Виноградний настій на горілці – це ароматний та смачний напій, який можна приготувати своїми руками. Однак, багатьох цікавить питання: скільки часу потрібно дотримуватись процесу наполягання, щоб отримати справжнє виноградне варення? Відповідь на це залежить від ваших уподобань та бажаного результату.
Оптимальний час настоювання винограду на горілці становить від 2 до 4 тижнів. Протягом цього періоду вино поступово виділятиме свої ароматичні та смакові компоненти. Якщо ви надаєте перевагу насичений і насичений смак, то варто збільшити час наполягання до 6-8 тижнів.
Однак, варто враховувати, що занадто довге наполягання може призвести до перекисання вина, що не додасть смаку напою. Тому, якщо ви хочете насолодитись своїм виноградним напоєм найближчим часом, рекомендується зменшити час наполягання до 1-2 тижнів.
| Вид вина | Назва вина | Час наполягання |
|---|---|---|
| Червоне | Каберне Совіньйон | 1 рік |
| Червоне | Мерло | 6 місяців |
| Біле | Шардоне | 1 рік |
| Біле | Рислінг | 6 місяців |
| Рожеве | Гренаш | 3 місяці |
Наполягати напій необхідно у темному місці 14-16 днів. Рекомендуємо періодично збовтувати банку. Готова настойка виходить ароматною та приємною на смак.
Як наполягти горілку на винограді?
Приготування
- 1․ Виноград добре промийте та підсушіть. Зніміть ягоди з грон і складіть у банку разом із цукром. …
- 2․ Залийте виноград горілкою та закрийте капроновою кришкою. Залишіть у темному місці за кімнатної температури на 14 днів. …
- 3․ Готову настойку процідіть та подавайте до столу або зберігайте в прохолодному місці.
Як зробити виноградну горілку?
Зброджений виноматеріал переганяють, отримуючи виноградний спирт, який можуть нудити в дубових бочках до 18 місяців, Отримуючи в результаті ароматний напій міцністю до 45%. До пшеничного горілки цей напій не має прямого відношення, незважаючи на аналогічний вміст алкоголю.
Як наполягати горілку?
Візьміть літр горілки, вилийте його в банку якомога більше, додайте туди 200-300 грам ягід, можна прямо заморожених – гірше не буде. Залишаєте настоюватися при кімнатній температурі два-три дні, наприкінці проціджуєте, а вже потім додаєте цукор до смаку.