Маньчжурський горіх: що з ним робити

Маньчжурський горіх відноситься до цілющих рослин, в побуті його називають природним антибіотиком. Даний продукт використовують при комплексній терапії онкологічних захворювань. Лікувальні властивості маньчжурського горіха незаперечні, в результаті чого для приготування лікарських засобів в народній медицині використовують не тільки ядра, але і шкаралупу з листям. У кулінарії його використовують вкрай рідко, так як очистити плоди досить складно в силу товстої і твердої шкаралупи. Незрілі плоди використовують для приготування смачного і в той же час корисного варення.

Як виглядає маньчжурський горіх

Маньчжурський горіх є листопадним деревом з досить потужним і витягнутим стволом. Дерево здатне досягати у висоту до 30 м. Кора дуже товста, протягом усього зростання дерева вона здатна змінювати колір від світло-сірих відтінків до чорного кольору. Листя великі, зі складною будовою, як правило, вони складаються з дрібних листя – 7-19 шт. Листова пластина витягнута, має гострий кінчик.

На дереві з`являються квітки різних статей. Ранньою весною з`являються чоловічі квітки у формі сережок темного кольору. У квітні починають розпускатися жіночі квітки – вони зібрані в кисті. Після того як період цвітіння підійшов до кінця, починають з`являтися плоди маньчжурського горіха.

Плоди невеликого розміру, довжина може варіюватися від 6 до 7 см, діаметр становить 4 см. Шкаралупа досить міцна, на поверхні якої є тріщини і численні складки. Очистити плід не так просто як може здатися спочатку. Колір шкаралупи змінюється в міру дозрівання плоду – з зеленого стає бурим. Дозрівання здійснюється з серпня по жовтень.

Перший урожай можна зібрати після того, як дерево досягло віку 4-8 років, деякі сорти починають плодоносити через 15 років після висадки у відкритий грунт. З кожного дорослого дерева можна збирати 70-80 кг врожаю. Маньчжурський горіх є довгожителем і здатний досягти віку 300 років.

Користь і шкода маньчжурського горіха

Якщо розглядати корисні властивості продукції для здоров`я людини, то варто виділити наступні моменти:

• плоди здатні боротися з грибками, сприяють швидкому загоєнню відкритих ран, знімають біль і запалення;
• всі частини плода, без винятку, мають в`яжучі та дезінфікуючі властивості;
• за допомогою свіжого листя можна очистити повітря, наситити його фітонцидами і багатьма іншими корисними речовинами;
• лікарські засоби, для приготування яких була використана кора маньчжурського горіха, здатні зняти біль. Листя, в свою чергу, мають антисептичні та антибактеріальні властивості;
• настоянки і відвари, приготовлені на основі ядер, дозволяють зняти спазми, зупинити кровотечу, сприяють розширенню судин, мають сечогінний ефект. Найчастіше такі відвари використовують для боротьби проти глистів;
• витяжку на основі кори використовують в боротьбі з раковими пухлинами.

Важливо враховувати, що лікарські засоби, приготовані на основі маньчжурських плодів, приносять здоров`ю не тільки користь, але і шкоду, яку також необхідно враховувати.

Багато фахівців рекомендують звертати увагу на наступні моменти, згідно з якими варто відмовитися від вживання плодів:

• є індивідуальна непереносимість організму на деякі компоненти, що входять до складу горіхів, в результаті чого вживати даний продукт необхідно максимально обережно;
• активність речовин в настоянки, відварах і маслах стає набагато вище, тому не рекомендується їх вживати при наявності алергічних реакцій;
• необхідно відмовитися від продукту в тому випадку, якщо є чутливість до різних видів горіхів;
• вагітність та період лактації період не є причиною, по якій варто відмовитися від вживання лікарських засобів на основі маньчжурського горіха, але в даному випадку потрібна консультація з лікарем.

Важливо враховувати, що лікарські засоби, виконані на основі горіхів, можуть бути несумісні з іншими препаратами.

Чи можна їсти маньчжурський горіх

Безсумнівно, маньчжурський горіх їстівний, крім цього, він має багатий склад. Незважаючи на це, необхідно заздалегідь враховувати, що даний продукт має ряд протипоказань, в результаті чого вживати в їжу плоди можна тільки після консультації з лікарем. Ядра містять:

Якщо розглядати вітамінний склад, то варто відзначити:

Шкірка містить велику кількість йоду. Крім цього, корисними властивостями володіють і листя дерева, в них було виявлено вміст цінних кислот, таких як:

• еллаговая;
• кавова;
• кумаринових;
• аскорбінова;
• пантотенова;
• нікотинова;
• галловая.

Листя містять таку ж кількість вітамінів, що і плоди.

Важливо! Щоб очистити плід, рекомендується заздалегідь помістити ядра в окріп, а потім у холодну воду.

Як розколоти маньчжурський горіх в домашніх умовах

Незважаючи на велику кількість зібраного щорічно врожаю, плоди в їжу вживають вкрай рідко, навіть незважаючи на те, що ядро ​​становить близько 30% від всього горіха і є досить цінним, дієтичним. Таким чином, через дуже товстої шкірки очистити маньчжурський горіх досить складно, але при необхідності можливе.

Для того щоб витягти ядро, необхідно взяти будівельний молоток середнього розміру і березове поліно, яке має розмір 30 * 70 см. Також необхідно використовувати підставку. В якості підставки не рекомендується використовувати м`які породи дерев, оптимальним варіантом також вважається береза.

На торці зрізу необхідно зробити невелике заглиблення, в яке в подальшому потрібно вставляти маньчжурський горіх гострою стороною. Коли горіх вставлений в поглиблення, необхідно за допомогою молотка зробити кілька ударів по поліну з тильної частини. В процесі розколювання рекомендується притримувати горіх, щоб він знаходився у вертикальному положенні без зміни.

Не варто намагатися розколоти плід одним ударом, так як результат буде несподіваним, але передбачуваним – горіх розлетиться на дрібні частини, а пальці рук постраждають від сильного удару молотком по поліну. Шкаралупа почне розкриватися від декількох помірних ударів, від яких не постраждає ядро.

Як є маньчжурський горіх

Варто враховувати, що маньчжурський горіх досить складно розколоти, в результаті чого ядра рідко вживають в їжу, але не дивлячись на це, зелені плоди активно використовують в кулінарії. Із зелених горіхів можна приготувати смачне варення, яке має не тільки приємний смак, але і має лікувальні властивості. Необхідно відразу розуміти, що для реалізації даного рецепта буде потрібно багато часу.

Для приготування потрібні:

• зелені горіхи в шкірці – 1,5 кг;
• вода – 2,5 л;
• цукровий пісок – 1 кг;
• лимонна кислота – 2 ч. л .;
• ванілін – 1 пакетик.

Алгоритм приготування виглядає наступним чином:

1. Плоди маньчжурського горіха замочують у воді і залишають на 3 дні. Щодня плоди необхідно промивати не менше 4 разів, міняючи воду.
2. Після цього очищають горіхи, витягають ядра (роботу необхідно проводити в рукавичках).
3. Ядра складають у велику каструлю, додають 2 л води і 5 г лимонної кислоти.
4. Майбутнє варення ставлять на вогонь, доводять до кипіння і томят протягом 20 хвилин.
5. Потім необхідно повністю злити воду.
6. В окремій ємності потрібно приготувати сироп. Для цього в 400 мл води додають 1 кг цукрового піску.
7. Горіхи переміщують в отриманий сироп і варять близько 10 хвилин. Після цього каструлю накривають кришкою і дають час охолонути при кімнатній температурі.
8. Коли варення охололо, ємність знову ставлять на вогонь і варять 30 хвилин. В кінці додають ванілін і залишки лимонної кислоти.
9. Гаряче варення розливають по стерилізованим банкам і закручують.

Застосування маньчжурського горіха в медицині

Якщо враховувати фото і корисні властивості маньчжурського горіха, то варто відзначити, що плоди використовують для лікування великої кількості захворювань:

• для загоєння ран 40 г листя необхідно залити 200 мл окропу, настояти протягом 30 хвилин, просочити бинт і прикласти до місця порізу;
• якщо 1 ст. л. сухого листя залити окропом, настояти 5 годин і процідити, то такий препарат можна використовувати для полоскання порожнини рота;
• для лікування ракових пухлин використовують спиртові настоянки на основі маньчжурських горіхів;
• при захворюванні органів шлунково-кишкового тракту необхідно 1 ст. л. сухого листя залити 200 мл гарячої води, накрити і настояти протягом 30 хвилин. Після цього відвар проціджують і приймають 3 рази на день по 1 ст. л .;
• якщо є шкірні захворювання, то необхідно 1 ст. сухого листя залити 500 мл окропу, настоювати 40 хвилин, вилити в теплу ванну і знаходяться в ній протягом 30 хвилин.

Крім цього, в народній медицині часто використовують маньчжурское масло.

Протипоказання

Якщо для лікування обрані лікарські засоби або настоянки на основі маньчжурського горіха, то варто розуміти, що перевищення максимально допустимої терапевтичної дози здатне негативно позначитися на здоров`ї людини. При передозуванні можуть з`явитися такі побічні ефекти:

Найтяжчим наслідком при передозуванні є інтоксикація і дисбактеріоз. Для запобігання появи побічних ефектів рекомендується дотримуватися допустимої добової дози. При цьому можливо паралельно вживати гарбузове масло, яке здатне значно зменшити навантаження на травну систему.

Незважаючи на корисні і лікувальні властивості маньчжурського горіха, варто враховувати і можливу шкоду. Даний продукт має ряд протипоказань, в результаті чого препарати на його основі не рекомендується вживати при наявності таких захворювань:

Крім цього, варто враховувати індивідуальну непереносимість організмом деяких компонентів.

Порада! Перед тим як почати вживати маньчжурський горіх в лікувальних цілях, рекомендується попередньо проконсультуватися з лікарем, що дозволить уникнути нанесення організму шкоди.

Терміни та умови зберігання

Неочищені горіхи необхідно зберігати в сухому, темному і прохолодному місці. Максимальний температурний режим складає + 20 ° С. Чим нижче температура, тим довше буде збережена свіжість продукції.

Якщо плоди забруднені, то їх варто попередньо помити. Для цих цілей використовують велику глибоку ємність. Ті горіхи, які спливли, варто видалити, так як вони порожні. Після того як плоди висохнуть, їх можна помістити в тканинні мішки і відправити на зберігання в темне місце. При дотриманні належного температурного режиму продукція може підлягати зберіганню до 1 року.

висновок

Лікувальні властивості маньчжурського горіха незаперечні, в результаті чого продукт знайшов широке застосування в народній медицині. Крім цього, завдяки унікальним властивостям горіхи можна використовувати в кулінарії і косметологічних цілях. З деревини виготовляють меблі та сувеніри ручної роботи. При необхідності дерево можна виростити на присадибній ділянці і через 4 роки приступати до збору першого врожаю.

Детальний опис маньчжурського горіха

Маньчжурський горіх відноситься до сімейства горіхових і вважається найближчим родичем горіха волоського. Крім привабливого зовнішнього вигляду, культура має виражені цілющі властивості і цінується не тільки в різних сферах медицини, але і в косметології, а також кулінарії.

У даній статті ми поговоримо про опис маньчжурського горіха, його лікувальної користь і шкоду для організму, а також дізнаємося, як доглядати за ним на своїй дачній ділянці.

Батьківщиною культури прийнято вважати північний схід Китаю, а, точніше, область під назвою Маньчжурія. Також в природі виростає на Корейському півострові і Далекому Сході, зокрема, в Приамур`я, Примор`я, на Сахаліні.

Маньчжурський горіх має високу стійкість до холодів і здатний переносити морози до -45 ° C. Завдяки чому культуру цілком реально виростити практично в будь-якій кліматичній зоні. Включаючи Урал, Сибір, Підмосков`ї і інші області.

Зовні маньчжурський горіх досить примітний. Крона дерева відрізняється Розкидистий і чимось нагадує кулю. Колір кори ближче до темно-сірому, а ось відтінок пагонів більш коричневий. У природних умовах висота дорослих представників культури може досягати 30 м, та й тривалість життя велика – до 200-250 років. При цьому активне зростання дерева триває лише до 80-90 років, після чого процес сповільнюється.

Листя маньчжурського горіха характеризуються досить великими розмірами, на відміну від найближчого родича – горіха волоського. Цікаво, що один лист складається з 8-20 довгастих і більш дрібних листочків з зазубреними краями. В середньому загальна довжина становить близько 50 см, але зустрічаються екземпляри з розмірами, що досягають 100 см. У літній період листя має насичений смарагдовим кольором, до осені ж знаходить золотий відтінок.

На 10-12-му році життя рослина починає плодоносити. При цьому цвітіння припадає на квітень-травень, а ось урожай плодів можна зібрати лише в кінці літа – початку осені. Що стосується зовнішнього вигляду, форма горіхів нагадує овал, а розмір становить близько 3-5 см в діаметрі. Ростуть гронами по 2-7 плодів на гілці. Варто зазначити, що шкаралупа маньчжурського горіха відрізняється міцністю, а товщина досягає 5 мм.

Молоде дерево маньчжурського горіха

Користь і шкода для організму в Сибіру

Маньчжурський горіх можна назвати в якійсь мірі унікальною культурою. Листя, кора, і, зрозуміло, плоди рослини мають напрочуд цілющими властивостями. Природно, подібні можливості визначаються багатством хімічного складу, основними компонентами якого вважаються:

• вітаміни груп A, C, B;
• дубильні речовини;
• калій;
• магній;
• каротин;
• фітонциди;
• алкалоїди.

Крім того, околоплодник горіха включає до складу яблучну, галловую, лимонну кислоти, кумарини і вітаміни групи P. А масло, що отримується з маньчжурського горіха, поєднує в своєму складі лінолеву, ліноленову, олеїнову, пальмітинову і стеаринову кислоти.

Масло маньчжурського горіха, завдяки високому вмісту кислот, нічим не поступається кукурудзяному маслу, що займає перше місце за змістом лінолевої кислоти. А також перевершує інші корисні масла, наприклад, соєва, соняшникова, бавовняне.

Що стосується корисних властивостей, виділяють такі можливості рослини:

• антисептичні, ранозагоювальні властивості;
• протизапальний ефект;
• болезаспокійливий вплив;
• судинорозширювальний ефект;
• сечогінну дію;
• перешкода розвитку паразитів в організмі;
• очищення повітря;
• протигрибкові властивості;
• поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
• спазмолітичний ефект.

Цілюща дія маньчжурського горіха давно відомо і доведено – підвищується тонус організму, оптимізується робота шлунково-кишкового тракту, поліпшується зовнішній вигляд шкіри і волосся. Але існують і деякі протипоказання до вживання засобів на його основі. В першу чергу варто виділити вагітність і період лактації. А також категорично заборонено вживати засоби на основі рослини людям, що страждають на цироз печінки, виразку і гастрит.

Маньчжурський горіх вважається сильним алергеном. Перед використанням косметичних продуктів, компресів і інших засобів необхідно перевірити індивідуальну реакцію організму. Щоб уникнути проблем варто проконсультуватися з лікарем.

Лікувальні властивості і застосування плодів дерева

Область застосування маньчжурського горіха досить широка. Зрозуміло, найбільш відомим вважається використання в медицині настоянок і відварів з рослини. Тут можна виділити наступні напрямки:

• для якнайшвидшого затягування ран та інших пошкоджень на шкірі;
• зупинки кровотеч;
• при шкірних захворюваннях: екзема, лишай, висип;
• вугрові висипання;
• порушення артеріального тиску;
• анемія;
• захворювання серця;
• наявність паразитів в організмі;
• застуди та інфекції;
• гастрити, діареї, запори;
• цукровий діабет;
• варикоз;
• пієлонефрит;
• порушення в роботі щитовидної залози;
• лупа, ламкість, випадання волосся.

Найбільшою популярністю серед любителів народної медицини користуються настойки на основі маньчжурського горіха. Саме вони надають загальнозміцнюючу дію на організм і нормалізують роботу всіх його систем.

Рецепти настоянок з маньчжурського горіха:

1. на горілці. Розтерти 30-40 плодів горіха і залити 1 л горілки. Додати мед за смаком. Настояти в темному місці 5 тижнів. Приймати засіб слід за 30 хвилин до прийому їжі, але не менше 1 ст. л. на добу.
2. На воді. Подрібнити 1 ст. л. листя рослини і залити 200 мл окропу. Настояти 30 хвилин, процідити. Приймати всередину 3 рази на день.

Безпосередньо ядра горіхів модно вживати в їжу. Також з плодів проводиться масло, яке використовується в кулінарних рецептах. А з дрібних несозревшіх горіхів варять смачне варення.

Вельми цікавим є той факт, що деревина культури має високу міцність і вкрай привабливою текстурою. Завдяки чому, думбейскій горіх широко застосовується в меблевому виробництві, а також використовується для створення різних сувенірів. З навколоплідника горіха з успіхом роблять фарбу і деревні напівфабрикати.

Маньчжурський горіх в руці. розміри плодів

Правила посадки і вирощування на Уралі

Оскільки маньчжурський горіх відрізняється невибагливістю, його реально посадити і виростити практично в будь-яких умовах. Крім того часто дизайнери застосовують його в ландшафтному дизайні. Здійснити це можна посадкою саджанців або насіння.

Посадка маньчжурського горіха саджанцями або насінням можлива як восени, так і навесні. При цьому оптимальним варіантом буде квітень або вересні.

Кожен спосіб вирощування вимагає звернути увагу на 2 важливих моменти.

1. вибір місця. Культура відноситься до світлолюбних рослин, тому місце проживання повинно бути відкритим і сонячним. А оскільки коренева система горіха маньчжурського глибоко і широко розростається, слід вибирати ділянку далеко від будівель і інших садових культур.
2. склад грунту. Грунт повинен бути родючим, добре дренованим.

Що стосується процесу посадки, тут кожен спосіб передбачає власні нюанси.

Посадка саджанцями:

1. Саджанці слід купувати завчасно в спеціалізованому магазині.
2. Якщо грунт досить бідна слід приготувати суміш ґрунту, перегною, дерну і піску в співвідношенні 4: 2: 2: 1. На дно ямки викласти дренаж у вигляді осколків цегли або гравій, щебінь.
3. У заздалегідь підготовлену лунку, розміром не менше 80 см, укладається частина ґрунтової суміші. Вноситься калійне добриво або 1 склянка деревної золи. Саджанець поміщається в лунку і відразу прив`язується до кілка, а потім присипається посадкової сумішшю. Після чого в лунку виливається відро води і засипається залишився грунт. Далі, саджанець знову проливається 0,5-1 л води.

Посадка насінням дещо відрізняється від вирощування саджанців і передбачає свої особливості. Тут варто уточнити, що краще здійснювати посадку під зиму, іншими словами, у вересні. В такому випадку не буде потрібно попередня стратифікація насіння, та й сходи з`являться набагато раніше.

Виділяють наступні етапи посадки насінням:

1. Для посадки слід вибирати горіхи, зібрані не більше 3 років тому, оскільки з третього року схожість значно знижується.
2. Грунт для посіву повинна бути родючої, дренированной. Ділянка слід попередньо перекопати і внести 2-3 склянки деревної золи. Після чого необхідно сформувати грядку і ретельно її пролити.
3. Лунки для насіння готуються на відстані не менше 8 см один від одного. Глибина ямок повинна становити 6-8 см.
4. Горіхи укладаються в лунку на ребро і присипаються землею.
5. Сходи горіхів можна відразу перемістити на постійне місце, але попередньо слід прищипнути стрижневий корінь. Не забороняється залишити сіянці на місці ще на рік, а потім пересадити на підготовлену ділянку.

Правила догляду в Підмосков`ї

Безпосередньо після посадки саджанця або плода горіха, грунт потрібно замульчувати опилом, торфом, здорової листям. Зрозуміло, попередньо грядку слід ретельно полити і в подальшому також підтримувати вологість.

Якщо посадка була проведена восени, перед холодами молоді саджанці потрібно укутати нетканим матеріалом і прикрити захисною сіткою від гризунів.

Подальший догляд за молодим рослиною має на увазі наступні моменти:

1. Щотижневий полив рослини. Через 2-3 роки частоту поливів слід знизити до 2 разів на місяць. Починаючи з третього року горіх поливають 1 раз в 30 днів.
2. Регулярна прополка, розпушування та мульчування грунту навколо саджанця для збереження вологості.
3. У другій половині літа культуру необхідно підживити добривом. Тут оптимальним варіантом буде суперфосфат. Буде потрібно розвести в 10 л води 20 г речовини і полити їм грунт навколо рослини.
4. Щоб уникнути сонячних опіків, стовбур рослини варто регулярно білити розчином вапна з додаванням глини.

Щорічно, на початку весни, з горіхового дерева слід видаляти замерзлі, пошкоджені і хворі гілки. Температура повітря при цьому повинна відповідати позначці в + 10 ° C.

Хвороби і шкідники

Маньчжурський горіх відрізняється стійкістю до хвороб. Але і тут трапляються винятки.

Можна виділити такі ймовірні захворювання горіха:

1. грибкові хвороби. Ознакою тут буде засихання і почорніння листя. Як лікування потрібно обприскати рослину фундазолом або іншим засобом, що містить мідь. Процедуру повторюють через 2 тижні.
2. галовий кліщ. Жіночі особини відкладають яйця в центральній частині листя, через що на них утворюються характерні горбки. Рослина слід обробити колоїдної сіркою, розведеною в 10 л води в момент розпускання бруньок. З початку літа можна обприскувати фуфанон кожні 10 днів. Сильно пошкоджені кліщем гілки необхідно видалити і спалити.
3. орехотворки. Ця комаха вражає кору, листя і суцвіття горіха. Оптимальним методом боротьби вважається обрізка пошкоджених ділянок рослини. А ось якщо з личинок з`явилися дорослі особини, слід піддати рослина обробці хлорофосом (0,2%) або карбофосом (90 г на 10 л води).

В цілому ж, унікальні антимікробні властивості культури дозволяють рослині самостійно захищати себе від нападок шкідливих організмів.

Цілющі властивості, смакові якості, та й приваблива краса маньчжурського горіха змушують все більше приділяти увагу незвичайною культурі. А простота посадки, так само як і легкість в подальшому догляді, визначають популярність рослини серед досвідчених і початківців садівників.

Корисні властивості і протипоказання маньчжурського горіха і як його застосовувати

Маньчжурський або думбейскій горіх є близьким родичем волоського, тому вони дуже схожі один на одного не тільки плодами, а й зовнішнім виглядом дерев. Він не такий популярний, як волоський, але за багатьма характеристиками перевершує його. Наприклад, в маньчжурської горісі майже в два рази більше білка. А ще він може похвалитися дійсно цілющими властивостями, завдяки яким ця рослина широко використовується в якості народного кошти для лікування багатьох захворювань.

Де росте і як виглядає маньчжурський горіх

Батьківщина цього корисного рослини – Північно-Східний Китай або Маньчжурія, звідси і назва. А ще він зустрічається в Кореї, на Сахаліні і Далекому сході, вдало є сусідами з більшістю хвойних рослин. Також його часто можна зустріти в змішаних лісах, в долинах річок і на схилах гір. Ця рослина відрізняється стійкістю до зниження температури до -30 ° С, а іноді навіть до -45 ° С, тому виростити його в Росії з її досить холодним кліматом набагато простіше, ніж волоський горіх.

Ця рослина являє собою листопадне дерево, що досягає у висоту 30 м. Його гілки дуже довгі, іноді виростають до 2 м. Великі листи досягають 1 м в довжину, а маленькі, з яких вони складаються, розміром близько 20 см. Кора досить товста і тверда . Спочатку вона має сірий колір, але в міру дорослішання дерева, він змінюється на чорний.

Оскільки ця рослина є однодомні, і чоловічі, і жіночі квітки розташовуються на одному дереві. Чоловічі суцвіття – сережки – зацвітають на початку весни, жіночі – трохи пізніше, в квітні. Листя починають з’являтися в момент цвітіння.

У жовтні дозрівають плоди. Вони зовні нагадують волоський горіх, але більш дрібні, що можна побачити, порівнявши фото плодів двох цих рослин, що знаходяться в близькій спорідненості. Вони, як правило, зібрані в кисті по 2-7 шт., Але іноді ростуть і по одному. Кожен плід покритий зеленим, злегка опушеним околоплодником, і має дуже тверду шкаралупу, яку досить важко розбити.

Важливо! Для запилення маньчжурського дерева не потрібні комахи, цілком достатньо вітру.

Коли настає повна стиглість, горіхи обсипаються з дерева. Саме тоді їх можна збирати, сушити і використовувати для їжі і приготування різних страв. Але їх також можна зривати в період молочно-воскової зрілості, і робити лікувальні соки і відвари, які мають просто неймовірними властивостями і застосовуються для позбавлення від різних хвороб.

Хімічний склад і калорійність маньчжурського горіха

Практично всі частини цієї рослини приносять користь при лікуванні різних захворювань, адже вони мають в своєму складі цілий набір корисних речовин.

Листя горіхового дерева в собі містять:

• дубильні речовини;
• алкалоїди;
• каротин;
• фітонциди;
• ефірні масла;
• вітамін С;
• гідроюглон.

Ядра багаті такими активними речовинами:

Чи знаєте ви? Мільйони лісових горіхових дерев виросли тільки завдяки білкам, які сховали їх у землі, а потім забули, де знаходяться їх схованки.

З жирних кислот, серед яких стеаринова, олеїнова, лінолева і інші, складається унікальне горіхове масло, що міститься в ядрах.

Шкірка теж широко застосовується в лікувальних цілях, адже в її складі є такі елементи:

• органічні кислоти, такі як яблучна і лимонна, а також галловая;
• каротин;
• ретинол;
• йод;
• вітаміни групи В;
• кумарини;
• хінони.

Плоди маньчжурського горіха менш калорійні, ніж волоського, але білка в ньому більше майже в два рази.

Ось такі значення має його харчова цінність на 100 г:

Дізнайтеся докладніше, як посадити маньчжурський горіх.

Корисні властивості маньчжурського горіха

Цей горіх неймовірно корисний, і все завдяки його складу.

• Самі основні якості рослини, що допомагають боротися з різними захворюваннями:
• позбавляє від болю;
• загоює рани;
• дезінфікує;
• вбиває спори грибка;
• очищає і знезаражує повітря;
• діє, як природний антибіотик і антисептик;
• є дуже ефективним протиглистовою засобом;
• зупиняє кровотечі;
• усуває дефіцит йоду в організмі;
• розширює судини;
• знімає спазми;
• діє, як ефективний сечогінний;
• використовується в комплексному лікуванні пухлин.

Листя маньчжурського горіха

Завдяки знезаражувальним і в’язким здібностям листя, вони відмінно підходять для компресів, що застосовуються при лікуванні таких захворювань:

• рани, які дуже довго не загоюються;
• фурункули;
• мозолі;
• шкірний висип;
• грибкові хвороби.

Свіжі і сушені листя знаходять своє застосування в приготуванні відварів для порожнини рота, успішно борються з такими захворюваннями:

Важливо! Думбейскій горіх можна вживати в їжу тваринам, адже це може призвести до отруєння.

Протипоказання до застосування маньчжурського горіха

• Як ефективний лікарський засіб, ця рослина має також і свої особливості застосування і протипоказання:
• оскільки ліки, приготовані з нього, мають властивості антибіотика, вони можуть впливати на мікрофлору кишечника не в кращу сторону, тому їх краще застосовувати в комплексі з пробіотиками;
• не бажано лікування, якщо є захворювання шлунка, такі як виразка і гастрит з підвищеною кислотністю;
• через негативного впливу на печінку такими препаратами не можна лікуватися при гострому гепатиті і цирозі;
• під час вагітності і годування краще утриматися від вживання препаратів на основі маньчжурського горіха через те, що його дія на розвиток плода і на грудних дітей поки повністю не вивчено;
• підвищене згортання крові теж є протипоказанням;
• іноді буває індивідуальна непереносимість горіха і алергічні реакції, при яких теж заборонено його вживання.

Застосування маньчжурського горіха в медицині

Широкий спектр дії препаратів, виготовлених на основі рослини, яке по праву вважається ліками від 100 хвороб, робить їх просто незамінними.

Читайте також, як цвіте маньчжурський горіх.

Вони застосовуються з лікувальною метою в таких випадках:

• при склерозі мозкових і серцевих судин (сирі і сушені ядра);
• для профілактики серцево-судинних захворювань;
• при бронхіальній астмі;
• при розладі шлунка (листя, кора і шкаралупа);
• при ревматизмі і для лікування шкірних захворювань (ванні з молодої кори);
• для лікування висипу, екземи та лишаю (настій листя і околоплодников);
• для прискорення загоєння ран (примочки, обмивання, ванночки);
• при захворюваннях шкіри, що супроводжуються її пошкодженням (масло);
• для профілактики мозолів на руках і ногах (протирання свіжим листям);
• для комплексного лікування туберкульозу шкіри;
• для позбавлення від паразитів;
• при ішемічній хворобі серця, анемії і цукровому діабеті;
• для лікування захворювань жіночих статевих органів, таких як безпліддя, кісти яєчників і мастопатія;
• для нормалізації роботи щитовидної залози;
• для лікування псоріазу, тромбофлебіту і розладів нервової системи;
• в комплексі з іншими засобами для лікування ракових пухлин (найчастіше застосовується сік з молодих молочних ядер).

А ще ця рослина і засоби, з нього виготовлені, можна застосовувати для загального зміцнення організму, підвищення його захисних сил, поліпшення травлення і обміну речовин.

Їстівний чи маньчжурський горіх

Ядра маньчжурського горіха, звичайно ж, їстівні і у них дуже приємний, злегка солодкуватий смак. Але їх рідко вживають в їжу тільки через те, що вони дуже складно звільняються від шкаралупи. Тому найчастіше думбейскій горіх замінюють волоським, адже смакові властивості у них схожі.

Чи знаєте ви? 90% випадків алергії зі смертельним результатом відбувається через вживання в їжу горіхів, на які є індивідуальна непереносимість. Найчастіше алергічні реакції викликає арахіс.

Маньчжурський горіх в кулінарії

Ядра можна вживати в сирому або сушеному вигляді. А також їх використовую для приготування їжі.

Маньчжурський горіх в кулінарії використовують в таких варіантах:

• додають в пироги і торти, щоб зробити їх смак більш яскравим і цікавим;
• застосовують для приготування халви;
• варять корисне вітамінне варення з молодих плодів, що містять велику кількість аскорбінової кислоти.

Хоча маньчжурський горіх не так популярний, як волоський або фундук, але він нічим не гірше за своїми властивостями, а може навіть і краще. Це не просто смачний горіх, але і дуже ефективний лікарський засіб від багатьох захворювань. Головне, не забувати перед лікуванням препаратами, зробленими на його основі, консультуватися з лікарем, адже безконтрольне самолікування може замість користі принести шкоду.