Перець червоніє у два рази швидше. Головні секрети, про які мало хто знає

Інколи, на кущах солодкого перцю довго не зріють плоди й доводиться вдаватися всяких хитрощів, щоб вони почали дозрівати та забарвлюватися.

Причини не забарвлення плодів перцю.

Не дозрілі плоди.

Перці, як будь-яка рослина має свій період зрілості, від ранньостиглого до пізнього, а це складає десь 90-150 днів від проростання розсади.

Сорт перцю.

Існують сорти перців з зеленим забарвленням, а також червоним, жовтим та оранжевим. Всі відомості про сорт, стиглість та колір перцю виробник позначає на пакуванню насіння.

Нестача добрива на основі калію.

Щоб перець добре розвивався, йому потрібен калій, який є головним елементом для своєчасного цвітіння, якісної зав’язі та вчасного дозрівання плодів.

Різка зміна погоди.

Коли різко змінюється погода від спекотних до різко холодних показників з підвищеною вологістю повітря. Це може негативно відобразитися на процесі дозрівання перців.

Перці дуже теплолюбива культура, яка потребує для розвитку й дозрівання денну температуру вище + 22°С, а нічну не нижчу за +15°C.

Пошкодження коренів розсади при пересадці у відкритий ґрунт.

Культура не переносить будь-якої пересадки. Тому, краще її вирощувати у окремих контейнерах чи стаканчиках, щоб не пошкодити коріння при пересадці.

Що потрібно робити, щоб прискорити дозрівання перців.

Утеплити грядку з рослинами.

Якщо довго тримається холодна погода, згородіть для перців невелике укриття з плівки чи агроволокна. Розкладіть всередині наповнені теплою водою пляшки з пластику, щоб вночі вони віддавали тепло рослинам. В теплиці в нічні часи ввімкніть електрообігрівач.

Підживлення калійним добривом.

Для цього візьміть деревний попіл чи калійне добриво.

На початку обсипте кущі попелом по 2 ст. л. на рослину, а після ретельно полийте їх водою.

Розчиніть 1 ч. л. сульфату калію у 10 л. відрі теплої води.

Розчиніть в 10 л. води по 2 ч. л. суперфосфату та калійної солі.

В холодну погоду додайте на 20 % більше калію, ніж тоді, коли стоїть тепла погода.

Збирання врожаю.

Знімайте плоди перцю в період технічної стиглості. Це коли з’явилися на плодах невеликі плями характерного кольору. Тоді наступні плоди будуть швидше дозрівати. Перший плід перцю, який знаходиться всередині куща, приберіть відразу, щоб він не затримував дозрівання інших плодів.

Видаліть зайве.

Наприкінці збору плодів, залиште на кущах невелику кількість найбільших плодів, щоб вони встигли зав’язатися й дозріти, а всі інші разом з квітами видаліть.

Яблука допомагають перцям швидше дозріти.

Серед перців розкладіть повністю зрілі з характерним сорту забарвленням чи покладіть стиглі яблука. Це пришвидшить дозрівання перців.

Дозрівання у фользі.

Розстеліть на світлі фольгу й викладіть на ній недозрілі перці. Фольга акумулює тепло й відбиває світло, що добре відображається на перцях, які починають швидко дозрівати.

Чому перець не червоніє на кущах і що робити, щоб він почервонів

Часто трапляється так, що перці вперто не бажають червоніти на кущах. Чому перець не червоніє? Чого йому не вистачає? Як змусити його почервоніти?

Доводиться використовувати хитрі способи, щоб стимулювати перець дозріти і почервоніти. Про них і поговоримо.

Два види стиглості перцю

В агротехніці перцю розрізняють два ступені зрілості плодів. Технічна стиглість – це стадія розвитку перцю, коли плід перестав рости, насіння в ньому вже визріло, але зовні він ще залишається зеленим.

Біологічна стиглість настає через 15-30 днів після технічної. В цей час плоди перцю набувають смак і колір, характерний для сорту.

На жаль, у своїй біологічній стиглості деякі сорти перцю втрачають соковитість. Вони червоніють, але в той же час в’януть і зморщуються. Тому найчастіше урожай збирають на етапі технічної стиглості. В такому вигляді він зберігається довше місяця, а в певних умовах прекрасно дозріває вдома.

А ось в теплиці і відкритому грунті наступ біологічної стиглості, буває, затримується. Здавалося б, всі терміни вже пройшли, а перець на кущах не червоніє. В чому справа? Спробуємо розібратися.

Чому перець не червоніє: 6 причин

Плоди ще не дозріли

Сама банальна, але при цьому реально існуюча причина. Зелений перець іноді означає незрілий перець. Тут нам стане в нагоді інформація на пакеті з насінням про терміни дозрівання і технічної стиглості. Залежно від сорту перець може дозрівати 90-150 днів від повних сходів, а іноді і довше. Можливо, ми просто поспішаємо, і необхідно просто трохи почекати.

Сорт

А ось з деякими перчиками можна хоч до самих морозів чекати, вони все одно не почервоніють. Йдеться про зелені сорти перцю, плоди яких не змінюють забарвлення взагалі. Ось кілька прикладів: Атлантик, Вікінг, Зелене диво, Зефір, Титан.

Якщо хочеться саме червоних або жовтих перців, перед покупкою насіння вивчаємо упаковку вздовж і поперек. Виробник завжди вказує, якого кольору повинен бути стиглий плід.

Дефіциті калію

Перець “з великим апетитом” поглинає калій з грунту. Він необхідний для його повноцінного росту, своєчасного цвітіння, зав’язі і дозрівання плодів. І коли калію недостатньо, плоди перестануть дозрівати або будуть дозрівати нерівномірно. Брак калію може відбитися на зовнішньому вигляді рослини. На нижніх листках з’являються дірочки з пожовклими краями, а верхні листочки місцями жовтіють.

Різкі погодні коливання

Нестабільне літо, коли період тривалої посухи змінюється затяжними дощами або сильна спека – істотними похолоданнями, не сприяє процесу дозрівання. Буває, що недорозвинені дрібні плоди раптом починають червоніти.

Або навпаки, наступ біологічної стиглості затягується на тиждень, а то і на місяць. Щоб перець розвивався правильно і в строк, вдень на градуснику має бути вище 22°С, а вночі – не нижче 15°C.

Пошкодження коренів при пересадці розсади

Перець болісно реагує на будь-яке порушення цілісності кореневої системи. Розсаду перцю пересаджують тільки методом перевалки з грудкою землі. І в грядку висаджують таким же способом, намагаючись взагалі не зачіпати коріння. Тому що випадково обірвані корінці можуть стати фактором затримки росту, а отже, відкладається і дозрівання.

Отже, в нашій біді з ймовірністю 90% винна погода або неправильно підібраний сорт. Звичайно, можна змиритися з тим, що маєш, і спокійно насолоджуватися зеленими перцями в салаті і заготовках. Але якщо цей шлях не для вас, є в арсеналі городників способи домогтися бажаного почервоніння примхливого овоча.

Що зробити, щоб перці почервоніли

Додаємо тепла

Коли справа в похолоданні, рішення тільки одне – утеплювати рослини всілякими способами. Спорудити в теплиці додаткове укриття, розкладати на грядці кругляки або пляшки з водою для накопичення тепла або включати на ніч обігрівачі – кожен вибирає за можливостями.

Підгодовуємо золою або калійним добривом

Коли на кущі висять вже досить великі, але ще зелені плоди, саме час для калійної підгодівлі.