятки до 8 м. Пагони і гілки рослини густо вкриті рудо-сірої опушкою. Листя великі, довгастої форми, довжиною до 25 см і шириною – близько 8 см. Верхня поверхня пластин глянсова темно-зелена, зі зворотного боку – сіра з опушенням.

У цьому різновиді мушмули період плодоношення кардинально відрізняється від інших садових дерев. Дозрівати фрукти починають в кінці травня – на початку червня. Їх форма може бути грушоподібної або округлої. На гілках плоди зібрані в грона. Маса кожного варіюється від 20 до 100 г, розмір близько 7 см.

Японська різновид культури воліє теплий клімат і скельний грунт. При температурі -15 градусів рослина гине. Тому вирощувати японську мушмулу можна тільки в південних регіонах або як кімнатна рослина.

Плоди японської мушмули схожі на абрикоси

На основі японської мушмули вдалося вивести сорти і гібриди, які відрізняються високими смаковими якостями плодів і приємним ароматом. Найбільш затребувані з них:

• Танака;
• Сайлес;
• Шампань;
• Морозко;
• Ранній червоний;
• Монреалі;
• Фалес.

німецька мушмула

Німецьку мушмулу часто називають абхазької, кавказької або кримської. Цей вид вважається більш декоративним, але листопадним. Висота дерева не перевищує 3 м. Рослина відрізняється невибагливістю до відходу і підвищену морозостійкість. Період дозрівання плодів припадає на листопад.

Для повноцінного росту дерева необхідна тепла зима і спекотне літо. Тому цей різновид можна вирощувати у відкритому грунті в регіонах з помірним кліматом.

Смак плодів у німецької мушмули солодкуватий, але терпкий. Тому, щоб його поліпшити рекомендується знімати округлі фрукти з дерева після перших заморозків або класти в морозилку на кілька днів.

Важливо! Часто виникає плутанина при написанні назви цього дерева, тому при виборі мучмула або мушмула, останнє є правильним.

Вирощування мушмули з кісточки в домашніх умовах

Ознайомившись, що це таке мушмула і як виглядає рослина, слід дізнатися, як її можна виростити в домашніх умовах.

Фейхоа це фрукт або ягода – де росте і як виглядає

Для цього потрібно при дозріванні плоду дістати з нього кісточки і провести скарифікацію. Робити цю процедуру потрібно безпосередньо перед посадкою. Для цього необхідно порушити з різних сторін цілісність зовнішньої оболонки наждачним папером або напильником. А потім опустити кісточки на 35 год. В воду кімнатної температури.

Для посадки потрібно приготувати грунтосуміш з торфу, перегною, листової землі і піску, взявши компоненти в рівному обсязі. Також слід підготувати горщики з дренажними отворами висотою 15 см.

Алгоритм дій при посадці:

1. Укласти на дно контейнера керамзит шаром 1-1,5 см.
2. Інший обсяг наповнити поживно сумішшю, полити.
3. Заглибити кісточки на 1-2 см в грунт.
4. Присипати землею, розрівняти поверхню.
5. Накрити контейнер плівкою і поставити в темне місце з температурою +23 .. + 25 градусів.

Щодня слід провітрювати ємність і знімати зібрався конденсат. Кісточки мушмули проростають на 25-30 день. При появі дружних сходів переставити контейнер в світле місце і знизити температуру до +18 градусів. Це допоможе пригальмувати зростання надземної частини і активізує нарощування кореневої системи.

Важливо! Для домашнього вирощування краще підбирати сорти або гібриди, виведені на основі японської мушмули.

Коли саджанці трохи зміцніють, їх слід адаптувати до зовнішніх умов. Для цього необхідно в перший раз відкрити їх на 30 хв, а з кожним наступним днем ​​збільшувати цей проміжок ще на 1 ч. Через тиждень саджанці можна повністю відкрити.

Як тільки висота кожної рослини досягне 5 см, потрібно розсадити їх по окремих ємностей. Для цього буде потрібно підготувати контейнери діаметром 10 см і поживну суміш аналогічну тій, яка використовувалася при посадці насіння. Надалі необхідно контролювати рівень вологості, не допускаючи переливів.

При правильному догляді мушмула плодоносить в домашніх умовах

Як вирощувати мушмулу в саду

Для відкритого грунту підходить німецька мушмула, так як вона відрізняється підвищеною морозостійкістю. Для посадки слід вибирати 2-х або 3-х річні саджанці висотою 30-40 см. Придбати їх можна в розплідниках.

Хлібне дерево – де росте і чому так називається

Це південна рослина може рости в будь-якому куточку саду, так як воно тіньовитривала. Для повноцінного розвитку необхідно дотримуватися відстань 1,5-2 м від інших високорослих культур. Мушмула не вимоглива до складу грунту, але потребує нейтральному рівні кислотності.

Для довідки! При посадці необхідно враховувати рівень залягання ґрунтових вод, він повинен бути не менше 1,5 м.

Особливості посадки і подальшого догляду

Для посадки необхідно перекопати заздалегідь ділянку і внести перегній з розрахунку 10 кг на 1 кв. м. При цьому слід ретельно прибрати все коріння багаторічних бур’янів. Для мушмули слід підготувати посадкову яму глибиною і шириною по 80 см. На дно укласти шар битої цегли або щебеню.

1. Присипати дренаж поживною сумішшю і зробити в центрі невелике піднесення.
2. Поставити на нього саджанець, розправити коріння.
3. Присипати землею, ущільнити грунт біля основи.
4. Рясно полити саджанець.

На наступний день замульчувати пристовбурні кола перегноєм або торфом, що запобіжить пересихання коренів.

Мушмула, незалежно від виду, не вимагає складного догляду. Досить зволожувати грунт у міру висихання верхнього шару грунту, але не допускати застою вологи. При цьому важливо, щоб в період цвітіння рослина не відчувало нестачу вологи, так як від цього залежить майбутній урожай.

Підживлення необхідно проводити тричі за сезон.

• Перший раз навесні. У цей період слід застосовувати органіку або мінеральні добрива з підвищеним вмістом азоту.
• Другий і третій раз – в період цвітіння і плодоношення. У цей час слід використовувати фосфорно-калійні мінеральні добрива.

Важливо! Саджанець мушмули активно зростає перші 7 років після посадки, потім цей темп знижується, що є нормою.

Кожні 2 роки пагони дерева необхідно вкорочувати на 1/3 довжини, що допоможе поліпшити гіллястість і декоративність рослини.

Мушмула легко переносить посуху

Розмноження мушмули живцюванням

Розмножувати мушмулу можна насінням і живцями. Але перший спосіб не дозволяє зберегти видові якості материнського дерева. Тому найчастіше застосовується вегетативний метод.

Для живцювання слід використовувати минулорічні пагони. Їх потрібно нарізати на частини, кожна з яких повинна мати 2 вузла. Листя на них повністю видалити. Нижній зріз зробити навскіс і припудрити будь-яким корнеобразователем.

Для посадки підготувати суміш з піску і листової землі в рівному обсязі. Наповнити горщики і добре полити. Заглибити живці у вологий грунт до першого вузла, ущільнити поверхню. Переставити горщик в добре освітлене тепле місце. Укорінення відбувається через 5-6 тижнів. Протягом цього часу необхідно підтримувати грунт злегка вологим.

Як пересаджувати доросле дерево

При необхідності можна проводити пересадку дорослого дерева мушмули. Для цього його слід викопати, не порушуючи земляний кому на коренях. Потім підготувати посадкову яму в 2 рази більше його розміру. По центру поставити рослину, і заповнити пустоти живильним грунтом. По закінченню процедури рясно полити дерево.

Важливо! Проводити пересадку дорослого дерева можна не частіше ніж 1 раз в 4 роки.

Як цвіте дерево, період спокою і активна фаза

Саджанець мушмули починає цвісти на 3 рік після посадки на постійне місце. Культура є самозапилюватися, тому можна вирощувати тільки один саджанець мушмули на ділянці.

Квіти у цієї рослини світло-кремового відтінку. Їх діаметр становить 2,0-2,5 мм. При розпусканні бутонів відчувається ніжний приємний аромат.

Японська мушмула не має явно вираженого періоду спокою, так як рослина відноситься до категорії вічнозелених. А у німецької активна фаза настає, як і у всіх плодових рослин, з приходом весни. А період спокою у цього виду триває з листопада до лютого.

Квіти у мушмули досить великі

Мушмула в ландшафтному дизайні

Ця культура широко застосовується для озеленень ділянок, оскільки володіє розлогою пишною кроною. Найчастіше рослину висаджують в ряд, створюючи алею уздовж садової доріжки або паркану.

Також добре виглядає мушмула в одиночних посадках на тлі зеленого газону.

Проблеми вирощування, хвороби і шкідники

Відповідно до опису це південна рослина відрізняється підвищеною стійкістю до шкідників і захворювань. Але при невідповідності умов вирощування імунітет його значно знижується.

• Плямистість листя. Провокуючим фактором є застій вологи в грунті. Ця хвороба виникає при вирощуванні мушмули в домашніх умовах. В результаті цього листя рослини покриваються плямами, потім жовтіє і опадає. Для лікування необхідно пересадити рослину і замінити повністю субстрат.
• Щитівка. Шкідник харчується соком рослини. Виявити його можна уздовж стовбура, на пагонах і зі зворотного боку листя. Для знищення рекомендується полити рослину двічі з періодичністю в 7 днів робочим розчином «Актари».
• Попелиця. Комаха вражає молоде листя і пагони мушмули, створюючи цілі колонії. Харчується соком рослини, що призводить до деформації пластин. Для знищення рекомендується обприскати крону «актеллика» або «Інта-Виром».
• Сажістий гриб. Це захворювання виникає на тлі поразки шкідниками, які є переносниками спор. Виявити грибок можна по чорному нальоту на листках, що перешкоджає фотосинтезу. Для лікування необхідно обробити рослина «швидкої», і по можливості помити листя.

Уникнути поразки можна за допомогою профілактичних обробок дерева. Це дозволить підтримувати імунітет рослини на високому рівні.

Сьогодні мало хто із співвітчизників вирощує мушмулу в саду, але інтерес до рослини неухильно зростає. У період великого продуктового достатку, екзотична ягода мушмула стає смачним ласощами, яким можна здивувати гостей і свою сім’ю.

Фрукт мушмула – користь і шкода, фото, протипоказання

Мушмула – екзотичний плід, який, тим не менш, часто зустрічається на прилавках магазинів. У чому користь і шкода мушмули – цікаве питання для тих, хто жодного разу не пробував такого фрукта.

Мушмула: що це за фрукт

З точки зору ботаніки, фруктове рослина належить до сімейства Рожевих. Історично його батьківщиною вважається Китай. Виділяють два види рослини – японську і кавказьку, або німецьку, мушмулу.

Незважаючи на приналежність до одного роду, вони принципово різняться між собою.

У свіжому вигляді найчастіше вживаються плоди японського фруктового рослини, мушмулу кавказьку можна зустріти в кондитерських виробах.

Зовні жовто-оранжевий фрукт дуже схожий на абрикос – їх легко переплутати. Його називають різними іменами – локва, або шесек, або бива. У всіх випадках мається на увазі один і той же плід.

Рослина відноситься до розряду вічнозелених, тому мушмула дерево нерідко використовується в ландшафтному дизайні. Але, оскільки велика користь прихована в плодах фрукта, розглядати його цікаво з кулінарної і лікувальної точки зору.

На що схожий смак мушмули

Смак плодів залежить від виду рослини. Якщо мова йде про японську мушмули, то вона нагадує скоріше айву або звичайну грушу і на смак – солодка або з легкою кислинкою. А ось німецька мушмула відрізняється вираженим кислим, терпким і терпким смаком. Є її в свіжому вигляді буде тільки великий любитель екзотики.

Склад і калорійність

Користь мушмули прихована в її складі – м’якоть плодів наповнена найнеобхіднішими для людського здоров’я вітамінами. З’ївши кілька ягід, можна отримати в великих кількостях:

• вітамін Р і РР;
• вітамін С;
• вітамін А;
• мікроелементи натрій і калій.

Також в плодах рослини міститься природний цукор, пектини, натуральні фруктові кислоти.

Енергетична цінність дуже невелика – в 100 г плодів смачною японської мушмули є всього лише 47 калорій. Харчові корисні властивості представлені в основному вуглеводами, яких в мушмулою більше 10 м Невеликі частки займають білки і жири – 0,43 г і 0,2 г відповідно.

Чим корисна мушмула для організму

Як саме проявляється користь екзотичного фрукта? Насичені вітамінами плоди сприяють:

• нормалізації артеріального тиску;
• зміцненню судин;
• оздоровленню серцевого ритму;
• поліпшенню здатності організму до саморегенерації;
• підвищенню імунітету.

Також фрукт може служити профілактичним засобом проти онкології. Корисні властивості екзотичних плодів омолоджують організм і приносять бадьорість.

Порада! Навіть після варіння плоди зберігають цінні властивості – наприклад, корисний компот з мушмули. Але щоб користь була максимальною, є фрукт рекомендується свіжим.

Для чоловіків і жінок

Продукт приносить користь для чоловіків і жінок, зацікавлених у своїй привабливості і репродуктивне здоров’я. Його плоди дозволяють довше зберігати молодість, покращують стан шкіри, страхують від появи ранніх зморшок.

Позитивний вплив на судини значимо для жінок, оскільки полегшує періоди менструацій. А для чоловіків користь виражається в тому, що фрукт сприяє збереженню потенції і перешкоджає розвитку простатиту.

Для вагітних і при грудному вигодовуванні

Соковитий фрукт прекрасно підходить для вживання в період виношування дитини. Користь може виявитися колосальною – плоди мушмули зможуть підтримувати вітамінний баланс в організмі жінки.

Рекомендується ласувати мушмулою і під час лактації. Цінні речовини, що містяться в плодах, потраплять в молоко матері, а з ним – в організм немовляти.

Важливо! Перед вживанням мушмули обов’язково проконсультуйтеся з лікарем! Для нас це екзотичний фрукт, може виникнути непереносимість або алергія. А організм жінки особливо уразливий в період вагітності і лактації.

Для схуднення

Екзотичні плоди відмінно підходять для того, щоб включити їх в дієтичний раціон. Калорій в мушмулою майже немає, а ось харчових волокон вона містить більш ніж достатньо. За рахунок цього відбувається швидке насичення і поліпшується робота кишечника.

Чи можна дітям мушмулу

Вітаміни та мікроелементи дуже важливі для здорового розвитку дитини – тому дітям фрукт давати можна. Правда, починати годувати немовля мушмулою краще після 3 років і консультації з лікарем.

Іноді фрукт може викликати алергію. Тому в перший раз варто дати дитині лише пару ягід – і постежити за реакцією організму.

Застосування мушмули в народній медицині

Корисні властивості фрукта не просто покращують загальний стан здоров’я при регулярному вживанні. Плоди використовуються в якості народного кошти для спрямованого лікування недуг. Особливою користю володіє кавказька мушмула, плоди якої:

• служать хорошим проносним – якщо вибирати стиглу мушмулу;
• зупиняють діарею – якщо з’їсти при розладі шлунка злегка недостиглі фрукти;
• швидко підвищують інсулін в крові і знижують рівень цукру;
• допомагають откашливаться при застудах, оскільки розріджують мокротиння;
• служать ефективним сечогінним;
• вирівнюють артеріальний тиск при його різких перепадах.

Фрукт ефективний як засобу для чищення – додавання його в раціон виводить з організму холестерин, шлаки і навіть важкі метали. Настоянка з мушмули може служити хорошим знеболюючим при спазмах в животі.

Використання в косметології

Оскільки в плодах екзотичного фрукта міститься багато в’яжучих компонентів, антиоксидантів і присутній вітамін А, мушмулу активно застосовують при створенні косметичних масок і кремів. Її екстракт можна зустріти в складі багатьох засобів, спрямованих на розгладження зморшок і усунення прищів.

З японської та кавказької мушмули можна створювати і домашні засоби для догляду. наприклад:

• використовувати перетерту м’якоть стиглих плодів, ретельно роздроблені насіння і мед для приготування щадного скрабу;
• змішати пюре з м’якоті кількох ягід з персиковим і оливковим маслом – і зробити живильну зволожуючу маску.

Якщо наносити маски з мушмулою на обличчя хоча б 2-3 рази на тиждень, незабаром шкіра стане набагато м’якше і придбає пружність, а дрібні зморшки розгладяться без сліду.

Листя мушмули: цілющі властивості

Для лікування і догляду за шкірою використовують не тільки м’якоть стиглих фруктових плодів. Велика користь укладена в листках рослини обох різновидів – японської та кавказької. Листя теж містять масу цінних речовин – антиоксидантів, дубильних компонентів, абсорбентів.

• Відвар з листя рослини рятує при проносі. Жменю листя заливають окропом, настоюють протягом 4 годин, потім проціджують і п’ють – по кілька ковточків за півгодини до їди.
• Приймати такий настій можна і при здоровому кишечнику – просто для профілактики. Засіб допоможе знизити холестерин і виведе шлаки.
• Настоянка з листя екзотичної рослини має легкий знеболюючим і протизапальну ефектом. Велика користь від неї буде при суглобових недугах.
• Відвар на основі листя мушмули добре допомагає при застудах. Засіб бореться з вірусами та інфекціями, сприяє зниженню температури.
• Відваром листя фруктового рослини можна вмиватися вранці. Дубильні речовини в його складі вирівняють рельєф шкіри, зроблять її трохи світліше, очистять і звузять пори.

Важливо! Вживати для лікувальних цілей можна тільки зрілі листя – молоді листки рослини містять отруйні речовини.

Кісточка мушмули: корисні властивості

У кісточці екзотичного фрукта – як японського, так і німецького – теж є користь. Вона може ефективно замінити в раціоні звичний кави. Якщо як слід просушити її, ретельно перемолоти, а потім обсмажити, то дрібну пилок можна буде заварювати в окропі.

Рекомендуємо до прочитання: гуанабана: фото фрукта, користь і шкода

Кісточка може змагатися з кавовим напоєм як до смаку – вони дуже схожі – так і за властивостями. Настоянка точно так же підбадьорить організм.

Важливо! Кісточки рослини можна вживати в їжу тільки в обробленому вигляді – після сушки і обсмажування. Свіжі насіння отруйні.

Мушмула в кулінарії

Найпростіший спосіб застосування фрукта в кулінарії – це вживання свіжих плодів японської мушмули в якості легкого десерту. Але ягоди екзотичної рослини можна використовувати і інакше. Наприклад, з них варять смачні компоти і роблять соки, в яких зберігається вся користь свіжих плодів.

Можна зробити варення з мушмули – ягід по масі має бути рівно в 2 рази більше, ніж цукру. За смаком в таке варення можна додати додаткові інгредієнти – наприклад, лимон, корицю або гвоздику.

Особливо часто кулінарній обробці піддається кавказька мушмула. Пов’язано це з тим, що свіжі кислуваті ягоди не так приємні на смак, як плоди мушмули японської.

• Мушмула – поширена складова різноманітних десертів.
• Ягоди рослини зустрічаються в тортах, тістечках і пирогах.
• Розрізані ягоди нерідко додають у салати, якщо хочуть їх трохи підсолодити.
• Дуже незвичайними стають м’ясні страви в поєднанні з шматочками цього фрукта.

Як їдять фрукт мушмула

Стикаючись з екзотичними плодами вперше, багато людей задаються питанням – як правильно їсти незвичайний фрукт?

• Перед вживанням плоди прийнято розрізати навпіл і видаляти з серцевини кісточку.
• Якщо фрукт недозрілий або відноситься до сорту з шкіркою підвищеної щільності, то її зрізують ножем, щоб не зіпсувати враження від фрукта.
• Шкірку з стиглої ягоди теж рекомендується видаляти, але якщо вона досить м’яка, то це не обов’язкова умова.

Шкода і протипоказання

Для більшості людей фрукт несе тільки користь. Але у нього існують і протипоказання.

• Є екзотичні плоди не рекомендується при хронічних проблемах зі шлунком – виразках, гастритах, захворюваннях підшлункової залози. Як багато інших фруктів, мушмула володіє високою кислотністю і може провокувати загострення.
• Перед вживанням фрукта потрібно переконатися, що він не викликає алергії. Перевіряють це стандартним способом – пробують буквально 1-2 ягоди і чекають кілька годин, спостерігаючи за реакцією організму.

Увага! Фрукт принесе шкоду навіть при відсутності протипоказань, якщо з’їсти занадто багато плодів. Середня денна норма для дорослої людини – всього 5-6 штук.

висновок

Користь і шкода мушмули – питання правильного вживання цього фрукта. Якщо немає алергії на плоди, а шлунок не має підвищену чутливість, то вживати фрукт можна в будь-якому вигляді, не побоюючись негативних наслідків.

Чи була Вам дана стаття корисною?

Мушмула – корисні властивості фрукта і його вирощування

Мушмула або «локва» досить цікаве вічнозелена рослина. Плоди цього фруктового дерева наділені корисними властивостями і здатні принести чимало користі. Візуально фрукт мушмули нагадує абрикос.

Маючи досить товсту шкірку, всередині вона дуже м’яка, а смак нагадує суміш яблука, абрикоси і клубнікі.Кроме того, що сам фрукт їстівний, його кісточки (4 досить великих) можна також використовувати як спеції або добавки в кави (потрібен якісний помел в обох випадках).

Родина локва – Азія. До Європи рослина прийшла в кінці 18 століття, і судячи з усього широкої популярності східний фрукт не придбав. Досить дивним фактом є те, що мушмулу занесло так далеко на північ від батьківщини і успішно вирощують в Німеччині і .

А все тому що воно здатне витримувати короткострокові заморозки до -15, що досить багато для жителя півдня.

Існує близько 30 видів мушмули, але найвідомішими є 2:

• японська мушмула – росте тільки в теплому кліматі, цвіте в жовтні, а фрукти достигають у травні і червня. У кольору біло-кремовий колір, а плід світло оранжевого кольору чимось схожий на грушу довжиною до 10 см;
• кавказька (вона ж німецька) – краще адаптована під помірний клімат півдня Німеччини, Криму, Кавказу. Цвісти починає в кінці травня, а плоди дає ближче до листопада. Ця мушмула майже вдвічі менше японської, а фрукт має червоно-коричневий колір.

Користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

Мушмула повна мікро і макроелементів, корисних кислот і вітамінів.

Серед усієї безлічі поживних речовин виділимо ключове і найбільш знайоме (для 100 грам): – Калорійність 45 ккал, – Вітамін A, RAE 113 мкг (16,14%), – вуглеводи 18,09 г (13,92%), – вітамін B6 (піридоксин) 0,149 мг (11,46%), – марганець Mn 0,221 мг (9,61%), – калій K 396 мг (8,43%), – мідь, Cu 0,06. мг (6,67%) – Всього харчових волокон 2,5 г (6,58%) – Фосфор, P 40 мг (5,71%), – Залізо, Fe 0,42 мг (5,25%), – вітамін B9 (Фолат) 21 мкг (5,25%).

І це тільки частина поживної цінності мушмули.

Користь для здоров’я від мушмули

Мушмула містить багато клітковини званої пектин, який в свою чергу сприяє детоксикації організму. Фрукт вважається корисним для профілактики ракових захворювань, тому що містить велику кількість антиоксидантів, які захищають організм від вільних радикалів. У традиційній китайській медицині використовуються всі частини рослини.

Маючи такий вражаючий склад корисних речовин мушмула позитивно впливає на: кровоносну систему, Захворювання нирок, Зниження ризику розвитку раку, Профілактика діабету, Контроль артеріального тиску, Заспокоєння дихальної системи, сприяє зниженню ваги, Зміцнення кісток, Травлення, Здоров’я імунної системи, покращує зір очей, рівень холестерину.

Мушмула в косметології та дієтології також знайшла широке поширення. Вона допомагає людям при подразненні і почервонінні шкіри. Маски на базі локва освіжають шкіру, роблять її більш пружною і свіжою.

І мова йде не тільки про плід, а про листя. Екстракт рослини використовується і при виготовленні парфумів.

Листя використовуються для лікування шкірних захворювань, а також для зняття запалення, болю, кашлю, хронічного бронхіту і мокротиння

Як їдять мушмулу?

Мушмула споживається у вигляді свіжих фруктів. Іноді разом з пластівцями або в салатах. Приправи або добавки в кави простіше купити, ну або підсушити і перетерти кісточки і листя локва. Нижче найпоширеніші способи вживання в їжу:

• Тверді, кілька незрілі фрукти найкраще підходять для приготування пирогів або пирогів.
• Фрукти зазвичай використовуються для приготування варення, мармеладу, желе, чатні, і вони дуже смачні варені або тушковані в легкому сиропі. Варення з гарбуза і мушмули користується особливою популярністю в Німеччині:Візьміть 1 кг мушмули, 300 г цукру і 4 ст. Л. Ложка гарбузового насіння. Відокремте м’якоть від каменю і перемішайте з цукром протягом 10 хвилин. в мікрохвильовці. Потім взяти насіння гарбуза і доготувати вже в каструлі на звичайній плиті на повільному вогні. Таке варення буде подвійно корисно завдяки чудовим властивостям не тільки мушмули, але і гарбуза.
• Фрукти можна нарізати і приготувати як соус.
• З мушмули роблять напої і чудове легке вино.
• Тайвань експортує консервовані мушмули в сиропі.
• Насіння також їстівні і при приготуванні мають приємний смак.
• Смажені насіння використовуються в якості замінника кави.

Мушмула – як виростити в домашніх умовах з кісточки

Мушмула являє собою великий чагарник або невелике дерево висотою до 5 метрів. Мушмула легко вирощується і часто використовується як декоративна рослина. Через дрібної кореневої системи мушмули слід дотримуватися обережності при вирощуванні і пересадці, щоб не пошкодити коріння.

Вирощування мушмули будинку можливо, і особливих труднощів не несе. Мушмула хоч і екзотична рослина, але досить невибаглива в догляді. Успішно вирощується і росте в Криму і в – але тільки в тепличних умовах.

Температура взимку часто нижче -15 і сподіватися на успішну зимівлю навіть німецької мушмули не варто.

Вирощувати в квартирі можна як японську, так і німецьку мушмулу. Для цього Вам знадобиться:

• Замочити на добу кісточку в воді кімнатної температури. Кісточка повинна бути на дні і якщо спливе – починаємо заново;
• Після можемо висаджувати в горшечную грунт на глибину 3-4 см. Краще відразу вибрати велике відро – на перспективу;
• Мушмулу потрібно регулярно поливати – двічі в тиждень. Раз на місяць обприскувати листя теплою водою;
• Пересаджувати потрібно раз в 2-3 року, змінюючи грунт. Добрива також не завадять, але їх використання в квартирних умовах досить непрактично, на мій погляд.

З кісточки виростити саджанець можна як німецької, так і японської мушмули. Якщо є дачна ділянка і ви розглядаєте можливість подальшої зовнішньої висадки – вибирайте німецьку. У режимі догляду вони практично не відрізняються, але в подальшому німецька легше приживеться до помірного клімату.

• Ягода княженіка
• Мангостин – як є фрукт і його корисні властивості

Вам також може сподобатися

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.