Tawny – це портвейни, отримані з бленда невінтажних вин, витриманих не менше 3-х років в невеликих (за мірками традицій Порто) 420-630 літрових бочках. Тawny в пер. з англ. «Жовтувато-коричневий», звідси і назва.

Вина цього типу представлені широким списком назв. В їх ароматі відчутні характерні плодові тони, смак м'який, повний, гармонійний.

Як правило, виробляється методом теплової обробки: нагріванням сусла і мезги до 65-80 °C, наступним зброджуванням сусла і витримкою не менше 2-3 років. Назва походить від французького сухого вина, яке виготовляється в околицях міста Кагор (Каор).

Як подавати портвейн На відміну від інших кріплених вин, порто не рекомендується піддавати повторній закупорці. Подачу, як і у разі будь-якого вина, виконують після охолодження. Найкращою є температура 11 градусів для білого сорту, і 17 для червоного. Розливають алкоголь у спеціальні келихи форми тюльпану.

Регулярне помірне вживання кагору знижує ризик появи інсульту та хвороб серця, сприяє схудненню, знижує ризик депресії та захворювання в періоди епідемій, допомагає при анемії, авітамінозі, шлункових виразках, покращує стан травлення, обміну речовин, суглобів, ясен, відновлює клітини печінки і кісткової тканини , …

Кагор (фр. Cahors) — сухе червоне вино з однойменного виноробного регіону в долині річки Лот. Назва однойменного міста, яке є центром муніципалітету Каор (фр. Cahors) на Південному Заході Франції.

Old / Aged Tawny — «старий» портвайн (з обов’язковим вказанням року) — вино, яке зберігалось в малих дерев’яних бочках. Може бути 10-, 20-, 30- та 40-річного віку Colheita — (порт. «врожай»), мінімум 7 років витримки у бочці, вино може бути з різного винограду, але обов’язково одного року …