Рецепти варення з слив

Одний з найбільш частих різновидів варення. Таке варення відмінно підійде не тільки для чаювання, але і для приготування всіляких десертів, каш, пиріжків і пирогів. А вариться сливове варення дуже недовго!

Як варити варення з слив

Варення зі слив – не тільки дуже смачне, але ще і надзвичайно корисні ласощі. Сливу рекомендується вживати при гіпертонії, різних захворюваннях печінки або нирок, а також при діабеті або атеросклерозі. А ще вона є чудовим проносним засобом, що робить її справжньою знахідкою для всіх страждаючих запорами.

Сливи для приготування варення слід вибирати якісні – без пошкоджень і червоточин, досить пружні і стиглі. При цьому для приготування варення однаково добре підійдуть як традиційні фіолетові, так і жовті або навіть білі сливи. А найбільш придатними сливовими сортами для варіння варення прийнято вважати Венгерку і Ренклод.

Всі плоди необхідно ретельно вимити, а потім очистити їх і видалити з них кісточки (в разі необхідності). Потім їх укладають в досить простору ємність і засипають цукром, щоб вони дали сік – лише після цього можна буде приступати до варіння варення. Варити сливи можна як цілими, так і розрізавши їх на дві половинки або навіть на кілька дрібніших шматочків. А перед тим, як почати варити варення з великих цілих плодів, їх рекомендується наколоти дерев’яною шпажкою в декількох місцях – тоді вони набагато краще просочаться цукровим сиропом і не лопнуть під час варіння. Якщо ж сливи попалися дрібненькі, то для того, щоб вони не втратили свою форму при варінні і не лопнули, їх необхідно попередньо пробланширувати в окропі, а потім відразу ж помістити їх під струмінь холодної води. Для того, щоб сливи залишалися цілими, можна ненадовго помістити їх і в розчин соди (буквально на пару хвилин), правда, після цього важливо не забути ретельно їх промити.

Деякі господині охоче додають в варення зі слив і деякі інші інгредієнти: какао, апельсини, імбир, горіхи, яблука, лимон, шоколад, корицю, грейпфрути, абрикоси і т.д. щоб сливове варення не підгоріло, його необхідно варити на слабкому вогні. Цілком допустимо варити його і в мультиварці. А ще існує безліч варіантів приготування варення зі слив без варіння!

Готове варення зі слив розливають по ретельно простерилізованим банкам, після чого щільно закупорюють його і відправляють в прохолодне містечко для зберігання.

Леквар – традиційне Закарпатське густе сливове повидло без цукру і важлива частина культури. У регіоні воно є улюбленою начинкою для різноманітної солодкої випічки, в тому числі

У цій варіації приготування ви дізнаєтеся, як приготувати дуже ароматне і незвичайне варення яке дуже нагадує за смаковими якостями улюблену багатьма Нутеллу. Приємний шоколадний аромат в поєднанні з.

Смачна ароматна слива дозволяє приготувати дивно красиве по виду варення. Плоди вибирайте з тугою і щільною м’якоттю. Пам’ятайте, що переспілі екземпляри не підходять.

У процесі приготування сливи практично не піддаються варінні. Тому залишаються щільними і цілими. Сироп виходить красивим за кольором і приємним на смак, завдяки чому ідеально підходить для просочення.

Цей варіант ідеально підходить для шанувальників шоколадних страв. Хоч в чистому вигляді шоколад і не використовується, варення виходить завдяки какао насичено шоколадним і ароматним.

Яблука додадуть сливовому варення свіжість. Варення з яблук і слив давно перевірений смачний варіант. При термічній обробці фрукти не втратять свої корисні якості і в зимовий період допоможуть.

Завдяки довгому варінні варення зі сливи з волоськими горіхами вийде карамелізованим. Горіхи додадуть особливий присмак, а кориця – дивовижний аромат. Переспілі плоди для варення не підходять.

Сливи в процесі готування нудяться у власному соку, тому за смаком і консистенції трохи нагадують мармелад. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть недосвідчений кулінар, який раніше.

Цей рецепт найбільш часто використовують господині для зимових заготовок. Він полягає в триразовому варінні варення для збереження більшої кількості вітамінів. Для приготування вибирайте

Домашня нутелла зі слив або шоколадне сливове варення на зиму. Тепер готую тільки так, смачно і просто!

Дуже смачна домашня нутелла, яку я готую вже декілька років поспіль. Вона просто нереально доповнює будь які десерти, чи то млинці чи оладки, або тортик чи пиріг до чаю, а також смакує мені із твердим сиром чи просто як намазка на свіжий хлібчик.

Була на днях на ринку, і зустріла продавчиню, що продавала сливочки, і тут дивлюсь їх ціна 5 гривень, я просто в шоці була від радості, що зараз куплю і закрию ще смакоти на зиму. І зразу ж без роздумів, зрозуміла, що це буде шоколадне сливове вареннячко або нутелла.

Рецепт сливової Нутелли

Список потрібних нам інгредієнтів:

• Сливи – 5 кг (чищених від кісточки)
• Цукор – 2 кг (за смаком)
• Ванільний цукор – 10 гр
• Какао порошок – 250 гр (раджу брати какао хорошої якості)

Рецепт приготування сливової нутелли:

1. Для початку потрібно підготувати сливи: помити, дати стікти зайвій рідині та звільнити від кісточок.
2. Далі потрібно подрібнити або за допомогою м’ясорубки або блендера.
3. Потім додаємо цукор, 200 гр цукру залишаємо, ретельно перемішуємо.
4. Ставимо варитись на повільний вогонь, часто помішуючи, щоб не підгоріло на 1 год.
5. Берем цукор, що залишився 200 гр, додаємо ванільний цукор і перемішуємо їх з какао порошком, зручно це робити в баночці закритій кришкою (як показано на фото нижче).
6. Всипати цю суміш до наших слив і ретельно перемішати, я це роблю за допомогою вінчика, це дуже зручно і ефективно!
7. Доводимо масу до кипіння, і розливаємо в заздалегіть простерилізовані баночки, закручуємо чистими стерильними кришками.
8. Залишаємо до повного охолодження під ковдрою.
9. Зберігаємо шоколадне сливове варення в підвалі.

Нутелла готова! Смакуйте на здоров’ячко і радуйте зимою своїх рідних смачними консерваціями.

Сказати, що це смачно… це нічого не сказати! Це дуже смачно!

Вам здоров’я і сімейного затишку, а також мирного неба над головою. Смачного!