Хімічний склад Картопля містить 15-25 % крохмалю (бульби картоплі, залежно від місця вирощування і сорту, містять близько 25 % сухої речовини, основними складовими якої є крохмаль 80-85 %), близько 2 — білка (1,5-2,1 %; до 3 %), 0,3 % — жиру (0,3-0,6 %).
Скільки калорій у вареній картоплі? Варена картопля містить всього 74 ккал на 100 г.
Харчова цінність в 100 г продукту (г): білки – 0,8 г, жири – 0 г, вуглеводи – 1,6 г
Рис містить 68-72% вуглеводів (майже всі з них у вигляді крохмалю), 8-12% білка і тільки 2-4% жиру.
Найбільше – у курячій грудці. Риба та морепродукти, зокрема: креветки, краби, омари, мідії, устриці, морські гребінці, молюски. В цих тут міститься 22-26 г білка.
вуглеводи – 86%; жири – 2%; білки – 12%. Плюс картоплі – наявність у складі повного комплексу амінокислот, які присутні в рослинних джерелах (тут же варто виділити і незамінні амінокислоти …