Як правило, еспресо готується за 23-30 секунд від моменту включення помпи до її виключення. Вага готового напою повинен бути приблизно в 1,8-2,2 разів більше, ніж дозування.

Тиск екстракції: 8-9 бар Пропорції: 6,5-20 г змеленої кави на 21-42 мл. води Час екстракції: 20-34 с.

Час екстракції 30 мл – 18-30 секунд. Точний час буде варіюватися в залежності від Вашої кавомашини та суміші, яку використовуєте. Якщо екстракція проходить дуже швидко, Вам необхідно налаштувати кавомолку, і зробити тонший помел, але якщо повільно – грубіший.

За оригінальним рецептом на 20 мл води йде аж 8 грам кави і подається чиста вода в окремій склянці, щоб людина могла запити ядерну суміш. Еспрессо – один з найпоширеніших видів кави. Обсяг – 40 мл води на 8 грам кави. Помилково його часто називають «експрессо» тому що багато хто думає, що це «швидка» кава.

Треба запам'ятати одне просте правило: один еспресо (байдуже, це звичайний еспресо чи еспресо у капучино) потребує двох склянок води. Тобто це той об'єм води, що є необхідним для відновлення водного балансу після споживання еспресо. Один еспресо потребує двох склянок води. У кав'ярнях зазвичай пропонують до кави воду.

Найкраще чергувати між собою каву і воду: ковток кави запивайте ковтком води і так далі. Таким чином, кожен новий ковток після води буде для Вас як перший. Ви зможете отримати набагато більше задоволення від прийому зернової кави. Ковтати випиту воду відразу не варто.

Скільки секунд екстракція еспресо? Традиційно вважається, що час екстракції еспресо має бути від 20 до 30 секунд, обсяг подвійного еспресо 60 мл, а закладка кави 16-20 г.