Що зробити, щоб нарізані яблука не темніли: названо дієві методи

В яблуках багато вітамінів, корисних елементів та вкрай необхідних мікроелементів. Тому експерти радять цей фрукт їсти ввечері, адже саме у цей період залізо засвоюється найкраще.

Однак, яблука дуже швидко темніють у розрізаному вигляді при контакті з повітрям. Як цього уникнути, повідомило виданням INSIDER.

Лимонний сік

Лимони містять велику кількість лимонної кислоти, яка може допомогти повністю деактивувати фермент у яблуках, що викликає потемніння.

Потрібно нарізати скибочками яблука, покласти їх у пакет, збризнути лимонним соком (приблизно 2 – 3 столові ложки на яблуко) і залишити так на деякий час.

Медова вода

Так, мед відмінний природний консервант, завдяки особливій сполуці він деактивує фермент потемніння в яблуках.

Зокрема, потрібно розчинити від 1 до 2 столових ложок меду в 1 склянці води кімнатної температури та замочити порізані яблука у цій суміші на 1-5 хвилин.

Якщо ви не готові з’їсти їх одразу, помістіть у холодильник на ніч у поліетиленовому пакеті, і вони залишаться свіжими.

Важливо, що мед може додати додаткового цукру фруктам.

Порізані яблука покладіть у посуд та залийте звичайною водою. Такий метод допоможе на дуже короткочасний період “врятувати” фрукти від потемніння.

Солона вода

Як відомо, натрій – це природний консервант, який може утримувати кисень на поверхні яблучних часточок. Зокрема, потрібно лише змішати 1/3 чайної ложки кухонної солі з 1 склянкою води та замочити яблука не менше ніж на 8-10 хвилин.

Однак, перед вживанням яблука потрібно добре промити водою.

Багато кулінарів цього не знають: лайфхаки, за допомогою яких нарізані яблука не потемніють

Яблука – корисний та важливий продукт на наших столах. Він частий інгредієнт домашньої випічки.

Однак яблука у розрізаному вигляді дуже швидко темніють під час контакту з повітрям. Разом із “РБК-Україна” розповімо, як цього уникнути.

Що зробити, щоб нарізані яблука не темніли

З проблемою допоможе впоратися лимонний сік. Просто наріжте скибочками яблука, покладіть їх у пакет, збризкайте 2-3 столовими ложками соку на яблука та залиште на деякий час.

Подолати проблему можна за допомогою медової води. Розчиніть 1-2 столові ложки меду в 1 склянці води кімнатної температури та замочіть порізані яблука в цій суміші на 1-5 хвилин. Якщо яблука вам не потрібні відразу, загорніть їх у поліетиленовий пакет і відправте в холодильник.

Не дати яблукам потемніти допоможе вода. Порізані яблука покладіть у посуд та залийте звичайною водою. Однак зверніть увагу, що такий метод може “врятувати” фрукти від потемніння лише на недовгий період.

Також не дасть яблукам потемніти солона вода. Змішайте третину чайної ложки кухонної солі зі склянкою води та замочіть чисті, помиті яблука щонайменше 8-10 хвилин.

Зберігши такі яблука, на сніданок можна приготувати яблучні пончики за рецептом “Телеграфа”. Вам сподобається ця смакота.