Заливаємо тефтелі приготованим соусом і тушкуємо в закритому посуді протягом півгодини.22 жовт. 2023 р.

Змішайте фарш із подрібненою цибулею та часником, відвареним і остиглим рисом. Додайте яйце, сіль, перець, ретельно вимісіть. Формуйте тефтелі, злегка відбиваючи, обвалюйте в борошні, надлишки струшуйте і викладайте на деко, застелене пергаментом. Випікайте за температури 190 градусів десять хвилин.

Спосіб приготування: запікати в духовій шафі при температурі 180 °C 40 хв., або на паровій бані, у супах – варити 7-10 хвилин.

Тюфтельки — страва, вироблена з фаршу м'яса, чи риби, і має форму кулі. До складу можуть входити цибуля, хлібний м'якуш, борошно, яйця, сир; різноманітні овочі та городина, гриби, чи крупи, — панірованої в сухарях й обсмаженої на жирі.

Час смаження котлет: обсмажування одного боку котлети займає приблизно дві хвилини, тушкування на маленькому вогні – 4-5 хвилин, разом у цілому – 9 хвилин на все про все. Ще один варіант – смажити котлети в духовці при температурі сто вісімдесят – двісті градусів.

Викласти їх у форму або на деко, налити склянку води. Відправити запікатися в духовку близько 35-40 хвилин. Для великих стегон або старої птиці час запікання буде більшим. Аби отримати підсмажені стегенця, фольгу розгорнути й запікати в розгорнутому вигляді до утворення скоринки – 15-20 хвилин.

Час гасіння може змінюватись від 20 до 40 хвилин. Одним з важливих аспектів приготування тефтелі є досягнення правильної температури всередині кожної …